Tuyet Lan wrote on 14. Mar 2008 , 18:30:


hihihi, hên quá, trúng ngay món My thích, cám ơn  TLan  . My thích bánh bò hấp hơn bánh bò nướng. My chỉ cần sao cho bùi ngậy nướcdừa và thơm ngát lá dứa, rồi ăn không,  khỏi chan thêm nước dừa.
My xưa giờ không làm bánh bao giờ, nhưng ngày mai phải làm  thử món này cả nhà ơi 

Quote:


MY ơi
TL vừa mới  hấp bánh xong là chạy vào D/Đ để post lên cho cả nhà thưởng thức đấy.  Lần đầu tiên , TL làm được bánh bò , thích ghê nơi.
TL nhớ ngày xửa ngày xưa, Bà Ngoại TL có bà bạn làm bánh bò hấp "ngon tuyệt cú mèo "
Hôm bà bạn của Bà Ngoaị vào Sài Gòn chơi , có chỉ TL làm Bánh bò hấp. My có biêt không , Cụ nói là sau khi làm bột (nhôi?? lâu quá -quên rồi ) , con để cho bột nó dậy nghe con. Mèn ơi, qua đêm nó cũng chả thèm dây. Khi Cụ Bà về lại Cam Ranh, Má TL đùa  với bọn TL -Con ơi bột buồn ngũ quá , nên không thèm dậy.Hi Hi 
TL

anh_thu_Tran wrote on 14. Mar 2008 , 20:25:


Chi Anh Thư ơi
Vật Liệu:

* 1 Gói bột gạo (16 oz)
* 1 chén bột năng (tapioca) ---chén gạt chi ạ 
* 1 Gói bột nổi mua ở chợ Mỹ (gói đó tên là Fleischmann's Active dry Yeast khỏang 1/4 oz tức 7 g đó)

* 2 lon nước cốt dừa 

lon nước dừa (13.5 oz)

* 1 chén đầy đưỜng ----Chén gạt chi ạ

Cám ơn chị , em thích làm bánh trái- nên chịu khó làm.  Ngày xưa, mấy chú gà của Ba Má em phải ăn bánh nhão, khô , khét của em.  Bây giờ thì em khá hơn chút chút , nên cũng đở buồn HiHiHi

hihihi, chị Thư ơi, hồi chiều em rảnh một chút,  lấy bột , đường, nước dừa... ra ti'nh làm thì mới hay bịt lá dứa mua tuần trước đã úa rồi 

Quote:


My à ơi, ngày xưa khi còn ở VN , TL hay làm món này nhưng khi sang đây chưa làm lại.  Tuy nhiên , hôm nọ ở trên chùa có một cô bạn làm mấy trái cây này.  Để TL xin recipe cho My , My nhé. Hy vọng người ta cho.   . TL sẽ ráng, My nhé 

Tuyet Lan wrote on 16. Mar 2008 , 19:30:


TLan à, My nhìn thấy đẹp quá thì hí hởn xin cách làm vì không biết sao My lại cứ liên tưởng đến chuyện mình vẫn đổ khuôn thạch trái cây cơ chứ.  Lúc sực nghĩ ra là làm gì có khuôn, phải nặn và phải vẽ vời màu mè nữa thì My chán mớ đời     Cả đời My không biết vẽ con giun nữa mà 

Tuyet Lan wrote on 17. Mar 2008 , 20:08:


Chị TL ơi, chị làm em nhớ mấy con giống quá. Chị có biết làm không ạ? Bao giờ chị xin được recipe làm trái cây này thì nhó cho em xin với nha. Em cảm ơn chị trước.
BD*

Tuyet Lan wrote on 18. Mar 2008 , 13:19:

Quote:


