Bánh đậu xanh nướng

Nguyên liệu:

- 300g đậu xanh cà không vỏ

- 200g đường (ai thích ngọt thì thêm đường)

- 120ml nước cốt dừa

- 50g bột mì

- 1 trứng gà

- Va ni

Cách làm:

Đậu xanh sau khi ngâm nở thì đổ nước xâm xấp rồi nấu chín với 1 chút muối.Để cho nguội bớt , cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Trứng đánh tan, cho bột mì + nước cốt dừa + đường + vani trộn đều.Cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào trộn kỹ .

Thoa dầu vào khuôn để chống dính khuôn.Cho hỗn hợp vừa trộn vào.Nướng 180 độ C trong 45′ là bánh chín.Nên để nguyên bánh trong khuôn đến khi nguội hẳn mới lấy ra, nếu không bánh dễ bị bể.

Dùng lạnh ngon hơn.