KINH ĐÔ ÁNH SÁNG PARIS TUYÊN BỐ ĐẠI THẮNG TRONG CUỘC CHIẾN DIỆT... KÍT CHÓ

Tin Paris - Văn phòng Đô trưởng Paris trong tuần qua đã phổ biến một thông cáo báo chí, trong đó tuyên bố là thành phố Paris hết sức vui mừng vì đã đại, đại thắng trong một cuộc chiến, không phải là chống khủng bố, không phải là chống băng đảng, không phải là giảm tội ác, mà là cuộc chiến đã kéo dài nhiều năm qua từ năm này qua năm khác, đã làm nhức đầu các vị Đô trưởng, từ cấp trên cho đến cấp dưới, cho đến những nhân viên vệ sinh thành phố. Đó là cuộc chiến chống... kít chó, mà tất cả mọi người trên thế giới khi nghĩ đến Paris là phải nghĩ đến sự hãi hùng khi lỡ... đạp chân trúng... mìn.
Những bà đầm già ở Paris rất thích nuôi chó, điều đó ai cũng biết, và mỗi buổi sáng du khách đang lang thang, mặt thì cứ ngước lên để ngắm nhìn tháp Eiffel hay bức tượng Napoleon, chân thì đều bước giữa những đường phố thơ mộng của kinh thành ánh sáng, thì hỡi ơi, nghe... phẹt một cái, chân đã đạp trúng... bãi mìn. Từ bao năm qua thành phố đã tìm mọi cách để giải quyết vấn đề này, kể cả thành lập một... lực lượng chuyên viên hốt kít chó, để làm sạch đường phố và tránh cho thủ đô nước Pháp mang tiếng xấu đối với du khách thập phương. Thế nhưng mọi cố gắng đều là công cốc, vì chó vẫn là chó, và kít chó vẫn là kít chó không làm sao cấm chó đi bu bu ngoài đường được.
Ấy vậy mà cuối cùng thì thành phố tuyên bố là chúng ta nay đại thắng, trận chiến kít chó nay đã giảm bớt rất nhiều. Sở dĩ là như vậy, là vì thành phố này đã ban hành một đạo luật mới, theo đó sẽ phạt tiền rất nặng những ai để cho chó đi pi pi ngoài đường. Mấy cô Tây nay thấy điều này phiền hà quá, bèn... thôi không nuôi chó nữa, và nuôi những con thú khác không ị bậy để khỏi bị phạt oan. Tòa Thị Chính Paris cho biết giấy phép xin nuôi chó đã giảm từ 190,000 con vào năm 2003, xuống còn 150,000 con vào năm nay. Cũng thống kê này cho thấy ngày xưa chỉ có 1% các ông Tây bà Đầm chịu hốt kít chó, nay thì đến 70% đã chịu khó mang theo một cái kẹp giống như kẹp hốt rác, và đi đến đâu mà chó ị thì hốt đến đấy, rồi đổ vào cái thùng rác gần đó. Vì nếu không nếu bị Cảnh sát bắt, thì ui choa ơi là đau, vì tiền phạt lên đến 183 Euro tức 235 đô-la.
Ông Yves Contassot, Phát ngôn viên của sở Cảnh sát thủ đô Paris nói rằng đây là một chiến thắng lớn lao, từ việc số người nuôi chó giảm thiểu, cho đến việc số người dẫn chó đi bộ nay biết lịch sự quay lại hốt kít cho chó của mình, đã làm cho đường phố Paris nay sạch sẽ hơn nhiều. Tuy nhiên những tiệm bán chó cho biết nay thì số người nuôi chó cũng đã giảm nhiều, vì những người trẻ nay không muốn nuôi chó nữa, mà thích xoay sang nuôi những con vật lạ và ít làm phiền, như nuôi... rắn hay nuôi rùa. Mấy người này nói rằng nếu có thích dẫn rắn đi chơi, hay dẫn rùa đi chơi, thì cũng không phải... hốt kít rắn hay kít rùa, và điều quan trọng là nếu rùa hay rắn có đau có bệnh, thì mấy ông bác sĩ thú y cũng sẽ không... tính tiền nặng như nuôi chó hay nuôi mèo, vì mấy ổng đâu biết bệnh của rùa hay rắn, chúng có đau thì lăn ra... chết là hết, khỏi chữa khỏi khám gì cả đỡ tốn tiền và lợi hơn rất nhiều.

GÁI ĐẸP CỞI XÚ-CHENG VỨT RA ĐƯỜNG, BỊ BẮT VÌ TỘI... XẢ RÁC

Tin Toledo - Câu chuyện của một cô gái trẻ, vì dám... cởi xú-cheng vứt ra giữa đường, đã bị Cảnh sát bắt giữ sau khi gây ra tai nạn dây chuyền cho những người lái xe chung quanh.
Câu chuyện xảy ra tại thành phố Toledo tiểu bang Ohio, và cô gái bị bắt tên là Emily Davis 17 tuổi, cư ngụ tại khu vực Bowling Green, đã thuật lại với Cảnh sát rằng cô đang đi cùng với một người bạn gái khác trên một chiếc xe mui trần trên xa lộ 75 tại đây.
Cô gái này nghịch ngợm khi thấy chung quanh mình toàn là tài xế... đàn ông, nên bèn nói rằng tui... nóng quá, và cởi áo, rồi... lấy tay cởi phăng... xú-cheng, và móc nó lên cái ăng-ten radio ngay đang trước mũi xe.
Chuyện cô này làm đã khiến cho những tay đàn ông lái xe chung quanh... hết hồn bở vía, vì tự nhiên lại có một cô gái đẹp nõn nà, lại... cởi tuốt tuồn tuột trước mặt mình, thì cho dù một trăm cái bảng đường ở trước mặt cũng... chẳng nhìn thấy gì cả, chứ đừng nói tới một hai cái.
Thế là anh nào anh nấy cứ... dán mắt vào cô gái phây phây. Một anh chàng đi ngay sau chiếc xe này là anh James Campbell 37 tuổi, đã... loạng quạng lạc luôn tay lái, và luống cuống không biết thế nào đã... đâm luôn xuống hố, khiến cho chiếc xe lật mấy vòng. Anh Campbell bị quẹo cổ trong vụ tai nạn xảy ra vào ngày 26 tháng 9 vừa qua.
Một chiếc xe khác chạy bên cạnh cũng lâm vào trường hợp tương tự. Người tài xế tên Jeff Long 40 tuổi, dù... già mà vẫn... làm sao mà nhịn nổi, cũng bị... gãy mấy cái xương hông.
Cảnh sát khi hụ còi um sùm chạy tới, đã bắt cái cô gái đẹp mà lại... nhởn nhơ này và bỏ bót. Thế nhưng... tố cáo cô ta về tội gì đây? Tội cởi áo chăng? Đâu có luật nào cấm không cho người ta cởi áo? Tội công xúc tu sĩ cũng không được, vì cô ta còn mặc áo ngoài mà, đâu có... trần trùng trục đâu mà phạt tội đó được?
Một Cảnh sát viên bèn nhanh trí, khi thấy chiếc... xú-cheng của cô này bị gió cuốn bay vèo rớt xuống mặt đường, bèn yêu cầu công tố viện xử cô này về tội... xả rác bừa bãi trên xa lộ.
Cô này bị phạt mấy trăm đồng về tội xả rác, nhưng tội nghiệp là tội nghiệp mấy ông dê xồm kia, chỉ vì mải... ngắm gái không mặc xú-cheng, mà phải vào nhà thương nằm đến cả tháng trời!

Năm ngày lêu lổng lu bù với hai bạn thổ công ở Paris Trần Văn Ngô và Trần Công Sung, cùng trong nghề báo bổ hồi trước 1975 cho tôi thấy Paris là một thành phố không có ngủ. Càng về khuya, cuộc sống càng có ý nghĩa. Đêm tối là lúc mọi người túa ra đường vui đùa, tận hưởng, như thể không có ngày mai. Paris đúng là kinh đô của ánh sáng, có rất nhiều thứ lạ, đầy nghệ thuật, vừa cổ kính vừa tân thời, quyến rũ vô cùng. 
Đời sống đắt đỏ, chật chội nhưng lại có vẻ thanh thản, ung dung, vui hưởng, nhâm nhi khắp nơi. Hàng quán lúc nào cũng đông khách. Giữa tiếng ồn ào, huyên náo, tôi mơ hồ cảm thấy lẫn quất dấu vết của người xưa từ mấy trăm năm trước trên từng viên gạch, trên mỗi lối đi; hay nghe văng vẳng đâu đó tiếng vó ngựa lọc cọc ở cuối góc phố. Có đến đây mới thấy ảnh hưởng sâu đậm của văn hóa Pháp trong cuộc sống của ngưởi Việt Nam .
Từ ga Lyon chạy vào thành phố, Paris đã có dáng dấp  mỹ miều. Hai hàng cây cao, cũng là buồng phổi của thành phố, trông rất mát mắt. Lá xanh um đan vào nhau. Vòm cây chạy dài tới tận đàng xa trên con đường nhỏ nhắn, đầy xe cộ chen chúc. Có lẽ không có thành phố nào cây cảnh được chăm sóc cẩn thận và đầy mỹ thuật như ở Paris ; nhất là ở các vườn hoa, công viên. Nhà cửa xinh xắn, mang dấu kiến trúc đậc biệt của thời xưa cũ. Thành phố được tân trang nhung vẫn giữ lấy nét riêng của mấy thế kỷ trước.                                                            
Paris còn là thành phố của ái tình, của đôi lứa. Họ hôn nhau đắm đuối, trọn vẹn; trên ghế đá công viên, trên xe điện, giữa lộ, bên đường hay vừa đi vừa hôn, như chim chóc, tíu tít, quấn quýt lấy nhau. Hạnh phúc chan hòa. Thiên hạ tôn trọng chuyện riêng tư; thông cảm tuyệt đối. Chỉ ở chốn giáo đường là có bảng kêu gọi mọi người nên có những hành vi tự chế.
Nghệ sĩ với cây đàn
Pardon (xin lỗi) hay merci (cám ơn), hai tiếng thường nghe khi chen chúc trong đám đông hay phố xá. Ông bạn Trần Văn Ngô, trong buổi gặp đầu tiên đã biếu cho tôi một cái thẻ gọi điện thoại télécarte. Muốn liên lạc các nơi khi xử dụng điện thoại công cọng, phải mua thẻ naỳ. Ở đây, các máy điện thoại không nhận tiền đồng hay tiền cắt. Chỉ vì Tây con, rắn mắc đã khều tiền, lấy hết. Phương tiện giao thông ở Paris muốn cho tiện lợi và nhanh chóng thì dùng xe điện ngầm hay xe buýt.                                                         
Cả một thế giới ở dưới mặt đất. Đèn đuốc sáng trưng. Hàng quán, buôn bán tấp nập. Ông đi qua bà đi lại, lên xuống ào ào, như trẩy hội. Ở các lối đi thuận tiện là chỗ trấn đóng của các nghệ sĩ giang hồ, phiêu lãng. Họ sống nhờ vào tiếng đàn, giọng hát, cây cọ và lòng tùy hỷ của khách bộ hành. Hình ảnh người nghệ sĩ với cây đàn, giá vẽ cùng nét vẽ nguệch ngọc hay câu ca, điệu nhạc réo rắc, gieo vào lòng du khách nhiều ấn tượng khó phai. Paris mà thiếu họ chắc hẳn bớt đi phần lãng mạn, thi vị.
Ngưòi âu tây ở Paris không to lớn, mập bự như người Mỹ. Dáng vẻ tầm thước, roi roi như người Việt Nam nên thấy người mình cũng bề thế không đến nỗi nào. Phải chăng vì uống nhiềù rượu vang đỏ, thường đi bộ hay vì cuộc sống vô tư dễ dãi, với lối làm việc tà tà nên họ có tầm vóc như thế? Nhà báo Trần Công Sung, sang Pháp từ năm 1968, hồi hòa đàm Ba Lê, cho biết, ở Paris vào mùa hè mà bệnh nặng sẽ rất nguy vì bệnh viện không có bác sĩ, y tá. Hầu hết đi chơi xa.
Ông bạn Sung còn bày kế, muốn chiếm thành phố Paris , hãy đợi vào muà hè. Nội các chính phủ đóng cửa nghỉ họp. Họ đang phơi nắng, ngắm ngực và đùi đầm non ở các bãi biển. Ngay cả cảnh sát cũng không thấy. Xe cộ chạy như mắc cửi; mạnh ai nấy lấn; chẳng có len, liếc gì cả. Buổi chiều tối mà tìm chỗ đậu là cả một kỳ công. Phải nhanh tay lẹ mắt; đậu xuôi, đậu ngược gì cũng được; có chỗ là mau mau lủi vaò. Chậm thì phải lái vòng vòng cả giờ. 
Đái đường
Sống ở Mỹ hơn gần ba mươi năm tôi chưa hề thấy cảnh đái đường. Trong năm ngày ở Paris, xứ văn minh bậc nhất, một bửa, hơn nửa khuya trong lúc thả bộ về chỗ trọ, tôi thấy, một anh chàng đang tè vào góc tường, y như năm xưa ngày nào ở Saigon về đêm. Nơi này, cũng như ở các thành phố của Âu Châu, cầu tiêu công cọng rất hiếm thấy, đều phải trả tiền. Ngay cả khi vào viếng cung điện Versailles . Dù đã mua vé vào cửa nhưng khi muốn xử dụng cầu tiều cũng phải đóng 20 cent.
Đi đâu, chỗ nào cũng thấy yêu đương thắm thiết, nhưng tôi không thấy có bà nào mang bầu. Ông bạn Sung tiên đoán, nước Pháp, hiện có 60 triệu người, trong tương lai sẽ toàn dân tứ xứ vì các bà không thich chuyện đẻ đái. Khi cần có tiếng cười hay khóc của trẻ thơ trong nhà, họ đi rước con thiên hạ về nuôi. Việc trao chồng đổi vợ vui chơi qua đêm hiện là một lối sống rất phổ thông, được dân Paris ưa chuộng. Các câu lạc bộ này mọc lên khắp nơi.
Nửa đêm được đưa đến ngồi ở quán Les Deux Margots, nơi các văn nhân triết gia Pháp như Jean-Paul Sartre một thời hay đến, ông bạn Trần Công Sung, hiện làm cho một hảng thuốc, từng giang hồ khắp chốn cho biết, những người chạy bàn ở đây lương lớn hơn kỹ sư. Còn dân rệp, lố nhố ở bên kia đường gốc ở Trung Đông, chính phủ nuôi cho tới chết. Thất nghiệp nhiều không phải không có việc mà vì không ai dám mướn.
Xứ Pháp đuổi người khó lắm. Lỡ mướn rồi thì thà cho nó ngồi chơi xơi nước, hút thuốc lá vặt, hơn là tìm cách sa thải. Đụng tới họ là rắc rối, phiền hà vô kể. Cũng như các thành phố khác, dưới ánh đèn đường, từng đám xúm nhau chơi trò bịp: thảy bài ba lá. Paris hiện có nạn ôm con đi ăn xin. Đa số là dân Đông Âu thuộc các xứ cọng sản củ mò sang kiếm sống. Phần lớn là dân Lỗ Mã Ni.
Người đẹp mời gọi
Đêm lể độc lập của Pháp 14/7, sau khi xem pháo bông ở tháp Eiffel, chúng tôi không biết xe mình đậu ở đâu nữa vì xe thiên hạ đậu bừa phứa, ngang dọc, xuôi ngược; ngay cả giữa lộ; khiến cho chủ xe mất phương hướng. Sau đó là nạn kẹt xe.  Lạ cái là trong cảnh hỗn loạn đó, không hề thấy có một ông cảnh sát nào cả. Mạnh ai nấy bóp; mạnh ai nấy xấn tới. Tiếng còi inh ỏi. Càng lúc càng rối nùi. Ay vậy mà chẳng có cọ quẹt hay tai nạn gìû. Cũng không có cãi lộn, chửi bới. Xe cộ ở Paris đều nhỏ, gọn; dân Paris quen lái, lách, lòn. Trên đường về gặp nhiều kiều nữ, chận đầu xe, đưa tay vẫy, mời gọi. Viens ici, viens ici ! Tới đây. Tới đây !
Theo bạn Sung, ở các nơi khác, nghề rước mối là bị hoàn cảnh đưa đẩy. Còn đây là dân làm ăn lẻ, cần tiền xài; thuộc loại mì ăn liền. Khỏi cần tán tỉnh lôi thôi. Từ ngày có internet người đẹp đứng đường vẫy khách ít đi. Chị em ta chuyên nghiêp cho khách phương xa thì có cả một khu phố ở Montmartre . Tại đây, đèn đuốc sáng trưng. Các cửa hiệu treo giăng đầy hình ảnh vú vê, thân xác lõa lồ, với các kiểu cách làm tình rõ ràng, to bự. Màu sắc lập lòe, đập thẳng vào mắt người qua đường. Cạnh đó có một của hàng tên Chaò Bà; nghe nói do đảng ta khai thác và quản trị.
Hôm đầu tiên vừa đến thành phố này, gia đình tôi du ngoạn sông Seine nổi tiếng bằng thuyền tàu. Thuyền chạy chầm chậm dọc con sông để cho du khách thấy Paris ở hai bên bờ sông về đêm.  Có rất nhiều công trình kiến trúc của Pháp. Mỗi ông vua làm một cây cầu. Mỗi chiếc cầu bắc qua con sông là mỗi tác phẩm điêu khắc khác biệt, của một thời Trung Cổ.
Từ bến Pont de l'Alma, chiếc tàu chạy quanh Ile de la Cité, với tượng Nữ thần Tự Do,(chị em của Nữ thần Tự Do ở Nữu Ước),  nhà thờ Notre Dame de Paris, được nhắc nhở nhiều nhờ truyện về Quasimodo, Thằng Gù" của Victor Hugo. Dọc theo sông có nhiều lâu đài, công thự, viện bảo tàng như Musée du Louvre, d'Orsay, d'Art Moderne. Về con sông Seine không có gì là thơ mộng, quá sạch sẽ quá tươm tất. Cảnh sông nước đầy vẻ nhân tạo, không còn nét thiên nhiên của con sông về đêm.
Như mạ với con
Mấy hôm sau chúng tôi viếng cung điện Versailles, cách Paris 20 cây số, để thấy vẻ nguy nga, huy hoàng, tráng lệ của các thời vua chúa; leo lên tháp Eiffel nhìn bao quát Paris, khâm phục cái ngông của của một kỹ sư muốn dựng một cái tháp bằng sắt từ hơn trăm năm trước; vào nhà thờ Notre Dame de Paris để chiêm ngưỡng công trình kiến trúc hồi thế kỷ thứ 13 và tính sáng tạo của văn hào Victor Hugo.
Ông bạn thân Trần Văn Ngô, làm báo từ năm 1960 có bút hiệu là Từ Nguyên, ngồi tại Paris mà làm chủ bút tờ tuần báo Đất Việt, báo quán tại Garden Grove, California, phát hành nhiều tiểu bang ở Mỹ, đã hướng dẫn gia đình chúng tôi viếng viện bảo tàng Louvre và vườn Luxembourg. Chúng tôi còn lướt qua xem những sạp buôn sách cũ dọc bờ sông Seine, có từ bao thế hệ, khiến tôi không khỏi lẩn thẩn nghĩ tới sự giao tiếp giữa người xưa và nay cùng cuộc sống lặng lẽ của các chủ sạp.                                                               
Trong thời gian ở Paris tôi được ăn một bữa ăn đáng nhớ. Đó là ăn cá kho tộ trong quán Le Palanquin, một tiệm ăn xinh xắn, sang trọng nằm trên đường Princesse (Công Chúa) thuộc Quận 6. Con đường có nhiều tiệm ăn Mỹ, Anh, Pháp, Mễ Tây Cơ, nổi tiếng dành cho du khách và giới nghệ sĩ. Ngay giữa lòng thủ đô Paris, sau hơn nửa tháng chỉ biết toàn đồ tây, tàu, pizza, hay tay cầm, mà được ăn cơm với cá kho, thiệt là hết sẩy. Đúng là cơm với cá như mạ với con. Ca dao, tục ngữ Việt Nam quá súc tích, tóm gọn cả ý và tình.
Năm 1976, trong lúc chuẩn bị khai trương quán thì cuốn sách Le Palanquin des Larmes (kiệu nước mắt), nói về cuộc đời của một người đàn bà bị ép duyên hồi còn nhỏ,  của nhà văn nữ Trung Hoa Chow Ching Lee xuất hiện và bán rất chạy. Bà Từ Dung, bà xã của ông bạn Trần Văn Ngô, cùng với cô em gái mới dựa vào đó mà đặt cho tên quán. Sau hơn một phần tư thế kỷ quán trờ thành một nơi không thể không đến nếu du khách có viếng Paris . Sách báo và các khách sạn lớn đều có giới thiệu về quán ăn, nấu theo lối gia đình, thuần túy Việt Nam này. Quán ăn có cả một trang nhà để giới thiệu về quán của mình www.lepalanquin.com.
Không đem về nhà   
Bữa ăn tối đó ngoài cá kho, thịt sườn nướng, thịt gà kho, còn có một tô phở nhỏ. Tráng miệng có một loại kem đặc biệt. Bà Từ Dung cho biết, bà thích khách hàng người Mỹ. Họ kỹ luật, lịch sự, chờ hướng dẫn vào bàn. Ăn xong là ra về, không ngồi lì lai rai. Ông Tây bà đầm thì khác. Họ tự tiện vào quán, ngồi la cà tán dốc tới khuya, và nhả khói mù quán. Khách Nhật thì khó tính. Họ gọi thực đơn từ món, không đặt một lúc và lại hay giục muốn cho mau. An còn thừa thì để đó. Dân Au Châu chưa có thói quen bỏ vào hộp mang về.
Dịp này tôi còn gặp lại một người bạn thân sau hơn 30 năm không gặp: ông bạn Trần Công Sung. Cơm ngon, gặp lại bạn cũ, chuyện vản không ngừng. Một buổi tối rất thú vị. Trần Công Sung vẫn như xưa, vẫn đùa giỡn nói: dân Việt Nam nào ở Mỷ cũng giống nhau. Lao động tối mặt tối mũi, dành dụm tiền sang tây vaì ngày, tới sờ tháp Eiffel chụp vài tấm hình, trở về khoe nhặng lên là biết Paris ! Nhà quê dễ sợ!   
Đúng vậy. Đi du lịch theo lối cưỡi ngựa xem hoa thì làm sao thưởng ngoạn được hết hương hoa của đồng nội.Tuy nhiên, mình nên đại khái, có một cái nhìn bao quát, vì làm sao xem hết và rành rẽ cho được. Ngay cả sách viết về Paris có cả ngàn cuốn. Trong một tiệm sách lớn ở khu Bercy, sách loại này, chiếm cả một khu bằng tiệm sách Nam Á của bà Kim Thúy ở chợ Việt Nam trong Quận 13. Họ viết về đủ mọi góc cạnh. Muốn mua một cuốn cũng không biết nên lựa cuốn nào.
Vào viện bảo tàng Louvre mà muốn xem cho hết, muốn cho rành về hội họa hay nghệ thuật nắn tượng thì không biết bao lâu mới xong. Tại đây có cả ngàn bức tranh, tượng đồng, tượng đá từ thòi thượng cổ, trung cổ, cận đại cho tới ngày nay. Nó còn chia ra nhiều phái: phái Ý, phái Đức, phái Pháp, phái Anh. Còn muốn xem cho hết cung điện Versailles, với vườn ngự uyển, trung tâm chính trị của Pháp hồi thế kỷ 17, thì phải mất mấy ngày cho thỏa? 
Nụ cười Mona Lisa
Cho nên, cũng như như bất kỳ người Việt Nam nào đến Paris, tôi chỉ có thể, ngoài những nơi đã kể, còn tới chiêm ngưỡng nụ cười thâm trầm, có một không hai của Mona Lisa; ngắm tượng vai trần của nữ thần Venus; đi qua vườn Lục xâm Bảo, nhớ cậu bé tung tăng đi học ngày tựu trường trong đoản văn bất hủ của Anatole France: lá thu rơi từng chiếc, từng chiếc trên đôi vai trắng của các pho tượng trong vườn; thỉnh thoảng dừng chân ở các quán nhỏ bên viả hè, trầm ngâm với cốc cà phê đen, nhìn ông đi qua bà đi lại; hay đêm khuya nện gót giày trên các viên gạch lót từ xa xưa ỏ các khu phố; hoặc lên đồi cao của nhà thờ Sacré Coeur ngắm các vì sao trên trời và Paris sáng choí lộng lẫy dưới kia; rồi nhìn các nghệ sĩ, mưu sinh bằng cách vẽ chân dung, hay dùng kéo cắt thành hình dáng khuôn mặt cho du khách. Mỗi bức giá $20. Trong số các nghệ sĩ này, tôi thấy có hai người Việt Nam đang vẽ cho khách hàng.
Ngoài ra, tôi còn đến viếng khu Chinatown ở quận 13 vài lần. So với các khu chợ Á Đông ở Mỹ nơi này không bằng. Thành công có lẽ là các cửa tiệm của ngưòi Hoa và Miên. Nhất là của dòng họ Tang Frères. Bạn Sung cho tôi biết, năm 1975 có hai tiệm bán thực phẩm Việt và Hoa cùng mở ở khu này. Gần 30 năm sau, số thương vụ hàng năm của người Trung hoa gần một tỷ. Mỗi ngày có một chiếc máy bay chuyên chở rau, trái, hoa, qủa tươi tới Paris .
Tiệm Việt Nam vẫn còn đó. Có điều khác là ông bà chủ Việt Nam lụm khụm, già hơn. Bàn ghế cũ kỹ hơn. Quán hàng của ông bà vẫn kiên trì không có gì thay đổi. Trong các món ăn, phở là món được phổ biến khắp nơi. Tiệm nào cũng có ông tây bà đầm xì xụp húp. Tô phỏ nhỏ, mắc nếu so với ở Mỹ. Các thứ thực phẩm khác như, sầu riêng, xòai tượng, nhản từ Việt Nam qua không thiếu thứ gì. Cơ sở buôn bán của người Việt Nam ở rải rác, nhiều nhất là ở ngoại ô phiá nam Paris .
Báo Việt ở Paris
Về báo bổ, người Việt Nam có mặt ở đâu thì báo có mặt ở đó. Tuy nhiên so voí thủ đô của người tị nạn ở Mỹ, thì báo địa phương ở Paris rất là khiêm tốn, chỉ có vài ba tờ sống bằng quảng cáo. Ngoài ra còn có một tờ ra hằng tháng, có đặt bán ỏ các hiệu sách: tờ Nhân Bản của Tổng Hội Sinh Viên. Báo tư nhân thì có tờ Tin Tức, song ngữ Việt Pháp, do ông Nguyễn Đình Nhân, từng làm việc với đài truyền hình Pháp chủ trương. Hai tờ khác là: Aùp phe, nhại theo tiếng Pháp Affaires (kinh doanh) do Trần Trung Quân chủ trương và tờ Bạn Đường của Từ Ngọc Lê.
Tiệm sách trong khu 13 có ba tiệm: Nam Á, Diễm Phương và Khai Trí. Tiệm Nam Á là tiệm có khá đầy đủ sách báo Việt. Ngoài ra, còn có một tiệm chuyên bán sách của chính quyền Cọng Sản Việt Nam . Tôi định ghé qua nơi này nhưng khi đi ngang thì thấy đóng cửa. Về sinh hoạt cộng đồng, theo sự dò hỏi của tôi thì không có sôi nổi như các năm trước. Năm nay có một tổ chức mới khai sanh gọi là Cộng Đồng Việt Nam Tự Do tại Pháp bao gồm Văn Phòng Liên Lạc các Hội Đoàn.
Tháng 7 và 8 là hai tháng nghỉ hè của dân Pháp. Trời chợt nắng, chợt mưa, bất thường. Sau mỗi cơn mưa rào thành phố tươi mát ra như một thiếu nữ vừa mới tắm.Cây cối tươi tỉnh hẳn. Dân mít ở Pháp lâu năm gọi tháng bảy là tháng khát tình; tháng dễ dụ đàn bà, con gái về nhà. Trong khi dân địa phương rũ nhau đi ra biển thì du khách trên thế giới đổ về thủ đô nước Pháp. Một thủ đô, có nhiều di tích lịch sử vừa bảo thủ vừa tân tiến, dung hòa, kết tinh mọi luồng tư tưởng, mọi loài hoa quí và hiếm; rất cần thiết cho sinh họat văn hóa, nghệ thuật và sự tiến bộ.
Tuy nhiên, Paris chỉ là nơi đến để mà viếng, để mà vui chơi, tận hưởng chớ không phải là nơi để mà ở. Muốn bồi bổ tinh thần, và có một nơi để mà nhớ, để mà quyến luyến thì nên lêu lổng năm ba ngày ở Paris, kinh đô ánh sáng của thế giới./.   
Phan Thanh Tâm   
Saint Paul, Minnesota

COGNAC & CHAMPAGNE   

* Đinh Lâm Thanh
   

* Cũng như Whisky của Scotland, Cognac và Champagne là hai loại rượu đặc biệt của Pháp đã làm bá chủ thị trường thế giới từ nhiều thế kỷ.  Việt Nam đã biết và chuộng các loại rượu nầy kể từ khi người Pháp đặt chân đến xứ ta.  Ngày nay ở hải ngoại, đa số người Việt đã sử dụng nhiều ba loại : Rượu Vang, Cognac và Champagne. Ngoài phẩm chất thượng hảo hạng hợp khẩu vị với mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp trong xã hội, Cognac và Champagne còn là nhu cầu phải có trong các hoạt động giao tế thương mãi, ngoại giao, cũng như trong các buổi tiệc vui từ gia đình đến công cọng. Đối với Việt Nam, hiện nay tại quê nhà, rượu Pháp là một hình thức đua đòi thời trang của giới có tiền và nhất là thành phần bần cố nông vừa lột xác.

 
Phát xuất từ trái nho nhưng với kỹ thuật và kinh nghiệm, người ta đã sản xuất ra ba loại rượu hoàn toàn khác biệt nhau từ mùi vị, phẩm chất đến trị giá thương mãi : Rượu Vang, Cognac và Champagne.
 
Trong bài nầy xin giới thiệu một phần về Cognac (người Pháp gọi chung dưới tên Eaux-de-vie) và Champagne (một loại rượu ngoại lệ).
 
EAUX-DE-VIE   
Eaux-de-vie, danh từ người Pháp gọi chung 3 loại rượu mạnh có nồng độ 40% vol : Cognac, Armagnac và Calvados. Rượu được chưng cất (vin distillé) từ hai loại trái cây nho và táo, hình thức, trên nguyên tắc, gần giống như việc chưng cất rượu trắng của chúng ta.
 
Cognac, tên gọi chung các loại như Rémy Martin, Hennessy, Martell, Courvoisier, Camus, Bisquit… được sản xuất từ các loại nho đặc biệt tại vùng Cognac, thuộc các tỉnh Charente và Charente Maritime.
 
Armagnac, một loại rượu đặc biệt của vùng Bas Armagnac thuộc tỉnh Lande, đất có nhiều cát và vôi thích hợp với hai loại giống nho Baco và Ugni Blanc.
 
Cách chưng cất,  pha chế, nuôi rượu và thủ tục để đưa vào thương mãi hai loại Cognac và Armagnac đều phải tuân theo một nguyên tắc giống nhau.
 
Cuối tháng 9 và vào đầu tháng 10 hàng năm, khi rượu vừa chưng cất xong, thời gian nuôi được tính là 00 (compte 00).  Đến tháng 4 năm sau, sau khi chấm dứt việc cất rượu cũng như mùa vụ nho của năm trước, Tuổi rượu Cognac và Armagnac được tính là 0 (compte 0). Loại rượu nầy không được chiết ra chai và chỉ bán sỉ trong thùng fût cho các nhà sản xuất lớn để tiếp tục nuôi sâu dưới đất. Rượu sẽ được tiếp tục nuôi, sau đó cứ đến 30 tháng 4 mỗi năm, mới được tính thêm tuổi chính thức và được đưa vào thương mãi :
 
Một tuổi (compte 1) rượu được vô chai và mang giòng chữ trên nhản hiệu appellation contrôlée.
Hai tuổi được mang Ba sao *** (compte 2). Đưa vào thương mãi với ký hiệu V.S.
Bốn tuổi, VSOP (compte 4). Hay còn gọi Fin Champagne Cognac
Năm tuổi trở lên (compte 5). Extra với ký hiệu XO (Cognac Rémy Martin-Martell- Hennessy)
Ngoại trừ Napoléon, sản phẩm hàng đầu của Armagna, đa số người Việt ít thích mùi rượu Armagnac. Do đó, chúng tôi không đề cập đến loại rượu nầy trong phạm vi bài viết.
 
Calvados, một loại rượu mạnh được cất từ trái táo (pomme) của vùng Basse Normandie. Sản phẩm thượng hạng của Cidre, mạnh với 40% vol. Rượu được ưa chuộng tại quê hương của bánh crêpe (Vùng Bretagne, Normandie). Thời gian nuôi rượu trong hầm tương đương với các loại Cognac và Armagnac. Rượu cũng được thương mãi dưới nhiều hình thức từ 3 sao (3***) hay ba trái táo (2 năm). Vieux hay Réserve (3 năm) Très Vieux hay Vielle Réserve (4 năm)  và VSPO (5 năm).
 
Đối với Whisky của Scotland, tuổi rượu được ghi rõ ràng trên chai : 5, 8, 10, 12 năm. Trái lại luật của Pháp cấm để năm sản xuất, năm vô chai hay tuổi của các loại Cognac trên étiquette 
 
Tóm lại, tuổi của các loại Eaux-De-Vie được phân biệt bởi :
 
Ba sao ***, V.S (Very Superior), Fine Cognac (Hennessy, Martell…) là rượu nuôi dưới 2 năm. V.S.O.P – Very Superior Old Pale (Đặc biệt của Rémy Martin) rượu nuôi tối thiểu 4 năm.
Vieux Cognac – Extra, Réserve Spécial - XO Exellence, XO Supreme,  rượu tương đương với 6 năm tuổi trở lên.

COGNAC
Các nhà sản xuất : Các nhà sản xuất rượu mạnh eaux-de-vie tương đối ít so với các nhà sản xuất rượu vang, chỉ tập trung tại vùng chưng rượu thuộc các tỉnh Charente và Charante Maritime.
Hennessy, Bisquit (Jarnac), Cognac, Martell, Otard đều là sở hữu chủ những vùng trồng nho lớn nhưng họ vẫn phải mua lại số lượng khổng lồ rượu vừa chưng cất xong (rượu non, còn trong fût) của trên 700 nhà nấu rượu nhỏ. Những cơ sở nầy cung cấp rượu non vừa mới cất xong cho các nhà nuôi và biến chế rượu lớn vì nhiều lý do như trang bị, cơ sở (hầm chìm dưới đất, hệ thống vô chai), thời gian nuôi rượu, vấn đề bảo hiểm và quan trọng nhất là khả năng vốn đầu tư.
 
