GỎI LÀ TÂY NGUYÊN Ai lên phố núi bắc Tây Nguyên
Nhớ thử ăn qua gỏi lá thuyền
Bốn chục lá rừng mang chất thuốc
Gom vào lòng lá cảnh thần tiên
Chủ nhà giới thiệu lá như sau
Từng thứ từng loại bệnh khác nhau
Sâm đất lộc vừng , trâm dấp cá
Cải cay , lá lốt, sung , mơ trầu
Xếp lá thành hình cái phễu xinh
Tôm rang ba chỉ đẹp duyên tình
Da heo thái mỏng trộn cùng thính
Mỗi thứ một mùi rất phân minh
Nước chấm là hèm được khử dầu
Đánh cùng trứng vịt đỏ tươi màu
Hồ tiêu với muối còn nguyên hạt
Trái ớt củ hành phải gặp nhau
Cuộn tròn chấm nước bỏ mồm nhai
Sẽ thấy mùi hương tự phá khai
Mỗi thứ mỗi loài cho mỗi vị
Chua chua chát chát béo thơm bùi
Lại còn chiêu ngụm rượu đinh lăng
Ngây ngất hương trời mỗi bữa ăn
Lót dạ ban chiều nồi cháo cá
Niềm thương nỗi nhớ xứ kontum
Kahat