Chị Đ Đ ơi, tại em thấy giỏ trái cây nặn bằng tay nên mới miên man nhớ sang mấy con giống nặn bột bầy chơi tết Trung Thu đó chị. Ngày xưa còn bé em thích nhất là được thấy ở nhà sửa soạn tết Trung Thu với những con thú vật nho nhỏ như con gà, con công, con heo, con cá, con chó, làm lồng đèn tay cho trẻ con và đèn kéo quân đó chị. Nói đến em lại thấy nghèn nghẹn nuối tiếc, thương quá những chuỗi ngày tuổi thơ vụng dại... lồng đèn cháy... khóc bù lu...hai tay quẹt nước mắt, nước... tùm lum ra hai ben má... Thôi em ngừng nha, nói nữa, em... quẹt thật bi giờ.
Em, BD*

Quote:

    Đậu Đỏ ơi ,đúng như em nói thì con giống được du nhập vào Tết Trung Thu của dân Bắc 9 nút đó.Những con giống này làm bằng bột và sơn quết màu cho giống thật ,ngoài ra còn gắn những sợi lông vịt tẩm màu cho giống nữa không ăn được như những trái cây nhỏ bằng đậu xanh của người miền Nam đâu.Ngày xưa những con giống đó thường phai/ mua ,duy có con thỏ bông làm bằng bông gòn thì tụi chị làm lấyNgoai` ra tụi chị còn xếp những lồng đèn xếp nhỏ xíu bằng giấy pelure màu hồng xanh vàng nữa có .Lâu quá quên hẳn rồi.Cám ơn B D đã nhắc lại mấy con giống này nhé

anh_thu_Tran wrote on 20. Mar 2008 , 12:23:


Chi Anh Thư
BK 9 nút là BK gì vây chi
Bây giờ em nhớ ra rồi . Ngày xưa , tuị em còn làm đèn hình chữ V . Xong mình dán hai bên chữ V lai .
Ngày xưa, khi con em còn nhỏ , ở  trên chùa , tuị em lấy trúc  chẻ  làm lồng đèn ông sao, bươm bướm và tàu thuỷ, máy bay cho mấy em ở trên chùa. Rồi cho mấy em tự vẻ bông hoa bên ngoaì giấy bóng kiếng . Rôi còn dạy mấy em hát bài như sau

Tết trung thu rước đèn đi chơi .
Em rước đèn đi khắp phố phường .
Lòng vui sướng với đèn trong tay
Em múa ca trong ánh trăng rằm
Đèn ông sao với đèn cá chép
Đèn thiên nga vớí đèn bưóm bướm
Em rước đèn này đến  cung trăng .
Đèn xanh lơ với đèn tím tím
Đèn xanh lam với đèn trắng trắng
Trông ánh đèn rực rỡ muôn màu .

Tít trên cao ánh tròn xinh xinh
Soi  xuống trần ánh sáng diu dàng
Rằm tháng tám bóng Hằng trong sáng
Em muá ca vui đón  chi Hằng
Tùng dinh dinh cắc tùng dính dính (2)
Em rước đén này đến cung trăng
Tùng dinh dinh cắc tùng dính dính (2)
Em rước đèn báy đón chi Hằng

Tết trung thu bánh quà đầy mâm
Em bé nhà ưa đúng quay quần
Đòi hạt sen bánh dẻo đầy nhạn
Em muốn ăn bốn năm ba phần 

Ngọt thơm như bánh dẻo bánh nướng
Ngọt cay như mứt gừng mứt bí
Ăn  mát lòng lại thấy vui thêm
Hạt dưa nghe cắn nổ lốp đốp
Ngươì hân hoan nói cươì hấp tấp
Bao tấm lòng mừng đón trăng rằm

hay

Bóng trăng trắng ngà . Có cây đa to .
Có thằng cuôi già . Ôm mối  một mơ . Ôm một mối mơ
Lăng nghe ta nói Cuội nghe . Ơ cung trăng mãi làm chi
Gió không có nhà . Gió bay muôn phương
Biền biệt chẳng ngừng  .Bên trơì nước Nam . Bên trơì nước Nam
Lặng nghe trăng gió hỏi nhau . Chi kia quê quán ở dâu
Có con dế mèn . Suốt trong đêm thâu . Hát xẩm không tiền
Nên nghèo xác xơ. Nên nghèo xác xơ
Đền công cho dế nỉ non. Trời cho ánh sáng ngàn muôn
Sáng rơi xuống rồi . Sáng leo lên cây ,. Sáng mỏi chân rồi
Sáng ngồi xuống đây .
Để yên cho sáng nghỉ ngơi . Cùng nhau ta hãy cười vui
Các em thích cươì . Muốn lên cung trăng. Cứ hỏi ông trời
Cho mượn cái thang . Cho mượn cái thang

