Ai Huu Trung Hoc Le Van Duyet
Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ  
  Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
 

...



Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com


  Kho Hình Trang chánhTrợ giúp Tìm kiếmGia nhậpGhi Danh  
 
Pages: 1 2 
Send Topic In ra
THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ (Read 17936 times)
Dau Do
Gold Member
*****
Offline


Quân Sư

Posts: 11589
Thành Phố Phượng Hoàng
Gender: female
Re: THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ
Reply #15 - 29. Mar 2010 , 06:17
 

Trời đã vào xuân và ngoài chợ đã bày bán strawberries đầu mùa nhìn thiệt là hấp dẫn. Nhưng cuối tuần qua nhận được email nhắc nhở mọi người về những con côn trùng khó nhìn thấy đang bò lổn ngổn trên những trái dâu tươi và nhắc nhở mọi người nên thận trọng rửa thật sạch trước khi ăn. ( Riêng cái màn dùng xà bông rửa chén để rửa dâu tươi thì...còn chờ ý kiến cả nhà  xem ta có nên làm vậy không , hay là nên dùng nước muối Undecided   Undecided.
Xin mọi người bấm vào link dưới đây để xem video.



http://www.star-k.org/cons-appr-vegetables-videos10.htm
Back to top
 

Triệu người quen, có mấy người thương
 
IP Logged
 
NgocDoa
Gold Member
*****
Offline


I Love Me Now!

Posts: 1704
U S A
Gender: female
KHÔ MỰC LÀM TỪ CAO SU!
Reply #16 - 14. Apr 2010 , 09:34
 
Khô mực sản xuất từ cao su?


Ngoài việc móc túi khách hàng, ẩn sau những con mực “cao su” ấy còn tiềm tàng những nguy hiểm gì đối với sức khoẻ người tiêu dùng?

Trước thông tin có mực khô được làm bằng cao su, giống y như thật, được bày bán công khai tại nhiều nơi, từ các khu danh lam thắng cảnh, khu nghỉ mát đến các chợ có bán đồ hải sản, phóng viên đã tìm hiểu thực hư chuyện này. Loại mực này khi đốt lên chỉ thoang thoảng có mùi đặc trưng của mực, cho vào miệng nhai thì dai như cao su.
Sái quai hàm vì… ăn “mực cao su”!
Một ngày đẹp trời giữa tháng hai (âm lịch), tôi cùng nhóm bạn trảy hội Đền Cửa ông (Cẩm Phả- Quảng Ninh), nơi thờ danh tướng Trần Quốc Tảng- con thứ ba của tướng quân Trần Hưng Đạo, một trong những di tích đời nhà Trần nổi tiếng ở vùng Đông Bắc. Sau khi hoà mình cùng du khách thập phương chiêm bái ba khu đền Hạ, đền Trung và đền Thượng, ngắm nhìn quần thể kiến trúc hình chân vạc trông ra vịnh Bái Tử Long hùng vĩ, đoàn chúng tôi dừng lại nghỉ ngơi nơi chân núi. Được thư giãn đôi chân, ăn chút điểm tâm, ngắm cảnh trời nước quả là một cái thú thưởng ngoạn giữa nơi sơn thuỷ hữu tình.
Chúng tôi gọi mấy cốc bia, vài con mực khô nhâm nhi, trò chuyện.
Vốn là người cẩn thận, để có mực ngon uống bia, tôi đã ra mẹt mực của người bán hàng chọn từng con một. Với loại mực khô, phải con dày mình, to vừa phải, sờ tay còn chút ẩm, đượm vị mặn mòi của biển mới là loại thượng hạng. Biết vậy, nên khi chọn được con mực ưng ý tôi mới yêu cầu chị bán hàng nướng chín. Chúng tôi mải chuyện rông dài nên cũng chẳng để ý đến con mực nướng. Một lát sau đã có đĩa mực xé đều tay khá chuyên nghiệp được mang tới.
Cánh mày râu thấy có mực nướng là chén tới luôn. Mấy chị em thì nhẹ nhàng nhón mực chấm tương ớt rồi từ từ thưởng thức. Trời ạ, ai cũng kêu sao loại mực này lại dai thế, mà lại không thấy vị ngọt thường thấy. Ban đầu chỉ ngỡ mình không mua được mực ngon nên chúng tôi chặc lưỡi: Thôi ăn tạm. Nhưng chị bạn bỗng thảng thốt kêu: Hình như cao su! Tất cả ngừng ăn, tất cả những cặp mắt đổ dồn vào đĩa mực. Tôi đưa lên mũi ngửi kỹ, có mùi mực nhưng ít, kéo tay mạnh nghe thấy bựt như sợi dây đứt. Lên tiếng với người bán hàng, chị này tỉnh queo: Mực ngon phải dai chứ! Tôi kéo miếng mực ra để khẳng định đó là cao su, lúc này chị ta đành chịu.
Loại mực này được bán với giá 140 ngàn đồng /kg, tôi định mua về làm quà, nên khi nướng ăn tại đây thấy nghi ngờ nên đem trả lại. Thấy khách phát hiện ra mực rởm, chị ta dịu giọng: “Thôi chị trả lại cho em 100 ngàn đồng. Mực này chị cũng phải mua, chẳng may phải con nó thế, mỗi người chịu thiệt một chút”. Mấy thực khách cùng ngồi ăn mực, thấy vậy đều kiểm tra lại đĩa mực mình đang dùng, rồi mang trả lại. Có người còn la ó, giữa chốn linh thiêng vậy mà vẫn còn bày đặt lừa đảo du khách. Đúng là ăn phải “mực cao su”, nhai sái cả quai hàm.
Tôi gói phần mực cao su ấy mang về làm bằng chứng. Thấy một số người bạn kể lại, từ mùa hè khi đi nghỉ mát tại Đồ Sơn (Hải Phòng), Bãi Cháy (Quảng Ninh), Hải Thịnh (Nam Định)… đã ăn phải loại “mực cao su” này.
Nói đến “mực cao su”, chính những phóng viên báo ĐS&PL còn có người bán tín, bán nghi, bởi nhìn cảm quan bằng mắt thì khó có thể phân biệt được.
Anh bạn đồng nghiệp của tôi lấy tay kéo miếng mực vẫn khẳng định là mực thật. Nhưng khi anh lấy bật lửa đốt miếng mực thì nó cháy nổ lép bép, không thành tro mà chảy dài, kéo ra được như ta đốt sợi nilon, hay cao su vậy.

