thule wrote on 16. Nov 2009 , 19:53:Thư ơi, chị phải đi làm liềnn mâý hôm làm gì có thì giờ mà nói chuyện ăn uống Mà mâý bữa nay nhảy mũi quá, chắc là có ai nhắc hay là đang chờ dài cổ ra. Thôi thì chạy vào viết đại ra đây cho cô em nhé, để cảm ơn đã cho xem mâý bông quỳnh vàng. Sao lại có mâù vàng nhỉ, trông giống Quỳnh trắng VN, vâỵ là quỳnh Việt hay Mỷ ? Thường thì Quỳnh ta chỉ được một buôỉ tôí, Quỳng Mỹ thì được 2, 3 ngày. Để chị có thì giờ sẽ gửi cho em xem Quỳng mầu tráng của chị. Nhưng chị chưa baogiờ thâý mầù vàng cả.
Bánh quế
2 thẻ bơ (1/2 POUND) để ngoài cho mềm
6 trứng lớn
2 3/4 cup bột all purpose
1/2 cup bột gạo
1 lon nước dừa 14 oz. (coconut milk)
2 cup sữa tươi
2 cup đường (hay ít hơn nếu o thích bánh ngọt quá)
3 gói vanilla hoặc 3 ts.
3 ts. baking powder
CÁCH LÀM:
Chuẩn bị bột:
_Đánh trứng trước , thêm đường + vanilla. Đánh cho bông lên
_ Đánh riêng bơ xong đổ trứng đã đánh vào đánh cho đêù, cho dậỵ lên.
_ Cho bột baking powder từ từ vào quâỵ cho đêù.
_ Trộn sữa tươi + nước dừa với nhau và đổ vào hỗn hợp trên quâý cho tan, nếu thâý hỗn hợp đặc như lotion (kem thoa mặt) là được (lời bàn cuả cô Thu: nêú giống như lotion mà bôi được đẹp như da của AT thì chị dùng để bôi mặt, khỏi nướng bánh!!).
Cách đổ bánh thì tuỳ theo máy (chị) mua ..(?).
(Câu cuôí cùng này thì chị không hiêủ, em phải hỏi cô Vân nhé. Ý chừng là theo instructions ở trong caí hộp chăng? không thâý nói là đổ mâý phút, chắc là cứ làm thử 1,2 cái thì biết. Mà chị cũng chưa làm nên chưa đọc kỹ càng.
HAPPY làm bánh quệ Có thành công thì gưỉ lên đây cho cả nhà ngưỉ một chút nhé.
Chị Thu ơi ,
Em rất cám ơn chị ,em se đi mua vật liệu và làm thử.
Hôm qua em dò trong website chị Lan em chỉ để hy vọng máy này có thể mua được ở Úc nhưng chỉ toàn thấy của Mỹ mà thôi...hic ...hic... khác điện thế nên em đành chịu thua không có loại máy này để làm cho đúng kiểu bánh quế của Vn (thường thấy trong những đám cưới hỏi )
Đậu Đỏ ơi ,cái khuôn bánh phải thật mỏng rãnh như vậy thì mới cuốn bánh quế lại được ,chứ bánh dày quá thì không làm được đâu.
Hy vọng chị Lan sẽ làm siêng và mua cái máy này về để làm thử ha.Chị cứ làm đi và khi nào em sang bên ấy sẽ làm với chị nhé.