My ơi , giờ con nít bên đây, tuỳ theo chỗ. Có chỗ, chúng còn vui chơi Trung Thu. Có chỗ, ngay đến têt VN chúng còn không biết nữa . BUỒn 

Tuyet Lan wrote on 20. Mar 2008 , 16:21:


Chị TL ơi, chị thuộc hết , hay quá. Em phục chị đó.
Còn BK 9 nút em biêt' rồi chị ạ, là người bắc di cư vào nam năm 54 đó ạ. Vậy là trong nam thích đánh bài cào hơn hay ngoài bắc thích đánh bài cào hơn chị nhỉ? hí hí 
Em, BD*

HoaiNguyen wrote on 20. Mar 2008 , 17:10:

Quote:

   Đúng đó mấy cô em à ,những ai có gia đình vào Nam năm 54 gọi là BK chín nút còn những ai vào Nam sau 75 gọi là Bắc kỳ 12 nút.
   Mấy cô em sanh trong Nam nhưng bố mẹ di cư vào Nam khoảng năm 54 vẫn gọi là BK 9 nút đấy nhé.
   Chị được nghe thiên hạ ở đây phân chia như vậy đó.
Giọng của chị và Mỹ lâu lâu vẫn bị thiên hạ cho là dân BK 12 nút đấy mới khổ cơ chứ 

anh_thu_Tran wrote on 20. Mar 2008 , 18:21:

Chắc mấy chị không biết đánh bài cào ạ?
BK 54 được gọi là BK 9 chín nút vì 5+4 = 9 đó ạ. Đánh bài cào mà được 9 nút là dách lầu đó ạ. 
Còn BK75 được gọi là BK 12 nút bởi vì : 7+5 =12. Đúng ra phải gọi là BK 2 nút mới đúng đó.
Nói chuyện bài bạc thì chắc phải nói hoài ko hết....  
TK

BichDinh wrote on 21. Mar 2008 , 09:29:

BichDinh wrote on 18. Mar 2008 , 16:58:


BĐ à ơi
Thấy BD hic hic, nên chi TL mua  cho BĐ cái lồng đèn trẻ thơ nhé

Quote:


Chị ơi , thật sự là em định ' làm ngơ " rồi nhưng em đành phải rinh về Gánh Hàng Rong của em vì trông nó quá hấp dẫn , chị đừng chạy theo lấy lại nhé

PTr

Quote:


Hí hí chị Đậu Đỏ nói đúng ghê. Mấy con giống đã chạy sang bên Gánh Hàng Rong rồi. Chị ơi, mình cũng được ngắm lâu lâu nhưng cũng phải ăn đấy, chocolate trouffle để lâu sẽ khô, hết ngon chị ạ.
Em đậu trắng

Tuyet Lan wrote on 23. Mar 2008 , 14:56:


Chị Tuyết Lan ơi cho em mượn 2 miếng bánh bò nướng này về Gánh Hàng Rong của em chưng làm hàng mẫu chị nhé ( sẵn quảng cáo trước "hàng cho không biếu không " của Chị ấy mà.Bánh bò này ăn với bánh tiêu mới là đúng điệu nè , Tần ơi bà nhìn thôi nhé chừng nào Chị Tuyết Lan bỏ mối rồi tui để cho bà ăn dí bánh tiêu , bi giờ ăn bánh tiêu không thôi

PTr

Chuối nướng bọc nếp

Trời lạnh lạnh còn gì bằng nhỉ, nếu ở VN thì các bạn sẽ làm dễ hơn vì nướng than còn bọn này ở xứ lạnh nên nướng bằng oven thôi. Cũng có thễ nướng bằng grill

- Chuối sứ đông đá hoặc trong lon nếu kiếm được chuối tươi thì bá cháy

- Nước cốt dừa

- Đậu phộng rang hay mè rang

- Nếp

- Lá chuối

- Lá dứa

- Cling film.


