Quote:


Đậu Đỏ ơi,

Cô không đăng cách làm đồ chua ở đâu cả, nhưng hình như cô Vân chỉ cho Thu Cali ở đâu đó (em trở lại mấy trang phía trước) mà chính cô cũng không nhớ cách làm có liều lượng hẳn hoi gì. 

Đại khái là một 1/2 nồi (to bằng cái rổ rau) hầm bà lằng đủ các thứ (ca rốt thái mỏng, celery, ớt bell xanh đỏ thái xéo hình thoi, củ cải trang, bông cải).  Cho vào đấy 6,7 muổng canh đường , vài nhánh tỏi đập rập hay thái mỏng, sóc lên để vài giờ.
Sau đó đun sôi hỗn hợp, để nguội, trộn vào , để ở ngoài 1 ngày cho ngấm rồi để tủ lạnh, muôn năm(!):

1 nước, 1 dấm, 1/3 đường, 1ts. muối

Chú em thành công.

thule wrote on 22. Oct 2008 , 04:06:

Quote:


Lạ ha chị ? Sao chua mà lại không vàng nhỉ ?
Em quÊn bài vở rồi , chẳng biết phản ứng gì  làm cải đổi từ xanh sang vàng tươi. Biết thì chị sẽ sửa lần sau. Chắc chị Thu còn nhớ. 

Quote:


oh, chị không cho đường hả chị ?
KhÔngg cho đường hèn chi lâu chua đó.  Đường trong cải it lắm thành ra lên men cho acid lactic chậm. 

Phuong_Tran wrote on 22. Oct 2008 , 13:47:


Hihi, theo công thức của em là có đường mà không biẾt sao mà quân sư này không cho đường, lại cho gừng 
Còn cái vụ sao nó chua mà lại khôg vàng thì để  chị Thu nhớ bài vở nói sao ? Nếu không My chạy qua bên Khoa Học hỏi coi. Cái tật hay théc méc 

My oi ,
Co dau co treu em , bay gio em noi Co moi nhin lai thi khong phai thay la cai dia ma no giong hinh cai mu? [ hat ] dam , o phan nho^ len thi giong nhu mot mieng gi xo^'p trang xoa . Cai dia thi dung roi vi co chu o day dia la CORELIE , ma Co van nhin ra la mot mieng gi xop xop trang trang day . Mot la con mat cua Co co van de , hai la em co tai chup hinh , chup cai nay ma thanh cai khac ! 
Co Van

thule wrote on 21. Oct 2008 , 04:45:


Cô Thu ơi ,
Gì chứ làm toán mà có lời thì em giỏi lắm  đáp số bao giờ cũng +++++ về phàn em hết ,thành ra nếu cô vân có làm cá kho đen thui (như cô nói ) thì em cũng vẫn có lời ,bằng chứng là cô đã theo recipe của em hi.hi. ,nhưng thứ tự thế nào để làm thành cá đen thì không phải lỗi em đâu cô  ,cô Thu ơi ,chua huề đâu 

Co Thu va Thu Cali oi ,
Sao hai Co Tro cu dem chuyen toi lam ca den thui ra nhac hoai vay ? Lam toi " nho^.t " muon che^.t ! " o^'t dzo^.t " qua di .
Ne, nau cho ca thanh den cung kho lam day nhe , phai co nghe thuat day , hai Co Tro dung danh nhau tien commission nua  , tra tien cho toi thi dung hon , vi co ai nau dươc ca den dau ?
Van