Vật liệu:

1 gói sương sa
2 chén đường cát
1 gói va ni
1 thùng dừa tươi 9 trái

Cách làm:

- Dùng dao lớn và bén, chặt phần đầu của 9 trái dừa, để có miệng rộng, đường kính khoảng 5 cm.

- Ðổ nước dừa tươi vào hai xoong khác nhau, một phần 7 trái và một phần 2 trái.

- Bỏ 9 chén nước và một gói sương sa vào nồi, ngâm chừng 1 tiếng đồng hồ (cũng có thể không cần ngâm, nhưng như thế bạn phải nấu trên bếp lâu hơn).

Sau đó bắt lên bếp nấu sôi chừng 10 phút, nhớ vớt bọt và vặn nhỏ lửa khi sôi.

- Bỏ 2 chén đường vào xoong sương sa, nấu sôi thêm một lần nữa, cho vani vào.

- Sau đó lấy ra 3 chén hỗn hợp này cộng với nước của 7 trái dừa.

- Ðổ lại vào 9 trái dừa trống. Bỏ tủ lạnh. Chúng ta có một món ăn mát, ngon, thơm.

Phần sương sa còn lại, trộn chung với nước của hai trái dừa, bạn có thể đổ vào một khay sâu. Cũng có thể lấy một ít cơm dừa trộn vào làm duyên, cũng đẹp và lạ miệng.

Làm hơi lỉnh kỉnh, đọc hướng dẫn cũng dài dòng, nhưng khi bắt tay vào làm thì đơn giản vô cùng. Bạn làm thử đi, bỏ dừa sương sa vào tủ lạnh. Mùa này nóng, đi đâu về mở tủ ra, thơm nhẹ nhàng, thơm quyến rũ, ăn vào mát, ngọt.

Chị ơi ,
Vào hè này, em ăn rất nhiều thạch dừa vì cuống họng em hay bị đau ( bịnh kinh niên) , em mà ăn bắp rang hay nhãn là mất tiếng luôn. Vì ăn cho mát cuống họng, em lên cân rất nhiều , tại vì tập thể dục người rắn chắc , chứ không thì rầu lắm.....

Chị ơi, em không nghĩ là nó trị bịnh đau cuống họng đâu, vì cuống họng em bị viêm, thì bác sĩ bảo ăn jello cho dể nuốt, em thì ngán jello. Nên mấy bà chị em làm thạch cho em ăn. Thạch thì em thích có mùi dừa, lúc trước bạn Thanh Liên có dán cách làm thach dừa cho các bạn trong CCH, em copy ra đưa cho bà chị làm. Em thì không thích bếp núc , ông xã em là chef đấy và  em là jannitor hay gardener. .