Rémy Martin : Nhà trồng trọt và sản xuất lớn của Pháp. Đăng ký thương mãi một loại rượu VSPO, dưới hai hình thức, chai trong và chai đục 70cl, chai bầu XO 70cl. Chai nhỏ 5cl cung cấp cho các công-ty hàng không.
Martell, Hennessy : Hai nhà sản xuất đứng sau Rémy Martin, đăng ký thương mãi các loại VS VSPO dưới dạng 70cl và XO chai tròn 70cl và chai 5cl.
Napoleon, Courvoisier, Bisquit, Camus : Những nhà sản xuất cũng được nhiều người Việt biết đến, thương mãi dưới dạng chai 70cl và 5cl.
 
Thời gian gần đây xuất hiện các lọai Fine Cognac 70cl mới, nồng độ 40° vol. bán với giá phải chăng.  Chúng tôi đã dùng thử (ví dụ như Grande Épopée, Fin Cognac VS, sản xuất tại Cognac 16000 France) mùi vị và phẩm chất mang máng như Rémy Martin và Martell. Nhưng giá bán ra rẻ gần một nửa . Có thể đây là rượu ‘sous marque’ của Martell hay Rémy Martin, nhưng dù sao rượu ngon nhưng giá cả lại vừa túi tiền của đại chúng.   
 
Giống / Đất / Khi hậu /Gổ Sồi . Loại giống Ugi Blanc phải được trồng tại vùng đất nóng có pha lẩn cát, quan trọng phải có nhiều chất vôi như ở bờ biển Đại tây Dương.  Diên tích trồng nho hai tỉnh Charente và Charente Maritime được chia làm 6 vùng gọi là Crus. Mỗi vùng sản xuất ra được những loại nho đặc biệt, người ta tìm thấy mùi vị nho qua nhiều loại rượu khác nhau.
Ngoài các yếu tố căn bản như giống nho, khí hậu, màu mỡ của đất đai, rượu của vùng Cognac có một hương vị đặc biệt chính là mùi thơm của gỗ. Đây là bí quyết, rượu phải được nuôi trong các fût bằng gổ cây sồi của vùng nầy.
 
Với thời gian, kỹ thuật nuôi, pha chế, tồn trữ, rượu thu hoạch được phân ra 3 loại, Petit Champagne, Grand Champagne và Fine Grand Champagne.
-Petit Champagne, có màu vàng lợt, mùi thơm nhẹ với thời gian nuôi trong fût ngắn hạn hơn.
-Grand Champagne, màu vàng đậm , mùi thơm đậm hơn, thời gian nuôi trong fût lâu.
-Một công thức pha chế đặc biệt, (bí mật của các nhà sản xuất) cho ra lọai rượu Fin Grand Champagne của từng nhãn hiệu một.
 
Kỷ thuật.  Người Pháp cất rượu từ thế kỷ 15, nhưng Cognac được đưa vào thương mãi vào đầu thế kỷ thứ 18. Ngày xưa, sau hai lần chưng cất, Cognac non được bán ra và có thể sử dụng ngay ở nồng độ 70° vol.. Nay thì cấm hẳn, rượu sau hai lần cất, gần giống như việc nấu rượu của chúng ta, cognac non (cognac jeune) nguyên thủy có nồng độ 70° vol. không được tiêu thụ. Muốn đạt được cognac 40° vol như quy định, rượu phải được nuôi dưới hầm bằng một kỹ thuật xoay chuyển vị thế thùng fût, trong một thời gian tối thiểu từ 40 đến 50 năm. Dĩ nhiên không thể đầu tư với một thời gian quá dài, các nhà sản xuất đã dùng phương thức pha chế (coupage) bằng cách châm thêm từ từ nước cất (eau distillé) trong suốt lịch trình nuôi dưỡng. Để có thêm mùi đặc biệt của rượu, người ta đã thêm vào trong các fût những mẫu nhỏ gỗ sồi, và để đạt được độ dịu (douceur) của rượu, người ta giải quyết bằng cách pha thêm mạch nha (caramel). Muốn làm dịu hơn nữa (plus doux) người ta phải thêm vanille. Việc chưng cất rượu không đơn giản như phương thức cổ truyền của chúng ta. Phải tính trên bảy lít nguyên liệu đầu tiên (matière première) sau hai lần chưng cất, biến chế mới cho ra được một lít cognac.
 
Cognac được tính như một sản phẩm siêu hạng xuất khẩu, chiếm 85% thị trường quốc tế. Các sách kỹ thuật chỉ đưa ra nguyên tắc pha chế (coupage) từ lúc cất cho đến lúc vô chai, nhưng bí quyết chi tiết bao giờ cũng  được các nhà sản xuất giữ kín. Thời gian nuôi rượu, phương thức pha chế để được đưa vào thương mãi theo luật định, các nhà sản xuất phải tuân theo lịch trình như chúng tôi đã trình bày ở phần trên.
 
Thăm viếng / Tồn trữ.  Những Nhà sản xuất rượu lớn như Rémy Martin, Hennessy, Martell, Otard, Jarnac, Bisquit, Courvoisier tiếp đón khách tham quan mỗi ngày trong khoảng từ tháng sáu đến tháng mười.
Vừa đặt chân vào vùng cognac khách đã ngửi thấy mùi rượu tỏa ra từ những hầm rượu dài và lớn, nằm dọc theo các quốc lộ cũng như tỉnh lộ vùng Charente và Charente Maritime. Trong các hầm rượu nằm sâu dưới lòng đất, thùng fût được chất cao đến bảy tám từng. Mỗi từng được ghi những hàng ẩn số về tuổi và lọai rượu đang chứa bên trong. Phía sau đó là những thùng fût thật lớn bằng gỗ sồi, chất trên một hệ thống có thể xoay tròn, để pha chế, hòa trộn thành những loại cognac có phẩm chất và giá trị thương mãi khác nhau.
 
Khách cũng được mời xem bảo tàng viện của các nhà sản xuất nổi tiếng, nơi đây trưng bày những dụng cụ cũng như những chai rưọu collection sản xuất từ những thế kỷ trước.
 
Cognac rất dễ cháy, các hầm nuôi rượu và cơ sở tồn trữ phải được bảo vệ chặt chẽ để phòng chống hỏa hoạn. Vùng Cognac lại được bao bọc bằng những rừng cây sồi, rất dể bén lửa. Do đó, việc bảo hiểm các kho, các hầm rượu là những gánh nặng cho các nhà sản xuất.
 
Trên đường đi đến vùng nầy, khách sẽ gặp rất nhiều nhà bán lẻ và các nhà sản xuất nhỏ chào bán loại cognac apéritif (dùng trước khi ăn). Một loại cognac non, rất ngon, được pha chế đặc biệt, nồng độ khoảng 18° vol. Rất thích hợp với người Việt không những phối hợp với các món khai vị mà có thể uống rất ngon miệng với bất cứ món ăn và với bất cứ lúc nào. Lúc nào đi ngang qua đây, đề nghị nên mua ít lít nầy dùng thử.
 
Phân loại : Tùy theo thời gian rượu nuôi trong fût bằng cây, Cognac được chia làm 3 loại :
Ba Sao : 3 ***, VS hay còn gọi Fine Cognac, rượu đuợc nuôi trong fût từ 2 năm. Người ta tìm thấy các loại như Hennessy, Martell, Camus, Courvoisier
VSPO : Còn gọi là Fine Champagne Cognac, rượu được nuôi trong fût 5 năm. Chữ VSOP trước kia được dành riêng cho Remy Martin, sau nầy Courvoisier, Armagnac xuất khẩu qua USA cũng mang bốn chữ nầy trên nhãn hiệu.
Réserve Spécial : Rượu được nuôi trong fût từ 6 năm, thường gặp trong các loại XO.
 
Cognac non : Các nhà chưng cất rượu thì nhiều, không dưới 700, nhưng những nhà sản xuất lớn, nuôi rượu để thương mãi, chỉ khoảng chừng trên dưới 30. Họ tập trung tại vùng Cognac.
Nho, sau mỗi mùa vụ được đem ủ và chưng cất, biến rượu từ thể hơi qua thể lỏng bằng cách cho hơi rượu đi qua một hệ thống làm lạnh. Loại rượu nầy cấm bán ra thị trường tiêu thụ, chỉ được cung cấp cho các nhà nuôi rượu. Từ đây cognac non sẽ được nuôi, pha chế tối thiểu trong thời gian một hai năm. Khi rượu trở nên thơm, dịu đúng 40° vol, mới được đưa vào thương mãi.
 
Như đã trình bày ở phần trên, cognac non được biến chế thành rượu apéritif 18° vol. chưa thấy bầy bán trên thị trường, nhưng tại địa phương khách hàng có thể tìm được trên suốt các quốc lộ, tỉnh lộ trong toàn vùng Cognac. Tại các nhà hàng địa phương của vùng nầy khách hàng cũng có thể thưởng thức những món đặc sản nấu bằng loại cognac non.
 
Giá bán . Lấy giá trung bình tại các siêu thị Pháp, chúng ta có thể tìm được các loại cognac từ 14 đến 30 €/chai 70cl.
 
Từ 15-20 €/chai : Martell, Hennessy, Bisquit, Courvoisier, Cognac từ 2 đến 3 sao (VS-Fin Cognac…)
Từ 20-30 €/chai 70cl : Rémy Martin, Hennessy 3 sao (Fin Champagne Cognac VSOP….)
Trên 40€/chai tròn 70cl : Các loại XO của Rémy Martin, Martell, Hennessy…
 
Thị trường chủ yếu của Cognac là xuất khẩu sang Hoa kỳ, Canada, Á châu, Châu-âu, Anh quốc, các nhãn hiệu thương mãi thường được dùng bằng tiếng Anh.
 
Xử dụng : Khác biệt với Rượu Vang và Champagne, Cognac có thể dùng sec, dùng chung với nước đá. Ngoài ra còn dùng để pha chế với các loại rượu khác, với nước ngọt  hay nước trái cây. Thưởng thức đúng mùi vị rượu Cognac, nên uống sec (không pha chế bất cứ gì) đựng trong ly bầu chân thấp (ly bầu chân cao dùng cho rượu Vang Đỏ Bordeaux) miệng ly hơi túm lại. Khi uống rót chừng nửa ly, lắc nhẹ đều tay. Để thưởng thức mùi rượu cognac, mũi phải nằm trọn trong miệng ly.
 
Cognac có thể uống bất cứ lúc nào trong, ngoài hay giữa bưa ăn. Trong các buổi tiệc, cognac dùng như khai vị chuẩn bị trước cho bữa ăn ngon miệng. Dùng giữa hay sau bữa ăn để giúp mỡ và thức ăn chóng tiêu hoá.
 
Nếu chai chưa mở nắp, rượu cognac có thể giữ được rất lâu.

CHAMPAGNE
 
Cognac của Pháp dầu sao cũng bị Whisky của Schotland chia sẻ thị trường. Nhưng gần như chưa có loại rượu nào đương đầu nổi với Champagne của Pháp, sản phẩm được liệt vào ngoại hạng, đã và đang chiếm độc quyền thị trường thế giới. Gần 2 tỷ chai champagne tiêu thụ hàng năm trên toàn địa cầu, trong đó Champagne Pháp chiếm một tỷ số quan trọng. Chính sản phẩm nầy càng ngày càng làm giàu thêm cho những tỷ phú đầu tư trong ngành rượu Champagne.
 
Khởi hành từ Paris bằng xe hơi theo xa lộ A4, sau chừng hơn một giờ, chúng ta sẽ đi vào quê hương của Champagne. Những cánh đồng nho bát ngát dọc theo sông Marne, chạy xuyên qua Château Thierry rồi kéo xuống thủ đô Champagne (Epernay). Từ đây các vùng trồng nho được tách ra hai hướng. Hướng thứ nhất vẫn theo sông Marne đi về phía tây, tiến đến Tours sur Marne. Hướng thứ hai quay xuống hướng nam, bắt đầu từ Pierry đến tận Coligny. Một vùng nho quan trọng thứ hai nằm ở phía nam thành phố Reims, chạy dọc theo quốc lộ A4 và sông Vesle, từ Pargny les Reims cho đến Ambonnay. Tỉnh Marne (lấy tên con sông Marne) là một tỉnh trù phú, gần như đất nông nghiệp chỉ dành riêng cho việc trồng nho với trên 14000 trồng trọt, diện tích lớn nhỏ đủ loại, sản xuất và kinh doanh chung quanh môi trường rượu. Nho thu hoạch của toàn tỉnh vừa đủ để cung cấp cho các nhà chế biến thành rượu Champagne.
 
Các nhà sản xuất : Phối hợp với những nhà sản xuất của Pháp, nhiều tỷ phú và đại công-ty nước ngoài của Đức, Mỹ, Canada, Hòa Lan đang điều hành, sản xuất và nắm trọn nguồn lợi của ngành nầy. Tính đến ngày hôm nay còn lại 13 nhà sản xuất Champagne đồng thời cũng là nhà xuất khẩu theo thứ tự lớn nhỏ, dưới tên của gia đình giòng họ như : Moët & Chandon (Thứ nhất đứng đầu về sản xuất và đứng đầu luôn cả xuất khẩu) G.H.Mumm & Cie (Thứ nhì về sản xuất cũng như về xuất khẩu), Mercier (Thứ ba về sản xuất cũng như về xuất khẩu), Pommery & Greno (Thứ năm về sản xuất và Thứ tư về xuất khẩu), Veuve Cliquot-Ponsardin (Cùng thứ nhất về sản xuất như Moët và cùng thứ ba về xuất khẩu ngang hàng với Mercier), Marme & Champagne(Thứ tư về sản xuất), Laurent-Perrier (Thứ sáu về sản xuất và Thứ năm về xuất khẩu), Lanson (Cùng ngang hàng thứ năm về sản xuất như Pommery và Thứ sáu về xuất khẩu), Taittinger (Thứ tám về sản xuất và Thứ bảy về xuất khẩu), Perrier-Jouët & Cie (Thứ hai về sản xuất ngang hàng với G.H.Mumm và Thứ mười về xuất khẩu), Piper-Heidsieck (Thứ bảy về sản xuất và thứ tám về xuất khẩu), Charles Heidsieck (Thứ chín về sản xuất và Thứ mười một về xuất khẩu),  Pol Roger & Cie.
 
Trong nầy nổi bật nhất gồm các tập đoàn lớn như Moët-Hennessy. Họ còn làm sở hữu chủ những đồn điền nho rộng lớn tại Brésil và Argentine đồng thời sở hữu chủ cơ sở rượu có bọt (vin mousseux) tại Californie. Tập đoàn nầy đồng thời còn nắm quyền kiểm soát 3 nhà sản xuất Champagne như Moët & Chandon – Mercier - Ruinart Père & Fils cũng như công-ty rượu Cognac Hennessy và công-ty dầu thơm Christian Dior…Thứ đến một đại công-ty Mỹ/Canada là chủ nhân của Perrier-Jouët & Cie, đồng thời nắm đa số cổ phần của Mumm cũng như Heidsieck Monopole.
 
Chúng ta cũng có thể mua cổ phần thông qua Bourse de Paris của 6 nhà sản xuất sau : G.H. Mumm & Cie, Moët-Hennessy, Piper-Heidsieck, Pommery & Greno, Taittinger và Veuve Clicquot-Ponsardin.
 
Thăm viếng: Mỗi nhà sản xuất Champagne tại Epenay, Reims đều có chương trình tiếp đón khách tham quan với những mục thăm viếng hầm rượu, nơi vô chai đóng hộp cũng như bảo tàng trưng bày sản phẩm xưa và nay. (Trong phạm vi bài nầy xin giới thiệu vài ba nhà sản xuất).
 
Moët & Chandon : Tập đòan LV.MH, Moët-Hennessy & Louis Vuiton, địa chỉ : 20 Avenue de Champagne, Epernay : Đến đây rồi mới hình dung được công việc vĩ đại của tập đoàn với doanh số và lợi nhuận hàng năm. Thử tính nhẫm để hình dung ra được con số. Cứ một phút, có 45 chai Champagne của tập đoàn nầy được xử dụng trên toàn thế giới. (Dựa trên tổng số 25.170.000 chai bán ra trong năm 1987). Khách hàng sẽ được dẫn xuống thăm các hầm rượu tại Epernay, sâu 22 mét dưới mặt đất, tổng số chiều dài trên 28 cây số với hàng triệu chai rượu, nhiệt độ luôn luôn ở mức trung bình 10° C. Khách cũng được viếng thăm các đồn điền nho, phòng thí nghiệm và phân chất, nơi đóng chai vô thùng.. Tại đây một bảo tàng viện trong đó người ta bắt gặp hàng trăm chai rượu ngày xưa, đầu chai còn cắm xuống đất cát từ hàng mấy chục năm nay.
 
G.H. Mumm & Co : Địa chỉ : 29 Rue du Champ-de-Marne, Reims. Nguyên gốc của Đức, đứng hàng thứ hai sau Moët- Chandon. Khách hàng quan trọng của Mumm phải kể đến Mỹ, Canada, Thụy sĩ, Nhật và Anh. Ở đây khách tham quan được hướng dẫn thăm hầm rượu sâu dưới lòng đất, nơi lưu trữ hàng trăm ngàn chai rượu để chuẩn bị đưa ra thị trường. Đồng thời cũng được giới thiệu một viện bảo tàng quý giá với những sản phẩm của hàng thế kỷ trước.

Charles Heidsiech : Nguyên thủy của Đức, thuộc tập đòan Rémy Martin, địa chỉ : 3 Place des Droits-de-l’Homme, Reims. Một nhà sản xuất lớn, với những hầm chứa rộng trên 8 mẫu tây. Khách hàng quan trọng của hiệu Champagne nầy là Đức, Anh, Mỹ, Canada, Nhật…. Khách sẽ được hướng dẫn xem hầm rượu, các phòng thí nghiệm, bảo tàng viện quý giá với những cổ vật trong ngành trồng nho, ép trái và nuôi rượu ngày xưa.
 
Pommery & Greno  :  Một marque lớn Champagne của Pháp, tọa lạc tại 5 Place du Général Gouraut, Reims, với những hầm rượu dài trên 18 cây số, sâu 30 mét dưới lòng đất. Những gian phòng hay đường hầm mang tên những thành phố khách hàng và những thành phố kết nghĩa trên khắp thế giới. Khách hàng quan trọng được giới thiệu theo thứ tự : Đức, Thụy sĩ, Ý đại Lợi và Hoa kỳ. Một bảo tàng viện trưng bày những dụng cụ sản xuất rượu từ thời xưa cũng như những chai rượu đã trải qua hàng thế kỷ.
 
Trong các bảo tàng viện Champagne tại Reims và Epernay, người ta có thể tìm thấy hàng trăm chai rượu sản xuất lâu đời nhất, theo thứ tự từ 1834, 1844, 1893, 1895, 1900, 1904, 1911, 1921, 1924, 1928, 1945…..
 
 
Giống Đất Khí hậu : Ba loại giống cây được tuyển lựa để biến chế thành rượu Champagne tại vùng Reims và Epernay : Giống Pinot Đen (nho màu đen), Pinot Meunier (nho màu đen) và Chardonnay (nho màu trắng). Những mầm cây của ba giống nho nầy chỉ mọc và phát triển trên những vùng lạnh, đất có vôi. Cùng một giống Pinot Đen nầy nhưng trồng tại vùng đất có vôi và khí hậu nóng thuộc tỉnh Charente, nho sản xuất ra, nếu có đủ điều kiện để chưng cất thành rượu Cognac. Nhưng trồng trên đất vôi với khí hậu đặc biệt của vùng Reims và Epernay, Pinot đen, Pinot Meunier và Chardonnay mới có thể sản xuất ra được rượu Champagne mà thôi.
Tại đây, khí hậu trung bình hàng năm ở quãng 10-11° C. Nếu nhiệt độ thường xuyên xuống dưới 9,5°C, trái nho khó chín (mûrir), vụ mùa sẽ không gặt được kết quả tốt.
 
Trường hợp trời vào mùa xuân, nhưng tuyết còn đông đặc, các nhà trồng nho phải sưởi ấm cách đồng suốt ngày đêm bằng những ngọn đuốc thắp sáng chạy dọc theo các luống nho. Nho để sản xuất Champagne đòi hỏi những điều kiện bắt buộc về khí hậu và thời tiết. Nho của vùng Reims và Epernay trên nguyên tắc phải được sống và phát triển dưới ánh nắng mặt trời trung bình từ1750 giờ đến 1780 giờ,  phân phối trong 288 ngày mỗi năm.
 
Diện tích vùng trồng nho vùng nầy trên nguyên tắc có trên 34000 mẫu tây. Ba phần tư nằm trong tỉnh Marne. Một phần tư còn lại thuộc ba tỉnh Aube, Aisne và Seine & Marne. Các vùng đất tốt (grand crus 100%) của Reims và Epernay chạy dọc theo hai bờ sông Marne, sông Vesle và phía nam thủ đô Champagne Epernay. Đất tại đây sinh ra loại một nho tuyệt vời, từ đó sản xuất được các loại Champagne Crus loại A, có giá trị về phẫm chất và thương mãi.   
 
C.I.V.C. : Từ việc trồng trọt, thu hoạch mùa, phân loại, sản xuất pha chế, phân chất, tồn trữ đến khi đưa vào thương mãi, tất cả hoạt động đều được kiểm soát một cách chặt chẽ bởi tổ chức C.I.V.C (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) đặt tại Epernay. Những nhà sản xuất tại Reims khá quen thuộc đối với các nhà nhập cảng và giới tiêu thụ trên toàn thế giới. Khách hàng dễ dàng chọn lựa không ao giờ bị lầm lẫn, vì tất cả loại rượu sản xuất tại Reims hay Epernay đều có chung một phẫm chất giống nhau theo kết luận của C.I.V.C.
 
Sản xuất - Tồn trữ : Ngày thu hoạch nho hàng năm của mỗi vụ mùa, đều phải tuân theo lệnh của hiệp hội, để tránh các nhà trồng nho thu hoạch lẻ tẻ, gây xáo trộn chương trình và kế hoạch sản xuất của chính quyền tỉnh. Mỗi mùa vụ, khi được lệnh, nho phải được hái về gấp rút và đưa ngay vào những nhà máy ép đặt trong các làng các thành phố. Đây là thời gian phải tranh thủ cần thiết để tránh việc nho bị oxy hóa, lên men và hư thối trong thùng hoặc giỏ của người thợ. Hơn nữa, nho hái về không thể để lâu, tránh va chạm dập bễ. Hai loại Pinot Đen và Pinot Meunier đen, nếu bị dập hoặc bễ, màu đen của da bên ngoài sẽ hòa lẫn với nước cốt màu trắng bên trong, nếu không kịp thời đưa nho vào máy ép.
Trái nho được nghiền nhanh chóng trong máy ép lớn, bằng phẳng để tách rời tức khắc nước cốt màu đen của da (pinot đen và pinot meunier). Từ đó ngưới ta có thể xử dụng nước cốt màu trắng chế ra rượu màu trắng vàng đúng tiêu chuẩn.
Sau khi tách phần nước cốt màu đen, nho sẽ được tiếp tục ép 4 lần liên tiếp. Nước cốt ép hai lần đầu sẽ được sử dụng để chế Champagne loại có phẩm chất cao.
Nước cốt nho sau khi ép xong được chuyển bằng xe bồn về nhà máy, bơm lọc vào bồn hay thùng fût. Tại đây nước cốt nho bít kín sẽ lên men trong bồn bằng kim loại hoặc trong thùng fût bằng gỗ trong hầm chứa.
 
Công việc hái và ép nho có thể kéo dài đến tháng 11. Thời gian nầy khí hậu vùng Reims và Epernay bắt đầu lạnh, là thời điểm tốt cho việc lên men chậm đối với những đợt thu hoạch chậm. Nhưng nếu những mùa vụ xảy ra chậm, khí hậu xuống quá thấp, các nhà sản xuất phải hổ trợ thúc đẩy việc lên men bằng bột nổi (levures).
 
Nước cốt nho phải lọc hay bơm từ bồn nầy qua bồn khác nhiều lần để lọc cặn bã và rút bớt khí carbonique. Sau đó giám định viên Champagne bắt đầu lấy mẫu phân chất. Nếu vụ mùa đem lại kết quả tốt, rượu được đánh giá ‘Champagne Millésimé’, có nghĩa là không cần phải pha thêm một vài loại rượu của năm khác. Lúc đó rượu được lưu trữ để bán dưới niên hiệu Millésimé.
Ngược lại vụ mùa cho ra rượu phẩm chất chưa được vừa ý, rượu sẽ được pha trộn với rượu tốt hơn của những năm khác nhưng không được ghi niên hiệu Millésimé.
 
Vào giữa mùa xuân, thời gian bắt đầu vô chai bằng cách áp dụng phương pháp riêng của những nhà sản xuất. Sau khi châm thêm vào thùng chứa hoặc thùng fût một loại sirô làm bằng đường mía và bột nổi (levure) đặc biệt, người ta cho rượu vào chai, bít kín miệng chai bằng nhựa và để nằm trên giàn gỗ. Vào cuối tháng 4, khí hậu mặt đất bắt đầu lên, độ anh của hầm rượu giảm lần xuống, rượu trong chai lên men một lần thứ hai. Chất nổi (levure) có sẵn trong trái nho cũng như số lượng bột nổi thêm vào lúc đóng chai sẽ biến đổi đường (sucre) thành rượu (alcool) và hơi carbonique. Chính hơi carbonique sinh ra trong chai sẽ cho ra bọt sôi lên một khi nút chai được mở ra. Lượng đường và bột nổi (levure) phải được kiểm soát chặt chẽ theo nguyên tắc đã ấn định. Chai phải được đề nghiêng, xoay đều đặn để rượu bên trong tự  khuấy trộn (remuage). Công việc nầy phải thực hiện thường xuyên trong vòng 6 tuần tới 3 tháng. Mỗi lần xoay ¼  vòng để cặn bả trong rượu đọng xuống cổ chai. Việc xoay chai do chuyên viên xoay tay hay điều chỉnh sẵn bằng vi tính.
 
Lúc chấm dứt giai đoạn nầy, chai được để ngược đầu trên kệ gỗ kê nghiêng (giống như giá để vẽ tranh), cặn đóng xuống nút chai. Muốn lấy cặn đọng trong nút chai, đầu nút chai được đông lạnh để khi mở nút thu hồi cặn bã, rượu trong chai không bắn ra ngoài. Tuy nhiên một lượng nhỏ rượu cũng trào ra, người ta phải châm thêm cho đầy, trước khi pha chế đường theo quy định và đóng nút chai vỉnh viễn.
 
Phân loại : Trên nhãn các chai Champagne, thường thấy các chữ : Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec, Doux.  Đây đơn giản là chỉ số lượng đường có trong rượu :
 
Chỉ số của Pháp : (tính theo thể tích dung lượng của 1 lít)
Brut : (từ 0% đến 1,5% tối đa). Extra Sec : (từ 1% đến 2%). Sec : (từ 2% đến 4%). Demi Sec : (từ 4% đến 6%). Doux : (từ 8% đến 10%).
 
Chỉ số cho phép của CEE : (tính theo trọng lượng bởi 1 lít)
Extra Brut : (từ 0 gr đến 6 gr). Brut : (dưới 15 gr). Extra Sec : (từ 12 gr đến 20 gr). Sec : (từ 17 gr đến 35 gr). Demi Sec : (từ 33gr đế 50gr). Doux : (trên 50 gr). Chỉ số trên 50gr đã biến mất từ thế kỷ XIX nhưng còn có thể kiếm được một ít chai trong các bảo tàng viện.
 
Xin trình bày ra một chi tiết làm thí dụ về chỉ số đường, tìm được trong Champagne Brut của vài nhà sản xuất như sau : 10gr/l (Bricut). 9gr/l (Duval Leroy). 10-12gr/l (Charles Heidsieck). 11,6gr/l (Heidsieck Monopole) 7gr/l đối với Millésimés (Heidsieck Monopole). 11-14gr/l  (Jacquart). 8-12gr/l đối với Millésimés (Jacquart). 10gr/l (Laurent Perrier). 9-12gr/l (Moët Chandon). 9gr/l (Pommery). 14gr/l (Taittinger) .
 
Champagne ngon thì lượng đường ít trong loại Brut. Ngược lại Champagne doux, lượng đường có nhiều, được quý bà yêu chuộng và thường được dùng kèm theo trong phần tráng miệng.
 
Khi đã hoàn tất việc pha chế đường, rượu phải kiểm soát lại một lần nữa và đóng chai bằng loại nút đặc biệt, bằng gỗ nhẹ có in tên nhà sản xuất bên trong. Nút được đóng chặt thẳng vào cổ chai. Nửa còn lại lớn hơn, người ta siết chặt nút vào cổ bằng bốn giây kẽm sau khi đã lót trên đầu một nắp kim loại an toàn. Trên nắp kim loại hình tròn in nhản hiệu của nhà sản xuất….  Những người chơi collection thường tìm mua những nắp kim loại nầy, đôi khi gặp những chai rượu hiếm, giá nút chai còn đắt hơn chai rượu !   
 
Nuôi và tồn trữ : Champagne được tồn trong bồn bằng kim loại hay bằng thùng fût trong giai đoạn lên men. Nhiệt độ trong thời kỳ nầy có thể có chút thay đổi, kéo theo việc lên men mau hay chậm. Nhưng một khi rượu đã vào chai và tồn trữ dưới hầm, nhiệt độ lý tưởng phải được giữ cố định giữa 10-11°C.
Lúc mua rượu về, muốn giữ hương vị và chất lượng, Champagne cũng cần được giữ ở môi trường có độ lạnh tương tự.
 
Champagne được thương mãi dưới nhiều hình thức chai khác nhau. Khách hàng có thể tìm được các loại chai với những thể tích và tên gọi khác nhau : 20 ml (1/4), 375 ml (1/2), 750ml (Standard). 1,5 lit (Magnum). 3lit (Jéroboam). 4,5 lit (Réhoboam). 6 lit (Mathusalem) . 9 lit (Salmanazar) . 12 lit (Balthaza) và 15 lit (Nabuchodonosor)
 
Sử dụng : Champagne là biểu hiện của hạnh phúc, của sung sướng vui mừng trong các tiệc tùng, đón tiếp, lễ lộc, hội họp thương mãi, ngoại giao…. Rượu có thể uống bất cứ lúc nào, nơi nào. Uống không một mình hay uống kèm theo bánh ngọt, thức ăn mặn….Quan trọng cần phải giữ độ lạnh (sau khi khui, rượu phải được để trong sô nước đá, sử dụng ngay, không nên cất giữ lại lâu), không pha chế, ngay cả với nước đá hay một loại rượu nhẹ nào khác.
Chai rượu nên để vị thế đứng trong tủ lạnh, khi mở nút chai, rượu không phun ra ngoài, chỉ nghe tiếng nổ và một làn hơi như khói bốc lên.
 
Sử dụng Champagne chỉ có một loại ly cao, miệng hơi túm, chân dài, trong suốt. Khách có thể thưởng thức bằng mắt, màu vàng óng ánh của Champagne, bọt trắng sủi lên từ đáy, bám vào thành rồi bay lên khỏi miệng ly một cách tuyệt diệu. Đồng thời tai nghe những tiếng sôi quyến rủ và tiếng nổ nhè nhẹ thật êm tai của hàng trăm bọt rượu đang bay lên trong ly.
 
Theo tài liệu CIVC, tính đổ đầu mỗi người Châu-âu, hằng năm uống một khối lượng Champagne như sau : 2,48 lit (Pháp). 1,29 lit (Luxembourg) . 1,15 lit (Thụy sỉ). 0,53 lit (Bỉ). 0,34 lit (Anh). 0,18 lit (Đan Mạch). 0;17 lit (Đức). 0,13 lit (Ý). 0.08 lit (Hòa lan).
 
Giá bán  :  Giá bán dựa theo Marque/Hiệu/Nhà sản xuất, Millésimé, tuổi tồn trữ dưới hầm, phẩm chất… Giá trình bày sau đây dựa theo thị trường rượu trong các siêu thị tại Pháp, từ 14€/chai 750ml đến 22-24€/chail 750ml (ngoại trừ những chai rượu grand crus classe A, lâu đời, hoặc các chai rượu được xếp loại collection).
 
Giá cũng biến đổi rất lớn tùy thuộc vào nhà hàng, trình diển văn nghệ, các buổi đãi tiệc v.v.  Nơi đập đổ luôn luôn vẫn là những nhà hàng vũ trường, tổ chức dạ tiệc…Muốn vào vũ trường, ví dụ như Lido de Paris, phải tính trước tối thiểu từ 250- 350€/chai 750ml (tùy theo ngày trong tuần hay các dịp lễ trong năm) trong lúc giá mua sỉ khoảng chừng 15-25€/chai 75ml cho loại tốt !
 
 
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
                    À CONSOMMER  AVEC MODÉRATION

Lâu lắm vì đa đoan chuyện thế sự , nên người viết không có thời gian để vào thăm viếng sân trường LVD , Hôm nay nhân dịp cuối năm : Vắt tay lên trán ôn lại chuyện dài một năm ; lại thêm một năm ; thêm một muà xuân nưả là Hai Mươi năm , bản thân mình lại một lần nưả , như mọi người xa xứ tha hương , chuẩn bị đưa tiển chân xuân Canh Dần 2010 , và đón Xuân Tân Mão , nơi xứ lạ quê người. Nay xin gởi đôi giòng từ bài viết cuả Lê Thị Hoàng Lan , Một chút tãn mạn về những ngày cuối năm ăm lịch , vì chúng ta chỉ mới bước vào tháng Chạp năm Canh Dần , Xin quý vị xem qua những dòng chử , nhửng tạm tình , củng như lời văn mộc mạc như chính bản thân cuả người viết:
Lam Sơn
Sau đây là bài viết :
PARIS  CÓ  GÌ  LẠ  KHÔNG  EM  ?
                                                         
LÊ HOÀNG LAN



Tôi  lưu lạc ở quê người đã trên  hai lăm năm  . Kiếp sống lưu vong trên cõi tạm không có gì hứng thú  . Nhất là những lần nàng xuân  tìm đến với nhân gian  , tôi nhớ những cái Tết ở quê nhà kinh khủng  !
Không còn nữa những nao nức đợi chờ xuân  Tết . Không còn nữa những xôn xao  bận rộn  quét dọn  nhà cửa  , chăm sóc những chậu mai , lan . Tất cả đã  nát tan ủ rủ  từ ngày tôi cùng gia đình  định cư nơi đất khách  .
Paris vùng đất an lành cho chúng tôi nương náu từ hơn hai lăm  năm qua . Thời gian vội vã trôi qua không tiếc nuối . Rồi cũng quen dần đi với những chuỗi ngày quạnh hiu vắng lặng , nhất là khi mùa đông hiện diện trên xứ sở này . .Tâm sự ấy biết tỏ cùng ai ? Ngoài những  dòng chữ  nói hộ nổi lòng ?
Hơn hai lăm năm  với bao đổi thay  của thời thế và của cả lòng người . Tôi cảm được nổi chán nản mỏi mệt của cuộc đời  . Tết , Tết , Tết bao nhiêu cái tết đã qua ? Mà cái mong chờ  một mùa xuân vinh quang  chưa thấy , hay chẳng bao giờ tới nữa ????

