Chi TL ơi, sao không cho nấm đông cô hở chị? Em không biết có kỵ gì không? Trong nhà có nấm nào là cho vào hết.
Út đầu bếp nhà quê.
BD*

....
B Đ ơi, cho chi TL xin loi la khong post hinh cho sinh nhat BD vì lỡ dốt nên phải đơi dến khi tên con trai có thì giờ , hắn sẽ chỉ . Một lần nữa , chúc BD vui thật nhiêu với tình thương yêu cuả OX và bạn bè trong D/D trong ngày sinh nhật BĐ nhé  

Chi Đậu Đỏ à ơi
Xin chi bày thì bày cho trót   Ông táo hay bà táo hở chị
   

- Đậu hủ (loai soft)
- Phù chúc(tàu hủ ky) tươi .
- Oyster mushroom
- King  mushroom
- Cà Rốt . Xu Xu, Su Hào
- Nước rau cải nấu và lọc sẵn, hoặc dùng vegetable broth.
- Tiêư, muối, bột nêm chay.
- Gừng  



a/  - Tàu hủ ky tươi ngâm nước nóng cho mềm, vớt ra để cho ráọ, thái nhỏ
    - Đậu hủ tươi , luộc sơ thì miếng đậu hủ sẽ xăn lại , thái nhỏ (đừng nhỏ qúa)      
    - Vài lát gừng, xay nhuyễn hay thái thật nhuyễn (Nếu không thái nhuyễn, ăn sẽ cay-
       1 hay hai lát-tuỳ  ý người ăn). Gừng bằm nhuyễn xào sơ sơ.    

   - Oyster mushroom và King Oyester mushroom,  thái  hột lựu
    - Cà rốt , xu xu, xu hào thaí nhỏ (nhỏ hơn hạt lựu một tí). Cà rốt, xu xu, su hào , xào sơ sơ, xong cho các loại nấm vào xào chung. Nêm cho vừa ăn

b/   Gạo cho vào rổ lổ nhỏ, sàng sơ sơ. Cho vào chảo, rang cho đến khi thấy gạo hơi vàng . Khi rang gaọ, cho vài lát gừng (1-2 lát) vào rang chung, như vậy gạo sẽ thơm mùi gừng .    
       
c/   Nước rau cải (hay nước sup chay) nấu sôi , cho gạo đã rang ở phần b vào.  Khi thấy gạo nở  thì cho nhân  đã xào ở trên (phần a) vào. Cho đậu hủ tươi thái nhỏ vào sau cùng  
Nhẹ tay trộn đều (cẩn thận kẻo đâụ hủ bị bể )

d/  Nêm nếm cho vừa ăn, nhắc xuống múc ra tô thêm tiêu, và ngò lên trên cho thơm.  Món cháo này ăn rất mát và bổ

Nếu muốn nấu cháo thâp cẩm, thì các bạn có thể  cho thêm vào nồi cháo  những vật liệu chẳng hạn như  khoai môn, petit peas, tùy theo ý thích của mỗi người .  Nhưng những thứ trên đều thái như hạt lựu và xào sẵn , trước khi cho vào nồi cháo  

***Cháo nóng ăn với dầu cháo quẩy nướng dòn, thêm một tí giá sống , thì thật là ngon tuyệt  

Mùa Đông  bên ngoài trời hơi lành lạnh mà có một tô cháo dù chỉ  là cháo nấm (nhân chỉ có nấm không thôi) hay cháo thập cẩm thật nóng, và một quyển sách hay lắng nghe những giòng nhạc tiền chiến, nhạc tình êm ả , vân vân , thì thật là tuyệt vời ….

T Lan  kính chúc Thầy Cô cũng như các bạn trong D/D một buổi tối thật yên tĩnh và  đầy an lạc.

hihihi, hột vỉt muối đã bị la rồi hả chị ?  lâu lâu em còn thèm mặn mòi quá , quẹo vô chén nước mắm một chút nữa đó chị ơi. 
Ăn chay như My thì đúng là ăn chay phải tội thêm nữa hả Lan