Hôm nay giới thiệu đến các anh chị món bánh rất đơn giản dễ làm nhưng lại ăn rất ngon mà ngày xưa trong những buổi trứa hè trốn học đi chơi  với bạn bè vào quán mính thường kêu để thưởng thức và rồi cho người ta trả chiền đó nha 

Bánh Flan

Vật liệu :

* 1 hộp sữa đặc , 3 lon sữa bò nước sôi , 300 grs đường ( chừa lại 50 grs làm caramel ) , 10 trứng gà

Cách làm :

* Nước sôi quậy chung với đường & sữa cho tan, để nguội.
* Đập trứng gà ra thau , đánh cho tan tròng trắng và tròng đỏ với nhau.
* Đổ trứng vô hổn hợp đường sữa, khuấy đều , đem lượt lại.
* Đường còn lại bỏ vào soong cho chút nước vào để lên bếp thắng làm caramel đến khi có màu vàng hơi sậm bắt xuống liền , chế vào khuôn ( nếu có khuôn nhôm làm nước đá thì tốt ).

* Bắt xửng nước sôi cho hơi thật nóng , đổ hổn hợp trứng vào khuôn , bỏ khuôn vào hấp , đậy nắp lại , hấp cứ 4 - 5 phút thì giỡ nắp xửng cho bay hơi , giở nắp đến lần thứ ba thì tắt lửa, nhắc xuống để thật nguội , rồi đem ướp lạnh trong tủ lạnh.

* Món này ăn thật lạnh mới ngon , khi ăn , lấy bánh ra khuôn bằng mũi dao nhọn. Nếu cần có thể đập nước đá nhỏ để lên mặt bánh cho thêm lạnh.

Chìa Khoá Hạnh Phúc Của Một Đời Người

Người ta bảo ở bên Palestine có hai biển hồ:

- Biển hồ thứ nhất gọi là biển Chết. Đúng như tên gọi, không có sự sống nào bên trong cũng như xung quanh biển hồ này. Cá không thể sống nổi với nuớc trong hồ và khi con người uống phải thứ nước trong hồ cũng bị bệnh. ai ai cũng đều không muốn sống gần đó.

- Biển hồ thứ hai là Galilee. Đây là biển hồ thu hút nhiều khách du lịch nhất. Nước ở biển hồ lúc nào cũng trong xanh mát rượi, con người có thể uống được mà cá cũng sống được. Nhà cửa được xây cất rất nhiều ở nơi đây. Vườn cây xung quanh tốt tươi nhờ nguồn nước này....

Nhưng điều kỳ lạ là cả hai biển hồ này đều được đón nhận nguồn nước từ sông Jordan. Nước sông Jordan chảy vào biển Chết. Biển hồ Chết đón nhận và giữ lại riêng cho mình mà không chia
sẻ nên nước trong biển hồ Chết trở nên mặn chát. Biển hồ Galilee cũng đón nhận nguồn nước từ sông Jordan rồi từ đó tràn qua các hồ nhỏ và sông lạch, nhờ vậy nước trong biển hồ này luôn sạch và mang lại sự sống cho cây cối, muông thú và con người.

Cũng vì đó người ta nhận chân ra một định lý trong cuộc sống mà ai cũng đồng tình:

- Một ánh lửa chia sẻ là một ánh lửa lan toả.
- Một đồng tiền kinh doanh là một đồng tiền sinh lợi.
- Đôi môi có hé mở mới nhận được nụ cười.
- Bàn tay có mở rộng trao ban, tâm hồn mới tràn ngập vui sướng.

Thật bất hạnh cho ai cả cuộc đời chỉ biết giữ riêng cho mình. “Sự sống” trong họ rồi cũng sẽ chết dần chết mòn như nước trong lòng biển hồ Chết.

Phương Tần wrote on 31. May 2007 , 06:48:


Phương Tân ơi  ....đúng rồi  ...món Tôm chua  (Bắc Kỳ )  ăn vào  mùa Đông rất lý tưởng .  Tui quên  mất  thịt ba rọi luộc ..khế ...dứa  .. cám ơn Tân nhắc nhở  .  Tôi đã  ra Huế . Món Tôm ở  Huế  người gọi là  Mắm   .... Hiện giờ  ở  nhà tôi  có  hai  hũ  thủy  tinh Mắm Tôm Chua . trong tuần này  sẽ  ăn  ...vì  Miệt Dưới Nam Bán cầu  Trời Lập Đông rùi  .....hu..hu.hu..

nguyen_toan wrote on 31. May 2007 , 11:33:


trời trời trời...
sao mà anh "giàu có" quá vậy?!! đang có hai hũ tôm chua lận !!! nghe tới đã muốn chảy nước miếng rồi, anh lại còn nhắc thêm khế, dứa...vậy thì không cần tới mùa Đông mới thấy ngon, mùa Hè với nắng cháy sa mạc ở Texas này cũng thấy thèm như thường...

bắt chước anh khóc ba tiếng hu..hu..hu...vì muốn ăn tôm chua quá...

Anh Năng ơi
Giờ nầy bên Paris mới 6 giờ sáng, chắc Tiểu Vi chưa dậy đâu, anh nghe đở CD version nha còn muốn nghe live thì để tối

---------------------------------------------





Lệ Thu và Dạ Nhật Yến

Bài tình ca mùa Đông

tặng thêm bài Tháng 6 trời mưa  do nhạc sĩ Hoàng thanh Tâm ở Canberra phổ thơ Nguyên Sa

Thái Hiền

Tháng Sáu Trời Mưa

Tặng cô chủ chợ chiều

-----------------------------

CHỢ CHIỀU

Vũ Hoàng Chương



Nắng phai để mộng tàn lây
Tình đi cho gió sương dầy quán không
Chợ tan ngàn nẻo cô phòng
Sầu dâng bàn bạc cánh đồng tịch liêu
Hồn đương lắng bước chân chiều
Đâu đây nỗi nhớ niềm yêu bời bời

Mong manh tình đã rụng rồi
Tơ vương còn thắt tim người chia ly
Áo thêu chăn gấm ngày đi
Lều không quán bỏ hồn si chợ tàn
Chiều lên từ thuở lìa tan
Nắng ơi lạnh lẽo muôn vàn đuốc hoa
Hôm hôm cánh rụng lầu ngà

Một mùa ly biệt đã già nhớ thương
Xiết bao tươi thắm ven đường
Thờ ơ chẳng chút dừng cương mấy chiều
Ai ân sắc lợt bình xiêu
Song song chiều cũ nay chiều lẻ đôi
Hoàng hôn là xứ chia phôi
Vắng tanh quán chợ vài ngôi lạnh lùng.

truongvan wrote on 31. May 2007 , 05:55:

Chị Vân ơi , mừng chị vào sân trường thường xuyên. Mong hôm nào được thưởng thức món canh chua , cá kho tộ của chị đó nhe