Bạn bè từ khắp nơi  email , điện thoại thăm hỏi  Năm nay Paris có gì lạ không em ? .Câu hỏi mượn ý thơ của thi sĩ Nguyên Sa Thật hay và vô cùng thi vị . Tôi xin kể bạn nghe vài sinh hoạt của Paris trong những ngày cuối năm 2010  và bước qua những ngày đầu  của năm con mèo  bé nhỏ  dịu dàng
Năm nay cái lạnh tìm đến với Paris rất sớm , ngay từ đầu tháng 12  trời Paris trắng xóa  một mầu tuyết lạnh , có  nhiều ngày giao thông trên nước Pháp phải gián đoạn vì  tuyết  phủ mù trời . Buồn lắm , nhất là những ai có một mình còn thấy cô đơn  tột cùng nữa chứ không đùa  . Mà cũng tội nghiệp cho các công nhân viên phải lặn lội dưới trời mưa tuyết  vì miếng cơm manh áo . Sức chịu đựng của con người qua bao nhiêu gian nan  của cuộc đời quá  bền bỉ  và cũng có khi đi đến tử biệt không ngờ . Như chuyện của một cô gái bị giựt bóp trên bến xe metro Etien Marcel  vào chiều ngày 27 tháng 12  và bị hung thủ xô xuống đường rầy  xe lửa luôn . Cái đau lòng  ở đây vì nạn nhân  là một phụ nữ VN  cô chỉ mới 27 tuổi  . Nhìn ảnh cô được phổ biến trên diễn đàn  điện tử ai ai cũng ngậm ngùi  vì cô quá xinh trông rất sáng sủa . Vậy mà sao mệnh cô lại quá yểu ?  Văn phòng liên lạc các hội đoàn  người Việt  tự do tại Pháp đã đứng ra  tổ chức tang lễ cho cô Nguyễn Vy Anh
Vào ngày 8 tháng 1 năm 2011tổng hội sinh viên VN  tại Paris có tổ chức một buổi lể tưởng niệm  anh Trần văn Bá tại chùa Khánh Anh  . Đã hơn hai mươi năm qua năm nào lễ tưởng niệm anh Bá cũng được tổ chức rất trọng thể tại Paris , chỉ riêng năm nay 2011  cuộc tưởng niệm đã bị  dời vào một ngôi chùa ở ngoại ô Paris  với một không gian nhỏ hẹp . Việc này  gây thất vọng  cho những người tranh đấu không ít và cũng làm buồn lòng cho  những người yêu mến  anh TVB  . Nhà văn Đinh Lâm Thanh  có viết một bài báo đăng trên  trang báo điện tử HVHNVTD  <CHUYỆN ĐÁNG BUỒN HAY KHÔNG >  bài viết đáng để mọi người đọc và suy nghĩ về  những con người  hoạt động chính trị tại Paris  .
Như thường lệ hàng năm hội hải quân hàng hải  của quân lực VNCH  đều có tổ chức ngày HOANG SA  tại nhà thờ Saint Hippolyte số  27 avenue de Choisy  quận 13 Paris  vào ngày 23 tháng 1  . Được biết sau phần lễ tưởng niệm giáo sư Nguyễn văn Canh ( chủ tịch uỷ banbảo vệ toàn vẹn lãnh thổ)  đến từ Hoa Kỳ sẽ thuyết trình đề tài < Mối nguy cơ  của dân tộc do đảng Cộng sản  VN   đưa  tới  >  Buổi lễ tưởng niệm này  do ông Đặng vũ Lợi  tổ chức
Kế tiếp là những  hội chợ Tết  Tân Mão tại Paris . Đầu tiên là ngày 29 tháng 1 Văn nghệ mừng xuân của văn phòng liên đới xã hội tổ chức với sự ủng hộ của cộng đồng người Việt quốc gia tự do tại Pháp và hội người việt vùng  Val de Marne  từ 13 giờ đến18 giờ rưởi  cũng tại nhà thờ Saint Hippolyte  ở Porte de Choisy  . Ngoài sự góp mặt của các ca sĩ nổi tiếng  tại Paris còn có những tiếng hát dễ thương của các em  nhỏ thuộc lớp việt ngữ Văn Lang  Hài kịch và gian hàng hội đoàn triển lãm . Đặc biệt năm nay có hội thi hóa trang vừa vui vừa lạ . Vào cửa miễn phí
Kể từ lể ra mắt LÀNG NAM QUAN CỦA  HƯỚNG ĐẠO TRƯỞNG NIÊN  năm 2005 đến nay 2011  đã sáu năm trôi qua , năm nào làng Nam Quan cũng tổ chức hội Tết  tại Espace Antoine  Saint  Exupéry de  Wissous  . Những hội Tết của làng Nam Quan  rất tưng bừng náo nhiệt , ai đã từng tham dự  chắc không bao giờ quên được  những phút giây cảm động ấy . Khai mạc chương trình luôn luôn có một đàn lân  đi chúc Tết cộng đồng cùng những tràng pháo  đỏ nổ tung trời  . Sau đó đồng hương mới lần lượt vào hội trường dự lễ chào quốc kỳ Việt Nam và Pháp   . Dĩ nhiên cuối phần nghi lễ  và văn nghệ giúp vui  ban ẩm thực của làng Nam Quan không quên đãi cộng đồng  người việt  quốc gia  một bữa  tiệc trà ( réception et apéritifs )  ngon ngọt và nồng ấm . Các bác và các chị thành viên của  làng Nam quan làm bếp ngon không thể tưởng !
Gia đình  Hướng đạo đã có tinh thần tương thân tương ái từ những ngày còn ở trong nước , nay với kiếp sống lưu vong các anh chị  vẫn không quên  và mãi phát triển truyền thống ấy với đàn hậu duệ của chúng ta . Hy vọng một ngày tươi sáng làng Nam Quan lại trở về  cùng với cổng  chào Nam Quan  Bắc Việt !
Chỉ còn non một tháng nữa thôi , người Việt chúng ta lại sẽ  đón mừng một mùa  xuân Tân Mão . Buồn vui lẫn lộn nhưng chắc chúng ta không bao giờ quên được quê hương của chúng ta . Dù ở nơi nào trên xứ lạ  chúng ta cũng có thịt mỡ dưa hành  câu đối  đỏ , nơi nào chùa chiền cũng nghi ngút khói hương  , nhưng bạn có thấy mai vàng không thắm , không đẹp bằng mai ở Sài gòn ? Hoa đào , hoa cúc  không tươi  bằng  cúc đào ở VN ?Và lòng người ? Có an bình bằng  những năm xưa ? Tối hôm qua con bé cháu điện thoại thăm và nhắc : TẾT CỦA MÌNH sắp tới chưa bác ?  Tôi bồi hồi xúc động vì không ngờ con bé 15 tuổi biết nhớ đến Tết  của mình . Nó dùng danh từ thật cảm động TẾT  CỦA  MÌNH  . Tôi vẫn ước mong đàn con cháu của chúng ta  đừng quên nguồn gốc  Việt Nam  của mình dù ở chân trời góc biển nào !
                                                       LÊ HOÀNG LAN

LAM_SON wrote on 14. Jan 2011 , 03:08:

Lâu lắm vì đa đoan chuyện thế sự , nên người viết không có thời gian để vào thăm viếng sân trường LVD , Hôm nay nhân dịp cuối năm : Vắt tay lên trán ôn lại chuyện dài một năm ; lại thêm một năm ; thêm một muà xuân nưả là Hai Mươi năm , bản thân mình lại một lần nưả , như mọi người xa xứ tha hương , chuẩn bị đưa tiển chân xuân Canh Dần 2010 , và đón Xuân Tân Mão , nơi xứ lạ quê người. Nay xin gởi đôi giòng từ bài viết cuả Lê Thị Hoàng Lan , Một chút tãn mạn về những ngày cuối năm ăm lịch , cì chúng ta chỉ mới bước vào tháng Chạp năm Canh Dần , Xin quý vị xem qua những giòng chử , nhửng tạm tình , củng như lời văn mộc mạc như chính bản thân cuả người viết: Lam Sơn Sau đây là bài viết : PARIS  CÓ  GÌ  LẠ  KHÔNG  EM  ?                                                           LÊ HOÀNG LAN Tôi  lưu lạc ở quê người đã trên  hai lăm năm  . Kiếp sống lưu vong trên cõi tạm không có gì hứng thú  . Nhất là những lần nàng xuân  tìm đến với nhân gian  , tôi nhớ những cái Tết ở quê nhà kinh khủng  ! Không còn nữa những nao nức đợi chờ xuân  Tết . Không còn nữa những xôn xao  bận rộn  quét dọn  nhà cửa  , chăm sóc những chậu mai , lan . Tất cả đã  nát tan ủ rủ  từ ngày tôi cùng gia đình  định cư nơi đất khách  . Paris vùng đất an lành cho chúng tôi nương náu từ hơn hai lăm  năm qua . Thời gian vội vã trôi qua không tiếc nuối . Rồi cũng quen dần đi với những chuỗi ngày quạnh hiu vắng lặng , nhất là khi mùa đông hiện diện trên xứ sở này . .Tâm sự ấy biết tỏ cùng ai ? Ngoài những  dòng chữ  nói hộ nổi lòng ? Hơn hai lăm năm  với bao đổi thay  của thời thế và của cả lòng người . Tôi cảm được nổi chán nản mỏi mệt của cuộc đời  . Tết , Tết , Tết bao nhiêu cái tết đã qua ? Mà cái mong chờ  một mùa xuân vinh quang  chưa thấy , hay chẳng bao giờ tới nữa ???? Bạn bè từ khắp nơi  email , điện thoại thăm hỏi  Năm nay Paris có gì lạ không em ? .Câu hỏi mượn ý thơ của thi sĩ Nguyên Sa Thật hay và vô cùng thi vị . Tôi xin kể bạn nghe vài sinh hoạt của Paris trong những ngày cuối năm 2010  và bước qua những ngày đầu  của năm con mèo  bé nhỏ  dịu dàng Năm nay cái lạnh tìm đến với Paris rất sớm , ngay từ đầu tháng 12  trời Paris trắng xóa  một mầu tuyết lạnh , có  nhiều ngày giao thông trên nước Pháp phải gián đoạn vì  tuyết  phủ mù trời . Buồn lắm , nhất là những ai có một mình còn thấy cô đơn  tột cùng nữa chứ không đùa  . Mà cũng tội nghiệp cho các công nhân viên phải lặn lội dưới trời mưa tuyết  vì miếng cơm manh áo . Sức chịu đựng của con người qua bao nhiêu gian nan  của cuộc đời quá  bền bỉ  và cũng có khi đi đến tử biệt không ngờ . Như chuyện của một cô gái bị giựt bóp trên bến xe metro Etien Marcel  vào chiều ngày 27 tháng 12  và bị hung thủ xô xuống đường rầy  xe lửa luôn . Cái đau lòng  ở đây vì nạn nhân  là một phụ nữ VN  cô chỉ mới 27 tuổi  . Nhìn ảnh cô được phổ biến trên diễn đàn  điện tử ai ai cũng ngậm ngùi  vì cô quá xinh trông rất sáng sủa . Vậy mà sao mệnh cô lại quá yểu ?  Văn phòng liên lạc các hội đoàn  người Việt  tự do tại Pháp đã đứng ra  tổ chức tang lễ cho cô Nguyễn Vy Anh Vào ngày 8 tháng 1 năm 2011tổng hội sinh viên VN  tại Paris có tổ chức một buổi lể tưởng niệm  anh Trần văn Bá tại chùa Khánh Anh  . Đã hơn hai mươi năm qua năm nào lễ tưởng niệm anh Bá cũng được tổ chức rất trọng thể tại Paris , chỉ riêng năm nay 2011  cuộc tưởng niệm đã bị  dời vào một ngôi chùa ở ngoại ô Paris  với một không gian nhỏ hẹp . Việc này  gây thất vọng  cho những người tranh đấu không ít và cũng làm buồn lòng cho  những người yêu mến  anh TVB  . Nhà văn Đinh Lâm Thanh  có viết một bài báo đăng trên  trang báo điện tử HVHNVTD  <CHUYỆN ĐÁNG BUỒN HAY KHÔNG >  bài viết đáng để mọi người đọc và suy nghĩ về  những con người  hoạt động chính trị tại Paris  . Như thường lệ hàng năm hội hải quân hàng hải  của quân lực VNCH  đều có tổ chức ngày HOANG SA  tại nhà thờ Saint Hippolyte số  27 avenue de Choisy  quận 13 Paris  vào ngày 23 tháng 1  . Được biết sau phần lễ tưởng niệm giáo sư Nguyễn văn Canh ( chủ tịch uỷ banbảo vệ toàn vẹn lãnh thổ)  đến từ Hoa Kỳ sẽ thuyết trình đề tài < Mối nguy cơ  của dân tộc do đảng Cộng sản  VN   đưa  tới  >  Buổi lễ tưởng niệm này  do ông Đặng vũ Lợi  tổ chức Kế tiếp là những  hội chợ Tết  Tân Mão tại Paris . Đầu tiên là ngày 29 tháng 1 Văn nghệ mừng xuân của văn phòng liên đới xã hội tổ chức với sự ủng hộ của cộng đồng người Việt quốc gia tự do tại Pháp và hội người việt vùng  Val de Marne  từ 13 giờ đến18 giờ rưởi  cũng tại nhà thờ Saint Hippolyte  ở Porte de Choisy  . Ngoài sự góp mặt của các ca sĩ nổi tiếng  tại Paris còn có những tiếng hát dễ thương của các em  nhỏ thuộc lớp việt ngữ Văn Lang  Hài kịch và gian hàng hội đoàn triển lãm . Đặc biệt năm nay có hội thi hóa trang vừa vui vừa lạ . Vào cửa miễn phí Kể từ lể ra mắt LÀNG NAM QUAN CỦA  HƯỚNG ĐẠO TRƯỞNG NIÊN  năm 2005 đến nay 2011  đã sáu năm trôi qua , năm nào làng Nam Quan cũng tổ chức hội Tết  tại Espace Antoine  Saint  Exupéry de  Wissous  . Những hội Tết của làng Nam Quan  rất tưng bừng náo nhiệt , ai đã từng tham dự  chắc không bao giờ quên được  những phút giây cảm động ấy . Khai mạc chương trình luôn luôn có một đàn lân  đi chúc Tết cộng đồng cùng những tràng pháo  đỏ nổ tung trời  . Sau đó đồng hương mới lần lượt vào hội trường dự lễ chào quốc kỳ Việt Nam và Pháp   . Dĩ nhiên cuối phần nghi lễ  và văn nghệ giúp vui  ban ẩm thực của làng Nam Quan không quên đãi cộng đồng  người việt  quốc gia  một bữa  tiệc trà ( réception et apéritifs )  ngon ngọt và nồng ấm . Các bác và các chị thành viên của  làng Nam quan làm bếp ngon không thể tưởng ! Gia đình  Hướng đạo đã có tinh thần tương thân tương ái từ những ngày còn ở trong nước , nay với kiếp sống lưu vong các anh chị  vẫn không quên  và mãi phát triển truyền thống ấy với đàn hậu duệ của chúng ta . Hy vọng một ngày tươi sáng làng Nam Quan lại trở về  cùng với cổng  chào Nam Quan  Bắc Việt ! Chỉ còn non một tháng nữa thôi , người Việt chúng ta lại sẽ  đón mừng một mùa  xuân Tân Mão . Buồn vui lẫn lộn nhưng chắc chúng ta không bao giờ quên được quê hương của chúng ta . Dù ở nơi nào trên xứ lạ  chúng ta cũng có thịt mỡ dưa hành  câu đối  đỏ , nơi nào chùa chiền cũng nghi ngút khói hương  , nhưng bạn có thấy mai vàng không thắm , không đẹp bằng mai ở Sài gòn ? Hoa đào , hoa cúc  không tươi  bằng  cúc đào ở VN ?Và lòng người ? Có an bình bằng  những năm xưa ? Tối hôm qua con bé cháu điện thoại thăm và nhắc : TẾT CỦA MÌNH sắp tới chưa bác ?  Tôi bồi hồi xúc động vì không ngờ con bé 15 tuổi biết nhớ đến Tết  của mình . Nó dùng danh từ thật cảm động TẾT  CỦA  MÌNH  . Tôi vẫn ước mong đàn con cháu của chúng ta  đừng quên nguồn gốc  Việt Nam  của mình dù ở chân trời góc biển nào !                                                        LÊ HOÀNG LAN

Kính chào anh Lam Sơn ,
Chân thành cám ơn anh đã chia xẽ bài viết của Lê thị Hoàng Lan , lời viết tuy mộc mạc , nhưng rất thấm thía và cãm đông của những người tha hương như chúng ta.
Tv xa Paris gần 30 năm. Lúc đó chỉ biết đi làm 2 jobs , gởi tiền về giúp gd..nên không đi du lịch nhiều. Khi rảnh rổi , thì đi nhà thờ tình nguyện làm việc giúp VN mới đến Pháp , xem phim.... vòng quanh thành phố.
Mặc dù bận rộn với muôn việc hằng ngày , không bao giờ quên quê hương dấu yêu. Cho dù Xuân có đến , cũng không sao giống như những ngày tháng xa xưa mơ mông và hồn nhiên của tuổi học trò.
Bây giờ xem lại những chuyện kể trong năm củ , thương thay cho cô bé 27 tuổi , qua đời không 1 lời từ giả , kẻ cướp đã không biết tình nhân loại là gĩ? chỉ biết giành giựt đồng tiền , mồ hôi gian khổ của người khác....còn bao nhiêu đau buồn , không kể xiết.
Năm mới sắp đến , Tv mến chúc cho anh LS , cùng gd và tất cả những ai trên quê hương thứ 2 nầy , hảy noi gương tốt cho con cháu chúng ta , để khỏi hổ thẹn là người Việt Nam.
Trân kính ,
Túy Vân

Xin Chào Tuý Vân ,
Xin cho phép mình được hỏi nhỏ một câu , Tuý vân củng là dân cư ngụ ở thành phố Paris hay sao??? Mình đến Pháp hai mươi năm qua , dạo trước ở gần Paris , nay dời nhà về vùng tỉnh xa , Ở cái xó xỉn chó ăn đá gà ăn muối , Nhân dịp năm củ sắp qua năm mới sẻ đến , mình gởi đôi giòng tâm sự , một chút tãn mạn về muà xuân ,
Sau đây là bản tin cuả Văn Phòng Liên Lạc các Hội Đoàn Người Việt Tự Do : bản tin viết về cô Vy Anh :
THƯƠNG TIẾC CÔ VY ANH
Văn Phòng Liên Lạc các Hội Đoàn và Người Việt Tự Do tại Pháp
Bureau de Liaison des Associations et Vietnamiens Libres en France
Bản Tin - Bulletins - News

--------------------------------------------------------------------------------




Buổi lễ tưởng nhớ Vy-Anh tại trạm métro Etienne Marcel ngày 9 tháng 1 năm 2011 từ 15g đến 16g30
Hommage à Vy-Anh au métro Etienne Marcel le 9 janvier 2011 de 15h à 16h30
http://www.youtube.com/watch?v=KMqizkUrrP0

Phóng sự đài BFMTV khi xảy ra sự việc vào ngày 27 tháng 12 năm 2010
Reportage de BFMTV de l'incident le 27 décembre 2010
http://www.youtube.com/watch?v=Qm_gwRsh-1Y

Thủ phạm có thể đang bị bắt ngày 11 tháng 1 năm 2011
Meurtrier présumé a été arrêté le 11 janvier 2010
http://www.francesoir.fr/node/177047

LAM_SON wrote on 15. Jan 2011 , 13:07:

Xin Chào Tuý Vân , Xin cho phép mình được hỏi nhỏ một câu , Tuú vân củng là dân cư ngụ ở thành phố Paris hay sao??? Mình đến Pháp hai mươi năm qua , dạo trước ở gần Paris , nay dời nhà về vùng tỉnh xa , Ở cái xó xỉn chó ăn đá gà ăn muối , Nhân dịp năm củ sắp qua năm mới sẻ đến , mình gởi đôi giòng tâm sự , một chút tãn mạn về muà xuân , Sau đây là bản tin cuả Văn Phòng Liên Lạc các Hội Đoàn Người Việt Tự Do : bản tin viết về cô Vy Anh : THƯƠNG TIẾC CÔ VY ANH Văn Phòng Liên Lạc các Hội Đoàn và Người Việt Tự Do tại Pháp Bureau de Liaison des Associations et Vietnamiens Libres en France Bản Tin - Bulletins - News -------------------------------------------------------------------------------- Buổi lễ tưởng nhớ Vy-Anh tại trạm métro Etienne Marcel ngày 9 tháng 1 năm 2011 từ 15g đến 16g30 Hommage à Vy-Anh au métro Etienne Marcel le 9 janvier 2011 de 15h à 16h30 http://www.youtube.com/watch?v=KMqizkUrrP0 Phóng sự đài BFMTV khi xảy ra sự việc vào ngày 27 tháng 12 năm 2010 Reportage de BFMTV de l'incident le 27 décembre 2010 http://www.youtube.com/watch?v=Qm_gwRsh-1Y Thủ phạm có thể đang bị bắt ngày 11 tháng 1 năm 2011 Meurtrier présumé a été arrêté le 11 janvier 2010 http://www.francesoir.fr/node/177047

Kính chào anh Lam Sơn ,
Hôm nay cho Tv vào đây , để nhớ Paris , nhớ dòng sông Sein và hát khẻ " Paris có gì lạ không anh?
Paris thật là thành phố của mộng mơ. Cho dù mình ở đâu , nơi nào , cũng đầy a6p' kỹ niệm.
Mau quá , mới đây mà đúng 30 năm , Tv rời xa paris.
Những ngày đầu tiên nhìn thấy tuyết rơi , cả đám bạn gọi nhau ơi ới , chạy ra đường để tận hưỡng những tuyết trắng ngần , vui và không biết...thấm lạnh.
Rồi 30 năm sau , các con rủ nhau đi chơi tuyết vùng Lake Tahoe , Tv thấy cảnh đẹp thật , nhưng phải  "chạy trốn " cái lạnh mới 12 độ , hay vì tuổi mình đang down hill....
Kính chúc anh LS một năm mới đầy hạnh phúc , an vui và mọi sự  như ý suốt 365 ngày.
Cám ơn anh  đã đọc những dòng chử vụng về của Tv hôm nay.
Trân kính ,
Tv

Chị Vân thân ,
Cãm ơn chị có lời thăm hỏi. Khi viết loạt bài ( trước đây chỉ copi bài vỡ , rồi mang về dán ở trên tường cuả trường LVD , để các chị xem chơi , không biết đây có phải là ăn trộm hay không ) Nay mình nãy sinh ra ý tưởng , nên viết về điều gì đó , Nhân câu hỏi cuả chị , mình xin thưa , Paris củng có nhiều chuyện lạ , ( lạ ở đây là chuyện mới xảy ra ( chứ chưa phải chuyện lạ )
Chuyện sinh hoạt cuả cộng đồng ( nói chung về các hiệp hội và đoàn thễ người Việt Quốc Gia ) nhưng hình như về sau nầy , có lẻ do dị ứng với từ Quốc Gia , hay là sợ chính phủ cộng sãn lên án , nên nhiều đoàn thể chỉ lấy danh nghiả : Cộng Động người Việt ( hơn chút : thêm chử Tự do ) chử Quốc Gia đồng nghiả với dân tộc , thường thì từ ngữ Quốc Gia Dân Tộc , được dùng chung , các sinh hoạt hết xìn rồi lại xệp , sỡ dĩ có tình trạng hết xình đến xệp là do thiếu cái đầu tĩnh táo sáng suốt , và sáng kiến , bà con Người Việt chỉ quen với lối làm việc theo kiểu thưà hành , vì thừa hành không chịu trách nhiệm trực tiếp ; cho nên trong suốt chiều dài mười hai tháng , chưa thấy có buổi sinh hoạt nào đặc sắc , như tại thành phố Paris Kinh Đô  ánh sáng , mà người Việt chưa có lấy một nhà hàng VN đúng nghiả , nấu toàn các món lai tây , lai Tàu , lai đủ thứ , Công việc chung thì chẳng thấy ai dám xung phong , vì xung phong có ích lợi gì đâu cho bản thân , việc riêng tư thì hăng hái , âu đó củng là chuyện thường tình , mới lạ như chuyện lễ kỷ niệm anh Trần Văn Bá , hàng năm vẩn được Tổ Chức tại Tổng Hội Sinh vinê Việt nam tại Paris , năn nay rất đặc biệt , có lẻ anh Trần văn Bá muốn quy y theo Phật Pháp , hết muốn tranh đấu nưả , hay vì người nhà anh Bá muốn ép anh ấy vào chuà ???? chẳng biét nưả , Như vụ Tang Lễ ông Tràn Văn Ấn , lại chôn quốc Kỳ Nền Vàng Ba Sọc Đỏ theo quan Tài , ( Chuyên nầy thì quã thực đúng là chuyên lạ ; mà lại là chuyện động trời nưả ) thiệt là hết biết và xin miễn bàn . Nếu làm thế nghiả là làm bậy , vì cá nhân có thể chết , còn biểu tượng cuả thể chế đâu có chết mà chôn đi , hay người ta muốn chôn cái thể chế ấy , để vưà lòng Toà Đại Sứ cộng sãn tại Paris ... chẳng biết nưả , Chuyện chôn quốc kỳ xảy ra lâu rồi , nay nhắc lại thôi , còn nhiều chuyện thời sự lắm , như Tổng Thống Pháp hiện tại , ông  Nicolas Sarkozy , mang lắm tai tiếng thị phi , v ....v....Tổ chức Tết năm Tân mão , chỉ có Văn Phòng Liên Đới Xã Hội cuả Trần Minh Răn , và Hội Hướng Đạo Việt Nam , Tổng Hội Sinh Viên Việt Nam củng tổ chức Tết , lại thêm một Tổng Hội Sinh Viên VN cuả đám  VC củng tổ chưc , Chẳng có gì đặc sắc hấp dẩn , Hiện thời bản thân mình củng có chuyện mới , như vưà qua được người bạn bên Mỷ ở vùng AZ , mời hợp tác làm báo , thực ra mình viết bài Amateur , mình có phải là dân viết báo chuyên nghiệp đâu , viết xong  đọc lại mắc cở và buồn cười quá , đúng là mình viết cho mình xem thôi . Bây giờ dám viết bài còn mang ra trình làng trên diễn đàn LVD thì đã là một sự Can Đãm , ( hết biết ) chưa kể mình luôn luôn phạm lổi chính tã về các dấu hỏi , dấu ngã ,
Đến năm nay củng Sáu mươi mấy rồi , mà còn viết sai chính tả , chị thâý buồn cười chưa ??? Ôi mình lại viết tãn mạn rồi ... xin phép chị cho mình tạm ngưng ,
Thân chúc Chị cùng Quý Quyến một năm mới nhiều sức khoẻ , nhiều tài lộc , và nhiều hạnh phúc
Lam sơn ,

LAM_SON wrote on 26. Jan 2011 , 01:39:

Chị Vân thân , Cãm ơn chị có lời thăm hỏi. Khi viết loạt bài ( trước đây chỉ copi bài vỡ , rồi mang về dán ở trên tường cuả trường LVD , để các chị xem chơi , không biết đây có phải là ăn trộm hay không ) Nay mình nãy sinh ra ý tưởng , nên viết về điều gì đó , Nhân câu hỏi cuả chị , mình xin thưa , Paris củng có nhiều chuyện lạ , ( lạ ở đây là chuyện mới xảy ra ( chứ chưa phải chuyện lạ ) Chuyện sinh hoạt cuả cộng đồng ( nói chung về các hiệp hội và đoàn thễ người Việt Quốc Gia ) nhưng hình như về sau nầy , có lẻ do dị ứng với từ Quốc Gia , hay là sợ chính phủ cộng sãn lên án , nên nhiều đoàn thể chỉ lấy danh nghiả : Cộng Động người Việt ( hơn chút : thêm chử Tự do ) chử Quốc Gia đồng nghiả với dân tộc , thường thì từ ngữ Quốc Gia Dân Tộc , được dùng chung , các sinh hoạt hết xìn rồi lại xệp , sỡ dĩ có tình trạng hết xình đến xệp là do thiếu cái đầu tĩnh táo sáng suốt , và sáng kiến , bà con Người Việt chỉ quen với lối làm việc theo kiểu thưà hành , vì thừa hành không chịu trách nhiệm trực tiếp ; cho nên trong suốt chiều dài mười hai tháng , chưa thấy có buổi sinh hoạt nào đặc sắc , như tại thành phố Paris Kinh Đô  ánh sáng , mà người Việt chưa có lấy một nhà hàng VN đúng nghiả , nấu toàn các món lai tây , lai Tàu , lai đủ thứ , Công việc chung thì chẳng thấy ai dám xung phong , vì xung phong có ích lợi gì đâu cho bản thân , việc riêng tư thì hăng hái , âu đó củng là chuyện thường tình , mới lạ như chuyện lễ kỷ niệm anh Trần Văn Bá , hàng năm vẩn được Tổ Chức tại Tổng Hội Sinh vinê Việt nam tại Paris , năn nay rất đặc biệt , có lẻ anh Trần văn Bá muốn quy y theo Phật Pháp , hết muốn tranh đấu nưả , hay vì người nhà anh Bá muốn ép anh ấy vào chuà ???? chẳng biét nưả , Như vụ Tang Lễ ông Tràn Văn Ấn , lại chôn quốc Kỳ Nên Vàng Ba Sọc Đỏ theo quan Tài , ( Chuy(ên nầy thì quã thực đúng là chuy(ên lạ ; mà lại là chuyện động trời nưả ) thiệt là hết biết và xin miễn bàn . Nếu làm thế nghiả là làm bậy , vì cá nhân có thể cht , còn biểu tượng cuả thể chế đâu có chết mà chôn đi , hay người ta muốn chôn cái thể chế ấy , để vưà lòng Toà Đại Sứ cộng sãn tại paris ... chẳng biết nưả , Chuyện chôn quốc kỳ xảy ra lâu rồi , nay nhắc lại thôi , còn nhiều chuyện thời sự lắm , như Tổng Thống Pháp hiện tại , ông  Nicolas Sarkosy , mang lắm tai tiếng thị phi , v ....v....Tổ chức Tết năm Tân mão , chỉ có Văn Phòng Liên Đới Xã Hội cuả Trần Minh Răn , và Hội Hướng Đạo Việt Nam , Tổng Hội Sinh Vinê Việt Nam củng tổ chức Tết , lại thêm một Tổng Hội Sinh Vinê VN cuả đám  VC củng tổ chưc , Chẳng có gì đặc sắc hấp dẩn , Hiện thời bản thân mình củng có chuyện mới , như vưà qua được người bạn bên Mỷ ở vùng AZ , mời hợp tác làm báo , thực ra mình viết bài Amateur , mình có phải là dân viết báo chuyên nghiệp đâu , viết xong  đọc lại mắc cở và buồn cười quá , đúng là mình viết cho mình xem thôi . Bây giờ dám viết bài còn mang ra trình làng trên diễn đàn LVD thì đã là một sự Can Đãm , ( hết biết ) chưa kể mình luôn luôn phạm lổi chính tã về các dấu hỏi , dấu ngã , Đến năm nay củng Sáu mươi mấy rồi , mà còn viết sai chính tả , chị thâý buồn cười chưa ??? Ôi mình lại viết tãn mạn rồi ... xin phép chị cho mình tạm ngưng , Thân chúc Chị cùng Quý Quyến một năm mới nhiều sức khoẻ , nhiều tài lộc , và nhiều hạnh phúc Lam sơn ,

Anh Lam Sơn mến ,
TV cám ơn anh đã bỏ công ra mà chia xẽ với D Đ. Đây là 1 niềm khích lệ , và trân quý , chứ không phải " ăn trộm " gì cả.
Tv cũng viết chnh' tả trật lất hết....(an ủi 1 chút vì không ai hoàn hảo trên đời nầy) , phải không anh ?
Nói nhỏ anh nghe , các thầy cô mà biết được , thì cho TV quỳ cột cờ dài dài đó.
Chỉ còn hơn 1 tuần để chào đón mũa Xuân Tân Mão , Tv kính chúc anh và gd những lời chúc tốt đẹp nhất , an mạnh hơn và mọi điều như ý.
Trân kính ,
Tv

NÉN HƯƠNG CHO NGƯỜI CHO NGƯỜI LÍNH GIÀ
            
LÊ THỊ HOÀNG LAN

Hôm nay 20 tháng hai năm 2011 , khi  ngồi viết những dòng này  , thì tại phòng họp Horloge số 1 Alléé  des Acacias Vitry sur Seine  hội ái hữu người Việt Tự Do vùng Val de Marne  và hội Pháp Á  chi hội Vitry sur Seine  đang tổ chức buổi lễ tưởng  niệm  cho  Ông Nguyễn Phúc Tửng , cố Hội Trưởng   Hội Ái Hữu Người Việt Tự Do 

