Vu Ngoc Mai wrote on 04. Jan 2015 , 10:10:


Thưa Cô Ngọc Mai thương ,

Tí cám ơn lời chúc của Cô Ngọc Mai

Tí vẫn nhớ Cô luôn , vẫn vào đây để nối thơ nhưng sao dạo này nàng thơ của Tí lười biếng chẳng thèm làm việc Cô ạ , thế là Tí đành đi ra 

Tí luôn mong Cô Ngọc Mai có nhiều sức khoẻ , lúc nào cũng an vui & hạnh phúc

Tí cưng của Cô

Phuong_Tran wrote on 06. Jan 2015 , 14:52:


Tí cưng ơi,

Hôm đầu năm cô vào xem lại trang Kỷ Niệm Vàng, thấy rất nhiều hình ảnh đẹp và bài vở của cô, phần lớn do em post, thấy thương em quá khi lúc nào cũng lo cho các cô. 
Bây giờ gia đình các con em ra riêng, lại có tiệm, nên cô biết em rất bận.  Vậy mà vẫn vào thăm quán thơ luôn, dễ thương thật.
Vậy nhân dịp năm mới DL, một lần nữa cô cảm ơn "Thư Ký Không Lương" của Mạ Vân và Tí Lanh Chanh của cô nhe.
Cô Ngọc Mai

tuy-van wrote on 06. Jan 2015 , 21:21:


Mây Say thương ơi,

Cám ơn em về những lời chúc đẹp.  Có mấy đứa cháu để nựng cũng vui ghê nơi em nhỉ.  Con dâu cô cứ cười cô hoài về cái vụ cháu muốn ngăn nào được ngăn nấy, nó sai mình chạy có cờ luôn, còn đưa 2 cánh tay ra thì cô không thể nào từ chối không bồng nó, cho dù rất sợ bị đau lưng vì chú bé ngày 1 lớn và nặng lện.
Cô chúc em vui với show mới nhé.

Cô Ngọc Mai
 

tuy-van wrote on 09. Jan 2015 , 09:42:


Mây Say ơi à,
Người ta thường nói "màu mè riêu cua," cái món này thấy hấp dẫn quá em nhỉ, mong có ai nấu khéo như thế mà ăn vài bát thì chắc là "phê" lắm.
Còn ngày mai Chủ Nhật, em nhớ vui cười thoải mái nhé.
Thuơng,
Cô Ngọc Mai

Vu Ngoc Mai wrote on 10. Jan 2015 , 17:29:




BÚN ỐC

Hầm xương cho béo nước dùng
Phải nên hớt bọt hay dừng rửa ngang
Lọc qua cho hết mỡ màng
Nước trong không ngấy rõ ràng mới ngon

Ốc thì làm sạch từng con
Xong xuôi đâu đấy muốn giòn ướp thơm
Hành bằm bột nghệ mắm tôm
Thêm vài lát ớt , nửa hôm vài giờ

Bún tươi hay luộc bún khô
Mục này khỏi mách tùy cơ từng người
Đâu phụ chiên cháy vàng tươi
Cắt thêm giò lụa ăn chơi mới là

Nếu ai muốn tái thịt bò
Nấu xôi nồi nước nhúng cho tái vào
Ốc kia ướp được mang xào
Phi thêm hành tỏi ngạt ngào mùi thơm

Cà chua cắt miếng tinh tươm
Ngò gai hành lá muốn thơm thêm vào
Nếm nêm nồi nước xem sao
Ốc cùng tất cả nháo nhao nước dùng

Đàn ra gắp bún bỏ cùng
Rau thơm, muống chẻ nước dùng chan vô
Nhớ nha sa tế đang chờ
Ăn cay nhiều ít bỏ vô tùy người

Ngày xưa Hà Nội Hòe Nhai
Hôm nay làm thử cũng tài như nhau
Ốc thơm bún dẻo trắng phau
Lao xao chấm đỏ nổi sao tuyệt vời

Mùa đông tuyết lạnh ngoài trời
Trong đây bún ốc nhả hơi ấm nồng
Xua đi cái lạnh mùa đông
Mơ màng xứ bắc ngược dòng thời gian

Kahat

Lethikinhhoang wrote on 11. Jan 2015 , 18:33:


Kahat thân quý,

Đọc bài thơ "Bún ốc" của em cô rất thú vị, vì cho dù vụng nấu như cô nhưng nếu cứ theo từng câu thơ một cũng có thể có một nồi bún ốc hấp dẫn cho cả làng cùng ăn để cảm thấy ấm lòng trong mùa đông giá buốt này.
Cám ơn Kahat đã mang những bài thơ đặc biệt vào cho quán NTVT.  Mong em cứ tiếp tục vì cô biết em còn rất nhiều bài thơ giá trị khác.  Cô và chắc cả nhà đều đang thuởng thức những lời thơ rất hồn nhiên và thực tế của Kahat đó.

Cô Ngọc Mai

Vu Ngoc Mai wrote on 12. Jan 2015 , 08:12:


Kính gởi cô món cá chép om dưa chua an cho ấm mùa đông cô nhé



CÁ CHÉP OM DƯA CHUA
Câu con cá chép chiều hôm
Bữa nay làm món cá om dưa này
Cá đem đánh vẩy chặt vây
Xong rồi khứa mỏng đường mây vẩy rồng
Ướp tiêu mì chính cho nồng
Thì là, hành tím đèo bồng cà chua
Hẳn thì không thiếu món dưa
Dưa này càng ngấu càng chua càng mềm
Dưa đem vắt nước ráo êm
Mỡ phi tỏi cháy dưa rim săn rồi
Hành đường tóp mỡ xong xuôi
Châm lon nước súp lửa thời thấp nha
Cá chép dầu nóng chiên qua
Xong đem om chín thì là bỏ sau
Dọn bàn ớt trái đỏ au
Rau thơm bún trắng lại bầu rượu ngon
Chồng chồng vợ vợ con con
Hì hà hì hụp cá om mặn bùi
Thịt thà ăn lắm chán rồi
Hôm nay ăn cá người người hả hê

Kahat