Trường Trung Học Lê Văn Duyệt

da huong Ex Member I love YaBB 1G - SP1! Gender:	Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN Reply #165 - 31. Dec 1969 , 16:00 Chủ wán KW à , sao bửa nay mặt trời lên 3 sào rùi mà chưa mở cửa wán dzị ? Hay còn đang hì hục làm gỏi dê cho Dê cóc chủ ?
Back to top	IP Logged

otgh Ex Member Gender:	Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN Reply #166 - 31. Dec 1969 , 16:00 da huong wrote on 31. Dec 1969 , 16:00: Chủ wán KW à , sao bửa nay mặt trời lên 3 sào rùi mà chưa mở cửa wán dzị ? Hay còn đang hì hục làm gỏi dê cho Dê cóc chủ ? Tại Cô KW hổng chịu hỏi ỔNG , chắc là đụng phải Dê Núi mà ỔNG đã từng gặp dzồi .... hehehe....
Back to top	OTGH IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #167 - 31. Dec 1969 , 16:00

24 – Giò Heo Hầm nước Dừa

Giò hầm cách vật nước dừa non,
Nấm tốt măng tươi mới đặng dòn
Nêm muối cùng tiêu vừa đủ khéo,
Nước trong thịt rục, ấy là ngon.

Chân giò cạo sạch những lông con
Bỏ móng, cưa ra mấy khúc tròn
Nấm chẻ chia dầy, tìm nấm tốt
Măng bào vát mỏng, chọn măng non
Bỏ muối cho nồng, sâu nghĩa mặn
Gia tiêu để thắm, đậm tình son
Dừa tươi lấy nước, hầm trong vắt
Thịt rục, da mềm thế mới ngon

25 – Thịt kho Tàu

Kho tàu ba chỉ mỡ cho dày,
Cắt miếng vuông ra hấp mới hay,
Mật muối gia vào cùng nước mắm,
Trong, mềm, vừa mặn,thiệt ngon thay.

Thịt rọi, da dầy cắt miếng vuông
Lên cân, ngại mập chớ ăn suông
Đem đun nấu kỹ gò dầu chảy
Lấy hấp hầm nhừ ép mỡ tuông
Muối, mắm luôn cần thêm muỗng mật
Hành, tiêu chả thiết bớt thìa đường
Năm tàn, tháng tận dùng đôi bữa
Dưa cải, kho tàu, đũa khó buông

Back to top

IP Logged

Dang_My

Ex Member

Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #168 - 31. Dec 1969 , 16:00

Cô nương Kahat à ,

My có quà Hawaii cho cô nè : 1kg muối hột của Hawaii Grin

. Của 1 đồng , công 1 nén đó nhen Wink

Hương Dzàng dặn quà này , mà My thấy cô hay nấu nướng nêm nếm nên My tha thêm về làm quà cho đầu bíp trứ danh đó. Cheesy

Chừng nào hết thì biểu My gửi thim cho nấu tiếp nhen . 8) Cheesy

Back to top

« Last Edit: 31. Dec 1969 , 16:00 by N/A »

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #169 - 31. Dec 1969 , 16:00

Đặng-Mỹ wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Cô nương Kahat à ,

My có quà Hawaii cho cô nè : 1kg muối hột của Hawaii Grin

. Của 1 đồng , công 1 nén đó nhen Wink

Hương Dzàng dặn quà này , mà My thấy cô hay nấu nướng nêm nếm nên My tha thêm về làm quà cho đầu bíp trứ danh đó. Cheesy

Chừng nào hết thì biểu My gửi thim cho nấu tiếp nhen . 8) Cheesy

Tay cầm đĩa muối , chén gừng
Gừng cay muối mặn xin đừng quên nhau ( cd )
Cám ơn tỷ DDMy đi chơi xa về mà không quên qua cho... Rất quí Kahat sắp sửa bày ra làm mắm rùi rất cần thiết cho những món sau này đó
Thân kính
Kahat

Back to top

IP Logged

CNN

Ex Member

Cây Đã Lặng

Gender: male

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #170 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Chân giò cạo sạch những lông con
Bỏ móng, cưa ra mấy khúc tròn
Nấm chẻ chia dầy, tìm nấm tốt
Măng bào vát mỏng, chọn măng non
Bỏ muối cho nồng, sâu nghĩa mặn
Gia tiêu để thắm, đậm tình son
Dừa tươi lấy nước, hầm trong vắt
Thịt rục, da mềm thế mới ngon

Chân giò mua lựa loại lợn con
Nhờ tiệm cưa ra sáu khúc tròn
Thịt nướng lửa lò cho chắc thớ
Măng ngâm nước lạnh để thêm dòn
Mắm, muối một thìa, đừng quá sắc
Tiêu, hành hai củ, chớ đầy soong
Thịt nhừ ăn với cơm gạo tám
Bốn bát đầy rồi, vẫn thấy ngon.
3D