Ngoài chức vị hội trưởng  hội Val de Marne  bác Tửng đã  là người nặng lòng với quê hương xứ sỡ , và là người quyết tâm tranh đấu chống lại bạo quyền cộng sãn . Bác Tững đã đạt được sự thương mến và tín nhiệm cuả tập thễ đồng bào người Việt Quốc Gia trên đất Pháp . Bác đã được đồng bào đồng hương đề cữ giữ trách nhiệm Tổng Thư Ký Văn Phòng Liên Lạc các đoàn thễ người Việt Quốc Gia trong suốt hai nhiệm kỳ từ năm 2004 cho đến 2008  . Bốn năm chung vai sát cánh trong các chương trình sinh hoạt tại Paris , như quý vị đã biết qua các buổi lễ , như các phiên họp để thành lập các ban tổ chức các cuộc Biễu tình vào các dịp lễ lớn tưỡng niệm ngày Miền nam thất thủ , ngày 30 tháng 4 hàng năm , kể cả những đêm phải lặn lội cùng với anh chị em đi dán truyền đơn bích chương biễu ngữ trên vách tường phố nơí quận 13 thành Phố Paris , Nhiều lần anh em củng đã mệt mõi nhất là vào dịp Biễu tình trong ngày Quốc Tế Nhân Quyền  tại Quãng trường Trocadéro , dười trời muà đông giá rét ,   Bác luôn giử tinh thần hoà nhã với nụ cười cuả bậc đàn anh , bác nói : mình chỉ có mệt ở đây một chút , mà hảy nghỉ đến anh chị em và đồng bào đang khốn đốn vì bạo quyền cộng sãn nơi quê nhà . Anh chị em nghe bác nói chí tình chí lý , neê ai nấy củng đều cảm thấy  niềm vui , khi ăn cơm nhà vát ngà voi . Lúc nào bác củng  gẩn gũi với anh chị em , khuyến khích mọi người hảy giử vửng lập trường với niềm tin : chính  nghiả thắng bạo tàn , nhân nghiả thay cường bạo . Đó là hình ãnh cuả người lính Giả Cưụ Đại Tá Cuả Binh Chung Không Quân Quân Lực Việt Nam Cộng Hoà năm xưa .
Bác Xứng đáng là người cầm lá cờ vàng chạy tiên phuông về phía trước dẩn đầu  các anh chị em  và các đoàn thể Người Việt Quốc Gia các hội đoàn . Hình  ảnh người lính già  miền Nam  không bao giờ phai nhạt trong tâm trí của người viết , tôi tin rằng hình ãnh cuả bác sẻ mải mải, cùng với bà con cô bác ở lại cùng với anh chị em . Bác hoạt động rất tích cữc trong các công tác  , biểu tình , ủng hộ cùng các đoàn thể bạn  . Bác là người duy trì được  những buổi lễ  Thượng Kỳ  Quốc Gia Nền Vàng Ba Sọc Đỏ  , dài suốt năm năm , tại  một địa điễm  ngoại ô Paris  . Sau đó vì  lý  do tế nhị , nên các buổi lễ Thượng Kỳ Quốc Gia  được tạm dời ra văn phòng xã hội cuã Hội Y Sỹ  VN tại Pháp . nơi quân 13 cuả thành phố Paris .   . Tôi nhớ thời điểm  ấy bác Tửng và các anh trong ban tổ chức  chạy đôn chạy đáo  để tìm nơi chốn  cho buổi lễ chào cờ . Vất vả gian nan lắm , mà còn bị lời ong tiếng  ve , chỉ trích  xỏ xiên , nhưng người lính già miền Nam vẫn  bỏ ngoài tai mọi tiếng thị phi  . Phòng ốc người ta chỉ lo cho mướn  để ăn nhậu nhảy đầm chứ có bao giờ nghĩ  đến danh dự của nước non ??? Đến khi tìm được một nơi chốn tạm bợ  trên văn phòng xã hội  ( Cạnh Thư viện Diên Hồng )  thì cũng bị chê bai  là HÓC BÒ TÓ  . Bốn năm với chức vị Tổng thư ký VPLL Tôi nghĩ chắc bác Tửng nhiều phen Cười ra nước mắt ! Đúng là khóc cười theo mệnh nước nổi trôi . Rồi một ngày muà đông , người anh cả , con chim đầu đàn , người lãnh đạo , người lính già đã đi xa với lời nhắn nhũ ân cần , anh chị em chớ quên quê hương và đất nước còn đang đọa lạc trầm luận trong ngục tù cộng sãn . Người lính già vưà chết đêm qua , người lính già ra đi chẳng có gì để lại cho đời sau , ngoài tấm lòng , ngoài mục đích và hoài bão dành cho đất nước và dân tộc Việt Nam . Không có ai ngờ , lần nầy Bác ra đi vĩnh viễn , vào một ngày  tháng hai năm ngoái  2010  Người lính già già miền Nam khả ái đã  rời bỏ chúng tôi . Ngày bác ra đi , người viết đã lặng người mất ít phút , Người viết tiếc đã  không được tiễn đưa bác đến nơi an nghỉ cuối cùng . Bài hát vang lên : Trời đã rét mướt cùng gío mưa Khóc ai giờ tiển đưa , Thế thôi tàn giấc mơ . Tôi bàng hoàng xao xuyến  khi đọc phần phóng sự  Tang lễ cuả vị cưụ Tổng Thư Ký Văn Phòng Liên Lạc , được  phổ biến  trên Web site HVHNVTD  . Nhìn di ảnh của bác tôi không cầm được nước mắt  , mới ngày nào bác còn đề nghị mang  máy portable  vào phòng họp cho tôi vừa viết bài vừa  đánh máy , rồi những buổi họp bác gọi tôi  lên làm thư ký phiên  họp  , nhiều nhiều lắm bao nhiêu tình nghĩa của chúng tôi  . Album ảnh kỷ niệm  vẫn còn đây  , từng gương mặt quen thuộc cuả những bậc đàn anh đã tham gia tranh đấu chống lại bạo quyền cộng sãn như : Bác Sỹ Nguyễn Duy Tài ,  Trần bình Tịnh  , Nguyễn Duy Tài   rồi  Đoàn Văn Linh  Trần Quan Long Và bây giờ là Nguyễn Phúc Tửng  của chúng ta . Từ từ những  chiên sĩ đấu  tranh  đã giã từ  bạn bè  ra đi vĩnh viễn vùi thân trong đất lạnh của quê người
Ngày 19 tháng 6  dự lễ thượng kỳ tại  tư gia của  anh Nguyễn Như Giác  Tại vùng Vitry Sur Seine , tôi có hân hạnh được gặp chị Nguyễn Phúc Tửng  , người goá phụ không cầm được nước mắt khi nhắc về anh , chị khóc nức nở làm chúng tôi  những ngườì hiện diện cũng khóc theo  . Sau khi làm lễ Quốc Táng Phủ Kỳ cho Bác , anh em đại diện Cộng Đồng Người Việt Quốc Gia Paris đả trịnh trọng trao lại cho đại diện gia đình ,Tôi nhớ đến tấm ảnh chị ôm lá cờ vàng . Lá cờ được phủ trên quan tài cuả  bác Tửng , Vì bác cũng là một chiến sĩ  của quân lực VNCH
Hôm nay 20 tháng 2 Năm 2011  Người lính già Nguyễn Phúc Tững  ra đi đã được một năm  Mở lại phần  tài liệu lưu trữ , tôi đọc lại bài viết của anh Đinh Lâm Thanh và nhìn ảnh bác , tôi có cảm tưởng bác vẫn còn đâu đây quanh quẩn với cộng đồng người Việt tự do , ánh mắt bác vẫn sáng ngời  chưa tắt hẳn  . Vâng bác Tửng vẫn còn đây , người lính già ấy ra đi , nhưng vẩn còn ở lại chung lưng tiếp sức với đàn em trong cuộc đấu tranh , một tấm lòng rộng mở với cộng đồng !Không bao giờ khép lại ; Thôi thế từ nay , bác hảy yên nghỉ vĩnh viễn , Người lính già ấy đã làm tròn bổn phận công dân : Khi thực hiện câu : Quốc Gia Hưng Vong Thất Phu Hưũ Trách .

Viết tại Paris ,  Một ngày muà xuân , năm 2011, nhân lễ tưỡng niệm ngày mất cuả người lính già Nguyễn Phúc Tững                  

LÊ THỊ HOÀNG LAN

Xin được trân trọng giới thiệu với Quý vị nữ Ký Giã  kiêm ( Văn Thi sĩ ) Hà Lan Phương , một khuôn mặt tranh đấu cho tự do dân chũ tại Paris Pháp quốc. Mời chư vị xem qua bài thơ mới vưà được sáng tác nhân ngày Quốc hận 30 / 04 / 2011.


MỘT CHÚT TÃN MẠN TRÊN ĐƯỜNG LƯU LẠC

Publié le 03/05/2011 par LÊ LAM SƠN

MỘT  TỐI TÔI MƠ

Một tối tôi mơ cờ vàng phất phới

Trên đỉnh cao từng khu phố đi qua

Sướng lặng người , tôi dõi mắt xa xa ….

Ba sọc đỏ nền vàng bay ngạo nghễ

Cả rừng người cùng chung tay mà kéo

Từng lá cờ treo lên mái nhà dân

Bên lề đường , lòng tôi quá bâng khuâng

Nghe văng vẳng những khúc ca hùng tráng

Tôi tự hỏi <  phải chăng mình đã thắng > ?

Nên tin vui loan báo khắp trần gian

Nên nơi nơi đã ngập bóng cờ vàng

Đàn con Việt gọi nhau < Ta về xứ >

Một cậu bé đến bên tôi nói nhỏ :

Xấp truyền đơn nhờ chị phát chia thêm

Chẳng ngại ngần tôi nhận giúp cho em

Bao phấn khởi đi rao mừng chiến thắng

Tôi đã mơ , giấc mơ dài đến sáng

Nghe niềm vui rộn rã đến khôn nguôi

Tỉnh chiêm bao , ôi bao xiết ngậm ngùi !

Cơn mộng ấy , đến khi nào thành thật ?

Tôi đã mơ và mơ hoài đến thác

Một ngày nao quét sạch lũ cộng nô ?

Để đàn con trở lại với quê nhà

Sầu vong quốc chẳng còn ghi tâm khảm

Nhân ngày quốc hận 30 / 04 / 1975

HÀ LAN PHƯƠNG   Paris

Thể theo lời yêu cầu cuả chính tác giã H L P , Nay Lam Sơn xin được đưa lên bài thơ Đường Đời , do chính tác giã sáng tác từ hồi năm nào xa lắc xa lơ , thời còn Nguyệt san hay Tuần Báo Phụ Nữ Diễn Đàn. Nay L S gởi lên đây và xin quý vị xem qua cho vui.

ĐƯỜNG  ĐỜI
( Cãm đề từ bài học nơi Quốc Văn Giáo Khoa Thư  : Nói Dối Là Một Tật Xấu )          

   Khi còn bé mẹ dạy anh  nói thẳng
   Bước ra đời , đời dạy phải quanh co
   Thơ  Quan Dương

Khi con bé mẹ giữ gìn từng bước
Sợ sảy tay , con vấp ngã trên đường
Kể  con nghe bao lẽ thật điều hơn
Khi con lớn đến trường cùng chúng bạn


Mẹ vẫn dạy :  muốn gì nên nói thẳng
Đừng dối gian lừa lọc chẳng nên thân
Thầy dạy con : sống phải rất chân thành
Tâm ý chính không bao giờ tủi hổ


Mấy chục năm  trong  gia đình bé nhỏ
Nơi  học đường con  cảm thấy thảnh thơi
Đâu biết rằng khi chân bước ra đời
Người nhân thế không hiền từ  mẹ ạ


Con dại khờ cho người ta kết tội
Tâm ý thành họ CỐ CHẤP bẻ cong
Thầy bảo con :  phải đối xử thật lòng 
Họ bẻ quẹo , chê con không đứng đắn


Con nào biết đời đổi thay đen trắng
Và lòng người ……Ai  dò  được nông sâu ?
Quá nửa đời con chỉ có niềm đau
Vì chẳng biết quanh co trong cuộc sống


Đời hận tủi con chỉ cỏn biết khóc
Tim nát tan vì thành ý chính tâm
Đường chông gai , con cất bước âm thầm
Cố tránh né những hố hầm cạm bẫy !
                              
HÀ LAN PHƯƠNG  Paris

                                       Lễ Hội Ngày 30/04 ở Pháp
                                                       Paris và Troyes


                                                                                                                                       Nguyễn thị Cỏ May


Hằng năm, cứ tới ngày 30/04, người Việt nam tỵ nạn cộng sản họp nhau lại tổ chức Lễ Kỷ niệm để nhắc nhở mọi người đừng quên đó là ngày mất nước . Ở những thành phố lớn có đông đảo người Việt thì buổi lễ sẽ qui tụ vài trăm hoặc cả ngàn người tham dự .
Năm nay, ngày 30/04 ở Paris cũng như từ vài năm trước đây có chừng hơn năm mươi người tham dự . Vẫn với những gương mặt quen thuộc, lớn tuổi, tức thuộc thế hệ I tỵ nạn .
Ngày 30/04 ở Paris năm nay gồm phần hội thảo tổ chức trước một tuần và phần biểu tình vào buổi chiều đúng ngày 30/04, gần Tòa Đại sứ Hà nội tại đường Boileau, Paris 16 .
Ít người tham dự không phải do thiếu tổ chức . Những đoàn thể người Việt Quốc gia ở Paris, từ tháng 03, đã bắt tay để lo chuẩn bị tổ chức ngày 30/04 năm nay rồi .

Vài nét sanh hoạt của người Việt vùng Paris
Ở Paris và vùng  ngoại ô Paris có đông đảo người Việt sanh sống nên có nhiều Hội Đoàn như Ủy Ban Bảo vệ Chính nghĩa Quốc gia, Hôi Văn hóa người Việt tự do, Tập thể Chiến sĩ Việt nam Cộng hòa, Tập thể Hậu duệ Chiến sĩ VNCH, Cộng Đồng Ngưòi Việt Quốc gia, …Tât cả các tổ chức được phối hợp công tác do một tổ chức được sự tín nhiệm chung có danh xưng là Văn Phòng Liên Lạc các Hội đoàn và người Việt Quốc gia . Mỗi khi có một  biến cố quan trọng hay tới những ngày kỷ niệm định kỳ như ngày 30/04, ngày Quốc tế nhơn quyền hàng năm, Văn Phòng Liên Lạc này thông báo, kêu gọi các Hội Đoàn họp nhau thảo luận chương trình tổ chức sanh hoạt . Văn Phòng Liên Lạc có mặt và làm bổn phận của mình từ gần 30 năm nay . Lúc nào Văn Phòng Liên Lạc có người có uy tín, có khả năng, có nhiệt tình thì Văn Phòng Liên Lạc đảm nhiệm phần việc của mình vượt trội gần như đó là « Một Tổ chức của những Tổ chức » . Còn khi nào Văn Phòng Liên Lạc gồm những người không có khả năng, thiếu tinh thần dấn thân, không được các Đoàn thể thành viên tín nhiệm, thì Văn Phòng Liên Lạc thu nhỏ lại như một hộp thư thủng đít . Đó là trường hợp của Văn Phòng Liên Lạc trong vừa qua . Người giành giựt cho bằng được chức Tổng Thư Ký đã phải bỏ chạy trốn nửa chừng . Hiện tại Văn Phòng Liên Lạc, lần đầu tiên, được một thanh niên có học thức, có nhiệt tình đứng ra đảm nhiệm .
Nhưng đừng quên người đảm nhiệm TTK Văn Phòng Liên Lạc là không khác hơn người làm dâu trăm họ mà chẳng bao giờ được cơm lành canh ngọt . Dù người ấy có dở, có kém mà nếu họ có thật lòng làm việc cho mọi người để tranh dấu cho Nhơn quyền và Dân chủ Việt nam thì vẫn đáng được ngưởng mộ .

Những tị hiềm bùng nổ
Năm nay, Văn Phòng Liên Lạc mời các Hội Đoàn họp nhau lại để lo tổ chức ngày 30/04 . Hướng tổ chức đã thành hình . Ai đứng ra nhận lảnh trách nhiệm tổ chức ngày 30/04, tức làm Trưởng Ban Tổ chức ? Trước kia, lúc Cựu Đại tá Không quân Nguyễn Phúc Tửng làm TTK Văn Phòng Liên Lạc, chính ông đứng ra làm Trưởng Ban Tổ chức luôn . Mọi việc đều tốt đẹp vì ông được nhiều người quí mến. Hơn nữa, ông là người mềm mỏng, hòa nhả, chịu khó đến với từng người, từng Đoàn thể để hóa giải những mâu thuẩn,những tỵ hiềm nhau nhằm làm cho công việc chung được kết quả tốt đẹp. Nhưng người tử tế, người chí thành thường từ giả anh em khi vừa làm xong một số công tác . Đó là điều chẳng may cho Cộng Đồng Người Việt vùng Paris .
Năm nay, sau khi không có ai đứng ra tự nguyện nhận lảnh Ban tổ chức, ông Trần Minh Răn, Chủ nhiệm Phòng Liên Đới Xã Hội (Hội tư nhân hoạt động xã hội như giúp tìm nhà, việc làm và tổ chức du lịch rẻ tiền cho người Việt nam vùng Paris) và Đại Diện Mặt Trận Cứu Nguy Dân tộc tại Paris ( của 2 Ông Linh mục Nguyễn Hữu Lễ và Trần Quốc Bảo) xung phong nhận lảnh Ban Tổ chức ngày 30/04 . Lập tức có người phê phán ông Trần Minh Răn về cá nhân của ông như ông không đủ khả năng đảm nhiệm vai trò ấy . Phê phán nhưng không có ai chịu thay thế ông Trần Minh Răn nên ông Trần Minh Răn vẫn điều hành ngày 30/04 cho tới kết thúc cuộc biểu tình trước Tòa Đại sứ Hà nội ở Paris 16 với gần trăm người tham dự .
Buổi Hội thảo cũng bị khó khăn tìm người thuyết trình . Sau cùng ông Cựu Đại tá Mai Viết Triết và ông Lê Thanh Hùng nhận lảnh . Ông Lê Thanh Hùng là gương mặt mới nhận lảnh vai trò thuyết trình tuy ông ở vùng Paris từ lâu và có nhiều sanh hoạt ở Paris . Tuy là người mới nhưng ông nắm vửng vấn đề nên hôm ấy, ông thuyết trình rất mạch lạc, hấp dẩn mọi người .
Riêng Cựu Đại tá Mai Viết Triết vẫn là bộ mặt kỳ cựu ở Paris, làm việc cho Tòa Đại sứ VNCH ở Paris từ trước khi mất nước . Nhiều sinh viên của Miền nam du học ở Pháp đã phải khổ sở, cay đắng, khi có việc cần phải gặp ông về giấy tờ . Nhưng đó là chuyện xưa .
Hôm rồi, khi Cựu Đại tá Mai Viết Triết tình nguyện nhận lảnh thuyết trình hôm 24/04 cho Lễ 30/04 thì có nhiều người, nhứt là cựu quân nhân, chống đối . Hôm hội thảo, có lối bốn mươi người tham dự . Người chống đối lớn tiếng hơn hết là Tập thể Chiến sĩ VNCH . Họ cho phổ biến một văn thư nêu rỏ lý do họ chống đối sự tham dự của Đại tá Mai Viết Triết như sau (Trích dẩn 1 đoạn ) :

«… Những quan điểm chính trị bất đồng, đã bắt nguồn từ vấn đề lựa chọn thuyết trình viên trong phiên họp ngày 27/3/2011, thật sự đã làm gia tăng sự rạn nứt, chia rẽ trầm trọng trong hàng ngũ người Việt đấu tranh tại Pháp. Ðồng thời, cũng từ đó, chúng ta đánh giá, biết được ý đồ thầm kín của sự việc! Bắt nguồn từ những nguyên nhân nêu trên, đã đưa đến quyết định không tham gia dưới mọi hình thức về buổi hội thảo sắp tới, qua văn thư số : 043/29032011, đề ngày 29/3/2011 của " Tập Thể Chiến sĩ VNCH Hải Ngoại và Trung Tâm Ðiều Hợp Tập Thể Chiến Sĩ VNCH - ÂU CHÂU ", với lý do nêu sau đây (Trích nguyên văn ) : Chủ trương, Ðường lối và Mục tiêu của TTÐH/TTCSVNCH/ÂC không thể chấp nhận một diễn giả có tư tưởng như ông Mai Viết Triết, một người đã tuyên bố : "Người CS, sau nhiều chục năm gây chiến tranh huynh đệ tương tàn, đã thực hiện được độc lập thống nhất, dù có thật hay không đi nữa, đó cũng là một công lao, dân tộc VN sẳn sàng ghi nhận và biết ơn".  …Paris, 05/04/2011 . Chủ tịch Ủy Ban Bảo vệ Chính Nghĩa Quốc gia  » .

Tiếp theo, ông Đinh Lâm Thanh, một khuôn mặt mới xuất hiện ở Paris trong gần đây, bị vài « người vẫn thường chống đối mọi người » cho ông là « việt cộng » . Ông Đinh Lâm Thanh viết thư cho ông TTK Văn Phòng Liên Lạc yêu cầu tổ chức một buổi họp gồm những người chống đối ông để ông sẽ đối chất hầu đánh tan dư luận không tốt về ông .
Ngoài ra Văn Phòng Liên Lạc còn được yêu cầu tổ chức một buổi kiểm điểm ưu khuyết điểm của ngày 30/04 vừa qua .
Văn Phòng Liên Lạc đã phổ biến Thư Mời họp vào suốt ngày 08/04 tới để mọi người có thì giờ và gặp nhau trực diện giải tỏa hết mọi chuyện để sau đó thực hiện đoàn kết trong Cộng Đồng Người Việt tại vùng Paris .

Năm thứ hai Thành phố Troyes tổ chức ngày 30/04
Năm nay, Thành phố Troyes của Tỉnh Aube, cách Paris về phía Đông 140 km, tổ chức Lễ 30/04 lần thứ hai . Đây là Thành phố có kỷ nghệ may mặc và các phụ tùng thời trang nên từ sau 30/04/75, có khá đông người Việt tỵ nạn tới lập nghiệp . Lúc đó, ở Troyes có Hôi Văn Hóa tổ chức những sanh hoạt cộng đồng như Văn Nghệ, triển lãm tranh ảnh, lễ lạc vào ngày Tư ngày Tết . Mỗi lần như vậy qui tụ hằng ngàn người tham dự . Người tự nguyện đóng góp công sức để tổ chức đông đảo nên các buổi sanh hoạt đều thành công mỹ mản .
Nhưng từ mươi năm nay, Hội Văn Hóa không hoạt động được nữa vì thiếu người đóng góp như trước đây . Sanh hoạt cộng đồng của người Việt ở Troyes bị gián đoạn . Năm rồi, ông François NGÔ, gốc Đại Úy Quân lực VNCH, thấy tình trạng thiếu vắng sanh hoạt không chịu nổi nên ông vận động một số người củ thành lập « Hội Ái Hữu người Việt ở Aube » với tờ báo điện tử « cdvietnamaube.free.fr » . Ngoài ra, Hội Ái Hữu ở Aube còn phát hành bản tin giấy để giử liên lạc với bà con ở địa phương .
Cũng như năm rồi, năm nay, Hội Ái Hữu Người Việt ở Aube tổ chức kỷ niệm ngày 30/04 từ 14 giờ tới 17 giờ 30 trong nhà hàng của một hội viên cho mượn . Căn phòng khá khang trang . Phần nghi lễ được tổ chức rất chu đáo . Bàn thờ Tổ Quốc với cặp chơn đèn, với bộ lư và bát nhang, tất cả đều bằng đồng sáng chói . Trên bàn thờ có bình bông tươi và dỉa trái cây tươi . Sau phần nghi lễ chào cờ, mặc niệm, tất cả tiếp theo ông Hội trưởng, lần lượt tiến lên bàn thờ Tổ Quốc thắp nhang .
Sau phần nghi lễ có tính cách tôn giáo dân tộc tới phần Hội luận . Ba ông PVS , NTV và NVT từ Paris tới . Năm nay không có Cụ Trần Thanh Hiệp tham dự vì còn kẹt công việc ở bên Mỹ . Nhưng có Ls Đỗ Thái Nhiên ở Californie cùng với phu nhân qua thăm bà con ở Troyes tới tham dự lễ kỷ niệm 30/04 và hội luận .
Tới phần hội luận, tât cả bà con xếp ghế lại để ngồi thành vòng tròn . Chương trình hội luận có chủ đề « Nhắc lại ngày 30/04, kiểm điểm tình hình việt nam hiện tại và suy nghĩ người Việt Hải ngoại có thể làm gì ? » Đàn ông phần lớn gốc quân nhơn nên ai cũng bùi ngùi nhắc lại những ngày cuối tháng TƯ của mình và gia đình mình . Nhắc lại những ngày học tập cải tạo đau khổ, …Các bà khá đông tham dự hội thảo rất tích cực .
Buổi lễ kỷ niệm 30/04, cũng như năm rồi, kết thúc bằng một bửa cơm thân mật do các bà trong Hôi khoản đải . Trước khi cơm dọn ra, mọi người khai vị với ba món chiên và nướng rất ngon : bánh « ba-tê sô », chả giò và bánh tôm chiên .
Các ông ở đây, phần lớn, là dân lai Pháp bị vc đuổi đi khỏi Việt nam mặc dầu các ông muốn ở lại Việt nam . Các ông chỉ biết xứ sở của mình là Việt nam mà thôi .
Ông Trần Minh Răn ở Paris cũng là con lai ¨Pháp . Tên thiệt của ông là Jean . Khi tới Pháp làm giấy tờ lại, ông khai là Răn để nhắc ông là người Việt nam .
Ở vùng Bretagne, tức Miền Tây-Bắc nước Pháp, có khá nhiều người việt lai Pháp . Họ cũng lập hội và sanh hoạt cộng đồng, tranh đấu chống cộng hăn say  .
Chính những người có gương mặt Tây lại là những người dấn thân làm việc cho Hội, cho Cộng Đồng rất nhiệt tình, tham dự biểu tình rất tích cực . Họ chỉ đóng góp chớ không hề đòi hỏi, không gây xung đột, không kiếm chuyện với những người cùng làm việc chung, không biết chụp mủ cộng sản ai hết cả . Có lẽ vì họ có hai dòng máu trong huyết quản, có nét mặt Tây trắng và Tây đen, nên họ biết thương nước Việt nam mãnh liệt, họ nhiệt thành tranh đấu cho Nhơn quyền và Dân chủ Việt nam một cách bền bỉ và trong sáng ! Trong những ngày Lễ lớn này, có thiếu vắng người « Việt nam thuần túy » nhưng ít khi họ vắng mặt .
Cũng như năm rồi, năm nay, nhà văn Hồ Trường An lái xe lăn tới tham dự ngày 30/04 cùng với bà con . Thật cảm động lúc chào cờ, mọi người đứng lên, Hồ Trường An cũng cố gắng đứng lên như mọi người . Nhưng ông phải dựa vào một người bên cạnh mới đứng lâu được .
Thấy có bạn ở xa tới, ông ra dấu cho Bernard Detrez, người bạn tình của ông từ hơn ba mươi năm nay chạy về mang lại quyển « Núi cao Vực thẳm », tác phẩm khảo luận về 9 vóc dáng Văn học Việt nam thế kỷ XX của ông vừa mới được Tiếng Quê Hương ở Virginie, Huê kỳ, xuất bản, để biếu bạn . Người nhận quà tặng của nhà văn Hồ Trường An đều vô cùng cảm động và trân quí món quà văn chương của bạn .
Đôi uyên ương kỳ lão Hồ Trường Anh-Bernard, tuy một hiện tượng « mới » của xã hội, rất đáng làm gương cho sự sống chung bền vững trong lúc ngày nay ở Pháp, ngoại tình và ly dị trở thành một hiện tượng phổ biến như cơm bửa . Theo kết quả điều tra, cứ 2 cặp vợ chồng sau mươi năm cưới hỏi, có một cặp ly dị . Khi Hồ Trường An ngã bịnh, Bernard tận tình chăm sóc không thua hai vợ chồng thật sự, cùng chủng tộc và có cưới hỏi . Nếu nói tình vợ chồng là cao quí thì tình nghĩa của cặp Hồ Trường An-Bernard là tuyệt vời .

Hậu 30/04
Sau 30/04 hai hôm, tại tư gia của một thân hữu ở ngoại ô Đông-Nam Paris, có tổ chức một bửa gặp gở thân mật với hơn mươi người, cũng đều là bạn lâu năm với nhau, nhân có Cụ Bùi Diễm qua cho việc Đảng Đại Việt của Cụ ở Âu châu . Khi cụ Bùi Diễm tới thì anh em đã tề tựu đầy đủ đang dùng khai vị . Tay bắt, mặt mừng gặp lại nhau đều mạnh khỏe, một người vui vẻ nói cười  .
Lâu ngày mới gặp lại nhau nên ai cũng thấy có nhiều chuyện cần nói ra . Mà không có chuyện gì hấp dẩn hơn chuyện Việt nam ngày 30/04 và ngày nay ở Việt nam .
.
Cụ Bùi Diễm nhắc lại lúc đó Cụ làm Đại sứ lưu động . Một hôm, khi Hiệp định Paris sắp ký, Cụ gặp ông Tướng phụ tá Tướng Westmoraland cho Cụ biết Huê kỳ chỉ ở lại Việt nam từ 3 tới 5 năm nữa mà thôi . Cụ viết hơn hai mươi trang báo cáo gởi về cho T.T Nguyễn văn Thiệu với đề nghị nghiên cứu và phản ứng thích nghi với thế quốc dân đoàn kết . Nhưng ông Thiệu im lặng . Ông không muốn vận động dân chúng vì ông cho rằng dân chúng ghét ông, muốn ông đi chổ khác » .

Chánh quyền Miền nam không giử được nước khỏi mất, mà cũng không tổ chức được việc mất nước . Mât nước là điều không lạ bởi Chánh quyền chưa bao giờ nghĩ nước Việt nam sẽ mất . Vã lại, trong lịch sử Việt nam vừa qua không có lãnh đạo vì những người nắm « chánh quyền dân chủ » đều do hoàn cảnh đưa lên, không có mối quan hệ sâu dày với dân chúng nên họ không dám và không biết dựa vào sức mạnh của toàn dân .
Ngày nay có nhắc lại ngày 30/04 cũng là nhắc lại chuyện chẳng đặng đừng mà đau lòng !


                                                                                                                                        Nguyễn thị Cỏ May

TIN  LẠ PARIS
" tinparis.net "

    Bạch y dạ tiệc tại Paris


Khoảng 20g00, ngày 14.06.2012, tại Place Cathédrale Notre Dame Paris và Place des Vosges, hơn bảy ngàn người (theo lời ban tổ chức thì có 12.000 người), đột ngột xuất hiện với các bộ y phục màu trắng đủ kiểu như áo cưới v.v. và trong nháy mắt đã bày biện các bàn ăn với nắp bàn trắng,  khăn trắng, đèn cầy trắng, hoa hồng trắng.v.v..

Khách qua đường dừng lại ,trố mắt nhìn, ngẩn ngơ thán phục coi như là  một hoạt cảnh trong mơ. Không phải ai cũng có thể tham dự " dạ tiệc" được vì phải có người đỡ đầu giới thiệu và kỷ luật được tôn trọng triệt để. Ngày và nơi tổ chức được giữ bí mật đến giờ phút chót mới tung ra.
Những thực khách tham dự viên, đến đây để đề cao "một lối sống thanh lịch, biết giao tế, biết hưởng thụ" , (nếu không nói là trung lưu, pháp gọi là "bobo" chữ tắt của bourgeois).Có người còn chọn những món ăn có màu trắng như choux fleur, "sauce tsarine với trứng cá lump. Ngoài ra , những thức ăn đắt tiền như sò  huître(hàu), saumon, cá thon, foie gras (gan ngỗng) v.v. Rượu(vin),Champagne(Veuve Cliquot) được chấp nhận, "bia" thì không  vì quá bình dân, loại alcool (như vodka, pastis, whiskey,v.v) bị cấm  vì quá thô lỗ. Có bàn thực khách còn "chơi" quá lố như mướn hẳn đầu bếp đến tại chỗ nấu ăn. Lại có người còn mang đàn dương cầm đến dạo nhạc.

Đến 23g00, mọi người lũ lượt ra về một cách nhanh chóng cũng như khi đến. Họ dọn dẹp thật sạch, mang theo tất cả rác rưới và trả lại yên lặng cho khu vực. Cảnh sát cũng không đến giải tán buổi tiệc vì họp không xin phép, mặc dù thực khách có mật hiệu là " vẫy khăn ăn " khi cảnh sát  đến.

Đây là lần tổ chức thứ 24 của "bạch y dạ tiệc" nầy kể từ năm 1988 do François Pasquier và những người bạn muốn tổ chức "dạ tiệc" ngoài trời  tại những nơi đẹp nhất của Paris.
Những buổi tiệc như vậy được Lyon, Bordeaux noi theo và lan tràn khắp cả thế giới với 60 thành phố lớn như Mexico, Montréal, Québec, Chicago, Philadelphie, Singapour, Sydney..v.v.

GIỚI-THIỆU NƯỚC PHÁP

Đỗ Thị Kim Loan

Pháp (tiếng Pháp: France), quốc danh hiện tại là Cộng hòa Pháp (République française), là một quốc gia nằm tại Tây Âu, có một số đảo và lãnh thổ nằm rải rác trên nhiều lục địa khác. Pháp có biên giới với Bỉ, Luxembourg, Đức, Thuỵ Sĩ, Ý, Monaco, Andorra và Tây Ban Nha. Tại một số lãnh thổ hải ngoại của mình, Pháp có chung biên giới trên bộ với Brasil, Suriname và Sint Maarten (Hà Lan). Pháp còn được nối với Anh Quốc qua Đường hầm Eo biển, chạy dưới eo biển Manche. Pháp là một nước dân chủ theo thể chế cộng hòa bán tổng thống trung ương tập quyền  (unitary semi-présidential republic).

Quốc gia này là một nước công nghiệp, có nền kinh tế lớn thứ năm trên thế giới. Những giá trị quan trọng của thể chế này được thể hiện trong bản Tuyên ngôn nhân quyền và dân quyền năm 1789 (Déclaration des Droits de l'Homme et du Citoyen). Pháp là một trong những nước sáng lập Liên minh châu Âu và đồng thời cũng là quốc gia lớn nhất trong khối này tính theo diện tích, nằm trong khu vực đồng Euro và khối Schengen.

Pháp là một thành viên sáng lập các tổ chức NATO và Liên Hiệp Quốc, và là một trong năm thành viên có ghế thường trực trong Hội đồng Bảo an Liên Hiệp Quốc. Pháp cũng là một trong bảy quốc gia trên thế giới được công nhận là có vũ khí hạt nhân. Người dân Pháp có phong cách ẩm thực thanh lịch. Dường như không có khái niệm ăn nhanh, dù có bận rộn hay gấp rút đến mấy, họ cũng muốn ngồi vào bàn dùng bữa một cách lịch sự, hầu như rất hiếm khi họ mua vội món gì ăn dọc đường đi. Đặc biệt, người Pháp rất sành ăn và họ rất coi trọng vấn đề ẩm thực. Pháp được xem là trung tâm văn hóa của thế giới. Trải qua các thời kỳ, những nhà lãnh đạo quốc gia, tôn giáo cũng như công dân đất nước này luôn chú trọng đến việc xây dựng và bảo vệ các công trình nghệ thuật.

