Chào cả nhà
Em thấy ở target co đó nhưng không biết có giống của  Cô Vân hay không?

http://www.target.com/CucinaPro-Nonstickizzelle

Dây là cái web của nó đó. Mấy chi cũng có the vào amazon. com .Nếu mua nhiều thì được free shipping đó.
Chắc em ra target mua thử xẹm Chúc cả nhà happy an bánh quế.
Em CE XX

Happy làm bánh quế !  Em Thư nhanh quá và giỏi quá.  Trông bánh đẹp và hấp dẫn đâý.  Thôi để tuần Thanksgiving này chị sẽ khánh thành cái máy mới và làm thư? xem sao.  Chị vẫn còn phải đi làm nhiều nên bận quá, chưa thử đươc.

thule wrote on 23. Nov 2009 , 05:48:


  Chị Thu ơi ,sáng nay em viết một cái thư dài đến chị nhưng đến khi gửi thì máy cho biết server bị down nên thơ của em mất và làm em cũng mất hứng luôn.
  Khi nào chị thấy có hứng làm bánh Quế chị thử cho ít bơ thôi xem sao nha chị ,chứ với công thức chị cho em thấy bánh ngon thật nhưng béo quá.Cũng có thể tại cái máy cuả em  không đúng kiểu vì cái rãnh sâu nên bánh hơi dày do đó bơ chảy ra nhiều khi nướng ,em phải dùng rất nhiều lớp giấy để thấm bơ (gần giống như khi chiên phải bỏ lên giấy cho dầu mỡ thấm bớt ).
   Vì bánh đã có coconut milk rồi nên có bơ nữa hơi nhiều chất béo quá chăng????? Đây là ý kiến ý cò của em thôi ,chứ chị cứ làm thử đúng cái máy của cô Vĩnh biết đâu không bị như trường hợp của em.Khi nào chị làm xong cho em biết cảm tưởng của  chị nha.Chúc chị làm bánh thành công.

Cáce em ơi,

Đây là kết quả cuả buôỉ khai trương máy Che f's Choice làm bánh quế:





Hình 1:  Bánh có vẻ to quá vì đổ nhiều bột vào khuôn, lúc đóng lại thì bột chạy ra khỏi cái vòng tròn cuả khuôn, lan cả ra ngoài rìa, thành bánh hình vuông (cô nghĩ là để cuộn cho dễ) nhưng làm như vâỵ thì cái bánh to quá, ở giữa có vẻ đã vàng mà ở 4 góc thì còn non. Để thêm tý nữa thì thâỳ ở giữa hơi cháy đó.  Tuy nhiên trông hình thì tưởng là cháy chư không phải đâu, vì bột mì cô dùng, không để ý mua phải bột unbleached nên nó hơi có mâù nâu.  Chắc cũng như bánh waffle cuả DC vâỵ thôi, nghĩ là tưởng là cháy mà không phải vâỵ!

Hình 2:  Làm gần hết mẻ bánh mơí thâý rằng mình nên bớt bột , chỉ đổ vào khuôn ít thôi, để lúc đâỵ lại , bột chỉ ở trong vòng tròn, lúc cuốn vừa xinh mà riềm ngoài bánh (4 góc )không bị non bánh.  Và làm như thế thì mỗi 2 cái bánh đổ  lần thì độ 50, 55 giây là được, thay vì 1 phút 10 giây như lúc trước.

3.  Chưa chắc em nào dám ngôì đổ bánh quế này !  Tính ra mất 1 giờ trộn bột và đúng 2 giờ để đổ bánh
vào khuôn.  Nhưng 6 quả tứng mà làm được 120 cái bánh thì trông cũng có vẻ nhiều !.  Trông thì CHƯA đẹp như bánh cuả mạ Vân (vì bột unbleached trông đen sì sì, và thơì gian đổ bành chưa..kinh nghiệm).Ăn cũng không thâý thơm như cuả mạ Vân , có lẽ vì cô không có vanille bột, lại dùng vanille nước , cũng không phải mua ở chợ mà là vanille  cô ngâm lâý (dùng mâý cọng vanille con gái mua khi đi chơi Tahiti đem về ngâm với rượu,) nên chắc cũng không đứng liêù lượng nên không được thơm.  Hy vọng lần sau khá hơn, nêú còn can đảm và kiên nhẫn...  Vâỵ thì mời các em ăn...hàm thụ nhé, cũng là cái tình cô nghĩ đến các em , hihi!

Kính thưa cô THu ,
Cám ơn cô Thu đã bỏ bao công lao , mà CHO  cả nhà  NHẬN quà đặc biệt nầy.
Bánh nầy giống y hệt bánh của mợ cô VÂN , và dì VĨNH.Không ngờ mất quá nhiều thì giờ  cô nhỉ?
Mùa lễ tạ ơn đã qua , nhưng các em vẫn nhớ ơn các cô , những người đã dạy dổ chúng em, không những tinh thần , mà còn nhiều nhiều nữa.
Kính chúc thầy cô và cả nhà 1 tuần lễ mới đầy niềm vui.
trân kính ,
Tv

Dau Do wrote on 29. Nov 2009 , 18:30:



Em gái ơi, nói là trộn bột mất một tiếng chứ đâu có phải, tính luôn cả thời gian sửa soạn đi tìm đồ dùng, thiếu đường thiêú bột lẫn vanille đâý chứ, và dọn dẹp nồi niêu để lâý chỗ trong bếp.  Cô dại quá chọn ngày Thanksgiving , đã bận rộn làm vài thứ cho các con cả buôỉ sáng mặc dù đã đến nhà nó ăn chực, đến 1 giờ trưa lại còn mở cái máy nướng bánh ra khánh thành   Thế là đứng chịu trận ở cái máy đổ bánh quế, không làm được cái gì khác, vì chỉ có 2 tay.  Thế là mất toi 3 giờ đồng hồ đứng mỏi cả lưng lẫn cẳng.  4 giờ  chạy sang nhà con nghỉ mệt , sợ quá.

Lần sau có làm thì sửa soạn các thứ tôí hôm trước. Sáng hôm sau nhâỷ ra khỏi giường thì làm liền, không lo làm cái gì khác thì cũng ok, và có thể chỉ đổ 1/2 cái batter 6 quả trứng đó, còn để tủ lạnh cho buôỉ chiêù hoặc ngày hôm sau , cũng được mà.  Cô Vĩnh nói vâỵ

Tuyet Lan wrote on 13. Dec 2009 , 22:30:



  Em ơi ,dán công thức lên ngay đi nhé.Chị sắp được nghỉ lẽ mà chả đi đâu nên hy vọng có giờ để làm em à...vì nghe hấp dẫn đấy.Cám ơn nhiều lắm nha