1.  Nếp ngâm qua đêm.... trộn nếp với chút muối,đường,lá dứa, cho vô lò microwave nấu chín. Lưu ý là để cơm nếp nguội xuống bớt thì cuốn chuối sẽ ngon hơn.

2.  Lá chuối loại đông đá rủa sạch.

3.  Chuối ướp với chút muối đường để qua đêm,còn ko nếu làm gấp thì để gần chổ nào nóng khoang 2 tiếng cũng được.

4.  Cling film trải ra múc cơm nếp lên mọi người nhớ là trải cơm nếp ra ém xuống chặt tay thì lúc cuộn lại sẽ tròn và đẹp,bỏ trái chuối vô và cuốn lại hơi giống cuốn shusi. Gở cling film ra cuốn lại bằng lá chuối như vậy là xong rồi đem đi nướng thôi

5.  Nước dừa nấu lên với chút bột năng cho sệt lại ,dậu phộng giã nhuyễn rắc lên

6.  Yêu cầu chuối nướng lên phải vàng đều ăn vừa giòn vừa dẻo

[i]Hình minh họa cách gói:[/i]

Trải cling film và bỏ nếp vào:



Đặt chuối vào chính giữa:



Vo tròn nếp quanh chuối, sau đó rút cling film ra:



Quấn lá chuối vào:





Chuối đã nướng xong.




Nguồn: my.opera.com

Mứt gừng dẻo ( cách làm 1 )

[url]Nguyên liệu :
[/url]

- 1/2 kg gừng non
- 1/2 trái thơm vừa chín
- 2 trái chanh
- 1/2 kg đường cát trắng

Cách làm

- Gừng gọt vỏ, xắt sợi ngâm với nửa trái chanh trong 1 tiếng. Sau đó rửa sạch, luộc sơ trong nước nóng với 1/2 trái chanh, xả nước lạnh và để ráo .
- Thơm gọt vỏ, bỏ cùi, băm nhỏ
- Trộn chung gừng + thơm + đường, để qua đêm hoặc 3 tiếng cho tan đường.
- Bắc lên bếp sên lửa nhỏ, 5 phút trộn một lần để gừng không bị dính nồi . Sên tới lúc gần cạn nước đường, vắt vào 1 trái chanh, trộn đều , thấy mứt dẻo là được .
- Để nguội, bỏ vào hủ thuỷ tinh và để chỗ mát .. dùng từ từ

http://naungon.com/mut-gung-deo-cach-lam-1/

Tuyet Lan wrote on 09. Jun 2013 , 19:17:




Con gái của Tv thích bánh nầy lắm , thật đúng lúc cho Tv trổ tài cho con thưởng thức trong tháng 8 nầy , con về nhà 3 tháng từ NY.
Cám ơn bạn hiền và mấy ngày nay , Tv xem đi xem lại hình chúng ta trong tuần vừa qua , không chán.
Sẽ có Video từ anh Bảo và con gái cưng của anh Bình và Mai Phương , không còn gì bằng ( có 4 DVD , hơn 2 tiếng đồng hồ ) , chờ nhé.
Kính gởi lời thăm ox và gd bạn hiền.
Tv

Coconut Cream-Cheese Pinwheels

Makes: 2½ dozen

With their cream-cheese filling and strawberry-jam topping, these cookies are like small-scale cheesecakes, perfect for kids—with the added bonus of a pretty pinwheel cookie base.

I - INGREDIENTS

A - Phần bánh Cookies

* 2 cups all-purpose flour, plus more for work surface and spoon
* ⅔      cup sugar
* ½  teaspoon baking powder
* ½      cup (1 stick) unsalted butter, softened
* 3 ounces cream cheese, softened
* 1 large egg
* 1 teaspoon pure vanilla extract

II. Directions:

1. Make the dough: Whisk together flour, sugar, and baking powder in a bowl. With an electric mixer, beat butter and cream cheese on medium-high speed until fluffy. Mix in egg and vanilla. Reduce speed to low. Add flour mixture, and beat until just combined. Divide dough in half, and pat into disks. Wrap each piece in plastic, and chill until dough is firm, 1 to 2 hours.