Tổng quan

Diện tích 550 000 km2. Là đất nước lớn nhất Tây Âu (chiếm gần 1/5 diện tích của Cộng đồng Châu Âu) với một khu vực lãnh hải rộng lớn (các khu vực khai thác kinh tế trải dài trong khoảng 11 triệu km2).
Địa hình - Đồng bằng : chiếm 2/3 tổng diện tích.
Dân-số : 65 triệu (2011)

Hệ thống giáo dục

GIÁO DỤC PHỔ THÔNG. Trẻ em được đi học, không kể màu da, giới tính, nguồn gốc, tôn giáo. Giáo dục phổ thông ở Pháp miễn phí và bắt buộc. Trường học dành cho cả học sinh nam và nữ học chung.

VĂN HÓA PHÁP

Tìm hiểu nước Pháp - Hào hoa và phong nhã
Hòa nhập với thời trang Pháp

Người Pháp rất phong kiến trong lĩnh vực thời trang. Họ thích quần vải hoặc quần jeans màu nền nhã, chiếc áo giản dị và đôi giầy kín chân, hơn là chiếc áo rách kiểu moden, quần blue jean  và dép chandal. Người Pháp không hay mặc quần soóc. Những nếu đã mặc thì quần soóc không được ngắn lắm. Đối với phụ nữ, bộ đồ phù hợp nhất là váy: dài, ngắn, bộ complet váy, v.v...
Hòa nhập vào thế giới thời trang là một lý do rất chính đáng để bạn ghé qua những boutique của Pháp. Nếu bạn đến Pháp vào tháng giêng hoặc tháng 8, bạn sẽ có cơ hội mua sắm quần áo với mức khuyến mại  ( Giảm giá hay soldé ) đến 75%.

Thời-gian làm-việc, nghỉ-ngơi  Đa số các quán ăn chỉ mở cửa lúc 12 giờ để phục vụ khách với bữa ăn! trưa. Sau khi nghỉ trưa, các quán lại được mở vào buổi chiều để đón khách ăn tối. Chỉ có một ít số quán cafe không nghỉ trưa.

Các công ty nhỏ, ngân hàng và bưu điện nghỉ lúc 16 hoặc 17 giờ vào các ngày thường, Thứ Bảy nghỉ lúc 12 giờ và không làm việc vào chủ nhật. Các viện bảo tàng không làm việc vào thứ 2. Các tiệm ăn, các Business kinh-doanh thường đóng cửa 1 tháng để đi nghỉ hè và ít có thói quen mở cửa 7/7 ngày 1 tuần như ở Mỹ. Người Pháp làm việc trung-bình 36 giờ/1 tuần và ko có thói-quen làm "Over Time" như người Mỹ ! Nếu làm ca đêm : được tăng lương 30%  (ko phải thêm có vài chục Cents/  giờ như ở Mỹ đâu !)

Người đi làm được nghỉ phép thường-niên/1 năm từ 5 tuần, dù là tạm-tuyển, chưa được nhận chính-thức vẫn được hưởng chế-độ này

Giao tiếp và nghi lễ

Người Pháp rất chú trọng tới nghi lễ và sự lịch sự, nhất là trong công nghiệp phục vụ. Khi bước vào các quán ăn, khách sạn hoặc đến cuộc gặp business, bạn nên chào mọi người bằng câu: Bonjour Madame/Monsieur (Chào bà/ông) và tạm biệt bằng: Au revoir. Khi trả lời điện thoại, hãy dùng câu: Allo, khi bạn muốn xin lỗi : Pardon.
Riêng tiếng "xin lỗi" có 3 cách, tùy theo nặng-nhẹ : Pardon!,  Excusez-moi!, Pardonnez-moi! (cái gì nặng lắm mới dùng Pardonnez-moi !)

Trong buổi gặp đầu tiên, bắt tay là phù hợp nhất.
Bạn bè thân thiết thường chào nhau bằng 2 nụ hôn trên mỗi má. Nhưng tốt nhất, bạn ko nên hôn ai ở sở làm, vì đã hôn là phải hôn luôn, bữa nào bạn quên ko hôn, nó sẽ "bứt rứt" vì tưởng bạn "giận", nhất là mấy Cô Đầm, phiền đấy !

Nếu bạn đang bỡ ngỡ không biết phải xưng hô và chào như thế nào, hãy
để người ta làm bước đầu tiên. Bạn không nên xưng ngôi thứ hai (Tu) với người mới quen (gọi Vous cho chắc ăn) , trừ khi người ta cho phép hoặc họ ít tuổi hơn bạn.

Tiền

Khi trả tiền mua hàng, người bán hàng sẽ luôn luôn hỏi bạn:
Avez-vous de la monnaie? - (Anh/Chị có tiền lẻ không?) vì họ không muốn nhận tờ 50 euros khi bạn mua kẹo cao su.
Nếu bạn không có thì với nụ cười tươi hãy trả lời: Non, désolé !

An toàn và an ninh

So với các nước Châu Âu khác, Pháp là một nước có an ninh tốt. Tất nhiên cũng có vài khu ở Paris mà người nước ngoài không nên đi một mình vào buổi tối: Pigalle, Barbès-Rochechouart, Montmartre, Belleville. Phía bắc và phía đông Paris thường nguy hiểm hơn là phía nam và tây. Khu Quartier Belsunce ở Marseille không an toàn bằng các khu khác. Những vùng phía Nam của Pháp, nhất là Côte d'Azur và Provence, lại là những khu kém an toàn so với phía Bắc. Trộm cắp thường là dân nhập cư chớ ko phải người

Pháp ! Những khu du-lịch rất nhiều bọn móc túi !
Cái chính là bạn nên cẩn thận khi đi trong đám đông, luôn giữ túi sách sát mình. Hãy gọi số 17 khi bạn cần đến sự giúp đỡ của cảnh sát !

Phục vụ và mức tiền phục vụ

Ở trong các quán ăn sang trọng hoặc quán cafe, tiền phục vụ thường đã được tính vào giá tiền của món ăn. Còn ở các club vào trong tiền bia và rượu, nếu trong thực đơn không có dòng chữ: "Service compris", bạn nên hỏi người phục vụ để còn biết đường trả tiền. Nếu tiền phục vụ chưa được tính vào, thì hãy boa từ 15%-20%. Nhưng nếu bạn muốn mình lịch sự hơn nữa thì nên để lại 5% tiền boa, mặc dù tiền phục vụ đã được tính vào tiền ăn. Khi vào tiệm cắt tóc, bạn nên nhớ boa ( pour boire )  cho người phục vụ. Người Pháp không có thói quen boa người lái taxi nhiều hơn 1 - 2 euros.

10 địa điểm đẹp nhất nước Pháp

Tới Pháp mà chưa đến 10 địa danh này thì quá lãng phí!
Pháp luôn nằm trong danh sách những quốc gia được ghé thăm nhiều nhất thế giới. Cũng dễ hiểu khi ở đây luôn chào đón du khách với rượu vang, ẩm thực hảo hạng và phong cảnh lãng mạn. Từ những địa điểm tráng lệ cho tới khung cảnh thôn quê… đâu đâu cũng mang một sức hút lạ kỳ.


Dưới đây là top 10 địa điểm đẹp nhất, được hâm mộ nhất tại Pháp.

1. Thung lũng Sông Loire

Loire nổi bật với vẻ đẹp tự nhiên cùng “bộ sưu tập” các lâu đài và biệt thự sang trọng, đẹp “miễn bàn”. Tới đây để được chiêm ngưỡng một nước Pháp trong cổ tích.

2. Mont Saint-Michel
Chỉ đứng sau tháp Eiffel, Mont Saint-Michel được coi là nơi ngắm nhìn quang cảnh đẹp nhất nước Pháp. Hòn đảo đẹp mê ly với tu viện Benidictine theo phong cách gothic, những ngôi làng từ thời trung cổ và các con đường quanh co, uốn lượn.

3. Côte d'Azur

Bờ biển phía đông nam Địa Trung Hải với bãi biển xanh ngắt thu hút rất nhiều khách du lịch, người nổi tiếng, văn nghệ sĩ tới đây, trong đó có cả Pablo Picasso và Henri Matisse.

4. Giverny
Giverny như một bài hát thôn quê nhẹ nhàng nhưng vương vấn, khiến bạn sẽ không thể quên một khi đã tới đây. Trước mặt bạn sẽ hiện ra một bức tranh xanh mát với hoa loa kèn nước, liễu rủ trên mặt nước, hai bên sông là những ngôi nhà trên thuyền màu hồng.

5. Cung Điện Versailles
Nằm ở vùng ngoại ô Paris, Versailles là một trung tâm hành chính quan trọng và thu hút khách du lịch đáng tự hào theo đúng nghĩa của nó. Những cung điện lớn được trang trí công phu với khu vườn được chế tác kỳ công sẽ khiến bạn thốt lên trầm trồ.




6. Annecy, dãy núi Alps

Kể cả vào mùa đông hay mùa hạ, dãy núi Alps vẫn luôn được nhiều du khách thăm thú bởi bên cạnh khu resort trượt tuyết, nơi đây còn có những thị trấn đẹp như tranh vẽ. Địa điểm này được coi là nơi ăn ảnh nhất nước Pháp.


7. Champagne-Ardenne
Đây chính là nơi sản sinh ra loại rượu sâm banh ( Champgane ) hấp dẫn nhất nước Pháp với các vườn nho dài bất tận. Ngoài ra, phong cảnh tuyệt đẹp nơi đây sẽ khiến bạn ngỡ đang trở về thời trung cổ với các lâu đài và nhà thờ cổ kính.

8. Strasbourg

Nằm ngay trên biên giới của Đức và Pháp, thành phố di sản thế giới này mang cả đặc điểm đan xen của 2 quốc gia. Đó thực sự là một thị trấn đẹp như tranh vẽ, tỏa ra sự hấp dẫn của thế giới đã qua, hiếu khách và xinh đẹp.
9. Bordeaux


Thành phố với hơn 350 công trình lịch sử, bao gồm cả nhà thờ và lâu đài, mang kiến trúc gothic này xứng đáng được đưa vào danh sách di sản thế giới hấp dẫn nhất thế giới. Một trong những nơi hấp dẫn nhất Bordeaux đó là Quartier Saint-Eloi quyến rũ.

10. Gorges du Verdon

Bạn sẽ thấy ngỡ ngàng bởi vẻ đẹp hoang dã của hẻm núi với làn nước màu ngọc lam nơi đáy vực này.

Kính chào quý vị !

Sở thích của tôi thích đi du lịch, ngao du, đến bất cứ đâu tôi cũng tìm hiểu văn hóa, tập tục, đời sống của nước sở tại, để mở mang tầm mắt, rất nhiều thứ đáng để xem, để học hỏi, sợ không có thời giờ đủ để cho chúng ta tìm hiểu.

Nói riêng đến nước Pháp, có rất nhiều thứ để quý vị ngắm nhìn, để tìm hiểu, ngay tại Paris thôi chưa cần đi xa, nào là điện Louvre với mặt tiền là hình tháp chóp bằng kính, nơi này là viện bảo tàng nổi tiếng thế giới, trong đó có cả ngai vàng của vua thời Nguyễn tặng chính phủ Pháp..... quý vị đi cả ngày cũng chưa hết. Ngoài ra, còn có các cung điện Versailles, nhà Thờ Notre-Dame, ngắm nhìn ở vị trí cao từ quảng trường Charle de Gaule, dọc theo đại lộ Champs Elysées đến Place de la Concorde về đêm sẽ thấy vẻ đẹp rực rở của nó, nhất là vào dịp lễ Giáng Sinh và Năm mới. Nơi đại lộ này hàng năm được tổ chức duyệt binh vào dịp lễ Quốc Khánh Pháp, đó là chưa kể đến thăm tháp Eiffel, đi tàu dọc theo sông Seine về đêm, mà quý vị đã từng xem Paris by Night.... Rồi đi tàu tốc hành TGV với tốc độ chạy 352km/giờ nó êm đến nỗi, có vài vị bên HK nói nó chạy trên nệm hơi ,chứ không thể tưởng tượng ra nó vẫn chạy trên đường rầy bằng sắt, tất nhiên đường dành riêng cho TGV được thi công khác với đường sắt bình thường.

Xin nói thêm là TGV hiện tại đang mở rộng ra khỏi biên giới Pháp, đến Đức (IC), Thụy Sỹ, đến tận Mac-tư-Khoa, sang Tây ban Nha, Ý, hiện tại đã có chuyến tàu đi từ cảng Marseile - Moscou (Nga) và ngược lại. Quý vị có thể mua vé TGV ngay tận nước các vị đang định cư (vị nào cần trợ giúp mua vé TGV trên mạng thì l/l thẳng với tôi qua địa chỉ này)....
Tôi chỉ kể sơ sơ thôi, để có dịp quý vị nếu có đi ghé đến xứ Pháp.

Nhân đây, tôi xin kể cho quý vị câu chuyện có thật 100% : Có lần tôi đi sang Hoa-Kỳ, trong bữa cơm gia đình có mời bạn bè đông đủ, tiếp chuyện với tôi là ông cụ đã trên 70t, nghe giới thiệu tôi từ Pháp sang, ông ta hỏi :
    - Xứ Pháp nghèo lắm hả cháu, bên đó cháu đi làm đủ sống không ?
    - Dạ, thì vẫn đủ ăn ngày 3 bữa - tôi đáp
    - Moi có thằng em rể làm bác sĩ, sống ngoại ô Paris, vừa rồi vợ chồng tôi có sang chơi, mèn ơi lương BS mà nó nghèo, tiết kiệm lắm cháu, sáng nó cho 2 vợ chồng tôi ăn toàn bánh mì, với mứt, pho-mát, bơ hay thịt nguội không hà! Thấy cả nhà nó vợ chồng con cái đều ăn thế, nên mình đâu dám đòi hỏi gì khác.
Tôi chỉ cười trừ cho qua chuyện. Vì họ không biết tập tục văn hóa người Pháp hay Âu châu nói chung là sáng họ chỉ điểm tâm nhẹ, cho nên mới gọi là petit déjeuner, nhưng nhìn xem rất đầy đủ chất, bơ sữa, nước cam, thịt, mứt,... sau đó thường là 9g họ lại ăn nhẹ 1 lần nữa với 1 cái bánh ngọt, uống cà-phê,trà.... không như thói quen chúng ta là ăn sáng làm tô phở, tô hủ tiếu.

Nước Pháp đứng nhất về nhiều phương diện

Nước Pháp nếu bị thất nghiệp được ăn tiền trợ cấp thất nghiệp 70% lương trong 3 năm nếu trên 50 tuổi, nên cứ tà tà nằm nhà trong khi tìm việc khác, còn dưới 50t thì được 2 năm rưỡi (chưa nói chuyện lâu-mau, có nước nào trên thế giới ưu-tiên cho người trên 50 tuổi ko ? Hay là như ở  Mỹ! cứ phải trên 65 mới được 1 số ưu-tiên cho người Già ?)

- Nước Pháp bệnh hoạn vô nhà thương khỏi lo trả tiền lệ phí thuốc men bác sĩ, nha sĩ dược sĩ... gì cũng Gratuit (Free) hết, những người bị bệnh như tiểu đường hay nhiễm HIV hay épatide C... đều được nhà nước lo 100% từ thuốc men, bác sĩ, y tá chích thuốc, nằm nhà thương và dài dài vô thời hạn...
Ở Pháp khi bịnh quá, bạn có-thể gọi bác-sĩ trực của khu phố tới nhà bất cứ lúc nào (đây là dịch-vụ ở Mỹ ko hề có), mà 1 số người hay lạm dụng !
Ở Pháp hầu-như ko ai phải móc túi trả tiên Bác-sĩ hay Nhà-thương bao giờ

Nước Pháp mà mua nhà được nhà nước phụ trả tiền đóng góp suốt thời gian nợ dù hai ba chục năm hỏng cần biết, nên nước Phap ko bao giờ bị khủng hoảng nhà cửa, ko bao giờ bị ngân hàng lấy nhà lại hay bị đuổi ra đường, và chưa kể những gia đình nghèo thu nhập kém đều được lãnh phụ cấp tiền thuê nhà, ngay tới sinh viên đi học cũng được phụ cấp tiền nhà không kể giàu nghèo.

Trợ Cấp tiền mướn nhà (Allocation du Logement) : khi bạn nộp đơn xin, 2 đến 3 tuần Qũy Trợ Cấp Gia-đình (Caisse d' Allocations Familiales) phải trả-lời, mà thường là cho nếu bạn đủ điều kiện, ko phải chờ 5, 7 năm như ở Mỹ đâu !
Cái tên "Qũy Trợ-Cấp Gia-đình" mới là dzui, lập ra ko biết từ hồi nào với ý-niệm là giúp-đỡ những người có gia-đình, nhưng từ khoảng hơn 2 chục năm nay giúp luôn cho cả người độc-thân nữa
Nước Pháp không sợ bị đuổi việc "kiểu Mỹ" (American Way !!) : sáng báo chiều xách gói "xéo" ra khỏi hãng ! Ở Pháp muốn cho nghỉ việc phải báo trước 3 tháng với những nhân viên ngạch Cadre (tốt nghiệp đại-học 4 năm hoặc đồng-hóa), còn nhân viên thường ít nhất từ 1 đến 2 tháng, chưa kể phải được sự chấp thuận của bộ lao động cộng thêm bồi thường vài tháng lương tùy theo thâm niên, có nhiều khi còn được một số tiền kha khá.
Ở Pháp chưa từng bao giờ có chuyện "bị đuổi việc, quay lại bắn xếp" như
ở Mỹ ! Quay lại "nhậu" thì có ! Đó là Sinh-Nhật 1 ai đó , mời luôn cả người đã bị cho nghỉ việc tới chung dzui !
Nước Pháp con cái đi học được miễn-phí, đứa nào học không theo kịp còn được thầy giáo kèm thêm không tốn một xu, chưa kể nhà nghèo, thu nhập thấp còn được tiền phụ cấp mua dụng cụ học đường cặp táp sách vở giày dép bút mực, gọi là Allocation de Rentrée Scolaire = Trợ cấp khai trường, và cả tiền trợ-cấp đi nghỉ hè cho học-sinh nghèo. Trong năm học
nhà trường tổ chức đi chơi như trượt tuyết, tắm biển thì phụ huynh chỉ đóng góp theo khả năng thu nhập.

Nước Pháp muốn đẻ con bao nhiêu đứa cũng được, càng đông càng zui, càng lãnh nhiều thêm tiền phụ cấp gia đình con cái, có người nhất là người gốc Phi châu hay Á rập nhờ được lấy lậu 4 vợ nên họ đẻ không dưới một tiểu đội con !
Khi mới có bầu thôi là Bà Mẹ đã được lãnh tiền trợ-cấp dưỡng-bầu rồi, gọi là Allocation Prénatale = Trợ-cấp trước khi sinh ! Trợ-cấp này chỉ lãnh vào tháng có bầu thứ 6 (là lúc ko phá thai được nữa), nên lãnh 1 cú Rappel 6 tháng cũng... hơi "khẳm" ! Sau đó lãnh thoải mái chẳng cần đi kiếm việc làm nữa cũng đủ sống !
Dân làm biếng ở đâu đó có thể "toi mạng", nhưng ở pháp không sao hết ! Có thể vì vậy nước Pháp tiến "hơi chậm" 1 chút ! Nhưng các Bạn ơi, "Tiến Nhanh" quá có "Sướng" ko hay là "Stress" nhiều hơn ?

Đây là 1 thí-dụ lãnh tiền rất nhiều : - 1 Cô gái 16 tuổi, ko chồng, tự nhiên có bầu !  Tiền trước khi sanh, sau khi sanh (Allocation Prénatale, Allocation Posnatale) giống mọi người đã đành rồi, còn được thêm 3 thứ tiền nữa là "Con không Cha", "Vợ không Chồng" và "Mẹ độc-thân vị-thành-niên" : Chính-thức gọi là ALLOCATION POUR MÈRE CÉLIBATAIRE MINUEURE, nhưng có khi còn được gọi 1 cách rất "lãng mạn" trên các thư gởi đàng-hoàng là : ALLOCATION POUR JEUNE FILLE COURAGEUSE, "Trợ-cấp cho Cô-gái trẻ can-đảm" ! Quá đúng ! 16 mà có bầu thì can-đảm chớ còn gì nữa ! Nhưng khi đủ 18 tuổi thì tiền này bị cúp ! Khỏi lo, tiền "Con ko Cha" + "Vợ ko Chồng" cũng xấp-xỉ người đi làm rồi, chưa kể nếu còn là dạng ưu-tiên được trợ-cấp tiền thuê-nhà nữa (Allocation du Logement)

Dù sao, chuyện "ko chồng mà có con" chỉ là ngoại-lệ ! Điểm cực-kỳ quan-trọng đưa Pháp trở thành 1 "siêu cường" về "Nhân-đạo Xã-hội" đó chính là luật RMI (Revenu Minimum d' Insertion) ( Hiện thời thay thế bằng danh từ RSA ) : Lợi-tức tối-thiểu để hòa-nhập (vào xã-hội), ra đời dưới thời tổng-thống Francois MITTERRAND. Luật này quan-niệm rằng, ai ko có lợi-tức là bị "trục-xuất khỏi xã-hội", bởi-vậy, Nhà-nước có nhiệm-vụ lo cho tất cả mọi người dân phải có 1 "Lợi-tức Tối-thiểu" ! Bất cứ vì 1 lý-do gì Bạn ko có đủ "Lợi-tức Tối-thiểu", cứ ra Mairie (City Hall) hoặc Qũy Trợ-Cấp (Caisse d' Allocations Familiales) mà "kêu", bắt-buộc họ phải giải-quyết rất nhanh !

- Lo cho đám dân "làm biếng" quá chu-đáo có-thể làm đất nước chậm tiến chăng?
Tuy vậy, nói nước Pháp "chậm tiến" là hoàn-toàn sai, Pháp bán Airbus đâu thua Boeing, nước Pháp cũng bán phi thuyền, bán được không ít hợp đồng không gian, nước Pháp cũng bán được xe lửa TGV (Train Grande Vitesse), Métro, máy bay chiến-đấu Mirage, chưa kể linh-tinh Mỹ-phẩm, Nước-bông, Rượu-vang... toàn "xịn" ko à !
Pháp làm hệ-thống Métro (xe điện ngầm) cho Cairo (Ai-Cập), Montreal
Canada)... mà bảo Pháp "chậm tiến" thì hơi... oan !

Nghệ Thuật Thưởng Thức Rượu Nho

Đồ uống có cồn được lên men từ nước nho ép tươi được gọi là rượu vang. Đó là định nghĩa cơ bản về một thức uống hầu như không thể thiếu trong những bữa ăn của người phương Tây, đặc biệt vào những ngày lễ Tết hay dịp kỷ niệm. Chúng ta biết đến vang Pháp, vang Ý, vang Úc, vang Chile, nhưng có lẽ ít người biết rằng di chứng khảo cổ đã chứng minh rằng kỹ thuật làm rượu vang đã có từ 5 đến 6 nghìn năm trước Công nguyên ở vùng Damascus gần biển Đen (nay thuộc nước Cộng hòa Hồi giáo Syria).

Dưới thời Ai Cập cổ đại, kỹ thuật làm rượu đã trở thành một khoa học. Những loại nho được trồng và chăm sóc chu đáo bởi các chuyên gia và quả nho sau đó được các nô lệ ép, lên men theo các công thức mà đến hàng ngàn năm sau vẫn còn nguyên giá trị. Rượu vang đã trở thành một mặt hàng béo bở và đi theo thuyền bè, lạc đà đến những trung tâm thương mại của thế giới hồi đó. Nhưng phải đợi đến thời Hy Lạp cổ đại, việc sản xuất và tiêu thụ rượu vang mới chính thức nở rộ. Đảo Chios được coi là nơi sản xuất ra thứ rượu ngon nhất thời đó, nên đôi khi còn được mệnh danh là „Bordeaux của thời cổ đại“. Được cổ súy bởi các nhà vua La Mã, rượu vang được trồng ở khắp nơi thuộc các vùng đất của đế quốc mà nay là Pháp, Đức và Ý và từ đó lan nhanh ra khắp châu Âu và các vùng khác của thế giới cho tới ngày nay.

Thứ hạng chất lượng

Ngoài việc phân biệt về vùng đất trồng, chất lượng rượu vang còn được đánh giá thông thường theo ba thang tăng dần như sau (tạm lấy cách gọi của Pháp làm chuẩn). Vin de table hay Vin de France là thứ rượu vang ở cấp thấp nhất, có thể xuất xứ từ mọi nơi và không được chú trọng đặc biệt về kiểm tra chất lượng trong phương pháp sản xuất. Vin de pays hay IGP có nhiều độ cồn hơn và phải ghi rõ vùng đất xuất xứ của rượu trên nhãn chai và cái tên nhãn hiệu này được pháp luật bảo vệ. AOC hay AOP là thứ rượu vang ở cấp cao nhất với chất lượng đã được cơ quan có thẩm quyền kiểm định. Nếu bạn uống vang Đức, ba thứ bậc tương ứng được gọi lần lượt là Tafelwein, Landwein và Q.b.A. Tất nhiên trên thực tế, việc đánh giá chất lượng một sản phẩm rượu vang còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác và còn nhiều thang bậc phức tạp đặc biệt dành cho các loại rượu cao cấp, nhưng các nhãn ghi trên chai theo mô tả sơ bộ ở trên là một cơ sở cơ bản để người tiêu dùng bình thường có thể dựa vào. Thế nhưng bạn đừng tin cậy quá mức vào nhãn hiệu. Bởi vì rượu vang trên thực tế chỉ ngon khi bạn nếm thử và cảm nhận được vị ngon của nó mà thôi.

Thử rượu

Khi thử rượu, bạn cố gắng đừng để các thông tin về chai rượu đánh lừa cảm giác thật sự của mình. Hãy tập trung vào các giác quan về hương vị của loại ruợu . Thời điểm thử rượu nên vào buổi sáng, vì khi đó các cơ quan thẩm định“ của bạn trong lành“ nhất. Ly rượu cần sạch sẽ và không mùi, ly dùng uống rượu đỏ là loại ly to rộng (ly Bordeaux) còn ly dùng uống rượu trắng là ly nhỏ, mảnh (ly Chardonnay). Rượu trắng luôn được ướp lạnh trước và nếu có điều kiện thì cả trong khi uống, khi mở chai cần rót ngay vào ly. Ngược lại, rượu đỏ không cần ướp lạnh, sau khi mở chai cần để hở cổ chai một thời gian ngắn vài phút để rượu „thở“ trước khi rót vào ly. Khi cầm ly rượu, bạn chú ý đối với rượu trắng nắm ở chân ly còn rượu đỏ bạn có thể cầm cả bụng ly. Lý do là rượu trắng rất nhạy cảm với việc thay đổi nhiệt độ của chiếc ly.
Thử rượu thông thường gồm 4 bước. Ở bước thứ nhất, bạn để cho các cơ quan „nhận diện“ rượu gồm màu sắc, mùi và vị. Nhà thơ Horaz sống ở thế kỷ thứ nhất trước Công nguyên đã gói ghém công thức của bước thứ nhất này trong chữ C.O.S., viết tắt cụm từ tiếng Latinh.

Color-Odor-Sapor (Màu-Mùi-Vị). Ở bước thứ hai, bạn thử diễn tả một cách cụ thể nhất các cảm nhận của mình bằng từ ngữ. Bước thứ ba, bạn so sánh với những kinh nghiệm sẵn có về rượu vang đã uống trong quá khứ. Bước thứ bốn, bạn đánh giá rượu có ngon hay không. Quả thật đơn giản phải không?



Kết hợp rượu với đồ ăn
Trước bữa ăn hoặc trong khi dùng món khai vị, đồ uống thường là Champagne Brut hoặc Rosé của Pháp, Sekt Trocken của Đức, Crémant (Pháp) hay Spumante (Ý). Ly dùng cho các loại rượu này là loại ly cao, thon. Cầm ly ở chân để tránh ảnh hưởng đến nhiệt độ rượu. Uống rượu theo kiểu nhấm nháp „câu giờ“ trước khi vào món chính. Lúc bắt đầu món chính, bạn cần uống hết rượu khai vị, để chuyển sang rượu vang.

Có thể bạn đã từng nghe đến quy tắc chung cơ bản sau: „Đỏ thịt, trắng cá“: khi bạn ăn thịt thì nên dùng vang đỏ, còn ăn cá thì nên uống vang trắng. Tuy nhiên trên thực tế có nhiều quy tắc vô cùng phức tạp. Tạp chí nổi tiếng về rượu vangGuide Hachette của Pháp hàng năm đều đưa ra một danh sách dài các món ăn và thứ rượu vang phù hợp với đồ uống đó. Nếu bạn không có danh sách này, hãy theo nguyên tắc riêng của bạn, đó là hãy uống thứ rượu mà bạn thấy ngon nhất với món đồ ăn mà bạn thích thưởng thức nhất.

Khi dùng món tráng miệng, thường là đồ ngọt, bạn nên dùng Champagne Extra-Sec của Pháp hoặc Moscato Naturale của Ý. Nếu tráng miệng bằng phó mát (Camembert chẳng hạn), bạn có thể uống Riesling Spätlese Halbtrocken (Đức) hoặc Chablis (Pháp).

Thưởng thức rượu vang đúng cách là cả một nghệ thuật mà loài người đã gìn giữ từ hàng ngàn năm nay. Trong những ngày Xuân, nếu bạn mở một chai rượu vang và chợt quên tất cả các nguyên tắc thì cũng đừng lo ngại gì. Điều quan trọng là bạn đang được hạnh phúc bên bữa ăn quây quần sum họp gia đình đầm ấm và vui tươi của bạn

Gợi ý nhỏ cho việc kết hợp vang và đồ ăn

Thịt bò nướng: Cabernet Sauvignon (Pháp), Tempranillo (Tây Ban Nha), Carmenere (Úc)
Vịt, ngan, thịt thú rừng: Shiraz (Úc), Côtes du Rhône (Pháp)
Mì Ý: Chianti (Ý)
Tôm, cua, hải sản: Riesling (Đức), Pinot Grigio (Ý), Sauvignon Blanc (Úc)
Cá rán, cá nướng: Chardonnay (Pháp)
Món có gừng: Riesling (Đức)
Sushi: Sauvignon Blanc (Úc)
Nghệ thuật uống rượu Vang
Khi thưởng thức rượu vang, bạn phải nhấm nháp từ từ để cảm nhận sự dịu ngọt của nó. Thưởng thức rượu vang cũng là một nghệ thuật, một niềm đam mê.
Ai cũng có thể uống thức uống này, nhưng để nếm và cảm nhận được những đặc điểm khác nhau của vang, bạn cần có thời gian luyện tập. Cầm ly rượu vang, người sành rượu vang sẽ sử dụng nhiều giác quan để thưởng thức thật chậm rãi, từ màu sắc cho đến hương vị.

Ngắm, ngửi và nếm rượu vang

Người mê rượu vang luôn có cảm giác hứng thú ngay từ khi rót rượu vào ly, ngắm nghía độ trong của rượu cũng như sự thay đổi màu sắc dưới ánh sáng. Bạn có thể đặt ly ruợu trước tấm phông trắng để thấy rõ màu rượu đậm hay nhạt, hoặc cầm ly rượu nghiêng nhẹ, cho một ít rượu tràn lên thành ly.Màu rượu càng đậm có nghĩa rượu càng ngon, càng đậm đà. Đừng ngại ngùng khi đặt mũi vào sát miệng ly để ngửu mùi.

Tuy nhiên, hãy chọn không gian trong lành, không khói thuốc, mùi nước hoa quá nồng hay mùi thức ăn ngào ngạt để việc cảm nhận mùi. Rượu vang ngon là mùi trái cây thơm mát. Ngửi
mùi rượu vang là bước chuẩn bị cho việc nếm rượu. Khi nếm, bạn hãy nhấp từng ngụm nhỏ, giữ một ngụm nhỏ trong miệng, rồi dùng lưỡi đưa qua đưa lại. Phần ngọt của rượu sẽ được phát hiện nhờ đầu lưỡi, phần chua được phát hiện cạnh lưỡi, phần đắng được phát hiện bởi phần cuống lưỡi. Cảm giác đầu tiên khi uống bao giờ cũng là ngọt, sau đó là chua và sau cùng là đắng.

Rượu vang và món ăn

Chọn rượu cho món ăn rất quan trọng. Mỗi loại rượu vang, trắng hay đỏ, đều đi theo món ăn mà bạn sẽ dùng. Tuy nhiên, việc chọn vang trắng hay đỏ không hoàn toàn mang tính bắt buộc. Nhưng những người sành ăn uống đã đúc kết kinh nghiệm và đưa ra một vài lựa chọn cho bạn.

Với các món ăn được chế biến từ cá, tôm hùm, cua... bạn nên dùng vang trắng chát hoặc hơi chát (ví dụ rượu vang trắng vùng sông Loire). Các món ragu, rô- ti hoặc thịt nướng, bạn hãy dùng vang đỏ hơi đậm (vang đỏ vùng sông Loire, vàng Bordeaux nhẹ...).

Với món gan ngỗng của Pháp, rượu vang trắng có vị rất ngọt, nhưng là lựa chọn phụ hợp nhất dành cho bạn. Vang Rose' ( màu hồng nhạt ) thường được dùng vào mùa hè, cho những bữa ăn ngoài trời. Khi uống loại rượu vang này, bạn nên ướp cho thật lạnh. Tránh dùng rượu vang chung với nước, trái cây, salad và sô- cô- la. Giấm trong món salad và sô- cô- la được coi là kẻ thù của thức uống này.

