BÁNH COÓNG Bột gạo pha nếp cỡ môt ba
Đậu nành xay nhuyễn bỏ phớt qua
Đâu xanh nguyên hột còn cả vỏ
Tôm trọng râu chân hớt mịn mà
Thịt heo hành lá bằm trộn chung
Bột ngọt bột nêm muối tiêu cùng
Pha bột nước vừa đừng quá đặc
Chờ chừng nửa tiếng bột nở lung
Bắc nồi lên bếp dầu ngập khuôn
Hấp nóng khuôn xong đổ bột nguồn
Đến lượt đậu xanh thêm lượt bột
Lớp thịt trên cùng bỏ một tôm
Nhẹ nhúng khuôn vào ngập dầu sôi
Tới khi bánh chín thử xong rồi
Mũi dao khẽ cạy rời khuôn bánh
Chiên tiếp vàng đều cả mới thôi
Bánh này ăn nóng với rau xanh
Nước chấm ngọt chua rất ngon lành
Xà lách cải xanh thêm diếp cá
Thêm chai bia lạnh nhậu nha anh
Kahat