2. Make the filling: With an electric mixer, beat cream cheese and sugar until fluffy. Fold in coconut and chocolate chips.

3. Preheat oven to 350°. Remove one disk of dough from refrigerator. Roll about ⅛ inch thick on a lightly floured surface. With a fluted cookie cutter, cut into fifteen 2½-inch squares. Transfer to baking sheets lined with nonstick baking mats, spacing about 1½ inches apart. Chill 15 minutes. Repeat with remaining dough.

4. Place 1 teaspoon filling in center of each square. Using a fluted pastry wheel, cut 1-inch slits diagonally from each corner toward the filling. Fold every other tip over to cover filling, forming a pinwheel. Press lightly to seal. Use the tip of your finger to make a well in the top.

5. Using a pastry brush, lightly brush tops of pinwheels with egg. Sprinkle with sanding sugar. Bake 6 minutes. Remove from oven; use the lightly floured handle of a wooden spoon to make well a little deeper. Fill each well with about ½ teaspoon jam. Return to oven, and bake, rotating sheets halfway through, until edges are golden and cookies are slightly puffed, about 6 minutes more. Transfer sheets to a wire rack; let cool 5 minutes, then transfer cookies to rack to cool completely. Cookies can be stored in an airtight container at room temperature up to 3 days.

III -Coconut Cream-Cheese Filling

* 3 ounces cream cheese, softened
* 3 tablespoons sugar
* 1 cup unsweetened shredded coconut
* ¼ cup white chocolate chips

IV - Coconut Cream-Cheese Glaze

* 1 large egg, lightly beaten
* Fine sanding sugar, for sprinkling
⅓ cup homemade or store-bought strawberry jam

Nguồn: http://natemakescookies.com/coconut-cream-cheese-pinwheels/


PS: TL dùng recipe này để làm phần bánh Còn phần nhân (Step 2)thì mình có thể biến chế theo ý mình thích

Cho nhân bánh , TL làm như sau
* Finely chop any kind of nut (thường là  walnut hay almond)
* Mix  the nuts and jam (TL thường dùng strawberry)
* Xong TL tiếp tục làm theo steps  4 và 5.

TL làm bánh này mang vào sở , chỉ trong thoáng chốc là hết ngay.  Bánh để trong hộp kín hơi , ngày hôm sau dùng bên ly nước trà nóng thì thật là hết xẩy. Bánh vừa mềm , xốp mà lại vừa ăn , không quá ngọt như những loại cookies khác.

Sau đây là những loại bánh  Cream-Cheese Pinwheels
với nhân bánh khác nhau

Nhân = Strawberry and nuts




Chúc cả nhà làm bánh vui vẻ
TL

Sau đây là 2 cách làm , Cách thứ nhất TL lấy trên mạng . TL đã làm và rất ngon., và rất nhiều người trên chùa mua ủng hộ. Cách làm rất đơn giản, nhưng hic..hic… nướng bánh rất lâu. Có hai loại khuôn Krumkake express. Loại thứ nhất có  2 khuôn bánh (hiẹu Cucinapro), khuôn kánh không đẹp lắm . Loại thứ hai (Chef’sChoice) khuôn đẹp hơn nhưng lại chỉ có 1 khuôn mà thôi, nên đổ bánh hơi lâu.

Cách thứ nhất :

--- 150 g bột năng.
--- 150 g bột gạo .
--- 200 g đường ,ai muốn ngọt thì thêm vì công thức nầy tôi làm cho nhà tôi không thích ngọt ,nếu muốn ngọt có thể cho 120 g đường thường và 100 g đường bột [ icing sugar ]---

TL chỉ dung co 170 g đương mà thôi , bánh ít ngọt hơn .