Cách chọn rượu vang

Không phải ai cũng biết cách chọn rượu vang. Muốn chọn loại tốt, bạn phải có kinh nghiệm và kiến thức về từng loại rượu. Để tránh gặp khó khăn lúc chọn rượu, trước khi mua, bạn nên biết rõ mình cần loại rượu nào. Có thể dựa vào món ăn mà bạn sẽ dùng, sở thích của vài người trong gia đình. Nếu thích loại rượu vang đã từng dùng, bạn hãy ghi nhớ để sau đó để tìm mua loại tương tự. Ý kiến của những người sành về rượu cũng sẽ giúp ích cho bạn.
Thưởng thức rượu vang


Nguồn gốc rượuvang

Rượu vang có nguồn gốc từ châu Âu và ngày nay cũng được nhiều gia đình người Việt dùng dù cho rượu vang có giá không hề rẻ. Rượu vang là loại rượu mang tính chất thưởng thức chứ không phải là rượu gạo , rượu trắng để nhậu như của Việt nam. Khi uống rượu vang bạn cần biết:

1. Cách chọn rượu

Người ta thường dùng
Rượu vang đỏ cho các món ăn từ thịt và
Rượu vang trắng cho các món hải sản
•      Không pha nước đá vào rượu vang
•      Món ăn từ thịt đỏ : nướng , quay nên dùng vang đỏ
•      Món ăn từ hải sản nên dùng vang trắng
•      Nước Pháp, Ý, Chi lê, Mỹ, Úc, Tây Ban Nha là các nước xuất khẩu nhiều rượu vang nhất
•      Vang đỏ uống ở nhiệt độ 20°C-28°C, khi uống vang đỏ không nên ướp lạnh hay chung với đá. Bạn có thể xem thêm trên chai rượu
2. Cách uống

Ngắm : rót rượu dưới 1/2 ly, dùng ly chuyên uống rượu vang để uống. Loại rượu vang quý, rất lâu năm thì có màu nâu đỏ. Còn những loại khác thì có màu đỏ ruby

Lắc: Khi uống rượu vang thì người ta thường xoay xoay rượu trong ly để nó bán lên thành và có thể quan sát được mức độ kết dính của nó

Ngửi : Sau khi lắc xong thì kê mũi vào để ngửi hương vị của rượu, đối với người sành rượu và đã dùng qua nhiều loại rượu thì mới có thể phân biệt được rượu chất lượng hay không, còn đối với những người mới dùng lần đầu hoặc ít dùng thì bạn cũng có thể tập làm như vậy để có kinh nghiệm. Thường rượu vang được để trong thùng gỗ sồi đã hun khói nên có thể bạn sẽ ngửi được mùi này.

Nếm: việc hiểu được nguồn gốc của chai rượu giúp bạn có khái niệm tốt hơn về cách thưởng thức rượu, hương vị riêng của mỗi loại rượu. Khi uống rượu bạn không nên uống 1 hơi mà nên nhấm nháp từng tí rượu và nên hở môi trên 1 tí cho không khí đi vào miệng cùng với rượu , sẽ giúp vị của rượu thêm đậm đà. Bạn ngậm rượu một chút rượu để dễ dàng cảm nhận. Để cho từng giọt rượu tràn qua lưỡi trước khi đi vào dạ dày. Một số người có những cách nếm rượu khác nhau nên bạn cũng không nên ngạc nhiên khi một số người lim dim mắc khi uống vang.

Nhấp nháp: rượu vang có vị hơi chát và khó uống nên bạn phải sử dụng lưỡi và mũi để đánh giá được chất lượng của rượu.

Hãy cảm nhận rượu vang theo cách của bạn và bạn sẽ thấy được cái hay, cái quý của rượu vang. Rượu vang có thể dùng trong tiệc với một vài món finger food sẽ càng tuyệt.

NHỮNG HIỂU BIẾT CƠ BẢN VỀ RƯỢU VANG

Tác dụng của rượu vang

Rất hiếm người trên thế giới uống vang để được bảo vệ trước chứng nhồi máu cơ tim.
Nhưng tại chủ đề: Dinh dưỡng cho sức khỏe, kênh truyền hình Mỹ CBS từ năm 1991 đã trích dẫn những kết quả từ các cuộc nghiên cứu những thực phẩm không tốt cho sức khỏe đối với đàn ông Pháp và so sánh với những nghiên cứu tương tự ở Mỹ.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, đàn ông Pháp hút thuốc nhiều hơn đàn ông Mỹ, chơi ít thể thao và dùng nhiều chất béo như bơ, pho-mát, thịt hun khói.

Tuy nhiên, người Pháp uống vang đỏ vào bữa trưa, lượng vang tiêu thụ nhiều hơn 10 lần. Và những người mắc bệnh nhồi máu cơ tim ít hơn từ 30 đến 50%.

Chất ta-nanh (là một loại axit) có tác dụng bảo vệ tim. Nó đẩy mạnh quá trình sản xuất protein HDL và làm giảm một lượng cholesterin nguy hiểm sản sinh từ protein LDL rất phổ biến.
Ở những thực phẩm chứa nhiều chất béo chúng bám chặt lấy thành tim và ngăn ô-xy, cản trở dòng lưu thông máu, đến khi các cơ tim bị mệt. Vang đỏ với hàm lượng lớn chất tananh đã ngăn ngừa được quá trình này. Ngày nay các bác sỹ thường khuyên nên sử dụng mỗi ngày 2 li vang (0,1l) đối với phụ nữ và 3 ly đối với đàn ông.

Thức nào rượu nấy

Đối với đồ ăn và rượu vang, thì độ mạnh của vị giác phải bổ sung cho nhau. Bữa ăn càng nặng, thì vang cần mạnh và nặng. Bữa ăn càng nhẹ, thì vang cần nhẹ hơn và yếu hơn (tươi, trái cây và nồng độ cồn thấp).

Thịt và nước sốt cũng quyết định loại rượu vang cần dùng. Nếu các món có thịt không dùng nước sốt, thì thịt sẽ quyết định cho việc chọn vang, nếu có nhiều hoặc không nhiều nước sốt lắm, thì nước sốt nhất định sẽ quyết định việc lựa chon rượu, chứ không phải thịt.

Nguyên lý là: vang trắng dùng với loại thịt sáng màu, vang đỏ dùng với loại thịt tối màu. Về cơ bản thì nguyên lý này đúng, nhưng nhiều trường hợp cũng không thể áp dụng.
Vang dùng đối với các món ngọt như món tráng miệng hoặc kem ngọt tốt nhất là loại vang ngọt cuối mùa (thường là loại vang nho muộn, ngọt, sâm banh nửa chát, rượu mùi ngọt).

Những loại vang ngon và có giá trị hơn thường được xếp dùng thứ tự theo chất lượng. Những loại rượu chất lượng thấp hơn dùng trước những loại cao. Một chủ nhà sành ẩm thực không nên dùng sâm banh khi bắt đầu, mà luôn dùng khi kết thúc một bữa ăn vui vẻ. Có thể nói, đó là sự lên ngôi của bữa tối.

Tương tự, nhiệt độ của rượu vang cũng ảnh hưởng đến mùi vị. Nếu vang có nhiệt độ quá thấp sẽ làm giảm cảm giác về thính và vị giác, nếu nhiệt độ quá cao sẽ lấy đi hết độ tinh khiết và làm người thưởng thức cảm thấy nhàm chán sau một vài ngụm. Khi ăn nhiều thực vật thì không nên uống vang cùng. Hãy thưởng thức vang vào những giờ phút có ý nghĩa.

Một số mùi hương cần biết

Những loại vang được sản xuất từ một vùng trồng nho sẽ có vị đặc trưng về độ thuần khiết của loại đó. Đặc biệt đối với vang trắng, đặc trưng về chủng loại là tiêu chí đánh giá chất lượng.
Người Pháp đã gọi đây là trò chơi tập thể của vị trí, đất và khí hậu vì hương thơm đặc trưng của một loại sẽ thay đổi từ vùng trồng nho này đến vùng khác. Ngay cả khi vang được chiết xuất ở cùng một vùng trồng nho, thì nhiều loại vang cũng chỉ giống nhau chút ít.

Vang trắng có các mùi hương đặc trưng sau:

- Chardonnay: Hương hạnh nhân, dưa bở, chanh, bưởi, chuối.
- Chenin Blanc: Hương táo, hạnh nhân, quít.
- Các hương liệu của gia vị: Hoa trà, nhãn, bồ đề, bánh mì.
- Gruener Veltiner: Hương ớt Đà Lạt ( Poivron ) hạt tiêu.
- Pinot Blanc: Hương lê, trà.
- Pinot Gris: Khoai tây, bánh mỳ, hạnh nhân cháy, mỡ lợn muối.
- Riesling: Anh đào, mơ, dưa bở, xăng.
- Sauvignon Blanc: Ớt Đà Lạt, cà chua xanh, phúc bồn tử đen, dâu.
- Welschriesling: Táo, hương keo.
Còn đối với vang đỏ thì hương vị đa dạng hơn rất nhiều do được làm từ nhiều vùng trồng nho khác nhau. Vang Cabernet Chile, Sauvignon đặc trưng ở chỗ làm người ta nhớ đến một vị bạc hà hoặc bạch đàn – kẹo ngậm.
Những người uống vang kinh nghiệm có thể nhận ra Cabernet ở đặc điểm này. Một Cabernet vùng Bodeaux không bao giờ có vị bạch đàn, thay vào đó là gỗ bá hương.

Các mùi hương đặc trưng của vang đỏ là:

- Blauer Zweigelt: Nước đào, cẩm chướng.
- Blaufraenkisch: Ngũ da bì, Kon-fit-tuya anh đào, xạ hương, sôcôla đắng.
- Cabernet Franc: Dâu xanh, hạt tiêu xanh, nước ớt Đà Lạt, cỏ.
- Cabernet Sauvignon: Sơ ri, gỗ bá hương, tiêu Thuỵ Sỹ, cẩm chướng, bạch đàn.
- Merlot: Dâu, sơ ri, mận, xạ hương
- Pinot Noir: Ngũ da bì, mứt đào nhừ, mận, cẩm chướng.
- Pinotage: Anh đào chua, mận, chuối, tiêu, quế.
- Syrah (Shraz): Phúc bồn tử Thụy Sĩ, nấm củ, thịt, đồng thảo.
- Tempranillo: Dâu (quả mâm xôi), quất, gỗ đàn hương, xạ hương.
- Zinfandel: Phúc bồn tử Thụy Sĩ, nước mận, chuối, tiêu.

Bạn biết gì về nút chai vang?

Nhiệm vụ chính của nắp chai là đảm bảo tính nguyên bản của vang – thời cổ đại , việc làm giả vang rất phổ biến. Ngoài ra nắp chai cũng làm giảm quá trình trao đổi giữa vang trong chai với môi trường bên ngoài. Cuối cùng nắp chai còn có thể bảo vệ rượu trước một sự phá hoại nguy hiểm: Mọt nút

Nút bấc là gì?

Nút bấc – là những tế bào đã chết của vỏ cây sồi chuyên dùng để làm nút bấc. Thành phần bên trong của tế bào là chất nitơ, còn vỏ tế bào là suberin. Suberin là một chất không thấm nước, chúng ngăn chất lỏng từ trong nút bấc chảy ra. Vì vậy chai được đóng bằng nút bấc rất thích hợp để làm chín muồi rượu vang. Ngoài ra nút bấc cũng có tính đàn hồi.
Nút bấc tự nhiên

Hầu hết các chai vang đều được đóng nút bấc tự nhiên. Vì nó được làm từ vỏ của sồi chuyên dùng làm nút bấc “Quercus suber”, nên nó cũng là loại nút đắt nhất.
Nút bấc được ép chặt vào trong cổ chai, rất bền, mùi trung tính và là một sản phẩm của tự nhiên – cũng như vang. Những lỗi nút bấc đa phần bắt nguồn từ quá trình chế biến và bảo quản.
Trên 50% nút bấc chai xuất xứ từ Bồ Đào Nha. Một số ít từ Sardinien, Nam Phi, Tây Ban Nha và Pháp. Tuy nhiên do ngành sản xuất rượu vang phát triển không ngừng nên vật liệu làm nút bấc đang ngày càng trở nên khan hiếm./.
NHỮNG HIỂU BIẾT VỀ RƯỢU VANG | TIEC BUFFET | WEDDING PLANNER | TỔ CHỨC TẬN NƠI

Các cuộc giao lưu với các đối tác hay tiếp khách của giới doanh nhân không thể thiếu các buổi tiệc rượu, có thể là rượu vang, rượu cocktail hay đơn giản chỉ là những món ăn và thức ăn nhẹ trong bữa tiệc TeaBreak, tiệc Cocktail – finger food. Chúng ta phải làm quen với phong cách ăn uống của đối tác trong thời kỳ hội nhập, và trang bị một chút kiến thức về ” ăn nhậu ” để tự tin hơn trên bàn tiệc.

Các loại rượu vang

Rượu vang được chiết xuất từ những quả nho để lên men, hay đôi khi từ một số loại trái cây khác. Nét đặc trưng của rượu nho là trực tiếp lên men từ nho chứ không qua công đoạn chưng cất nào. Và có nồng độ khoảng 8 – 18 độ. Rượu vang được xem như là thức uống sang trọng và bổ dưỡng mà thiên nhiên ban tặng cho con người.

Rượu vang đỏ được làm từ những quả nho vỏ màu sẫm. vỏ được loại bỏ trong quá trình lên men, chính các chất như tannin, pigment (anthocyanin) có trong vỏ đã tạo ra màu sắc tự nhiên cho rượu. Tiêu biểu như: Zinfandel, Petite Sirah, Merlot hay Pinot Noir

Rượu vang trắng được làm từ nhiều loại nho khác nhau, thường là loại có vỏ màu vàng và màu xanh. Các loại vang trắng như: Chardonnay, Chenin Blanc hay Pinot Gris. Loại rượu này có nồng độ nhẹ đặc trưng, uống ngon nhất khi mới làm.

Rượu vang hồng được làm từ loại nho có vỏ màu sẫm nhưng đã được bỏ vỏ để tạo màu nhẹ của rượu, hay là sự pha trộn giữa rượu vang đỏ và trắng. Một số loại như: White Zinfandel, Grenache, Blush và cũng uống rất ngon khi mới làm.

Các loại rượu vang có ga như Champage ở giai đoạn đầu chiết xuất cũng giống như các loại rượu vang thông thường khác, nhưng loại rượu này còn có thêm giai đoạn lên men thứ hai để tạo bọt tăm. Các loại tiêu biểu như: Champagne, Cava, Cre’mant và Sparkling Brut.
Loại rượu vang thường, hay vang nổ là loại vang dùng để tráng miệng như Port, Sherry, Madeira và Eiswein. Hàm lượng đường trong các loại rượu này khá cao.
Các loại rượu vang hoa quả được chiết xuất từ các loại quả như: đào, táo và mâm xôi kết hợp thêm với nho.

Kết hợp rượu vang phù hợp với món ăn

Để tạo ra sự hài hòa cho món ăn và đồ uống phải biết lựa chọn món ăn và loại rượu tương ứng. Để tổ chức một buổi tiệc rượu dùng rượu vang đỏ nên chon các món thịt đỏ như bò, dê, cừu,.. Còn vang trắng thì dùng với các món hải sản hoặc gia cầm. Nhiều khi bạn cũng phải quan tâm đến thị hiếu cá nhân, sở thích của mỗi người.
Với món tanh thì nên chọn rượu hơi chua, còn vị nồng chát của vang đỏ lại thích hợp với những món thịt đỏ quay hoặc nướng.
Còn nếu khi ăn tráng miệng nên chọn loại rượu vang có độ ngọt vừa phải nếu không muốn dạ dày biểu tình

Cách mở và rót rượu : đây cũng là phần thưởng thức rượu vang

Cách mở chai vang

1. Dùng dao sắc cắt vỏ bao nút chai khoảng 2cm dưới miệng chai rồi lau sạch với một khăn khô.
2. Giữ thẳng dụng cụ khui, vặn vào cho tới gần vòng chót. Kéo lên hơn 1 cm rồi vặn tiếp cho cái khui xuống hết, kéo từ từ lên một cách nhẹ nhàng để tránh không khí vào nhanh sẽ làm xáo trộn rượu.
3. Ngửi nút chai để biết được rượu trong chai ra sao. Rượu non, nút mới thì mùi của nút mạnh hơn. Rượu già thì nút đã được thấm rượu nhiều hơn và có thể biết được rượu đã hỏng do quá
tuổi.

Rót một chút ra ly để thử, nếu rượu có mùi nút chai( giống như mùi tất bẩn bị ướt), thì có nghĩa là rượu đã hỏng.

Qui trình khui rượu vang

Cách rót rượu:
Nguyên tắc rót từ phải sang trái, rót phải thật nhẹ nhàng, không được rớt ra bàn.
Rót chỉ khoảng 2/3 ly đối với loại rượu vang đỏ nói chung, uống ở nhiệt độ bình thường; khoảng nữa ly hay 1/3 ly đối với các loại vang uống lạnh
Thưởng thức rượu vang là cả một nghệ thuật nếu mà muốn tận hưởng hết hương vị của nó!
Nghệ Thuật Uống Rượu Vang
Nghệ thuật ẩm vang

Trong giao tiếp hiện đại để có một buổi thù tiếp thành công thì vai trò của chủ nhà khá quan trong, bởi không chỉ gói gọn trong việc bày biện nhà cửa mà còn phải chứng tỏ được “đẳng cấp” của mình trong việc chọn thức ăn thức uống cho phù hợp.

1. Nguyên tắc kết hợp rượu và thức ăn:
Nếu bạn mời khách đến nhà ăn một bữa tối có kèm rượu vang thì nguyên tắc dễ nhớ, dễ áp dụng nhất là rượu đỏ đi cùng thịt đỏ, rượu trắng đi cùng thịt trắng. Đối với thịt gà thì lại là ngoại lệ, vì thịt gà là thịt trắng nên dùng với các loại rượu đỏ hương trái cây thì phù hợp hơn cả. Một chút”lệch pha” thú vị như cá hồi hoặc cá thu thì dùng rượu đỏ vẫn hơn là dùng rượu vang trắng. Có một số điều bạn phải nhớ và tránh mắc phải như không được rót rượu quá sớm nếu khai vị bằng salad có dấm, vị của dấm sẽ ảnh hưởng rất lớn đến vị của rượu, nhưng nếu món khai vị là những thức có pho-mát hoặc các món chiên thì rượu sẽ được rót ngay từ đầu bữa. Nếu món chính trong bữa ăn là thịt bò, cừu thì lựa chọn đầu tiên và đúng nhất là vang đỏ, nên chọn các dòng có vị chat nhiều như Cabernet Sauvignon hoặc Pinot Noir hoặc các dòng vang đỏ của Ý thường có vị chat nhiều. Nếu món chính là hải sản hoặc cá thì chọn rượu vang trắng có độ chat cao. Đối với các loại thịt bê, gia cầm, heo thì nên dùng rượu trắng, nếu bạn muốn dùng rượu đỏ thì phải chắc rằng đó là dòng vang đỏ ngọt như Merlot chẳng hạn. nếu bạn có ý mời khách các thứ cay, nóng như thức ăn Ấn Độ, Thái Lan thì nên sử dụng các loại rượu trái cây có gas và được ướp lạnh kỹ.
 
Trên thị trường Việt Nam hiện chỉ phổ biến một số dòng chính và bạn có thể đọc được nhãn các dòng này dễ dàng như dòng rượu trắng Sauvignon Blanc có vị hơi chua thích hợp với các món hải sản. Dòng rượu trắng Chardonay rất phổ biến với vị ngọt nhẹ, hợp với các loại thịt trắng và cá. Dòng vang đỏ Cabernet Sauvignon hợp với cá hồi và các loại thịt đỏ nấu hoặc nướng không dùng kèm sốt. Dòng vang đỏ Merlot có vị ngọt và thường có độ cồn cao thì nên dùng để uống cùng với các loại thức ăn như patê gan, thịt rừng hoặc các món đút lò có nhiều pho-mát. Dòng vang đỏ Pinot Noir cũng khá phổ biến nhưng đắt tiền, độ cồn cao, vị chát và hơi chua thích hợp với các món như thịt thỏ, gà, các món nếu từ thịt nguội…
 
2. Nguyên tắc mời rượu:
Để những người khách có ấn tượng hoàn hảo khi được bạn mời một ly rượu, đó là cả một quá trình từ lúc bạn đi mua rượu cho đến lúc cái chất nước sóng sánh quyến rũ ấy được rót ra ly. Bạn phải luôn nhớ là những chai rượu thích được yên tĩnh và được ủ lạnh ở những nhiệt độ thích hợp. thông thường, rượu giữ được chất lượng và mùi vị khi được cất giữ ở nơi mát mẻ. Để chuẩn bị cho bữa ăn, các loại rượu nên được ủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp với từng loại: như rượu trái cây có gas hoặc sâm-panh là 7 độ, vang trắng từ 7 – 10 độ. Vang đỏ từ 13 – 16 độ.
 
Bước quan trọng tiếp theo là khui rượu. Nên dùng một loại đồ khui ( ruợu ) tốt, có thể là nhãn Victorinox. Đầu tiên là gỡ bỏ lớp giấy bạc quanh cổ chai. Có thể dùng phần lưỡi dao khứa quanh phần mép cổ chai để tách lớp giấy bạc dễ dàng hơn. Sau đó phấn chóp lưỡi đồ khui ngay tâm điểm của nút bấc và xoay chậm cho đến khi lút được phân nửa lưỡi khui, tựa phần còn lại vào mép cổ chai và rút nhẹ ra. Với những chai rượu “lớn tuổi” bạn có thể làm gãy nút bấc, bẻ hẳn phần gãy ra khỏi đồ khui và bắt đầu lại với phần còn mắc lại trong cổ chai.
 
Điều quan trọng để có một ly rượu ( ngon lành )  chính là chiếc ly. Thủy tinh trong vắt hoặc pha lê là sự lựa chọn tối ưu, đừng bao giờ dùng ly thủy tinh màu. Dạng ly phổ thông mà bạn cần có là ly bầu có chân đế đơn giản, ly dùng rượu trắng có cở 100z, nhỏ hơn ly rượu đỏ một chút (120z).
 
3. Uống rượu sành điệu:

Uống rượu là cả một nghệ thuật. Khi rượu được rót vào ly thủy tinh trong, bạn có thể xét màu sắc của rượu để biết được tuổi và vị của nó. Vang trắng theo tuổi sẽ chuyển từ sắc xanh nhạt sang sắc nâu nhạt. vang đỏ theo tuổi màu sẽ nhạt dần đi. Thường thì vang đỏ càng có tuổi càng ngon nhưng vang trắng thì ngược lại. Xoay nhẹ chân ly để đảo rượu lên và hít nhẹ để cảm nhận được hương của rượu. Ngụm đầu tiên bạn sẽ đảo nhẹ trong vòm miệng để cảm nhận được hương vị một cách rõ nhất, nuốt nhẹ và thấy vị rượu lan tỏa trong mình.

Vậy đấy, chuyện ăn uống bẩm sinh ai cũng biết, nhưng nói đến nghệ thuật ẩm thực, thưởng thức cho đúng cách thì lại rất công phu. Tuy nhiên với việc giao tiếp ngày càng tinh tế thì biết để áp dụng và thành công trong quan hệ xã hội cũng là điều nên làm.

Xin có đôi lời cùng tất cả Quý Anh Chị Em trên sân trường Lê Văn Duyệt , Sau một khoảng thời gian  dài vắng bóng , do hoàn cảnh riêng . Nay Lam Sơn có dịp trở lại thăm sân trường bạn , xin có đôi dòng , trước là xin có lời thăm hỏi đến tất cả Qúy Thầy Cô , anh chị em , và tất cả thân hửu tham dự vào sinh hoạt chung trên Diễn Đàn Trường Trung Học Lê Văn Duyệt . Lời thăm hỏi về sức khoẻ của qúy vị , sau nữa Lam Sơn sẽ cố gắng dành chút thời gian để đóng góp thêm bài vở trên vách tường ( bích báo ) của trường nhà . Tiện đây xin có lời Cảm ơn chị Đậu Đỏ đả giúp mình tìm lại password , cảm ơn chị rất nhiều.

Paris ngày 06 / 11/ 2011
Lam Sơn

LAM_SON wrote on 06. Nov 2015 , 09:12:

Xin có đôi lời cùng tất cả Quý Anh Chị Em trên sân trường Lê Văn Duyệt , Sau một khoảng thời gian  dài vắng bóng , do hoàn cảnh riêng . Nay Lam Sơn có dịp trở lại thăm sân trường bạn , xin có đôi dòng , trước là xin có lời thăm hỏi đến tất cả Qúy Thầy Cô , anh chị em , và tất cả thân hửu tham dự vào sinh hoạt chung trên Diễn Đàn Trường Trung Học Lê Văn Duyệt . Lời thăm hỏi về sức khoẻ của qúy vị , sau nữa Lam Sơn sẽ cố gắng dành chút thời gian để đóng góp thêm bài vở trên vách tường ( bích báo ) của trường nhà . Tiện đây xin có lời Cảm ơn chị Đậu Đỏ đả giúp mình tìm lại password , cảm ơn chị rất nhiều. Paris ngày 06 / 11/ 2011 Lam Sơn

  Kính chào anh Lam Sơn,

  Hôm nay TvMs lang thang vào đây , gặp anh đến từ Paris , mừng quá.


http://i241.photobucket.com/albums/ff315/jimsc245/welcomeback1.gif

  Em lại nhớ Paris với những tháng ngày thần tiên , vào năm 1980 , ở Franconville , thành phố nhỏ , nhưng tình người , không nhỏ bé.

http://i287.photobucket.com/albums/ll141/blktigerpaws/IMG4.jpg

http://i271.photobucket.com/albums/jj140/99alongway/Have%20A%20Nice%20Day%20Text/HaveAGreatDayFlowerHeart.jpg

  Em hy vọng admin biết tin nầy , và chúng ta sẽ được Anh ra vào sân trường thân thương nầy , với " Paris , có gì lạ không M ?  ".

  Em kính chúc anh Lam Sơn và cả nhà những tháng ngày trong năm 2016 , nhiều sức khoẻ , bình an.

  Mong thay ,

  Em TvMs

Cảm ơn những lời thăm hỏi của Tuý Vân , mình không biết phải viết hay nói gì hơn đối với tấm lòng của các chị em trên trang báo nhỏ bé của Trường LVD. Sẽ cố gắng tìm một ít bài vỡ để làm quà sau quảng thời gian hơi dài vắng bóng.
Lần nữa chân thanh cảm ơn

LAM_SON wrote on 12. May 2011 , 00:51:

Thể theo lời yêu cầu cuả chính tác giã H L P , Nay Lam Sơn xin được đưa lên bài thơ Đường Đời , do chính tác giã sáng tác từ hồi năm nào xa lắc xa lơ , thời còn Nguyệt san hay Tuần Báo Phụ Nữ Diễn Đàn. Nay L S gởi lên đây và xin quý vị xem qua cho vui. ĐƯỜNG  ĐỜI ( Cãm đề từ bài học nơi Quốc Văn Giáo Khoa Thư  : Nói Dối Là Một Tật Xấu )              Khi còn bé mẹ dạy anh  nói thẳng    Bước ra đời , đời dạy phải quanh co    Thơ  Quan Dương Khi con bé mẹ giữ gìn từng bước Sợ sảy tay , con vấp ngã trên đường Kể  con nghe bao lẽ thật điều hơn Khi con lớn đến trường cùng chúng bạn Mẹ vẫn dạy :  muốn gì nên nói thẳng Đừng dối gian lừa lọc chẳng nên thân Thầy dạy con : sống phải rất chân thành Tâm ý chính không bao giờ tủi hổ Mấy chục năm  trong  gia đình bé nhỏ Nơi  học đường con  cảm thấy thảnh thơi Đâu biết rằng khi chân bước ra đời Người nhân thế không hiền từ  mẹ ạ Con dại khờ cho người ta kết tội Tâm ý thành họ CỐ CHẤP bẻ cong Thầy bảo con :  phải đối xử thật lòng  Họ bẻ quẹo , chê con không đứng đắn Con nào biết đời đổi thay đen trắng Và lòng người ……Ai  dò  được nông sâu ? Quá nửa đời con chỉ có niềm đau Vì chẳng biết quanh co trong cuộc sống Đời hận tủi con chỉ cỏn biết khóc Tim nát tan vì thành ý chính tâm Đường chông gai , con cất bước âm thầm Cố tránh né những hố hầm cạm bẫy !                                HÀ LAN PHƯƠNG  Paris

Xin bổ túc thêm bài thơ Lời Mẹ Dặn do nhà thơ Phùng Quán

Lời mẹ dặn
Phùng Quán

Tôi mồ côi cha năm hai tuổi
Mẹ tôi thương con không lấy chồng
Trồng dâu, nuôi tằm, dệt vải
Nuôi tôi đến ngày lớn khôn.
            
                ****
Hai mươi năm qua tôi vẫn nhớ
Ngày ấy tôi mới lên năm
Có lần tôi nói dối mẹ
Hôm sau tưởng phải ăn đòn.
               
                ****
Nhưng không, mẹ tôi chỉ buồn
Ôm tôi hôn lên mái tóc
- Con ơi
trước khi nhắm mắt
Cha con dặn con suốt đời
Phải làm một người chân thật.
               
               ****
- Mẹ ơi, chân thật là gì?
Mẹ tôi hôn lên đôi mắt
Con ơi một người chân thật
Thấy vui muốn cười cứ cười
               ****
Thấy buồn muốn khóc là khóc.
Yêu ai cứ bảo là yêu
Ghét ai cứ bảo là ghét
Dù ai ngon ngọt nuông chiều
             
               ****
Cũng không nói yêu thành ghét.
Dù ai cầm dao dọa giết
Cũng không nói ghét thành yêu
Từ đấy người lớn hỏi tôi:
            
               ****
- Bé ơi, Bé yêu ai nhất?
Nhớ lời mẹ tôi trả lời:
- Bé yêu những người chân thật.
Người lớn nhìn tôi không tin
             
              ****
Cho tôi là con vẹt nhỏ
Nhưng không! những lời dặn đó
In vào trí óc của tôi
Như trang giấy trắng tuyệt vời.
             
             ****
In lên vết son đỏ chói.
Năm nay tôi hai mươi lăm tuổi
Đứa bé mồ côi thành nhà văn
Nhưng lời mẹ dặn thuở lên năm
            
              ****
Vẫn nguyên vẹn màu son chói đỏ.
Người làm xiếc đi giây rất khó
Nhưng chưa khó bằng làm nhà văn
Đi trọn đời trên con đường chân thật.
            
              ****
Yêu ai cứ bảo là yêu
Ghét ai cứ bảo là ghét
Dù ai ngon ngọt nuông chiều
Cũng không nói yêu thành ghét
Dù ai cầm dao dọa giết
Cũng không nói ghét thành yêụ
Tôi muốn làm nhà văn chân thật

                  ****

chân thật trọn đời
Đường mật công danh không làm ngọt được lưỡi tôi
Sét nổ trên đầu không xô tôi ngã
Bút giấy tôi ai cướp giật đi
Tôi sẽ dùng dao viết văn lên đá.

1957

Lời mẹ dặn
Phùng Quán

Tôi mồ côi cha năm hai tuổi
Mẹ tôi thương con không lấy chồng
Trồng dâu, nuôi tằm, dệt vải
Nuôi tôi đến ngày lớn khôn.
            
                ****
Hai mươi năm qua tôi vẫn nhớ
Ngày ấy tôi mới lên năm
Có lần tôi nói dối mẹ
Hôm sau tưởng phải ăn đòn.
               
                ****
Nhưng không, mẹ tôi chỉ buồn
Ôm tôi hôn lên mái tóc
- Con ơi
trước khi nhắm mắt
Cha con dặn con suốt đời
Phải làm một người chân thật.
               
               ****
- Mẹ ơi, chân thật là gì?
Mẹ tôi hôn lên đôi mắt
Con ơi một người chân thật
Thấy vui muốn cười cứ cười
               ****
Thấy buồn muốn khóc là khóc.
Yêu ai cứ bảo là yêu
Ghét ai cứ bảo là ghét
Dù ai ngon ngọt nuông chiều
             
               ****
Cũng không nói yêu thành ghét.
Dù ai cầm dao dọa giết
Cũng không nói ghét thành yêu
Từ đấy người lớn hỏi tôi:
            
               ****
- Bé ơi, Bé yêu ai nhất?
Nhớ lời mẹ tôi trả lời:
- Bé yêu những người chân thật.
Người lớn nhìn tôi không tin
             
              ****
Cho tôi là con vẹt nhỏ
Nhưng không! những lời dặn đó
In vào trí óc của tôi
Như trang giấy trắng tuyệt vời.
             
             ****
In lên vết son đỏ chói.
Năm nay tôi hai mươi lăm tuổi
Đứa bé mồ côi thành nhà văn
Nhưng lời mẹ dặn thuở lên năm
            
              ****
Vẫn nguyên vẹn màu son chói đỏ.
Người làm xiếc đi giây rất khó
Nhưng chưa khó bằng làm nhà văn
Đi trọn đời trên con đường chân thật.
            
              ****
Yêu ai cứ bảo là yêu
Ghét ai cứ bảo là ghét
Dù ai ngon ngọt nuông chiều
Cũng không nói yêu thành ghét
Dù ai cầm dao dọa giết
Cũng không nói ghét thành yêụ
Tôi muốn làm nhà văn chân thật

                  ****

chân thật trọn đời
Đường mật công danh không làm ngọt được lưỡi tôi
Sét nổ trên đầu không xô tôi ngã
Bút giấy tôi ai cướp giật đi
Tôi sẽ dùng dao viết văn lên đá.

1957

Lời mẹ dặn
Phùng Quán

Tôi mồ côi cha năm hai tuổi
Mẹ tôi thương con không lấy chồng
Trồng dâu, nuôi tằm, dệt vải
Nuôi tôi đến ngày lớn khôn.
            
                ****
Hai mươi năm qua tôi vẫn nhớ
Ngày ấy tôi mới lên năm
Có lần tôi nói dối mẹ
Hôm sau tưởng phải ăn đòn.
               
                ****
Nhưng không, mẹ tôi chỉ buồn
Ôm tôi hôn lên mái tóc
- Con ơi
trước khi nhắm mắt
Cha con dặn con suốt đời
Phải làm một người chân thật.
               
               ****
- Mẹ ơi, chân thật là gì?
Mẹ tôi hôn lên đôi mắt
Con ơi một người chân thật
Thấy vui muốn cười cứ cười
               ****
Thấy buồn muốn khóc là khóc.
Yêu ai cứ bảo là yêu
Ghét ai cứ bảo là ghét
Dù ai ngon ngọt nuông chiều
             
               ****
Cũng không nói yêu thành ghét.
Dù ai cầm dao dọa giết
Cũng không nói ghét thành yêu
Từ đấy người lớn hỏi tôi:
            
               ****
- Bé ơi, Bé yêu ai nhất?
Nhớ lời mẹ tôi trả lời:
- Bé yêu những người chân thật.
Người lớn nhìn tôi không tin
             
              ****
Cho tôi là con vẹt nhỏ
Nhưng không! những lời dặn đó
In vào trí óc của tôi
Như trang giấy trắng tuyệt vời.
             
             ****
In lên vết son đỏ chói.
Năm nay tôi hai mươi lăm tuổi
Đứa bé mồ côi thành nhà văn
Nhưng lời mẹ dặn thuở lên năm
            
              ****
Vẫn nguyên vẹn màu son chói đỏ.
Người làm xiếc đi giây rất khó
Nhưng chưa khó bằng làm nhà văn
Đi trọn đời trên con đường chân thật.
            