...


Đã xuất hiện ở các chợ Hà Nội
“Mực cao su” và mực thật rât khó để có thể phân biệt
Từ thực tế phải ăn cá mực “cao su” ở Cửa ông, phóng viên đã tìm đến các chợ để tìm hiểu về loại mực khô này. Hầu hết tại các chợ trên địa bàn Hà Nội mặt hàng mực khô được bày bán nhiều và cũng khá đắt hàng.
Đặc biệt tại chợ Đồng Xuân, mặt hàng mực khô được bán nhiều nhất. Theo như quảng cáo của một chủ sạp hàng: “Mực này thì miễn chê, được đóng hộp từ Thanh Hoá, Nghệ An ra đấy. Mực ngon giá từ 350- 420 đồng / kg, còn loại 2, loại 3 thì rẻ hơn 220- 300 đồng/kg.
Thấy chúng tôi đi qua dãy hàng khô, chủ hàng nào cũng đon đả: “Mực khô lột da, mực khô còn da, mực dẻo, mực một nắng… đủ cả. Như để khẳng định chỉ có mực ở Đồng Xuân là chuẩn, chị chủ quán giơ túi mực lên: “con nào cũng đều tăm tắp em ạ”. Chị này bẻ qua bẻ lại con mực rồi nói: “Dẻo thế này cơ mà! Đã bán thì phải bán hàng ngon, nếu không bán cho ai”.
Theo quan sát của phóng viên, tại một số chợ (không phải là chợ đầu mối) đã xuất hiện những người bán hàng rong mặt hàng mực khô có bày bán “mực cao su” (giống với loại mực mà PV đã mua ở Cửa ông, Quảng Ninh).
Mực được đựng trong túi nilông màu trắng không ghi rõ nguồn gốc, thậm chí có nhiều mẹt mực được bày bán có dấu hiệu mốc và bị nặng mùi. Giá “mực cao su” về đến mẹt rong tại chợ Thành Công được chị bán hàng hét giá 200 ngàn đồng/kg. Khi phóng viên hỏi: “Mực gì mà dẻo như cao su thế chị?”, chị bán hàng huơ hươ tay “Hỏi gì mà nhiều thế. Không mua thì thôi!”. Ngay lập tức, chị này cất luôn mấy túi mực mà tôi vừa xem xuống phía dưới…
Một vòng quanh chợ Thành Công, khi phóng viên hỏi có bán mực Trung Quốc không thì chủ một quầy hàng cho biết: “Ở đây bán cho khách quen thì không giao mực đó. Còn là mực Tàu, nếu mua thì tôi lấy giúp. Loại này chủ yếu bán cho những người bán rong, quán quà đêm vỉa hè”.
Nghe vậy, thì chắc chắn loại mực này đã về đến các chợ đầu mối, có điều thương lái còn nghe ngóng, chưa bày bán công khai? Mấy người bạn tôi mua phải mực này đều cho biết, khi nướng mực, nó sun lên và “con mực” không hề có mùi tanh tự nhiên như thường thấy ở mực thật.

