ngo_thi_van wrote on 04. May 2015 , 16:30:


Em TB chào Mạ Vân , hôm nay đúng là ngày thôi nôi của bé Xinh. Em có nấu xôi chè cúng. Bo có chụp mấy tấm hình gửi Mạ xem cho vui.





Em còn đang ngủ , Xịn cúng dùm





Quà của Bà Cố

Đức Bo cám ơn Bà Vân nhiều lắm .

Chủ Nhật tới Ông Bà Nôi làm tiệc sinh nhật 1 tuổi , em sẽ dán hình Mạ xem . Chúc Cô Vĩnh và Thầy Mạ vui thêm .
Em TB

Lethikinhhoang wrote on 17. May 2015 , 17:01:

Kahat oi
Mon nay la ngon lam do an hoai khong chan. Nhung o day lam gi co loai oc nay nhi?
Cam on Kahat da cho biet phan nhieu may mon ma dan lưu linh khoai khau day ! 
Co Van

Hôm nay là mùng Một tháng Tư năm Ất Mùi...Kahat xin mang món chay này vào kính mời thày cô thưởng thức



CẢI THÌA XÀO NẤM CHAY

Cải thìa rửa sạch đợi khô
Nấm rơm cắt bỏ chân vừa chẻ đôi
Đông cô ngâm nước xong rồi
Sắc dao thái nhỏ cho tơi miếng vừa

Bắp non tước vỏ bỏ sơ
Bông rau cải trắng tách cho nhỏ mình
Rồi ngâm nước muối cho xinh
Cà rốt gọt vỏ xong mình tỉa bông

Nước sôi cải nấm luộc chung
Vớt ra chờ ráo mình dùng chảo thôi
Dầu hào đường muối đủ rồi
Bột nêm chay nhé kẻo thời không xong

Nước đậu nành , Hành boa - rô băm
Khuấy đều sủi bọt lăn tăn xong thì
Cho thêm bột bắp vào đi
Để cho nước sốt một khi sánh vào

Cải thìa cà rốt nấm hao
Mang bày ra đĩa rưới vào sốt kia
Nấm rơm xào với cải thìa
Lòng chay tâm tịnh hồn chia đất trời

Kahat

Mạ ơi , con chính tướng Tài
Khong là tướng lảnh miẹt mài chỉ tay
Cũng khong là áng Mây Say
Quanh năm theo gió mà bay cho đời
Má ơi , con vốn tướng trời
Khong như là Tí rả rời trong hang
Khong là Chim Hoa Mi than
Lại khong là Ngố lang thang lạnh lung
Mạ ơi , con đúng tướng hùng
Khong như tướng cướp khật khùng hại ai
Nen đời con có tương lai
Làm vua dù thiéu chiéc ngai vàng ngồi
Mạ oi , con kể xong rồi
Xách đồ thong thả lên đồi tịnh tâm



Con Trai Cưng
Tài

Kính chúc Mạ mau chóng khoẻ mạnh 

ỐC NÚI BÀ ĐEN ( TÂY NINH )

Trời làm mấy trận mưa rào
Những con ốc núi đua nhau ra ngoài
Đêm đen lên núi Nàng Hai ( Bà Đen )
Tìm săn ốc núi miệt mài thâu đêm

Ốc này trên núi Bà Đen
Quanh năm chỉ sống trong hang khó tìm
Trời mưa núi đá lặng im
Những con ốc núi ra tìm thuốc ăn

Mã tiền cùng với lá vong
Loài cây hiếm quí được lòng Nàng Hai
Loài cây đã giúp trần ai
Thống phong đau nhức mệt nhoài tiêu tan

Những con ốc núi Bà Đen
Hình thù hơi dẹp , xoắn mềm ốc bưu
Sống cùng hang đá rong rêu
Nên lòng sạch sẽ không nhiều cát dơ

Nướng xào hấp sả nước dừa
Kỳ công thì nạo dừa khô nuôi chừng
Vài ngày ốc béo đem chưng
Muối tiêu chanh ớt khó dừng khui bia

Tây Ninh núi đá còn kia
Những con ốc núi sớm lìa thế nhân
Lời đồn lắm kẻ đi săn
Sâm soi ốc núi thằn lằn Bà Đen

Kahat

2 Mạ con Song Vân cám ơn tất cả đã chúc lành và thân mến chúc mọi như y" , đến cùng chúng ta.( Mạ Vân nhắn lời như thế ).

Kahat hôm nay sưu tầm những món ngon về Ngao mang vào MVGT với lời kính chúc cô Vân mau bình phục



NGAO ....

Hôm nay đãi bạn món ngao
Trước tiên là món ngao xào hẹ bông
Luộc ngao tách thịt cho xong
Hẹ bông cắt khúc xào chung với dầu

Nếm nêm cho đậm thật mau
Thịt ngao đổ lại cùng xào vừa ăn
Món này thực hiện rất nhanh
Thịt ngao mềm ngọt hẹ xanh lại giòn

Món ngao biến chế thơm ngon
Rửa chà ngao sạch trăng son bên ngoài
Dầu xôi phi tỏi thơm mùi
Đổ ngao vào đảo kế thời nếm nêm

Hạt đìu hay sốt chua mềm
Bột năng hòa nước lỏng êm trút vào
Cùi dừa bào mỏng thêm mau
Tao cho ngao béo cùng nhau hít hà

Bây giờ ngao nấu canh chua
Nấu cơm vo gạo nhớ chừa nước vo
Độ chừng chỉ một tộ to
Luộc cho ngao chín đợi cho há mồm

Thịt ngao tách vỏ xào thơm
Nước ngao nấu lại bỏ thêm dứa vào
Cuối cùng là đến thịt ngao
Rau răm hành lá thả vào là xong

Món ngao sa tế mùa đông
Khí trời se lạnh cay nồng mới ngon
Đem ngao ngâm nước chà mòn
Dầu sôi hành tỏi sau còn xào ngao

Húng cây lặt lá xanh màu
Nếm nêm sa tế ớt màu thật tươi
Đường tiêu một chút xong xuôi
Món này ngồi nhậu say thôi quên về

Kahat