              ****
Yêu ai cứ bảo là yêu
Ghét ai cứ bảo là ghét
Dù ai ngon ngọt nuông chiều
Cũng không nói yêu thành ghét
Dù ai cầm dao dọa giết
Cũng không nói ghét thành yêụ
Tôi muốn làm nhà văn chân thật

                  ****

chân thật trọn đời
Đường mật công danh không làm ngọt được lưỡi tôi
Sét nổ trên đầu không xô tôi ngã
Bút giấy tôi ai cướp giật đi
Tôi sẽ dùng dao viết văn lên đá.

1957

Văn Phòng Liên Lạc các Hội Đoàn và Người Việt Tự Do tại Pháp
Bureau de Liaison des Associations et Vietnamiens Libres en France
San Jose và Paris: kêu gọi Biểu tình và chào cờ mỗi tuần
Kính thưa Quý Đại Diện Cộng Đồng, các Hội Đoàn, các Đảng Phái, các Tôn Giáo và các Truyền thông                      
Kính thưa toàn thể Quý Đồng hương
Vì có một số anh Chị có lúc nhận được tin nhưng có lúc không nhận thông tin từ VPLL, nên xin quý vị và các bạn giúp chuyễn tin này mỗi tuần đến các bạn bè chung quanh và các Anh Chị thường xuyên đi biểu tình, xin đa tạ
VPLL Kính chuyển tuỳ nghi tiện dụng và kính mời Quý vị dành một chút thời giờ cuối tuần đến tham dự biểu tình và chào cờ mỗi tuần thứ bẩy để cùng nhau Quyết Tâm, kiên trì và cùng nhau giữ vững niền tin, nhằm hổ trợ và đồng hành cùng Quốc Nội.
San Jose và Paris kêu gọi khắp nơi hãy cùng nhau đồng hành biểu tình và chào cờ mỗi tuần và kính xin quý vị giúp đỡ phổ biến mail này đến bạn bè kêu gọi cùng nhau đến tham dự biểu tình và chào cờ. Xin hẹn gặp lại các bạn vào ngày :
THỨ BẨY 18 / 11 / 2017 ( tuần lễ 38 )
từ 11 giờ đến 12 giờ 30
tại Place du Trocadéro- Paris 16 ( Công Trường Nhân Quyền)
Métro: Trocadéro
Thân mến
Phan Lâm Khanh  (06 61 82 89 25) - Nguyễn Sơn Hà: TTK/VPLL ( + 33 1 39 84 93 10 -  06 95 62 23 98 )

PARIS CÓ GÌ LẠ KHÔNG EM

Khi đến thăm nước Cộng Hoà Pháp , nếu những người du khách , chỉ di chuyển trên mặt đường , thì họ không thể nào ngờ hoặc biết rằng dưới lòng đường phố Paris , còn có một thế giới với những sinh hoạt đa dạng , qua những sinh hoạt của Hệ Thống xe điện ngầm Métro. Xin mời anh chị em xem qua bài viết

Lam Sơn

Thế giới âm nhạc dưới lòng đất Paris

https://youtu.be/cf8jUgKZTpo

Ẩn bên dưới đường phố hoa lệ và ồn ào của Paris là cả một hệ thống tàu điện ngầm khổng lồ. Ngoài tiếng các đoàn tàu bạn còn gặp cả một thế giới âm nhạc mà cả người chơi và người nghe đều ngẫu hứng tại đây.
•      Ngôi mộ nghìn nụ hôn giữa lòng Paris  /  16 câu bạn không nên hỏi khi đến Paris
Với hệ thống tàu điện ngầm chằng chịt, các đường hầm hình vòm chạy dưới lòng đất đã trở thành những chiếc hộp hòa âm kỳ diệu cho thành phố Paris khi các đoàn tàu qua lại và các nhạc công đường phố biểu diễn.
Mặc cho thế giới đang quay cuồng phía trên, phía dưới sân ga Montparnasse, người nghệ sĩ già vẫn mải miết chơi violin. Giai điệu du dương từ nhạc phẩm Serenade của Schubert có khả năng làm dịu bớt sự hối hả của Paris. Rất nhiều người dừng chân lại, thả hồn mình tản bộ vào thế kỷ 19 và không quên đặt một đồng xu vào hộp đàn để cảm ơn ông lão.

Dàn nhạc đồng quê Nga ở ga Châtelet.
Xa xa một chút, ở đoạn đường nối liền Metro 6 và 4, một anh chàng da màu cao to đang chơi guitar điện và hát rock. Bao quanh lấy anh là những người trẻ. Họ reo hò, cổ vũ và hát theo anh như thể quên mất đi cái thế giới bận rộn trên mặt đất.
Ở cổng vào Louvre từ đường Metro 1, có một phụ nữ trung niên thường chơi những nhạc phẩm mà Johann Sebastian Bach viết riêng cho cello bằng contrebass. Cũng trên đường Metro 1 nhưng ở trạm Châtelet, nhạc đồng quê Nga được tái hiện qua những khúc dân ca biểu diễn bởi một nhóm người nào sáo, nào kèn, nào guitar và nhất là accordéon.
Phía dưới quảng trường Trocadéro có lẽ là thiên đường của một anh guitarist chuyên chơi nhạc trẻ. Thường là những ca khúc hit của Katy Perry, Adele, Eminem. Anh ấy đã chơi ở đó rất lâu, khoảng 4 tuần. Mảng PR được chuẩn bị chu đáo với trang web riêng, fanpage facebook và đĩa CD thu sẵn, đi kèm với kỹ năng guitar ngoài sức tưởng tượng. Anh chàng này nhiều khả năng là dân nhạc viện. Ở châu Âu nói chung, sinh viên nhạc viện thay vì đóng cửa phòng để tập luyện, họ đi biễu diễn âm nhạc đường phố để kiếm ít tiền uống bia.

Guitarist dưới quảng trường Trocadéro.
Đó là thế giới của những chiếc hộp nhạc cố định. Ngoài ra Paris còn sở hữu cả những chiếc hộp nhạc di động: các toa tàu. Vì đặc tính dịch chuyển đó mà không điều gì có thể được đoán trước. Nghệ sĩ nào? Ở đâu? Nhạc cụ nào? Thể loại gì? Ca khúc nào? Sự mù mịt thông tin này tạo nên tính thú vị và lãng mạn rất riêng.
Khi những nhạc phẩm như Remember When, Les yeux noirs, Cachiusa hay Besame Mucho được chơi bằng guitar, violin hay accordéon mà bạn bắt gặp trên các tuyến metro chính là lúc quy luật ngẫu nhiên bắt đầu và chính số phận sẽ chọn người chơi và người thưởng thức những giai điệu đó.

Vì thế, những giai điệu này có khả năng đi vào tim người nghe khi tình cờ chạm vào quá khứ của họ.
https://youtu.be/cf8jUgKZTpo
Thế đấy, có một Paris dưới lòng đất, chưa bao giờ thấy mặt trời nhưng vẫn rất rạng rỡ và đầy màu sắc nhờ sự tô điểm của âm nhạc. Với nhiều người, Paris còn là nơi có thể thả rơi hồn mình để số phận đưa về quá khứ.

Paris Có Gì lạ Không Em
Chợ trời ở Pháp

Bích Xuân

Wednesday, December 6, 2017
Một buổi sáng nắng vàng rực rỡ, tôi chuẩn bị đi một vòng ngoài Chợ Trời cách nhà tôi hơn cây số rưỡi. Đi Chợ Trời cũng có cái thú, đến đó mua thứ gì cũng có, như cái áo thun mới mua ở ngoài Chợ Trời rẽ hơn phân nửa ở tiệm. Nói chung món nào bán ở Chợ Trời cũng rẻ hơn là mua ở tiệm nhất là áo quần, giày dép, mũ, xách cho đến những hàng trái cây, hàng thịt, hàng cá, gà quay và dụng cụ cho phòng tắm, nhà bếp ...
Hàng bán áo quần là đông khách nhất vì 2, 3 euro một cái nên người mua mặc sức chọn lựa. Những biển hiệu trên áo quần mới này đều bị cắt bỏ hết. Áo quần này những tiệm bán không chạy, cuối cùng bán cho những người chuyên thầu những mặc hàng bị ứ đọng để thẩy ra Chợ Trời.
Ở Pháp, thị xã nào cũng có những khu Chợ Trời, 3 ngày mỗi tuần, có nơi 2 ngày. Chợ Trời có nơi vào ngày thứ ba, thứ sáu. Nơi khác, thứ bảy, chủ nhật ... Người bán ở chợ bán đủ 3 ngày, có người bán năm, hoặc bảy ngày một tuần, nếu họ có sức khỏe và những khu Chợ Trời khác còn chỗ. Những người buôn bán này không cố định phải bán một chợ mà họ được quyền bán nhiều khu Chợ Trời khác nhau. Chợ Trời có đủ 4 mùa, có điều lạ, dầu cho trời lạnh dưới không độ âm, khách cũng trùm khăn, đội mũ, mang bao tay, áo ấm đi ra Chợ Trời coi hôm nay có thứ gì mới lạ không ?
Để giữ chỗ cho cả năm, tháng nghĩ hè người bán ở Chợ Trời vẫn phải trả tiền. Không mua một nơi cố định, người bán sẽ bị đổi chỗ lung tung, chủ chợ chỉ chỗ nào thì lấy chỗ đó, bán buổi nào chủ chợ thâu tiền buổi đó. Chợ đông nhất vào lúc 10 giờ 30 sáng và tan vào lúc 1 giờ chiều.
Trong thị xã tôi ở có 3 khu vực tổ chức Chợ Trời. Khu Chợ Trời tôi đến hôm nay có hai ngày chợ trong tuần, thứ ba và thứ sáu. Khu Chợ Trời này ngay nơi toà đô chính của thị xã. Trong chợ có 8 gian hàng bán trái cây, 9 hàng thịt đủ loại như : dê, thỏ, gà, ngựa ... xúc xích khô. 4 hàng cá, 2 gian hàng bánh, hàng thức ăn tươi. Gian hàng trái cây khô, của Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Ý, ngoài ra có hơn 50 gian hàng như : hoa tươi, đồ trang sức, vòng vàng giả, mỹ phẩm, kính mắt, áo quần, hàng vải, rideaux ...
Có những khu Chợ Trời, đậu xe nơi công cộng phải trả tiền dầu là ngày chủ nhật (thứ bảy thì đưọc free, một tuần được đậu xe miễn phí một ngày và lễ). Hầu hết người ta đến Chợ Trời ngày chủ nhật nên không ai để ý, khi ra về mới thấy hàng xe đậu hai bên lề đường đều dính phạt « bươm bướm » xanh trên xe.
Vì có ba ngày Chợ Trời nên số người đi làm cho công sở có quyền phụ bán hàng với vợ ngày cuối tuần, nhưng họ không được cấp giấy phép để hành nghề buôn bán vì đã có công việc làm rồi. Sau khi có giấy phép, người bán nộp đơn xin chủ Chợ Trời, chủ chợ sẽ sắp chỗ cho mình, (người buôn không có quyền chọn lựa)
Chủ chợ cũng có quyền từ chối món hàng mình  muốn đặt bán với lý do trong chợ đã có người bán món hàng đó rồi. Nhưng cũng có nhiều chợ có đến 5,7 gian hàng bán cùng một món. Chủ chợ sắp mỗi gian hàng này ở mỗi góc xa xa. Những người bán kiểu này là bán hàng rong họ đến bán thử, nếu được, lần sau đến bán tiếp, nếu thấy ế họ « chuồn » luôn ... Mỗi tuần có 3 ngày chợ, con buôn phải có mặt bán đủ 3 ngày, luật như vậy là để lúc nào chợ cũng có đông người bán.
Người bán ở Chợ Trời khi về hưu, không được quyền sang nhượng chỗ bán của mình lại cho ai, nếu có, 2 bên thương lượng với nhau rồi người mua cứ đưa tiền khơi khơi cho người sang lại chỗ. Nhưng người sang chỗ phải xin phép người chủ chợ và đưa bao thư thật đầy cho chủ chợ, lúc đó chủ chợ mới nhắm ... mắt để cho người mới này vào chợ tiếp tục bán món hàng vừa được sang lại.

Chủ chợ là người làm việc cho nhóm người thầu, họ có nhiệm vụ trông coi, và sắp xếp chỗ cho giới buôn bán, phần đông chủ chợ là người trong gia đình hoặc bà con với người thầu.
Chợ Trời ai muốn bán gì thì bán, ví dụ : một chợ ba, bốn tiệm gà quay, nhưng có chợ chỉ một người bán gà quay thôi, bởi chủ chợ đã bị người bán gà này đã mua đứt bằng cách hối lộ tiền, nên chủ chợ không cho người khác đến bán món gà nướng nữa. Mỗi lần thâu tiền chợ, lúc nào chủ chợ cũng có tiền « típ » và lúc nào những người bán trong chợ cũng làm chủ chợ vui lòng, chủ chợ mua gì không ai tính tiền.
Tôi tìm ông đến ông. Ông bán 2 loại gà nướng lớn và nhỏ trong hai ngày thứ bảy và chủ nhật. Mỗi ngày ông bán được 200 con. Loại gà nhỏ ông mua vào 2 euro, bán ra 7 euro. Gà lớn nuôi ở nông trại, ông mua một con giá 3,50 euro, bán 13 euro. Ông cho biết cách đây 10 năm chỉ việc xin vào bán gà nướng ở Chợ Trời thôi mà ông phải đưa bao thơ cho chủ chợ trong đó có 2500 euro, một thời gian bán gà quay, ông mua được căn Appartement 40000 euro. Thấy bán gà nướng tiền vào túi dễ dàng, ông xin thêm 4 m² trong một khu Chợ Trời khác để bán gà, và bao thơ lần này nặng ký đến 7000 euro, nhưng chủ chợ từ chối vì trước ông Nam đã có người khác tặng chiếc xe hơi mới keng cho chủ chợ rồi.

Tôi hỏi :
- Chợ Trời có gì đặc biệt mà người ta phải mất tiền để được vào đó, mùa hè thì không sao đến mùa đông lạnh từng khía da ...

Ông Nam nói :
- Ừ, vậy đó ! Xin vào bán ở chợ rất khó, mà muốn bán gà nướng còn khó hơn, có nhiều Chợ Trời nằm trong khu giàu, nhất là Paris ở quận 8, 15, và 16 bán cái gì cũng gấp hai, ba lần ở chợ khác, nên phải có bao thư cho chủ chợ

- Chợ Trời thường xẩy ra những chuyện gì ?

- Thỉnh thoảng cảnh sát vào thình lình để xét giấy tờ, người bán không khai báo sẽ bị phạt ngay như trường hợp của tôi, vợ bị cảm tôi mướn tạm người đứng bán, cảnh sát đến hỏi và tôi bị phạt 1500 euro vì mướn người trái phép.
Ông Nam ngưng nói, móc trong áo ra bao thuốc lá, rút một điếu châm lửa hít một hơi rồi nói :
- Gà quay là món dễ bán nhất ở Chợ Trời, các món khác khuất lại để mua lần sau chứ đói là phải ăn. Gần trưa nghe thơm phức mùi gà nướng nên ai cũng muốn mua ...

Ông Nam phì phà khói thuốc vừa nói với lời hằn hộc :
- Chủ Chợ Trời ở đây là thằng mị dân ăn hối lộ đủ mọi cách. Trong chợ trước kia chỉ mình tôi bán gà nướng thôi, tôi đã bao thư cho nó để độc quyền bán gà nướng, nó gật đầu hứa, nhưng lại cho người thứ hai vào chợ bán gà nướng, rồi đến người thứ ba ... Bây giờ số gà nướng của tôi bán ra mỗi ngày chỉ được 30, con thôi.
Ở Pháp mà cũng hối lộ cho chủ chợ vậy sao ! Gà bán ra ít hơn so với lần trước thì có đủ chi phí không ?

Ông Nam gà nói :
- Giới bán buôn ai cũng biết chủ chợ hối lộ mà không dám làm gì, mình thưa nó thì mình cũng mất chỗ để bán. Chủ chợ có đủ quyền hành ở trong tay, vào đây thì phải chịu thôi ... Gà bán ít tôi phải xin bán thêm các món khác như : Cơm chiên, chả giò, gỏi cuốn, gà xào với rau cải ...

Tôi lại tò mò :
- Gà nướng bán không hết thì làm sao ?

- Gà còn lại thì đem cho bạn bè, cho người bán cá trong chợ, hàng cá bán không hết họ cũng cho tôi. Gà đem về làm gà xào chua ngọt, gà làm cơm chiên để chủ nhật bán tiếp, gà làm thứ khác không xuể thì đem vất đi. Tôi đã biết số khách của mình có bao nhiêu rồi nên gà nướng vừa đủ để bán. Gà dư, gà thiếu có ngày không chênh lệch bao nhiêu.

- Ông có thấy người giàu sang đi Chợ Trời không ?

- Sao lại không, mấy bà nhà giàu cứ đi loanh quanh trong Chợ Trời mua ba các thứ để chùi chân ở trong xe hơi, khăn để chùi nhà, để rửa chén, giày, dép đi trong nhà ... Giàu nghèo chi cũng thích ra Chợ Trời ráo !

- Có khi nào con buôn ở trong chợ đánh nhau không ?

- Có chớ.

- Tại sao ?

- Thì bên này lấn qua chổ bên bia vài ba phân là có chuyện ...

- Lúc đó thì cảnh sát đến ?

- Không, chủ chợ đến dàn sếp.

- Ngoài mấy chuyện này ra ở Chợ Trời có chuyện gì lạ nữa không ?

- Thỉnh thoảng có khách bị ngất xỉu, có người bị móc túi vậy thôi ...

- Mùa đông đứng bán ngoài trời mấy tiếng đồng hồ lạnh buốt chịu sao nổi, và lạnh nhất là ở đâu ?

- Thường thì lạnh nhất là hai lòng bàn chân đến đầu gối, tồi vùng thắc lưng rồi đến hai bàn tay. Phải có máy sưởi để bên cạnh chứ không thì ... chết cứng.
Thình lình trời bỗng kéo mây đen, gió thổi ù ù rồi sấm chớp ầm ầm. Cơn mưa to lớn đổ xuống thật nhanh, khách vội vã chạy tránh mưa dưới những cây dù của người chủ hàng trong chợ. Cơn mưa kéo dài 15 phút, tôi đứng tránh mưa dưới cây dù của người bán trái cây nhìn sang bên gian hàng phía trước gian hàng bán áo quần trưng bày trêm sạp. Người đàn ông mặc quần jean, áo jacket hối hả trải tấm dãi dầu trên đống áo quần để tránh những gịot mưa bắn vào.

Tôi đứng nép người vào bên trong, nhưng nước mưa bắn vào hai ống quần bị ướt đẫm. Tôi đưa mắt người bán hàng phía trước, rồi nhìn mặt đường ướt sũng những cơn mưa nặng hạt mà tôi không trù tính là sẽ có mưa. Trời hết mưa, tôi cảm ơn người bán hàng để tôi tránh cơn mưa. Trên suốt con đường trở về nhà, tôi cứ suy nghĩ hoài về những người bán hàng ở ngoài Chợ Trời hôm nay ...

https://youtu.be/glXRNRa2tLs

Paris trời lạnh , mà anh em vẫn tham dự biểu tình ngày 9/12 ngày Quốc Tế Nhân Quyền

https://www.youtube.com/watch?v=7TCkpeB5IE4

Xin chuyển tin mới nhận được hôm nay

Văn Phòng Liên Lạc các Hội Đoàn và Người Việt Tự Do tại Pháp

Bureau de Liaison des Associations et Vietnamiens Libres en France

San Jose và Paris: kêu gọi Biểu tình và chào cờ mỗi tuần


Kính thưa Quý Đại Diện Cộng Đồng, các Hội Đoàn, các Đảng Phái, các Tôn Giáo và các Truyền thông                      

Kính thưa toàn thể Quý Đồng hương

VPLL Kính chuyển tuỳ nghi tiện dụng và kính mời Quý vị dành một chút thời giờ cuối tuần đến tham dự biểu tình và chào cờ mỗi tuần thứ bẩy để cùng nhau Quyết Tâm, kiên trì và cùng nhau giữ vững niền tin, nhằm hổ trợ và đồng hành cùng Quốc Nội.

San Jose và Paris kêu gọi khắp nơi hãy cùng nhau đồng hành biểu tình và chào cờ mỗi tuần và kính xin quý vị giúp đỡ phổ biến mail này đến bạn bè kêu gọi cùng nhau đến tham dự biểu tình. Xin hẹn gặp lại các bạn vào ngày :

THỨ BẨY 16 / 12 / 2017 ( tuần lễ 42 )

từ 11 giờ đến 12 giờ 30

tại Place du Trocadéro- Paris 16 ( Công Trường Nhân Quyền)

Métro: Trocadéro

Thân mến

Phan Lâm Khanh  (06 61 82 89 25) - Nguyễn Sơn Hà: TTK/VPLL ( + 33 1 39 84 93 10 -  06 95 62 23 98 )

( Kính gởi đến quý vị một số hình ảnh ghi nhận được trong cuộc biểu tình tuần qua )

http://vietlist.us/SUB_CongDong/congdong1710151729.shtml,



San Jose Biểu Tình tuần lễ thứ 85:
Thời gian: 6PM - 8PM, thứ Bảy , ngày 16 tháng 12, 2017.
Ðịa điểm: San Jose City Hall Plaza, 200 E. Santa Clara St, CA95111.
Free Parking: 55 North 5th Street - nằm giữa 2 đường Santa Clara và St. John.

Paris Biểu Tình tuần lễ thứ 42:
Thời gian: 11AM - 12:30PM,: thứ Bảy , ngày 16 tháng 12, 2017.
Ðịa điểm: Place du Trocadéro- Paris 16 ( Công Trường Nhân Quyền)
Métro: Trocadéro

San Jose Liên lạc: Nhóm Anh Em Thiện Chí San Jose:
- Trần Long, Hội Thanh Niên Dân Chủ Việt Nam. Phone: 408-515-2797.
- Nguyễn Ðình Lê, Hội Ðại Học CTCT Ðà Lạt. Phone: 408-666-6553
- Thiên Thanh. Phone: 408-806-7509
- Trần Song Nguyên, Hội Biệt Ðộng Quân. Phone: 408-439-4629
- Hoàng Lan, Nhóm Vietlist.us. Phone: 858-617-9562.

Lực lượng Hổ trợ:
- Chị Minh Ngọc, Cờ Vàng
- Chị Phan Hà, Uỷ viên Thư viện Milpitas
- Chị Nguyễn Mạnh Hiền, Hội Phụ Nữ Âu Cơ và Hôị Phụ Nữ VN Hải Ngoại Bắc Cali
- Jenny Quan
- Thủy Vũ
- Anh Long Ðặng
- Anh Tài Trần, SQ Thủ Ðức
- Anh Cơ Nguyễn, Quân Cảnh
- Anh Tâm Nguyễn, Võ Bị Ðà Lạt
- Anh Thâu Nguyễn, Cựu Sĩ quan QLVNCH
- Anh chị Hai Bắc Kỳ



1- Văn Phòng Liên Lạc Các Hội Đoàn và Người Việt Tự Do Tại Pháp, Chúng tôi VPLL luôn hưởng ứng Hội sinh viên nhân quyền Việt Nam tại Quốc Nội:

Hội sinh viên nhân quyền Việt Nam <hoisinhviennhanquyen@gmail.com>

Xin báo cùng ông Sơn Hà website mới của Hội sinh viên nhân quyền Việt Nam:

https://sinhviennhanquyen.net

Sự thay đổi này được thông báo trên cả website, soundcloud và Youtube:

https://sinhviennhanquyen.net/2017/12/09/thong-bao-chuyen-sang-dia-chi-website-moi/

https://soundcloud.com/hoi-sinh-vien-nhan-quyen-viet-nam-904975427/thong-bao-chuyen-sang-website-moi

https://youtu.be/lFUEqQtCbPY

Trân trọng thông báo. ( HSVNQVN)


3 Vidéo Ngày Nhân quyền 

Ngày Quốc Tế Nhân Quyền tại Paris 9 -12 -2017 CĐNVQGTD/Pháp tổ chức

https://www.youtube.com/watch?v=A8eqn-OVc9Q
NGAY QUOC TE NHAN QUYEN TAI THU DO BERLIN .(BERLIN - 09/12/17) .

https://youtu.be/lFUEqQtCbPY

Xin thông báo ,
Bài viết nhân ngày xuân nói vụ Bói Kiều được dời qua mục Học Thuật Kinh Dịch.
Lam Sơn

Paris Ngày Quốc Tế Nhân Quyền 9 / 12 / 2017

https://youtu.be/7TCkpeB5IE4
Sources: Phạm Văn Thành --

Lần Thứ Chín --16/12/2017 -- Paris biểu tình đồng hành cùng Quốc nội chống Formosa
Lam Sơn
https://youtu.be/jZpTDqkWLVA
Sources: Albert Goulain -- Phan Lâm Khanh

Văn Phòng Liên Lạc các Hội Đoàn và Người Việt Tự Do

Kính thưa Quý Đại Diện Cộng Đồng, các Hội Đoàn, các Đảng Phái, các Tôn
Giáo và các Truyền thông

Kính thưa toàn thể Quý Đồng hương

Trong tinh thần giúp đỡ thông tin lẫn nhau, kính xin quý vị giúp phổ
biến rộng rãi :

Truớc Hiểm họa Mất nước. kính mời Giáo Xứ VN tại Paris, các Linh Mục
vùng Ile de France ( Région Parisienne )  tại Pháp và các giáo dân cùng nhau vâng lời và làm theo gương Đức Giáo Hoàng JOHN PAUL II và Đức Giáo Hoàng Phanxicô hãy xuống đường hành động cho Công Lý và Hòa Bình, Môi Trường.

8/9/2018 Ngày thứ 26 anh Trần Huỳnh Duy Thức vẫn đang tuyệt thực !! và
các tù nhân lương tâm cam đãm ở lại với các đồng đội QN để đấu tranh
truớc Hiểm họa Mất nước. .

Truớc Hiểm họa Mất nước. kính mời Quý Đồng hương và Quý Tổ Chức Đoàn
thể cùng nhau yểm trợ đồng bào trong nước để cổ vũ tinh thần và không bỏ rơi Quốc Nội , bằng hành động đồng hành xuống đường biểu tình : Đuổi Tàu cộng đuổi Cộng sản cứu Nước .

THỨ BẨY 15 / 09 / 2018 ( biểu tình lần thứ 81)

từ 11 giờ đến 12 giờ 30

tại Place du Trocadéro- Paris 16 ( Công Trường Nhân Quyền)

Métro: Trocadéro

Xin liên lạc với Anh Phan Lâm Khanh  (qua sms : 06 61 82 89 25) -
Nguyễn Sơn Hà: TTK/VPLL ( + 33 1 39 84 93 10 -  qua sms : 06 95 62 23
98 )

kêu gọi 30 Tổ Chức, Đoàn thể, Đảng Phái, và các Linh Mục, Tu Sĩ  hãy cố gắng đến tham gia với từ 5 đến 10 hội viên, tín đồ, cùng nhau xuống
đường với + 100 Thầy trong GHPGTNVN/AC khắp nơi vể Paris cầu nguyện đồng hành với Quê Hương và Phản Đối Đặc Khu
Ngày Chủ Nhật 30.9.2018 - lúc 15 giờ
tại công trường Trocadéro – Paris 16
Métro : Trocadero

THÔNG TIN : Ngày Cầu Nguyện xuống đường của GHPGTNVN/AC, truớc Hiểm họa Mất nước ( kèm theo đây)

GIÁO HỘI PHẬT GIÁO VIỆT NAM THỐNG NHẤT ÂU CHÂU

THÔNG BÁO

Ngày cầu nguyện cho Việt Nam
Nam Mô Việt Nam Phật Giáo Lịch Đại Tổ Sư,

Kính gởi chư Tôn Trưởng Lão Hòa Thượng, Chư Thượng Tọa, Quý Ni Trưởng,
Ni Sư, chư Đại Đức Tăng, chư Đại Đức Ni.
Kính gởi quý Nhân Sĩ Trí Thức, quý Đồng Hương, Đồng Bào Nam Nữ Phật Tử.
Kính Bạch Quý Ngài
Kính Thưa Quý Vị,

Giáo Hội Phật Giáo Việt Nam Thống Nhất Liên Châu sẽ có một buổi lễ cầu
nguyện cho quê hương Việt Nam

Ngày Chủ Nhật 30.09.2018 - lúc 15 giờ
tại công trường Trocadéro – Paris 16
Métro : Trocadero

Kính mong Quý vị cố gắng tham gia đông đủ để đồng hành cùng dân tộc trong giai đoạn nầy.

Mọi sự liên hệ, kính xin Tăng Ni và Phật tử liên lạc với Thượng Toạ
Thích Quảng Đạo qua email : thichquangdao@khanhanh.fr số mobil phone :
+33.7.70.07.33.99 hoặc quý Phật tử Minh Đức : email :
comite.lotus@gmail.com số mobil phone : +33.6.74.79.52.74, Ban Vẩn
Chuyển Phật tử Diệu Hải : email : ngyvonne1952@yahoo.fr số mobil phone
: +33.6.17.09.27.79.

Kính chúc chư tôn đức Tăng Ni phật sự mùa Vu Lan PL 2562 viên mãn.

Kính chúc quý thiện tín nam nữ Phật Tử và gia quyến một mùa Vu Lan
Hiếu Hạnh đầy sự hỷ lạc hạnh phúc trong niềm tri ân và báo ân.

TM. HĐĐH GHPGVNTN Âu Châu

Đệ Nhất Chủ Tịch                                           
Đệ Nhị Chủ Tịch

Hòa Thượng Thích Tánh Thiệt                        
Hòa Thượng Thích Như Điển

8 Rue François Mauriac 91000 Evry. Tél : 01.60.77.22.86 -
01.64.93.55.56 - 07.70.07.33.99. Mail : thichquangdao@khanhanh.fr

BIỂU TÌNH -  ĐỒNG HÀNH QUỐC NỘI, truớc Hiểm họa Mất nước

San Jose: Bắc Cali ( biểu tình lần thứ 124 )

Thời gian: 6PM - 8PM, thứ Bảy, ngày 15 tháng 09, 2018.
Ðịa điểm: San Jose City Hall Plaza, 200 E. Santa Clara St, CA95111.
Free Parking: 55 North 5th Street - nằm giữa 2 đường Santa Clara và St. John.

Liên lạc: Nhóm Anh Em Thiện Chí San Jose:
- Trần Long, Hội Thanh Niên Dân Chủ Việt Nam. Phone: 408-515-2797.
- Nguyễn Ðình Lê, Hội Ðại Học CTCT Ðà Lạt. Phone: 408-666-6553
- Thiên Thanh. Phone: 408-806-7509
- Hoàng Lan, Nhóm Vietlist.us. Phone: 858-617-9562

BIỂU TÌNH -  LIÊN CHÂU ĐỒNG HÀNH TRỢ QUỐC NỘI, truớc Hiểm họa Mất nước
( kèm theo đây)

THÔNG TIN : Lời kêu gọi LM Nguyễn Văn Lý
( kèm theo đây)

THÔNG TIN :
hình ảnh và livestreams ngày 08/09/2018 Paris Biểu Tình Đồng Hành cùng Quốc Nội chống CSVN Bán Nước, chống Formosa.

https://www.youtube.com/watch?v=9Sy2eZOIaiA

CỘNG SẢN VN ĐANG TÀN PHÁ TIẾNG VIỆT / BÁN NƯỚC
NGÀY 15 - 9 - 2018 TA XUỐNG ĐƯỜNG PHẢN ĐỐI

Để ủng hộ tinh thần anh Trần Huỳnh Duy Thức, NGÀY 15 - 9 - 2018 TA XUỐNG ĐƯỜNG ĐỒNG HÀNH

TIN TỨC CỘNG ĐỒNG

Văn Phòng Liên Lạc các Tổ chức Người Việt Quốc Gia vừa nhận được tin nên thông tin, có nên và cần trao đổi hay tìm hiểu sự thật ?, để cộng đồng người việt tỵ nạn có nên phản ứng trước khi quá muộn không ? Hay chỉ là 1 vụ lừa gạt hoặc 1 cái bẩy của Tàu cộng.

THƯ MỜI
Kính thưa Quý Vị,

Trong khi Cộng Đồng chúng ta dồn hết tâm sức vào công tác chống Luật Đặc Khu bán nước tại Việt nam thì tại ngoại ô Paris, Tàu cộng đang sắp xây một " Đặc Khu ? " rộng 350 000 m2 và dự định trong thời gian tới sẽ mở rộng đến 850 000 m2 và có thể hơn nữa... !

Nhưng nếu Tàu cộng làm được việc đó, với sự đồng ý của Pháp thì đã đành. Không ! Tàu cộng xây dựng " Đặc Khu ? " này nhân danh hơn 3 triệu người Việt tị nạn Cộng sản tại hải ngoại mà họ gọi là « Tộc Kinh » Một âm mưu khủng khiếp đang được Tàu Cộng kết hợp với người Pháp và người Việt (tị nạn cs) tại Pháp thực hiện tại Bussy Saint Georges
(BSG)

Để biết :
- Ai đang âm mưu " bán đất" ? tại Bussy st Georges cho Tàu Công ?
- Ai đang bán căn cước tị nạn Cộng sản VN cho Tàu Công
- « Tộc Kinh » là ai ?
- Đề án được coi là biến BSG thành một " đặc khu? " của Tàu Cộng đã tiến hành đến đâu ?
- Người Việt gian nào đã tiếp tay với Tàu Cộng ?
- Thế lực Tàu Cộng đứng sau vụ này ?
- Tác động gì cho Cộng Đồng Người Việt Tị Nạn cs tại Hải ngoại nói chung, tại Paris và Pháp Quốc nói riêng ?
Xin mời quý vị đến xem cuốn phim tường thuật buổi lễ " bán đất " BSG cho Tàu Cộng và xóa sổ người Việt tị nạn CS sẽ được tổ chức vào :

Ngày Chủ Nhật 28 / 10 / 2018 lúc 14 g 00 – 17 g 00
Tại Nhà Thờ Saint Hippolyte - Phòng « Roulotte »
27 Avenue de Choisy
Paris 13 - Métro Porte de Choisy

Chúng tôi xin kính mời quý vị đến tham dự buổi chiếu phim và sau đó cùng thảo luận về vấn đề hệ trọng này. Chúng ta cần lên tiếng phản ứng trước khi quá muộn:

Trân trọng kính mời và xin giúp phổ biến rộng rãi
BTC
: VPLL và Hội Thân Hữu Pháp Á.