Mực giả chưa biết sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Đề nghị các cơ quan chức năng sớm vào cuộc làm rõ.
Sợ thật, được tý lợi là người Việt Nam bây giờ  sẵn sàng tiếp tay “ngoại bang” lừa/giết chính đồng bào mình.
Gần nhất là vụ “kẹo phát sáng” . Vì sao nên nông nỗi này?
Báo chí vừa hé lộ chuyện “tẩy trắng trứng gà Tàu” liền bị dập đi, vì bảo gây ảnh hưởng đến bà con nuôi gà.
Bây giờ cũng chính những người bán gọi là “mực Tàu”, liệu có lại bị cho là tin đồn thất thiệt ?
Back to top
« Last Edit: 14. Apr 2010 , 19:03 by NgocDoa »  

-“Kẻ nào chấp nhận cái ác mà không phản đối chắc chắn là tiếp tay cho cái ác lộng hành” (He who accepts evil without protesting against it is really cooperating with it)
Given by Martin Luther King
 
IP Logged
 
dacung
Gold Member
*****
Offline


Thất bại lớn nhất
là sợ thất bại!

Posts: 1378
Re: THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ
Reply #17 - 12. May 2010 , 07:20
 
Four myths about eggs

By Lori Bongiorno
Posted Tue May 4, 2010 12:09pm PDT

http://a323.yahoofs.com/ymg/the_conscious_consumer/the_conscious_consumer-355378...
(Photo: Getty Images)

Choosing eggs is not nearly as simple as it should be. After all, the average egg weighs about 2 ounces. How many decisions can you possibly have to make for something so small and seemingly simple? Well, let’s see: Brown or white? Large or small? Organic or not?

And those decisions are just the tip of the iceberg. Egg cartons can be stamped with any number of labels, some meaningful, others not so much.

It's not always easy to separate fact from fiction when it comes to eggs. Below are some of the most common misperceptions. 

Myth: Brown eggs are different than white.

Fact: The only difference between a brown and white egg is the color of the shell, which is merely a reflection of the breed of the hen. In general, but not always, hens with white feathers and earlobes lay white eggs and those with dark feathers and red earlobes lay brown eggs.

One isn’t healthier, more “natural,” or more eco-friendly than the other.  There aren’t any differences in nutritional quality, flavor, or cooking characteristics.

Myth: Free-range eggs come from hens that roam freely outdoors.

Fact: The claims are not regulated for eggs, according to Consumer Reports. So there is no guarantee that the hen that laid the eggs ever saw the light of day. Of course, it may have spent time outdoors, but the “free range” label doesn’t mean anything. The following labels are also meaningless when it comes to eggs: “free roaming,” “hormone free,” and “raised without antibiotics.”

Myth: Organic eggs are healthier.

Fact: They certainly can be, but it all depends on the chicken’s diet. Organic eggs come from hens that are fed a 100-percent organic diet. However, what really matters when it comes to nutrition is whether the hens were raised on pasture. Studies, such as those conducted at Penn State University and by Mother Earth News, found that eggs from chickens that ate grass and insects contained higher levels of omega-3 fat, and vitamins E, A, and in some cases D.

If you want eggs from hens that are raised on pasture or spend a lot of time outdoors, then you’ll have to find a farmer you trust at your local farmers’ market.

Myth: Egg substitutes are simply eggs (or egg whites) without the shells.

Fact:  Most products have added stabilizers, thickeners, vitamins, carotenes, and, sometimes, spices, according to Marion Nestle, author of What to Eat. She also points out that they cost about twice as much as real eggs. (A pound of egg substitutes weighs slightly less than a dozen small eggs.) 