--- 1/2 muổng cafe muối .
--- Dùng lon nước cốt dừa SAVOY (hiệu gì cũng được) ,khoảng 300 ml ,nếu ai muốn làm mỏng hơn thì làm bằng nước cốt lá dứa và màu lá dứa paste sẽ mỏng bánh hơn nước dừa ,thỉnh thoảng tôi cho nước dừa và cốt lá dứa chừng 2 muỗng canh và 1 muỗng cafe màu lá dứa cho xanh thêm ,con tôi thích dừa nên tôi dùng nước dừa cho béo thơm.-
--- 1 muỗng cafe bột quế ,không thích bánh đen vàng 2 đầu thì đừng bỏ.—Sẽ thơm hơn.
--- 2 ống vani hay 1 gói bột vani đường của PHÁP cho thơm.VANI NƯỚC NGUYÊN CHẤT CŨNG SẼ LÀM BÁNH VÀNG 2 ĐẦU .- TL không dùng vani.. Tùy theo mình thích hay không?
--- 2 trứng jumbo.
--- 1 ít mè rang bỏ sẳn vào 1 cái lọ có lổ để rảy mè ra cho dể.

Cách làm :

-- Đánh 2 trứng và đường ,muối cho nổi như kem vậy .
-- Rây 2 loại bột ,bột quế nếu dùng ,vani bột ,nếu dùng nước thì trộn vào sau trước khi đổ bánh .
--- Trộn bột ,nước dừa với phần trứng đã đánh xong,dùng KA trộn số 1 ,2 cho đều .

Cho bột nở khoảng 1/2 giờ ,dùng 1 muỗng canh để múc bột vào khuôn,khuôn bánh kẹp nầy nóng rất nhanh,do đó chỉ gắn điện vào khi sẳn sàng đổ ,đèn đỏ sẽ nổi lên rồi đèn xanh ,múc 1 1/2 muỗng canh bột

(Tùy theo kinh nghiệm, và tùy theo cả nhà muốn bánh to hay nhỏ , mà đổ bột)

cho vào chính giửa khuôn và đậy nắp lại ,máy nóng sẽ bốc hơi nóng lên và rồi đèn xanh sẽ báo là bánh chín ,phải lẹ tay dùng cây kẹp giống như mình hay chiếc đủa chẻ làm đôi kẹp bánh và cuộn tròn lại thật nhanh,để nhẹ nhàng xuống chiếc dĩa cẩn thận đừng làm bung thì không cuốn lại được nữa ,như vậy chúng ta đã làm được 1 bánh rồi nhé ,tiếp tục làm cho đến khi hết bột,nếu ai thích ăn mè thì rảy 1 ít mè ngay chính giữa khuôn và cho bột lên ,bột bị ép sẽ chảy tròn theo khuôn mang theo mè ,do đó không cần rảy lung tung chỉ nhẻ nhàng rảy ngay chính giữa khuôn mà thôi ,nhớ phải làm nhanh tay không thôi bánh sẽ bị vàng quá có mùi dừa khét đó .

Chú ý..

TL cho mè vào thẳng bột nên không sợ bánh khét vì mè . Vì khi trộn mè vào bột , khi mình đổ bánh, thì mè sẽ đều hơn .

TL để  giữa số 4 và 5 , khi nướng bánh
, khẻ lấy bánh ra và trải trên cái thớt nhỏ và cuốn rất nhanh .  TL dùng 4 cây đủa nhỏ kẹp vào nhau và cuộn hơi lỏng tay để bánh có hình như trên.  Còn khi các bạn cuộn thì tùy theo ý thích của mình mà cuộn.
Bánh cuộn xong , để nguội cho vào container kín, để rất lâu đó.

Cách thứ hai:  TL mới lên mạng và thấy được công thúc này. Công thúc này dùng công thức trên và thay đổi 1 chút, nhưng mình chắc không dám thử, vì bánh mình bán, mấy người trên chùa đã quen với khẩu vị, nên chưa dám thử, nhưng có thể mình sẽ thử 1 ngày gần đây,vì cô nàng này có cho  thêm nước vào. 

