anh_thu_Tran wrote on 03. Jun 2008 , 19:04: Cô chủ quán ơi.Chúc mừng Quán mới khai trương được BUÔN MAY BÁN ĐẮT luôn nhé.
Tuy nhiên có điều chị phải hỏi Mỹ điệu cách nấu Bún riêu này để cạnh tranh với cô chủ quán đây.
Nàng Mỹ đem hình ảnh ra khoe là để làm thang cho chị hỏi kỹ đấy nhé
Chị Mỹ à.
Chị chỉ cách nấu bún riêu của chị cho em nhá chị.Mùa này ăn bún riêu và rau muống chẻ thì là số một.
Chị Anh Thư và Hoài ơi,
Trời hè nóng nực ăn món bún gì có nước và rau là đều hấp dẫn hết
Hôm nay bên Vancouver tự nhiên lại mưa
Còn chị Anh Thư thì sắp vào đông rồi. Chỉ có SJ là nóng hả Hoài?
Vancouver nhiều cua, nên thay vì trộn thịt xay nhuyễn hoặc tôm xay, My trộn thịt cua vào lọ gạch cua (của Thái Lăn trong hình) Chị Anh Thư không ăn mắm tôm sống được nhưng ăn chín được phải không chị? My trộn thêm độ 1 muỗng canh mắm tôm ( cho có mùi của cua đồng VN ) , 2 trái trứng đánh sơ sơ ( để gạch + cua quyện lại và khi nấu gạch nổi lên ). My lười hầm xương, nên nước dùng là chicken broth khui ra
Cà chua cũng là hộp khui ra luôn
Thật ra My thấy nấu cà chua hộp vừa tiện và nước có màu đẹp hơn cà chua tươi. Nấu nêm nếm cho sôi bùng lên rồi hãy múc gạch cua đổ vào. Dùng cái xảng ( ?) để múc vào nồi nhẹ nhàng từng xảng một, thì gạch sẽ ra mảng lớn và mỏng , nổi lên mặt.
Hôm trưỚc My nghe Tần nói đến món canh riêu rau muống ăn với đậu chiên chấm mắm tôm nên My nấu mời cả nhà, có điều My nấu bún riêu chứ khg phải canh riêu vì ăn với rau muống chẻ chứ không phải bỏ rau muống vô nồi riêu nấu chín. Bún riêu có thể cắt đậu chiên bỏ luôn sẵn vào cũng ngon, nhưng để ngoài chấm măm tôm cũng tuyệt
Nói lại thèm, mai mất công nấu nữa
Kho Hình 
Pages: 1 