Of course, if you can’t eat egg yolks for health reasons or have no use for them, egg substitutes are a good option, and most products only have a tiny percentage of additives. Just read the labels before buying.


Environmental journalist Lori Bongiorno shares green-living tips and product reviews with Yahoo! Green's users. Send Lori a question or suggestion for potential use in a future column. Her book, Green Greener Greenest: A Practical Guide to Making Eco-smart Choices a Part of Your Life is available on Yahoo! Shopping and Amazon.com.
Back to top
« Last Edit: 12. May 2010 , 07:22 by dacung »  

dacung
WWW  
IP Logged
 
Đặng-Mỹ
Gold Member
*****
Offline


Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Posts: 14731
Gender: female
Re: THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ
Reply #18 - 13. May 2010 , 10:59
 

Đôi điều về an toàn thực phẩm mà các bà nội trợ cần lưu ý

Tin VOA

Kính thưa quí vị, gần đây một độc giả tại Jacksonville, Florida muốn hỏi xem đâu là những loại thực phẩm an toàn: nước mắm, bánh chưng, kẹo bánh, và bất cứ sản phẩm nào khác.
Với hàng ngàn loại sản phẩm nhập khẩu dán nhãn trên bao bì "đóng gói tại Hoa Kỳ", hoặc sản phẩm xuất xứ từ nhiều nước như Đài Loan, Trung Quốc, Việt Nam, nhưng được đem sang các lãnh thổ thuộc Mỹ rồi đóng gói, dán nhãn "made in USA", khiến mọi người rất khó xác định.

Chúng tôi đã nói chuyện với tiến sỹ Mai Thanh Truyết, chuyên gia về hóa học và môi trường để nhờ ông giải đáp một số thắc mắc chung của nhiều bà nội trợ giữ việc nấu nướng cho gia đình.

Mời quí vị theo dõi Câu chuyện nước Mỹ tuần này với Lan Phương sau đây.


Người Việt định cư ở nước ngoài, dù cho có cẩn thận đến đâu cũng khó mà có thể tránh không dùng những loại thực phẩm như bún khô, bánh phở khô, bánh tráng, nước mắm. Hầu hết những thứ này đều sản xuất tại Việt Nam, Trung Quốc, Đài Loan hoặc Thái Lan. Làm sao biết được là sản phẩm nào tương đối an toàn?

Cứ xét đến chiếc bánh tráng để làm các món cuốn chẳng hạn, nó đã khác xa với trước năm 1975 hoặc một số năm sau 1975. Lúc đó bánh tráng rất dòn, dễ vỡ vụn và không trắng toát, dẻo dai như bây giờ. Tại sao lại có sự khác biệt này? Có gì thay đổi trong cách sản xuất loại bánh tráng đó?

Chuyên gia Mai Thanh Truyết giải thích: "Khi xưa bánh tráng rất dầy, màu ngà, dễ vỡ. Nhưng hiện nay bánh tráng trắng, trong và rất dai. Xin thưa đó là tác dụng của hàn the, tức borax, làm cho bánh dai, khó vỡ, và của chất hypochlorite sulfite có thuốc tẩy để làm bánh tráng trắng. Do đó bánh tráng có thể rất mỏng và vẫn không bị bể."

Còn các loại nước tương, nước chấm, thì có an toàn hay  không? Theo giải thích của chuyên gia Mai Thanh Truyết, có rất nhiều chất bảo quản hóa học không được các quốc gia Tây phương và Hoa Kỳ cho phép ứng dụng vào trong ngành biến chế thực phẩm lại đều được cả Trung Quốc, Việt Nam và thậm chí cả Thái Lan sử dụng. Các chất bảo quản đó là các chất trừ sâu rầy, trừ cỏ dại, tùy theo loại. Do đó có thể nói ngày hôm nay từ nước mắm, nước tương, xì dầu, thậm chí dầu hào, chúng ta cần phải rất thận trọng trong việc ăn uống.