- 225g bột gạo (150g bột gạo)
-225g bột năng (150g bột năng)
-1 gói vani
-400ml nước cốt dừa (300 ml nước cốt dừa)
- 1 muỗng cà phê muối,gạt mặt thôi nhé
- 1/2 muỗng các phê bột quế,mình o thích nên o cho vào vì làm cháy hai đầu của bánh
- 240 g đường (200 g đường)
- 1 ít mè đen rang chín ( o thích thì o bỏ)
- 3 trứng gà lớn ( 2 trứng gà lớn)
-nguyên liệu ghi trong ngoặc trong dấu (..)là theo công thức  ở trên

**

Cách làm 2

:
- trứng cho vô máy đánh bông lên,rồi cho đường từ từ vào,nhớ đánh cho bông nổi lên như làm bánh bông lan đó nha
-Khui lon nước cốt dừa đổ vào trứng đã đánh bông
-ray bột năng bột gạo vani Cho bột từ từ vào hổn trứng,trộn đều,cho 120 -160 mL nước vào luôn, mở máy  số 2 quay vài vòng cho đều lại lần nữa.
Lược hổn hợp qua rây cho bột mịn o còn lợn cợn
-Để bột nghĩ 30 phút cho bột nở,chuẩn bị khuôn,đeo bao tay và cây đũa chẻ đôi 1 đầu,hoặc dùng cây nhỏ như mình để cuốn bánh ,mình dùng cái cây tròn nhỏ ,cuốn cho nhanh
-Khi bột đã nghĩ và máy đã nóng( mở máy số 2,5 -3)  cho mè vào bột luôn o cần mổi lần đổ bánh thì rắc mè,vì mấy nhóc nhà o thích mè nên đổ hết phần o có mè cho tụi nhỏ rồi cho mè vào bột luôn để phần ng lớn. cho 1 muỗng canh bột vào giữa,đậy nắp lại.khi bánh chín thì đèn màu xanh nổi lên,lấy bánh ra.để cây tròn vào giữa cuộn nhanh tay o thôi bánh cứng giòn o cuộn được ,để nguội rút cây ra.Nếu o có cây nhỏ như mình thì dùng đũa to go có phần dính 2 đầu đũa 1 đầu làm cho tiện,khỏi phải chẻ cây đũa làm 2. Cứ làm vậy cho hết bột.Bánh thật nguội cho vào hộp đậy kín bánh sẽ giòn lâu

-Bột lỏng hơn xíu thì bánh mỏng ngon hơn,mình thích bánh mỏng ,chị em nào thích dày thì khỏi cho nước nha,tuỳ mổi người.
Như vậy là mình đã có xong món bánh kẹp cho gd nhỏ thưởng thức rồi ha,bánh có thể đem tặng cho ông bà người thân và bè bạn
Chúc mọi người thành công

-Để có cái bánh mà 2 đầu bánh đẹp,thì cũng dể nha,mình cho bột vào máy xong khoảng mấy giây ,rồi gấp 2 cái mép bánh lại ,đậy nắp máy lại nướng đến khi bánh vàng ,cuộn lại bình thường gấp đều 2 bên thì bánh khi cuộn sẽ đẹp nha.Và phải để trên máy mà cuộn luôn nha,để bánh vẫn còn nóng thì mới cuộn được à nghen

Em cũng thường. Chị làm thử cả 2 cách xem sao. Em chưa dám thử cách thứ hai, vì tình cờ thấy được trên mạng trong khi đi tìm lại công thức 1.  Vì em lười đánh máy mà thôi. Em làm bán trên chùa, để cúng dường chùa. Chị có máy chưa. Ở Bath &Beyond có bán, nhưng chị phải order online giá rẻ .  Con trai của em mua trên amazon, nên hơi mắc.  Chị cũng có thể dùng Pizzel maker cũng được. Krumkake maker có 2 loại, loai Cucinapro , co 2 khuôn,nhưng hình xấu không đẹp. Loai ChefsChoice thì đẹp hơn.

Chúc chi thành công

Tuyet Lan wrote on 02. Jan 2021 , 18:34: