Quote:Nghe nói có món Lươn Um cũng hấp dẫn lắm đấy! Có anh nào được thử chưa dzị ???

Hello chị ĐĐ,
Tôi không hiểu ý chị khi chị nhắc tới lươn um trong khi mấy anh trong hội đang bàn chuyện hịch tướng sĩ ... Tuy nhiên, vì tính si mê đồ ăn đặc sản nên dù ngần ngại đến đâu tôi cũng không ngăn được mình bèn mon men tìm đến cái món Lươn Um của chị (nếu quả thật món Lươn Um của chị không có ý nghĩa nào khác mà tôi chưa khám phá ra).
Vâng, tuy không biết Lươn Um như thế nào nhưng tôi đã có cơ hội thưởng thức món Lươn dồn thịt của đồng bào người Nam. Nguyên trước kia ở Montreal có một tiệm nhậu khá nổi tiếng trong giới anh em giang hồ. Đó là tiệm Chez Dung, một tiệm ăn nho nhỏ ở xeo xéo chùa Tam Bảo trên đường Van Horne. Xin anh chi Bình Mỹ đừng thắc mắc vì tiệm nay đã đóng cửa đã được gần 10 năm rồi. Bà chủ quán là chị Dung, còn trẻ, ông chồng là người trong quân đội VNCH nên cũng chịu chơi hết mực. Anh em ở đây ai đi nam về bắc, đi sớm về tối đều cũng ghé qua tiệm làm một chầu trước khi về nhà. Hồi đó, đám anh em văn nghệ Văn Bút (Trang Châu, Lưu Nguyễn, Luân Hoán, Vi Vi, Ngự Bình, Hoàng Xuân Sơn, Lê Quang Xuân, etc...) cũng thường hay đến đây tụ họp bạn bè nên không khi văn nghệ ở Montreal cũng được coi như là lên tột đỉnh trong thời kỳ này.
Thế rồi cũng như tất cả mọi chuyện khác trên cuộc đời này, cái gì thịnh quá cũng có ngày suy. Một hôm đẹp trời bà chủ quán tuyên bố dẹp tiệm. Anh em văn nghệ chưng hửng, bị mất chỗ tụ tập phải tản mác khắp nơi tạm trú trong mấy quán Burger King, Tim Horton quanh vùng. Tuy nhiên tuy khách nhớ quán nhưng quán chez Dung cũng nhớ khách nữa ! Thế là một hai tháng sau khi dẹp tiệm, đám anh em cột trụ của quán đều nhận được giấy mời của bà chủ quán mời ăn lại một tư gia của người quen để bà chủ quán có cơ hội chiêu đãi anh em một lần cho đớ nhớ. Tôi còn nhớ một trong các món ăn hôm đó có món Lươn dồn thịt. Bà Dung làm đồ ăn khá thật. Cho đến nay tôi vẫn chưa thấy có chỗ nào làm lươn dồn thịt ngon hơn (xin nhớ là tôi chỉ nói về các tiệm ăn thôi nhé, chứ các thứ đồ ăn đồ uống của quí vị bề trên ở nhà thì nhất rồi, không thể tư nghì !) .
Bây giờ thì xin chi Đ Đ diễn tả về món Lươn Um của chị !
Thân mến,
VSN
PS.
Xin chi Đ Đ lưu ý, câu trả lời của chị Đ Đ về Sylvie Vartan vẫn chưa hẳn hoàn toàn trúng cách đâu nhé, xin chị xem lại câu hỏi ! (Xin nhắn chung với mọi người và cũng xin cám ơn người đã mách nước !

)