Trường Trung Học Lê Văn Duyệt

Trường Trung Học Lê Văn Duyệt
https://www.levanduyet.net/cgi-bin/yabbSP1/YaBB.pl Quán, Vuờn Hoa, Gia Chánh >> Gia chánh >> GỎI LÁ XÁCH https://www.levanduyet.net/cgi-bin/yabbSP1/YaBB.pl?num=1285761969 Message started by nang ton nu vào ngày 29. Sep 2010 , 05:06

Title: GỎI LÁ XÁCH
Post by nang ton nu vào ngày 29. Sep 2010 , 05:06

GỎI LÁ XÁCH

Vật liệu :
- Lá xách heo 500g
- sả bầm nhuyển
- hành tím thái mỏng ngâm giấm dường
- nước cốt chanh, lá chanh Thái (hoạc võ chanh thái nhuyển)
- nước mám gừng ớt chua ngọt

Cách làm :
Lá xách rửa sạch luộc với chút muối, bỏ vài miếng tai hồi cho thơm (chừng10' lâu sẽ dai) Vớt ra dể nguội thái sợi ,vát ráo rồi trộn với nước cốt chanh ngâm một chút cho thấm rồi vớt ra vát ráo nửa
Trộn lá xách với sả bầm +hành tím +lá chanh hoạc võ chanh cát nhuyển. Chế vào ít nước mám gừng, nêm nếm vừa an (cho nước mám nhiều sẽ chảy nước)

Title: Re: GỎI LÁ XÁCH
Post by Dau Do vào ngày 29. Sep 2010 , 06:11

nang ton nu wrote on 29. Sep 2010 , 05:06:

Lá xách còn được gọi là 'khăn lông" đấy hả Tôn Nữ Thy Oanh :-/. Chị Đ Đ tưởng cái khăn lông tự nó đã dai nhách rồi, tại sao còn phải (chừng10' lâu sẽ dai) nữa???

(Lại thắc mắc )

Title: Re: GỎI LÁ XÁCH
Post by mydung vào ngày 29. Sep 2010 , 11:48

thắc mắc của chị Đ Đ còn có lý do, còn MD nhìn sao thành GỎI XÀ LÁCH , rôi thắc mắc " xá lách heo là gì vây?" may quá chua nêu théc méc thi con mắt tự nhiên sáng ra, đở quê 1 cục

Title: Re: GỎI LÁ XÁCH
Post by nang ton nu vào ngày 29. Sep 2010 , 15:08

Dau Do wrote on 29. Sep 2010 , 06:11:

Chào chị Đ/Đ
"Khan lông" mới nghe lần đầu, lá xách thì dai thiệt nên một là luộc nhanh (người ta chỉ) hai là bỏ vào nước lèo phở hầm lâu lại có mùi thơm của hồi quế, khi nấu phở mình để dành lại cất ngan đá muốn làm gỏi thì lấy ra xả đá thái chỉ, có thể thêm thịt bò +húng duỗi (mint) +ngò...lại thành gỏi Thái

Title: Re: GỎI LÁ XÁCH
Post by nang ton nu vào ngày 29. Sep 2010 , 15:18

mydung wrote on 29. Sep 2010 , 11:48:

thắc mắc của chị Đ Đ còn có lý do, còn MD nhìn sao thành GỎI XÀ LÁCH , rôi thắc mắc " xá lách heo là gì vây?" may quá chua nêu théc méc thi con mắt tự nhiên sáng ra, đở quê 1 cục

Chào chị MD,
Lá xách chị ui, nó là bộ dồ lòng của chàng họ Trư, mà em cũng hổng biết công dụng của nó d/v con heo là gì, chỉ biết nó màu tráng, có lá xếp lớp trong có gai li ti khác với bao tử bò cũng màu tráng nhưng có tổ ong mềm hơn

Title: Re: GỎI LÁ XÁCH
Post by mydung vào ngày 29. Sep 2010 , 16:29

cám ơn NTN nhá, giải thích rõ ràng không la làng lên "MD ơi, ddi bac si khám mat lai. di"
Ho^m nào MD di cho kiem mua LÁ XÁCH làm khéo roi báo cáo NTN nha

Title: Re: GỎI LÁ XÁCH
Post by Dau Do vào ngày 30. Sep 2010 , 06:21

Lạ nhỉ, thì ra "lá xách hay sách" là của anh họ Trư, mà sao ăn phở bò mới có...lá sách :-/ :-/
Ai da chắc tui lại đang làm cho Tôn Nữ cười bể bụng đây, Tần à, tiếng Huế cười bể bụng nói làm sao :-[

Title: Re: GỎI LÁ XÁCH
Post by nang ton nu vào ngày 01. Oct 2010 , 02:51

[quote author=Dau_Do link=1285761969/6#6 date=1285852877]
Lạ nhỉ, thì ra "lá xách hay sách" là của anh họ Trư, mà sao ăn phở bò mới có...lá sách :-/ :-/
Ai da chắc tui lại đang làm cho Tôn Nữ cười bể bụng đây, Tần à, tiếng Huế cười bể bụng nói làm sao :-[/quote]
Chị Đ/Đ mến
Uý trời quơi, em lại lanh chanh sai nữa rồi chị Đ/Đ ui cũng may chị hay théc méc làm em xem lại, ăn phở bò có lá xách là cũng của "ảnh" luôn hổng phải của Trư Bát Giới, xém chút em xếp chàng họ Trư thuộc loài nhai lại. Nhờ thế mà mình khám phá ra lá xách là cái túi, 1 bộ phận trữ cỏ của anh Bò, chàng nằm thư thả rồi "lôi" đồ ăn ra nhai lai rồi sau đó mới vào bao tử. Vì sao lại nhai lại chị có biết hông?
Lá xách (hoặc sách)là túi xách, hay giống quyển sách vì nó có từng tờ xếp lớp???
Hồi xưa học Vạn vật cô Thanh Lan có học con bò, nhưng chỉ học đầu mình, tứ chi, xương, rồi vẽ hình xương đầu vẽ khó ơi là khó chớ đâu có biết "bộ đồ lòng" gồm có những gì

Title: Re: GỎI LÁ XÁCH
Post by Dau Do vào ngày 01. Oct 2010 , 06:30

nang ton nu wrote on 01. Oct 2010 , 02:51:

Chị Đ/Đ mến
Uý trời quơi, em lại lanh chanh sai nữa rồi chị Đ/Đ ui cũng may chị hay théc méc làm em xem lại, ăn phở bò có lá xách là cũng của "ảnh" luôn hổng phải của Trư Bát Giới, xém chút em xếp chàng họ Trư thuộc loài nhai lại. Nhờ thế mà mình khám phá ra lá xách là cái túi, 1 bộ phận trữ cỏ của anh Bò, chàng nằm thư thả rồi "lôi" đồ ăn ra nhai lai rồi sau đó mới vào bao tử. Vì sao lại nhai lại chị có biết hông?
Lá xách (hoặc sách)là túi xách, hay giống quyển sách vì nó có từng tờ xếp lớp???
Hồi xưa học Vạn vật cô Thanh Lan có học con bò, nhưng chỉ học đầu mình, tứ chi, xương, rồi vẽ hình xương đầu vẽ khó ơi là khó chớ đâu có biết "bộ đồ lòng" gồm có những gì

Chít rồi sáng nay lại...bể bụng vì cười :P :D rollingonthefloor