Theo chuyên gia Mai Thanh Truyết, những phương pháp làm nước tương, nước mắm không còn như xưa nữa vì Trung Quốc ngày nay có khả năng tạo ra một hóa chất có mùi giống như mùi nước mắm. Họ đã nhại mùi nước mắm "Ba Con Cua" được thị trường người Việt ở hải ngoại ưa chuộng từ lâu. Loại nước mắm giả hiệu này đang lan tràn ở Hoa Kỳ. Những loại nước tương có tên là Golden Mountain, King Imperial, Pearl River, Lee Kum Kee, những loại nước tương vẫn còn chứa các chất độc hại gây ung thư là 3-MCPD. Tốt hơn hết là chúng ta nên tránh xa các loại này, chỉ dùng các loại Maggi của Pháp hay những nước khác như Thụy Sỹ, mặc dù giá đắt hơn, nhưng an toàn hơn. (Quí vị nên nhớ trên thị trường cũng có loại Maggi made in China!)

...
Tiến sỹ Mai Thanh Truyết, chuyên gia về hóa học và môi trường

Chuyên gia Mai Thanh Truyết còn nêu lên những mánh lới của thương nhân khiến cho người tiêu thụ dễ bị nhầm lẫn. Người tiêu thụ nên phân biệt rõ "đóng gói tại Hoa Kỳ" với "sản xuất tại Hoa Kỳ". Đóng gói tại Hoa Kỳ có nghĩa là thương nhân nhập khẩu chất liệu với số lượng từng thùng lớn, vào Hoa Kỳ, sau đó đem đóng chai, đóng gói rồi đem bán trên thị trường.

Nấu cơm là một việc mà các bà nội trợ người Việt, người Á đông vẫn làm hằng ngày; và theo hiểu biết thông thường, gạo đã xay hết cám, mất quá nhiều chất bổ dưỡng rồi, thì nên bỏ thẳng vào nồi nấu để vớt vát lại chút dinh dưỡng. Gạo đem vo càng trắng, càng mất hết cám; tuy nhiên, chuyên gia Mai Thanh Truyết có lời khuyên sau đây:

"Đối với ngày xưa thì chúng ta ăn gạo xay từ lúa và bảo quản gạo trong điều kiện thiên nhiên, nhưng mà ngày hôm nay vì tranh thương, vì giá cả thị trường, gạo sau khi xay hết tấm rồi và được chà bóng trong máy để hột gạo bóng hơn, thậm chí còn pha những màu, mùi, và bảo quản cho gạo khỏi chóng mốc nữa. Đó là lý do mà hôm nay chúng tôi đề nghị khi quí bà nội trợ khi vo gạo nên vo 3, 4 lần nước. "

Đối với các loại dầu ăn thì các bà nội trợ cũng nên cẩn thận. Trong dầu ăn có những loại chất béo tốt và xấu. Trên nhãn các chai dầu ăn thường ghi tổng số chất béo cho mỗi serving là 8 grams chẳng hạn, rồi chất béo tốt unsaturated fat là 5 grams, nhưng lại không ghi số trans fat. Ta thấy sai biệt 3 grams thì đó chính là loại trans fat, chất béo xấu dễ gây bệnh ung thư, có điều nó lại không được liệt kê rõ ràng.

Loại dầu ăn tốt nhất là dầu Olive. Tuy nhiên khi dầu ăn bị đun nóng, nó tạo ra acrylamide, một chất có nguy cơ gây ung thư. Vậy sau khi chiên 1, 2 lần thì nên bỏ đi, không nên dùng nữa.

Thế trong trường hợp người tiêu thụ tại Hoa Kỳ nghi ngờ sản phẩm bị nhiễm độc thì họ phải liên lạc với cơ quan nào? Chuyên gia Mai thanh Truyết khuyến cáo:

"Người tiêu thụ chúng ta có bổn phận phải thông báo cho các cơ quan khi chúng ta nghi ngờ một mặt hàng nào bị nhiễm độc hay là có chất bảo quản không được phép dùng cho thực phẩm. Chúng ta có thể thông báo cho cơ quan health department (sở y tế) tại địa phương. Chắc chắn sẽ có những inspectors (kiểm tra viên) đi xuống tận nơi để điều tra ngay lập tức. Chúng ta nên sử dụng quyền công dân của chúng ta ở ngay tại đất Hoa Kỳ này."

Chuyên gia hóa học Mai Thanh Truyết cũng khuyến cáo giới tiêu thụ rằng nên tránh các thực phẩm đóng hộp hay đồ khô được bao nhiêu tốt bấy nhiêu. Các thực phẩm tươi, nhà nấu lấy là tốt nhất.