TỪ CÁI GỌI LÀ THÀNH LẬP QUỐC GIA KINH TỘC TẠI PHÁP… DÂN TỘC KINH LÀ DÂN TỘC NÀO?
Phạm Trần Anh
6-11-2018
(TM Phong trào Diên Hồng Thời Đại VN)

Đọc thêm: TỘC KINH VÀ CỘNG ĐỒNG NGƯỜI VIỆT NAM HẢI NGOẠI

Tập đoàn Việt gian Cộng sản bán nước ngay trong sách sử và gần đây, tập đoàn Việt gian hủy bỏ môn lịch sử để học sinh quên đi cội nguồn dân tộc, bắt các học sinh từ cấp 1 đến cấp 3 phải học tiếng Trung (Tàu Hán) để Hán hóa học sinh ngay từ khi còn nhỏ.

Việt gian cộng sản còn tung ra cái gọi là cải tiến chữ Việt của Bùi Hiền một du học sinh và là đảng viên đảng CS Trung Quốc để xóa bỏ chữ Quốc Ngữ, triệt tiêu văn hóa của dân tộc để Hán hóa dân ta.

Đặc biệt mới đây dư luận xôn xao về tay sai của đế quốc mới Trung Cộng tung tiền ra mua đất thành lập một hình thức “Đặc Khu Tự trị” ngay trong lòng nước Pháp cùng với sự thành lập một quốc gia Kinh tộc để trở về đất mẹ Trung Quốc. Đây là kế hoạch hết sức tinh vi xảo quyệt để thực hiện giấc mộng thế kỷ của Trung Quốc.

Vậy Kinh tộc hay dân tộc Kinh là dân tộc nào mà mỗi người Việt Nam chúng ta ở miền Bắc thì sau hiệp định Genève 1954 và miền Nam sau khi cộng sản xâm chiếm 1975 đã bắt chúng ta kê khai lý lịch 3 đời phải ghi là dân tộc Kinh mà trước đó, chúng ta chỉ ghi là quốc tịch Việt Nam, người Việt Nam…

Tầm nguyên ngữ nghĩa của chữ Kinh chúng ta thấy trong cổ sử Trung Quốc đời Thương có chép rằng “Vua Cao Tông đời Ân đem quân đánh nước Quỷ Phương, đóng quân ở Kinh”. Kết quả của các công trình khảo cổ với những di chỉ nền văn hóa thời cổ đại đã phục hồi sự thật lịch sử là lịch sử Trung Hoa thời cổ đại là lịch sử của đại tộc Việt, các nhà nghiên cứu ngôn ngữ cũng đã chứng minh Hoa là Hạ là Việt là dịch là nhật… Lịch sử Trung Quốc chỉ bắt đầu từ thời Thương đánh chiếm tiêu diệt nhà Hạ của tộc Việt năm 1766 TDL.

Năm 2005, sau khi nghiên cứu Văn giáp cốt học giả người Đức đã vẽ bản đồ lãnh thổ Thương bao quanh là các nước Việt. Phía Tây nước Thương (TQ) là nước Guifang (Quy Phương) ở Thiểm Tây, Nước Laiyi (Lai Di) ở phía Đông, nước Yufang ở phía Nam giáp với Thương, nước Yifang ở Đông Nam và nước Gui ở Hồ Bắc lưu vực phía Bắc sông Dương Tử.

Học giả Chang ( Chang Kwung Chih Trương Quang Trực (1931-2001), gốc Đài Loan, gs khảo cổ tại Yale, Harvard Hoa Kỳ dẫn Văn giáp cốt đời Thương-Ân, Vũ Đinh vua thứ 22 đời Thương (1250 - 1192 TDL) đã 2 lần nhắc đến nước Việt (Yufang). Trúc Thư viết “Năm 32, vua Cao Tôn đánh nước Quỷ Phương, đóng quân ở Kinh…”. Đất Kinh sau này là nước Sở chính là cương giới của 1 nước Việt xưa.

Theo Địa phương chí Du lịch của tỉnh Vũ Hán thì di chỉ Bàn Long Thành (Thành Rồng nằm) nay thuộc Vũ Hán Hồ Bắc trước là kinh đô của nước Phương mà sách sử Trung Quốc ghi là nước Quỷ (Gui). Sau khi xâm chiếm các nước trong cộng đồng Bách Việt ở lãnh thổ Trung Quốc bây giờ, Tàu Hán xưa gọi người Việt ở vùng Kinh Sở là dân tộc Kinh trong cộng đồng dân tộc Hán. Kinh là cây gai, cây Đay để làm bao bố, Sở là cây Kinh đực nên Hùng Dịch lấy tên Sở để đặt tên là nước Sở. Tương truyền đất Kinh Sở có rặng núi Kinh trong đó có núi Việt nên còn gọi là đất Kinh Việt chuyên trồng loại cây này…

Bách Khoa Toàn Thư Wikipedia do nhà nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam chỉ đạo viết: “Người Kinh, hay dân tộc Kinh (chữ Hán 京族, bính âm: jīngzú, Hán-Việt: Kinh tộc) là một trong số 56 dân tộc được công nhận tại Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa (Trung Quốc). Người Việt hay người Kinh là một dân tộc hình thành tại khu vực địa lý mà ngày nay là miền Bắc Việt Nam và miền nam Trung Quốc. Đây là dân tộc chính, chiếm khoảng 86,2% dân số Việt Nam và được gọi chính thức là dân tộc Kinh để phân biệt với những dân tộc thiểu số tại Việt Nam. Ngôn ngữ chính sử dụng là tiếng Việt theo nhóm Việt-Mường. Người Kinh sinh sống trên khắp toàn thể nước Việt Nam và một số nước khác nhưng đông nhất vẫn là các vùng đồng bằng và thành thị trong nước. Còn nếu tính cả hơn 4 triệu người Việt hải ngoại thì họ định cư ở Hoa Kỳ là đông nhất hơn 1 triệu người”.[4]

Bách Khoa Toàn Thư Wikipedia cũng viết về Kinh tộc Tam đảo như sau: “Hầu hết cư dân người Kinh ở khu vực Tam Đảo (Vạn Vĩ, Vu Ðầu và Sơn Tâm) cũng như một vài nơi khác ở Quảng Tây (chủ yếu tập trung tại Đông Hưng) đều có chung nguồn gốc là người Đồ Sơn (Hải Phòng, Việt Nam) cách đây khoảng 500 năm. Theo điều tra dân số tại Trung Quốc vào năm 2000, dân số người Kinh riêng tại khu vực nói trên là khoảng hơn 18.000 người …”.

Tại sao nhà nước VNDCCH do Hồ CHí Minh lãnh đạo lại bắt buộc người Việt Nam chúng ta phải ghi trong sơ yếu lý lịch là dân tộc Kinh ?

Nhà nước Việt Nam Dân Chủ Cộng Hòa do Hồ Chí Minh lãnh đạo đã chính thức không cho người dân ghi là dân tộc Việt mà bắt phải ghi là dân tộc Kinh là một dân tộc thiểu số của Trung Quốc trong các giấy tờ, hộ khẩu, đơn từ.

Theo thống kê của nhà nước CHXHCNVN thì dân số Việt Nam gồm 54 dân tộc trong đó dân tộc Kinh là đông nhất 55.900.244 người, kế tiếp là dân tộc Tày 1.190.342 người, dân tộc Thái 1.040.549 người và dân tộc Ơđu ít nhất chỉ còn 32 người.

Đây là một chủ trương phản dân tộc vì trong lịch sử chúng ta là dân tộc Việt từ thời lập quốc cho tới ngày nay và không thể nào lại có một dân tộc trong một dân tộc được.

Sách sử Tàu Hán cũng không ghi tên nước Việt dù vua triều Ân là Vũ Đinh có nhắc tới tên nước Việt nhưng các sử gia Tàu Hán vẫn viết là Yu, Yufang, Guifang, Gui và An Nam… mãi tới năm 1804, khi vua Gia Long sai Lê Quang Định đi sứ sang triều Thanh xin đặt tên nước là Nam Việt thì vua Thanh sợ nhắc tới Nam Việt bất lợi nên đổi lại là Việt Nam… Tên nước, quốc hiệu Việt Nam mới bắt đầu từ đó…

Theo truyền thuyết khởi nguyên dân tộc cũng như truyền kỳ lịch sử dân gian, đối chiếu với các nguồn sách sử cổ được xác định bởi các luận chứng kết quả khoa học thuyết phục thì chúng ta có nhiều chi tộc Việt trong cộng đồng Bách Việt của chúng ta.

Trong đó chi Lạc Việt là đông nhất 55.900.244 người, kế tiếp là đồng bào Tày 1.190.342 người, đồng bào Thái 1.040.549 người và chi ít nhất chỉ còn 32 người mà chúng ta gọi là đồng bào thiểu số là những chi tộc Việt như đồng bào Mường, Thái, Nùng, Dao, Thổ, Hmong, Giarai, Kaho trong đại chủng Bách Việt.

Hầu hết các đồng bào thiểu số của chúng ta còn ở lại cư ngụ ở Đông Bắc và miền Nam lãnh thổ Trung Quốc bây giờ nên kết quả phân tích cấu trúc mã di truyền chứng minh rằng hơn một nửa dân số gọi là người Trung Quốc là người Việt cổ có cùng DNA với chúng ta và hoàn toàn khác biệt với Tàu Hán Trung Quốc.

Thực tế lịch sử cho chúng ta biết rằng còn rất nhiều dòng họ Việt còn sống bên Trung Quốc bây giờ, tuy gọi là người TQ nhưng đồng bào Việt của chúng ta vẫn giữ nguyên bản sắc văn hóa truyền thống Việt.

Thời Việt Nam Cộng Hòa chúng ta là người Việt nhưng gọi là đồng bào Kinh là người ở miền đồng bằng và đồng bào Thượng là đồng bào thiểu số ở thượng du, cao nguyên để có chủ trương chính sách nhằm nâng đỡ đồng bào thiểu số của chúng ta mà thôi. Nền đệ nhị Cộng Hòa đã ban hành Quy chế Riêng Biệt để tạo điều kiện nâng đỡ cho Đồng bào Thiểu số ở VN…

Bài học máu và nước mắt của lịch sử

Bài học máu và nước mắt cho chúng ta thấy rằng trong suốt trường kỳ lịch sử đế quốc Tàu Hán xưa và đế quốc mới Trung Cộng ngày nay là kẻ thù truyền kiếp của dân tộc Việt chúng ta. Chúng đã xua quân xâm lược nước ta 26 lần và 9 lần thống trị nước ta trong gần 1000 năm. Tàu Hán không từ một thủ đoạn quỷ quyệt nào để cấy người, đưa tay sai vào guồng máy lãnh đạo cùng với kế sách trường kỳ xâm thực văn hóa nhằm xóa bỏ chữ viết, triệt tiêu văn hóa để Hán hóa dân tộc ta….

Trong lịch sử Việt, người anh hùng dân tộc Triệu Vũ Đế, người khai mở quốc gia Nam Việt sánh ngang cùng Hán triều phương Bắc khiến Hán văn Đế phải giao trả toàn bộ vùng Lĩnh Nam để xin được thông hiếu như xưa.

Thế nhưng với bản chất thâm độc quỷ quyệt, Tàu Hán đã thực hiện quỷ kế để cấy gene Hán vào dòng máu Việt hầu thống trị dân ta như sau:

“Khi Triệu Vũ Đế mất, Triệu Văn Vương huý là Hồ là con của Trọng Thủy, cháu đích tôn của Triệu Vũ Đế lên thay thì Nam Việt đã suy yếu. Vua Hán sai Trang Trợ sang Nam Việt chiêu dụ Triệu Văn Vương vào chầu. Triệu Văn Vương sai Thái tử Anh Tề sang làm con tin và cáo bệnh tìm cớ thoái thác.

Thất bại trong âm mưu chiêu dụ Văn vương vào chầu, Hán triều cho thực hiện một ý đồ thâm độc tinh vi và xảo quyệt hơn. Thật vậy, trong thời gian Anh Tề ở Trường An, Hán triều đã tạo điều kiện để dàn xếp mối mai một cuộc hôn nhân dị chủng với Cù Thị người Hán để khi người con sinh ra sẽ có dòng máu Hán trong người.

Năm Mậu Thìn 113 TDL, Triệu Minh Vương mất, con là Thái Tử Anh Tề lên ngôi nối ngôi lấy hiệu là Triệu Ai Vương. Vừa lên ngôi, Ai Vương tôn mẹ (người Hán) là Cù Thị lên làm Thái hậu. Hán triều vội cử An Quốc Thiếu Quý đi sứ đến Nam Việt. Thiếu Quý trước là người tình của Cù Thị được Hán triều cử sang Nam Việt với mục đích chiêu dụ Ai Vương đem Nam Việt sát nhập vào Hán theo chế độ nội thuộc nghĩa là nội chư hầu, cứ ba năm vào chầu một lần, bãi bỏ các cửa quan ải ngoài biên giới”.

Thừa tướng Lữ Gia biết rõ ý đồ thâm độc của Hán triều nên tìm cách can ngăn nhưng không được. Hán Đế nghe tin Lữ Gia không nghe theo lệnh Ai Vương và Thái Hậu thì thế cô, yếu đuối nên không thể chế ngự được nên sai Hàn Thiên Thu và Cù Lạc, em trai của Thái hậu đem hai ngàn quân tiến vào cảnh vực nước Việt.

Nghe tin quân Hán tiến sang, Lữ Gia ra lệnh phòng thủ và thông cáo với người trong nước rằng: “Vua tuổi trẻ mà Thái hậu vốn người Hán lại cùng sứ Hán dâm loạn, muốn đem nước nhà nội thuộc Hán nên đem hết những bảo khí của Tiên vương vào dâng cho triều Hán để xiểm nịnh, lại đem nhiều kẻ đi theo đến Tràng An, bán cho người Hán làm tôi tớ, tự lấy cái lợi ích nhất thời mà không đoái tưởng đến xã tắc họ Triệu làm ý chí mưu tính muôn đời”.

Lữ Gia cùng người em và nhân dân cả nước nổi lên giết Cù Thị, Ai Vương và toàn bộ sứ đoàn Hán, đồng thời cho người sang thông báo cho Tần vương ở Thương Ngô và các quận ấp trong nước hay biết. Lữ Gia cùng triều thần lập người con trưởng của Triệu Minh Vương mà mẹ là người Việt là Vệ Dương hầu Kiến Đức lên làm vua.

Bài học lịch sử cấy gene Tàu Hán lại được Đế quốc mới Trung Cộng áp dụng âm mưu thâm độc Hán hóa dân ta nên khi Nguyễn Tất Thành mạo danh Nguyễn Ái Quốc hoạt động ở Trung Quốc thì chính Chu Ân Lai thực hiện mưu đồ thâm độc quỷ quyệt của Tàu Hán nên đã đứng ra chủ hôn cho Nguyễn Ái Quốc lấy Tăng Tuyết Minh là một nữ cán bộ Cộng sản người Trung Quốc để sau này có com nối nghiệp lên lãnh đạo thì đã có nửa dòng máu Tàu trong người để Hán hóa dân tộc ta…

Khi Nguyễn Ái Quốc chết năm 1932 thì Cộng sản quốc tế và cs Trung Quốc lại đưa Hồ Quang nhập vai Hồ Chí Minh để Hán hóa dân tộc ta. Thật vậy, sau khi chiếm toàn bộ lãnh thổ Trung Quốc, thành lập nhà nước Cộng Hòa Nhân dân Trung Hoa, Mao Trạch Đông chỉ thị Hồ Chí Minh thực hiện kế hoạch từng bước sát nhập Việt Nam vào Trung Quốc. Năm 1950, Hồ Chí Minh sang Bắc Kinh xin viện trợ vũ khí và đề nghị Hồng quân Trung Cộng sang tham chiến. Hồ Chí Minh đã ký “Ghi nhớ Hợp tác Việt Trung” trong đó điều 3 quy định: “Hai bên thống nhất Việt Nam dân chủ cộng hòa là một bộ phận của cộng hòa nhân dân Trung Hoa với quy chế của một liên bang theo mô hình các quốc gia nằm trong Liên Bang Xô Viết”.

Hồ Chí Minh cam kết chấp nhận Việt Nam là 1 quân khu như quân khu Quảng Châu của Trung Quốc ngày 12-6-1953 tại Quảng Tây.

Hồ Chí Minh đã ký thỏa thuận giao quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa cho Trung Quốc, sau đó là cả Việt Nam trở thành một bang của Trung cộng theo mô thức Cộng Hòa Liên Bang Xô Viết sau khi chiếm được toàn cõi Việt Nam.

Biết tập đoàn CSVN đang lâm vào thế khốn cùng sau khi Liên Sô xụp đổ nên Đế quốc mới Trung Cộng buộc tập đoàn Việt gian CS gồm Phạm văn Đồng, Nguyễn văn Linh, Đỗ Mười… phải sang Thành Đô ký cam kết mật bán nước ngày 4-9-1990 và tập đoàn Việt gian bán nước do Việt gian Nguyễn Phú Trọng cầm đầu đang thực hiện những bước cuối cùng biến VN thành một khu tự trị năm 2020.

Ý đồ thâm độc quỷ quyệt của tâp đoàn Việt gian Cộng Sản và đế quốc mới Trung Cộng

Ngay sau khi hạ độc thủ giết Trần Đại Quang, Nguyễn Phú Trọng gồm thâu quyền lực Tổng Bí Thư kiêm Chủ Tịch nước CHXHCNVN đã bày tỏ lòng trung thành với “Mẫu quốc” đã cho lưu hành đồng nhân dân tệ của TQ tại 6 tỉnh biên giới, cho Hải quân NDVN tập trận chung với Hải quân TQ, cử bộ trưởng Quốc phòng Ngô Xuân Lịch sang tái cam kết “Cùng chung vận mạng”, nguyện làm tiền đồn bảo vệ đất mẹ TQ… Đồng thời ra quyết định kỷ luật TS Chu Hảo một trí thức yêu nước để trấn áp mọi mầm mống chống đối của trí thức văn nghệ sĩ…

Nhìn lại toàn bộ tiến trình lịch sử Việt, chúng ta thấy rằng Tàu Hán xưa và đế quốc mới Trung Cộng ngày nay không từ bỏ ý đồ xâm chiếm thống trị Hán hóa dân tộc Việt Nam chúng ta. Việc Hồ Chí Minh bắt người Việt Nam chúng ta phải khai là dân tộc Kinh đến việc ký kết mật ước Thành Đô và mới đây thành lập cái gọi là quốc gia Kinh tộc trên đất Pháp để chuẩn bị cho việc Nguyễn Phú Trọng biến Việt Nam thành một khu tự trị năm 2020 lấy tên là “KHU TỰ TRỊ DÂN TỘC KINH” của Trung Quốc để xỏa bỏ vĩnh viễn chữ VIỆT trong lịch sử!

Chúng ta đã và đang mất nước dần cho đến năm 2020 thì đất nước Việt Nam sẽ bị xóa tên trên bản đồ thế giới và dân tộc Việt Nam sẽ tiêu vong. Toàn thể đồng bào Việt Nam trong nước phải đứng lên đáp lời sông núi, đồng loạt xuống đường trên cả nước để đấu tranh giải thể tập đoàn Việt gian Cộng sản, kẻ nội thù của dân tộc để toàn dân Việt Nam trong nước và Hải ngoại đoàn kết một lòng chống quân Tàu Cộng xâm lược.

Thời gian không cho phép chúng ta do dự chần chờ mà phải quyết tâm hành động, quyết tâm cứu dân cứu nước trước khi đã quá muộn… Chúng ta sẽ đắc tội với thế hệ con cháu muôn đời sau…

Hỡi toàn thể đồng bào Việt Nam
Tổ Quốc Việt Nam đang Lâm Nguy
Sơn Hà Nguy Biến…
Chín mươi triệu đồng bào Việt Nam khốn khổ đang chờ đợi chúng ta
Giờ Lịch sử đã điểm !!!

Toàn thể đồng bào Việt Nam chúng ta cùng đứng vùng lên đáp lời sông núi …
Đòi Dân chủ Tự do, Đòi cơm no áo ấm, Đòi quyền sống làm người, bảo vệ sự toàn vẹn lãnh thổ…

Hồn Thiêng Sông Núi,
Anh linh Anh hùng Liệt nữ sẽ phù trì cho chúng ta…

Tổ Quốc Việt Nam Trường Tồn
Dân Tộc Việt Nam Bất Diệt
Việt Nam Muôn Năm…

Tộc Kinh và Cộng đồng người Việt Nam Hải ngoại



…

Nhân mùa Giáng Sinh và Tết Dương Lịch sắp đến , Lam Sơn xin chân thành cầu chúc cho quý Thầy Cô , cùng tất cả anh chị em tren diễn đàn của TRường Nữ Trung Học Lê Văn Duyệt một năm mới bình an , thịnh vượng và cầu được ước thấy

Lam Sơn

Nhân dịp nầy xin gửi chút tin tức hoạt động của Cộng Đồng Người Việt Quốc Gia Paris.

Xin trân trọng thông báo đến Đồng Bào , Đồng Hương người Việt Tị nạn cộng sản tại Pháp :
Họp mặt Biểu Tình ngày :
Ngày: thứ bảy 05/01/2019
Địa điểm : công trường Nhân Quyền (Trocadéro) Métro : Trocadéro
Lúc : 11giờ/ 12g30
13b) Lễ Tưởng Niệm Hoàng-Sa & Trường-Sa do CĐ NVQG Tự Do tại Pháp tổ chức :
Chiều thứ bảy, ngày 12/01/2019 từ 14g / 18giờ
tại Nhà Thờ Choisy : 27 Av de Choisy 75013 Paris (phòng 27)
Chủ tịch : Bs PHAN Khắc Tường

Tin tức mới
Mục đích:
Đánh dấu một năm cuộc tổng biểu tình ngày 10 tháng 6 của đồng bào Việt Nam trong và ngoài nước

- một biến cố lịch sử đấu tranh của dân tộc-
Cần giữ ngọn lữa đấu tranh cho đến ngày thành công.

Kêu gọi lòng yêu nước của đồng bào hải ngoại để cùng đứng lên tham gia, hỗ trợ công cuộc cứu nước.
Ủng hộ và yễm trợ đồng bào quốc nội trong công cuộc chống giặc xâm lăng Tàu Cộng và tập đoàn lãnh
đạo tay sai bán nước csvn.
Cùng nhau đồng hành các cuộc tổng biểu tình của đồng bào trên toàn quốc tại QN và HN đồng hành
yểm trợ từ Úc Châu, Mỹ Châu, Canada và Châu Âu Paris ,
Đánh động dư luận thế giới về hiểm họa bành trướng của Tàu Cộng và độc tài của csvn.
1. Quốc nội vùng lên!
2. Hải ngoại yểm trợ !
3. Toàn dân trong ngoài đứng lên cứu nước!
4. Biểu dương tinh thần.
Mỗi tổ chức là một tiếng nói của Tinh Thần Diên Hồng, trong cuộc biểu tình chung
ngày chủ nhật 09/06/19 lúc 14g - 17 g
tại Công trường Nhân Quyền trocadero - Paris 16
Métro : Trocadero
1/ Xin Phép Biểu tình : VPLL/Pháp - Chủ nhật 09/ 06 - từ 13 g 30 đến 17 g 00
2/ Am Thanh Paris : Anh Hiền + Anh Khanh đãm trách ( Anh Lưu Phát Tấn Hòa Lan mang theo Âm
Thanh secours )
3/ Bàn thờ Tổ Quốc + cột cờ + vòng hoa ( Anh Lưu Phát Tấn Hòa Lan) và Bàn âm Thanh biểu
ngữ Paris: Các Biểu ngữ + truyền đơn đem ra đều thông qua BTC ,
Các dụng cụ và biểu ngữ , anh sơn hà đãm trách
4/ lúc 13 g 30 – 14 g 00 dụng cụ ( BTC) : BTC có mặt lúc 13 g 30 – Dụng cụ : gồm âm thanh, các biểu
ngữ, bàn Âm thanh, 50 cờ vàng VNCH , 50 cán, sắp đội hình chữ U/V....
5/ ( 1 người Liên tục chương trình Anh Phải và Anh Hùng , 1 người ( sơn hà) chạy sắp xếp theo danh
sách các Hội Đoàn thứ tự ( tránh tình trạng quên trả micro, vì quá thích micro quên các hội đoàn dù nhỏ
lớn khác hoặc khi có và cầm micro mà phụ không hô, không hát ) ( Anh Phải và Anh Hùng là Người
Âm Thanh trách nhiệm chỉ trao micro luân phiên cho 1 vị đại diện Hội đoàn trong danh sách ghi danh
tham dự )
6/ Mỗi Hội Đoàn là Mỗi tiếng nói của Tinh Thần Diên Hồng ( không bất cứ tổ chức nào độc quyền hoạt
náo giữ micro ) ( mỗi hội đoàn đều có tiếng nói 5 phút bằng lời yểm trợ QN, hay hô khấu hiệu hay tiếng
hát đấu tranh chung hay cả 3 hay cần sự giúp đỡ group hô khẩu hiệu, group ca)
7/ di chuyễn tự túc các hội đoàn từ xa đến : ăn ở và di chuyễn đến địa điểm biểu tình 09/06 ( chia nhau
Ai giúp 2 ngày các Anh Chị ở xa ăn ở và di chuyễn đến địa điểm biểu tình )
8/ các hội đoàn từ xa đến, nhớ mang theo cờ quốc gia địa phương ( Cờ Phần Lan, Tiệp, Đức, Anh,
Áo, Hòa Lan, Bỉ, Ý..và Pháp - ) và cán cờ

chương trình:
CẦN TẠO KHÍ THẾ qua hô khẩu hiệu ( nếu đưọc nên cố gắng tránh đọc diễn văn quá dài 5 phút mà
dành bằng tiếng nói phản đối, bằng tiếng hô cho ngưòi dân QN bị bịt miệng hay tiếng ca đấu tranh
chung tóm gọn tất cả trong 5 phút như BT dân Tibet )
14 g 00 – 14 g 25 : quan khách gặp gỡ - trò chuyện
14 g 25- bắt đầu ( Anh Lưu Phát Tấn trách nhiệm phần nghi lễ chào cờ và 1 phút mặc niệm )
( 14 g 25 – 14 g 30: đội hình)
14 g 30 : Nghi lễ – Quốc kỳ, 1 phút mặc niệm – vòng hoa ( Anh Lưu Phát Tấn Hòa Lan)
trách nhiệm
Liên tục chương trình ( Anh Phải và Anh Hùng) :
giới thiệu : TT Thích Quảng Đạo cầu an ( hay Thầy Tây tạng)
Lời phát biểu ý nghĩa buổi biểu tình
A: tiếng Việt , Anh Đoàn Hòa (Tiệp khắc) ;
B: tiếng Pháp, anh khanh ( Pháp) –
C: tiếng Anh, Anh Phải (Phật tử )
Chương trình BIỂU TÌNH: Anh Phải sẽ là người trách nhiệm liên tục chương trình và trao micro
cho từng hội đoàn và Anh Hùng (Phần Lan) là người phụ tá liên tục chương trình với Anh Phải.
Sơnhà trách nhiệm về tổng quát với Anh LT Xuân, Anh Minh Trí ( Phần Lan) và Anh Xuân Ý (Ý)
Mỗi Hội Đoàn là Mỗi tiếng nói người Dân của Tinh Thần Diên Hồng Việt Nam
Hội A giới thiệu - Bằng lời ca đấu tranh ( 5 phút )
Hội B giới thiệu - Bằng lời hô khẩu hiệu ( 5 phút )
Hội C giới thiệu - Bằng tiếng nói yểm trợ Quốc Nội ( 5 phút ).
...v....v......
Các Chị sẽ giúp trong Group Hô Khẩu hiệu , Group Ca đấu tranh.(trường họp hội đoàn không chịu lên )
16 g 15 – 16 g 30 _ Lời cám ơn - ngưng Biểu Tình – chụp hình
16g 30 - 17 g : trò chuyện và dọn dẹp
truyền thông : Anh PLkhanh, anh Phạm Văn Thành, chị Ca Dao, Anh Tài, chị Bích Xuân sẽ giúp
về livestream, youtube, chụp hình, phỏng vấn ....

Danh sách 31 Hội đoàn tham gia biểu tình chung sau đây:Danh sách 31 Hội đoàn tham gia biểu tình chung chủ nhật 09 tháng 06 tại Paris – Trocadero
Danh sách 31 Hội đoàn tham gia biểu tình chủ nhật 09 tháng 06 tại Paris – Trocadero
1. với sự có mặt của Thầy Thích Quảng Đạo ( hay thầy Tây Tạng) và các Anh Chị Phật Tử Khánh Anh
2. Parti Démocratie Chinois
3. Communauté Laotienne
4. Clb Văn hoá người tự do tại Paris
5 Câu lạc bộ Phối hợp công tác Paris
6. ông Đồng Người Việt Quốc Gia Tự Do tại Pháp
7. Cộng Đồng Việt Nam tại Liège ( Vương Quốc Bỉ)
8. Cộng Đồng Người Việt Tự Do tại Ý ( Ý )
9. Hội Thân hữu Pháp Á

10. Hội Ái hữu Gia long Âu châu
11. Hội Bussy Saigon
12. Hội thanh niên Việt Nam tỵ nạn
13. Hội Anh Em Dân Chủ ( Đức)
14. Hội F.A.V.I.C
15. Hội Cựu Sinh Viên Viện Đại Học Đà Lạt Việt Nam Tự Do
16. Hội Người Việt Tự Do tại Puy de Dôme.
17. Liên Đoàn Lao Động Việt Tự Do
18. Liên Minh Dân Chủ Việt Nam
19. Liên Hội Cảnh Sát Quốc Gia Việt Nam Cộng Hòa Âu Châu
20. Nhóm Anh Chị Thiên chí biểu tình mỗi thứ bẩy tại San José ( Mỹ )
21. Nhóm Người Việt Tự Do tại Phần Lan ( Phần Lan )
22. Nhóm Người Việt tại Vương Quốc Anh ( Anh quốc)
23. Nhóm Vinh Danh Cờ Vàng Việt Nam ( Hòa Lan )
24. Phong Trào Thăng Tiến Việt Nam
25. Phong Trào Chống Trung Cộng Bành Trướng tại Ý ( Ý )
26. Nhóm Đồng Hương tại Paris
27. Nhóm Người Việt Tự Do tại Áo ( Áo )
28. Võ Đường VoViNam Tại Venitza ( Ý )
29. Võ Đường Tây Sơn Espoir Paris
30. Văn Phòng Liên Lạc các Hội đoàn và Người Việt Tự Do tại Pháp
31. Việt Nam Quốc Dân Đảng
XIN LƯU Ý :
Để tiện việc tổ chức, Các phái đoàn ở xa xin liên lạc TRƯỚC và sớm, xin đừng đợi
giờ chót, sẽ không bảo đảm )
Danh sách và địa chỉ các hostel ( hostel Paris 13 rẻ, nếu còn chổ, xin liên lạc sớm )

( có thể nhờ Anh Vương Trí Tài hay Chị Xuân Trang giúp mướn phòng hay hướng
dẫn đi đến nơi biểu tình)
1/ Hotel CIS PARIS KELLERMANN - 17 boulevard kellermann - Paris 13 -
+ 33 1 43 58 96 00
Metro ( xe điện hầm): Porte d'Italie - ( ligne 7 ) ( cách nơi trung tâm khu Á ĐÔNG –
700 m )
37,60 euros cho 3 người ở 1 phòng 3 giường – 29,70 euros cho 8 người ở 1 phòng 8
giường , 39,50 euros cho 2 ngưòi ở 1 phòng 2 giường.
2/ HOTEL NOVEX HOME
8 RUE CAILLAUX - Paris 13 ( kế nhà hàng Ngoc Xuyên)
Metro ( xe điện hầm): Porte de Choisy - ( ligne 7 )
tél Hotel: 0033 1 44 24 22 00
( xin lưu ý : khi điện thoại đạt chổ ngũ, nhớ trả giá, )
giá 1 phòng cho 2 người : 55 euros cho1 người x phòng 2 người = 100 euros, điều kiện là ở trên
4 người đến 6 người, và ờ 3 ngày trở lên ; ( Hotel ở là nơi trung tâm khu Á ĐÔNG )
Việt -Tàu, Miên, Lào, và các tiệm thực phẩm Á Đông;
3/ Hotel Majesty ( nhóm Anh Hùng ở ( nhóm Phần Lan )
105 avenue d' Ivry - Paris 13 - ( Hotel ở là nơi trung tâm chánh khu Á ĐÔNG )
Metro ( xe điện hầm): Porte de d' Ivry ( ligne 7 )
tél Hotel: 0033 1 45 86 98 98
giá 1 phòng cho 2 người : 60 euros 1 người x phòng 2 người = 110 euros,
4/ Chùa Khánh Anh Evry
8 Rue François Mauriac
Parc aux Lièvres
91000 EVRY
Metro ( xe điện hầm): Bras de Fer ( RER ligne D4 )
XIN LIÊN LẠC trước VỚI ANH PHẢI: phai.huynh@free.fr, đt + 33 6 43 55 17 36
( để tiện sắp xếp chỗ ngũ và nếu muốn có ăn chay (và giá 1 phần cơm chay) , thông báo với
Anh Phải để trình lại với Thầy Thích Quảng Đạo, xin đừng đợi giờ chót )
XIN LƯU Ý :
Các phái đoàn ở xa xin liên lạc TRƯỚC các ACE/Paris dưới đây trước đến Paris, xin đừng
đợi giờ chót )
Chùa Khánh Anh: liên lạc với ANH PHẢI: phai.huynh@free.fr, đt + 33 6 43 55 17 36
Đưa đón phái đoàn Phần lan: liên lạc Anh Tài : souppaya95@gmail.com, đt + 33 6 84 75 40
32
Giúp hướng dẫn ra nơi biểu tình chủ nhật 09/06 : liên lạc Anh Vương Trí Tài :
khuden999@gmail.com, đt +33 6 20 49 38 77
hay Xuân Trang : trangpham60@free.fr, + 33 6 27 86 58 88 ( nếu khỏe lại )
Nhớ mang cờ và cán cờ của mỗi quốc gia
Địa điểm Parvis des Droits de I’Homme

Công Trường Nhân Quyền

Thời gian Chủ Nhật 09/06/2019 - lúc 14 giờ đến 17 giờ
Địa chỉ đi xe điện hầm: Métro : Trocadéro, Paris 16