Tôm nướng rau củ

Vỏ bánh

: 30g đường xay, 150g bột mì, 50g bơ, 1 quả trứng gà, 1/2 thìa cà-phê bột nổi, 150ml sữa tươi, 1/2 thìa cà-phê muối.

: 300g tôm, 1 quả bơ, 1 quả cà chua, 1/2 củ hành tây, 50g ớt chuông.

1 thìa súp giấm, 1 thìa súp tương cà, 2 thìa súp tương ớt, 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.

[color=Blue]Thực hiện:[/color]

Trộn đều nguyên liệu làm vỏ bánh, để 30 phút, sau đó cán mỏng vừa, cho vào khuôn tròn răng cưa, lấy bỏ phần thừa xung quanh. Cho bánh vào lò nướng, vỏ bánh vàng, lấy ra, để nguội. Bỏ đầu, vỏ tôm, ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa súp tương ớt, dầu ăn.

Cho tôm vào lò nướng vàng. Thái hạt lựu hành tây, cà chua, ớt chuông, bơ, trộn đều với gia vị. Cho nhân, tôm đã nướng vào vỏ bánh, cho vào lò nướng thêm 5 phút.

Thưởng thức: Món này dùng nóng, chấm kèm tương ớt rất ngon.

Quote:

Chi ĐĐ à ơi
Em copy từ web site mà em quên mất rồi. THeo em nghỉ  20-30 cũng được , Mà to hơn 1 size cũng đươc. Chớ đừng mua loaị quá to. Chi thử rồi cho cả nhà biết nhé ,, Em thấy món này có vẻ dễ làm
Em -TL

Dao chơi thấy có món soup la mang về cho cả nhà làm thử. Có lẽ TL sẽ nấu thử  tối nay nhưng không dùng trúc sanh mà dùng King mushroom. Món này có thế nấu chay nếu không bỏ thịt cua nhé

Soup nấm trúc sanh

      

Trúc sanh còn có tên là gọi là trúc sâm,trúc tôn,đây là một loài nấm mọc ở những góc tre khô hay tre mục,phần chóp nấm có mầu xanh lá đậm,thân nấm hình trụ,phần trên thân nấm có một lớp lưới tròn,xòe như chiếc váy,trông rất đẹp,nấm có mùi thơm,ăn không ngọt như những loại nấm khác,nhưng rất giòn,chế biến được nhiều món ngon như sup,nấu chay,hầm gà vịt...
Dưới đây là món sup nấu với trúc sanh,nấm tuyết và thịt cua khá ngon,cách nấu đơn giản,thích hợp với mọi người.

Sup nấm trúc sanh

Nguyên liệu:

-1 gói trúc sanh(50g) (Theo TL nghĩ nếu không có nấm trúc sanh , mình dùng loại nấm nào cũng được phài không cả nhà )

* 50g nấm tuyết
* 6 tai nấm hương
* 2 miếng đậu hủ non
* 1 con cua thịt
* 2 cái trứng gà
* 2L nước dùng gà (nếu nấu chay thì dung nước dùng rau cải)
* Gia vị muối,đường,bột nêm,dầu mè,bột năng

Nấm trúc sanh(hình sưu tầm)



Nấm trúc sanh khô

Cách nấu:

1. Nấm trúc sanh mua về,ngâm nước 2-3 giờ cho nở,sau đó rửa lại nhiều lần cho sạch,vì nấm có cát bụi,cắt nấm thành nhiều miếng nhỏ,cho vô chảo một ít dầu,chảo nóng thả nấm vô đảo sơ,cho 1 muỗng sup rượu vào,để nấm được thơm,và cho ra chén để riêng.

2.  Nấm tuyết và nấm hương,ngâm cũng từ 2-3 giờ cho nở,rửa sạch để ráo và bằm nhỏ

3.  Đậu hủ non cắt nhỏ hoặc cắt sợi

4. Cua hấp chín gở lấy thịt

Cho nước dùng gà vô nồi nấu sôi,sau đó thả tất cả nguyên liệu gồm trúc sanh,nấm tuyết,nấm hương vô nấu khoảng 10 phút,thì cho tiếp đậu hủ và thịt cua vào nấu sôi lại,dùng bột năng hòa với nước,cho vô nồi sup,khi phần nước sup sanh sánh là được,dùng 2 cái trứng gà đánh tan,cho phần trứng gà vô từ từ dùng đũa khuấy đều,để phần trứng nổi lên mặt sup,sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn,múc sup ra chén cho tí ngò rí xắt nhuyễn và thêm vài giọt dầu mè cho sup được thơm ngon hơn.

Lưu ý:Trúc sanh rất dể dính chảo,nên khi xào nấm nhớ đảo nhanh tay và không xào lâu.

Chúc các bạn ngon miệng

-Richangyinshi-

Nguồn : muivi.com