Back to top
« Last Edit: 13. May 2010 , 11:00 by Đặng-Mỹ »  
 
IP Logged
 
phu de
Gold Member
*****
Offline



Posts: 3532
Gender: male
Re: THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ
Reply #19 - 07. Apr 2011 , 03:30
 
Quý vị nào thích ănfilet mignon nên xem :


----------------------------

Meat glue


...



Là một loại bột dính trộn với thịt vụn và bầy nhầy, bó tròn rồi cuốn lại..bỏ vào tủ lạnh khoảng 6 giờ, Đem ra thành một miếng thịt bò fillet mignon trông rất đẹp, tự nhiên , mềm , ngon như loại đắt tiền . Ngay cả người bán thịt cũng không phân biệt được . Họ không biết là thịt đã trộn bột dính; hoá chất này rất có hại cho sức khoẻ.

Ngoài thịt bò ra, họ có thể làm cho cá, gà.....

Bên EU chánh phủ đã cấm bột nầy, Bắc Mỹ và Úc Châu thì chưa cấm.!!!

...

...

...


Xem video của đài truyền hình số 7 (Úc )


http://au.todaytonight.yahoo.com/article/8989315/consumer/meat-glue








Happy ăn rau cải
PD rinh về

Back to top
 
 
IP Logged
 
Dau Do
Gold Member
*****
Offline


Quân Sư

Posts: 11589
Thành Phố Phượng Hoàng
Gender: female
Re: THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ
Reply #20 - 07. Apr 2011 , 07:47
 
phu de wrote on 07. Apr 2011 , 03:30:
Quý vị nào thích ănfilet mignon nên xem :
....

Happy ăn rau cải
PD rinh về


Chít rồi chít rồi    Undecided   Lips Sealed 
Back to top
 

Triệu người quen, có mấy người thương
 
IP Logged
 
Đặng-Mỹ
Gold Member
*****
Offline


Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Posts: 14731
Gender: female
Re: THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ
Reply #21 - 07. Apr 2011 , 22:28
 
Dau Do wrote on 07. Apr 2011 , 07:47:
Chít rồi chít rồi    Undecided   Lips Sealed 


haha, còn la em, biểu phải ăn thịt cá nữa thôi votay
Back to top
 
 
IP Logged
 
Dau Do
Gold Member
*****
Offline


Quân Sư

Posts: 11589
Thành Phố Phượng Hoàng
Gender: female
Re: THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ
Reply #22 - 18. Nov 2015 , 08:09
 

Đặc sản Việt Nam



Vui lòng click vào đây:


https://www.facebook.com/100009107487671/videos/1527495717563996/

Back to top
« Last Edit: 18. Nov 2015 , 08:12 by Dau Do »  

Triệu người quen, có mấy người thương
 
IP Logged
 
Dau Do
Gold Member
*****
Offline


Quân Sư

Posts: 11589
Thành Phố Phượng Hoàng
Gender: female
Re: THỰC PHẨM VÀ SỨC KHOẺ
Reply #23 - 19. Nov 2015 , 05:22
 

HOA KỲ - Cơ Quan Kiểm Soát Thực Phẩm và Thuốc (FDA), là nơi xác định thực phẩm hay loại thuốc nào được bán ra thị trường, nay phải trông chờ vào người dân giúp định nghĩa điều căn bản nhất: Thế nào là thực phẩm “tự nhiên.”


...



Các nhà sản xuất hay dùng chữ “tự nhiên,” “hoàn toàn tự nhiên,” hay “được làm bằng nguyên liệu tự nhiên” để dán trên sản phẩm của mình. Thế nhưng, “tự nhiên” nghĩa là gì?

Cơ quan FDA nhờ công chúng giúp trả lời điều này. FDA đưa câu hỏi này lên website của mình sau khi có nhiều người đòi phải có những tiêu chuẩn rõ ràng về chữ “tự nhiên,” đồng thời cấm lạm dụng chữ ấy trên nhãn hiệu thực phẩm.

Thường thì, theo FDA, thực phẩm không có các chất giả tạo hay tổng hợp thì được xem là “tự nhiên.” Nay vấn đề đi xa hơn, liên quan đến phương pháp sản xuất thực phẩm. Chẳng hạn, nếu quy trình sản xuất dùng tia bức xạ, kỹ nghệ thay đổi nhiệt độ, khử trùng... thì có xem là “tự nhiên” không? (Ð.B.)



Trích từ nguoiviet.com
Back to top
 

Triệu người quen, có mấy người thương
 
IP Logged
 
Pages: 1 2 
Send Topic In ra