Lethikinhhoang
Gold Member
Offline
Cười là liều thuốc bổ
Posts: 3981
Gender: 
|
ẨM THỰC SA ĐÉC.
Tỉnh Sa Đéc thuộc vùng Đồng Tháp,
Giữa nhịp sống bao quát miệt vườn,
Hoa thơm trái ngọt dễ thương,
Muốn ăn tại chỗ, thân thương làm quà.
Không thể nào bỏ qua hủ tiếu,
Nét văn hoa năng khiếu sen hồng,
Độc đáo khác biệt đại đồng,
Sợi bún trắng mịn vốn không đâu bằng.
Với nước lèo luôn tăng vị ngọt,
Hầm xương ống béo tốt lại trong
Thịt heo tôm cá gan lòng
Ăn kèm lắm thứ thơm nồng giá rau,
Cá lóc nướng cùng nhau cuốn lá
Món đặc biệt dân dã Sa Giang,
Lá sen non mướt mơ màng,
Khế chua,chuối chát,soài vàng,mắm nêm.
Chuột nướng lu cái tên đặc sắc
Là chuột đồng thịt chắc béo tròn,
Ăn nhiều lúa gạo mầm non
Nên khi nướng chín mùi thơm hương nồng.
Món khô nhái chắc không đâu có
Bợm nhậu gọi vũ nữ chân dài,
Nướng than giòn rụm ngồi nhai
Mơ màng rượu Đế chiêu vài ba ly.
Món vịt nướng hương vị độc đáo
Màu vàng đậm da tạo hương ngon,
Làn da căng cứng nổi giòn
Bên trong thịt ngọt hương thơm lẫy lừng.
Mứt chuối phồng vô cùng hấp dẫn,
Bạn được hưởng cùng tận các mùi,
Gừng cay,dừa béo,đậu (phộng)bùi
Tất cả hòa quyện nuốt trôi ngụm trà.
Bánh phồng tôm Sa Giang Đồng Tháp,
Được đặc chế bột sắn thịt tôm
Tiêu xay thật nhuyễn chiên giòn,
Bánh mang hương vị linh hồn Sa Giang.
Lẩu cá linh bông vàng điên điển
Món nổi tiếng thời điểm nước lên,
Đến mùa nước nổi cơ duyên
Cá linh điên điển hòa nên món này
Món mắm kho miền Tây nam bộ
Cho những ai trót lỡ đã yêu,
Trước mùa nước cạn cá nhiều
Mắm kho,bông súng,dưa leo,lá soài
Cơm hạt sen của người Sa Đéc,
Được các tay đầu bếp trứ danh
Cơm mềm thơm dẻo lá xanh
Cánh sen thơm ngát, mong manh hạt bùi.
Nét đại cương gồm mười ẩm thực
Tuy dân dã hết sức đặc trưng
Vào mùa nước nổi cánh rừng
Bông vàng điên diển tưng bừng cá linh ./.
Kahat
|
Kho Hình 
Pages: 
MẠ VÂN GIA TRANG 2023 (Read 49293 times)