Chân giò chân cẳng già hoặc non,
Dao phay chặt đại vài khúc tròn,
Báo cũ thay rơm đem thui nám,
Măng khô thế nấm lựa khúc dòn,
Mắm, đường nêm nếm cho đủ lượng,
Tiêu, ớt giảm gia xếp đầy soong,
Nanh chồn gạo mới đơm đầy bát,
Hít hà: cay, nóng vẫn thấy ngon.
CNN

Back to top

IP Logged

dongvan@sbcglobal.net Ex Member	26 – Thịt Sườn Um Xì Dầu Re: NHÂM NHI üLethikinhhoang Reply #171 - 31. Dec 1969 , 16:00
Back to top	IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #172 - 31. Dec 1969 , 16:00

CNN wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Chân giò mua lựa loại lợn con
Nhờ tiệm cưa ra sáu khúc tròn
Thịt nướng lửa lò cho chắc thớ
Măng ngâm nước lạnh để thêm dòn
Mắm, muối một thìa, đừng quá sắc
Tiêu, hành hai củ, chớ đầy soong
Thịt nhừ ăn với cơm gạo tám
Bốn bát đầy rồi, vẫn thấy ngon.
3D

Chân giò chân cẳng già hoặc non,
Dao phay chặt đại vài khúc tròn,
Báo cũ thay rơm đem thui nám,
Măng khô thế nấm lựa khúc dòn,
Mắm, đường nêm nếm cho đủ lượng,
Tiêu, ớt giảm gia xếp đầy soong,
Nanh chồn gạo mới đơm đầy bát,
Hít hà: cay, nóng vẫn thấy ngon.
CNN

Cởm ơn huynh CNN đã vào chơi con phụ họa cho hai bài liên hoàn thật ngon... Phải chi được hai món thì đỡ ngán hơn... Hôm qua làm Kahat phải thức khuya cố bán cho hết chỗ thịt huynh làm đó... Mong huynh vào chơi thường hơn
Thân kính
Kahat

Back to top

IP Logged

Dang_My

Ex Member

Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #173 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Tay cầm đĩa muối , chén gừng
Gừng cay muối mặn xin đừng quên nhau ( cd )
Cám ơn tỷ DDMy đi chơi xa về mà không quên qua cho... Rất quí Kahat sắp sửa bày ra làm mắm rùi rất cần thiết cho những món sau này đó
Thân kính
Kahat

Hihihi ,

Bữa nay chưa có món gì hết , lạt miệng quá cô nương ơi ! Wink

Cô nói sắp làm mắm hỉ ? , có mắm tôm chua hông ???

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

27 – Trộn Tim Heo 27 – Trộn TiRe: NHÂM NH
Reply #174 - 31. Dec 1969 , 16:00

27 – Trộn Tim Heo

Nấm hương xắc rối với tai mèo,
Củ đậu, hành tây, thái bỏ theo,
Thịt nạc, tôm, cua, tiêu, tỏi, muối,
Tao đều đủ vị trộn tim heo.

Đem chưng cách thủy, trái tim heo
Chín, nguội, dao phay thái mỏng đều
Xắt sợi hành tây cùng củ đậu ( sắn )
Bào tơ mụn nấm với tai mèo
Xào chung thịt nạc gia đường muối
Trộn lẫn tôm cua rắc tỏi tiêu
Thắp nến, bày bàn, ly rượu đỏ
" Ăn gì bổ nấy " hỡi ! anh yêu

28 – Canh Trái Cật Heo

Xẻ hai trái cật lạn hơi ra,
Xắt khứa xong rồi muối rửa qua,
Thịt nạc, hành, tiêu cùng nước mắm,
Nước sôi nhuống thả hẹ, ngò, gia.

Cật xẻ làm đôi, tẩy chất khai
Hòa tan nước muối rửa cho phai
Bằm sơ thịt nạc như thanh quế
Khứa nhẹ thận heo giống cánh mai
Nêm nếm hay tay ngon vị khẩu
Tán bàn khéo miệng ngọt vành tai
Sôi canh, bắt xuống tuông ngò, hẹ
Tím đỏ, nâu xanh sắc thật hài

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #175 - 31. Dec 1969 , 16:00

Đặng-Mỹ wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Hihihi ,

Bữa nay chưa có món gì hết , lạt miệng quá cô nương ơi ! Wink

Cô nói sắp làm mắm hỉ ? , có mắm tôm chua hông ???

Thư tỉ hình như có mắm tôm chua... Nhưng chắc còn lâu lắm nếu theo thứ tự... Qua cá , rau , xong mới tới mắm
Nếu tỉ muốn Kahat sẽ tìm bài mắm đó đưa lên ngày mai nhá
Kahat

Back to top

IP Logged

Dang_My

Ex Member

Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #176 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Thư tỉ hình như có mắm tôm chua... Nhưng chắc còn lâu lắm nếu theo thứ tự... Qua cá , rau , xong mới tới mắm
Nếu tỉ muốn Kahat sẽ tìm bài mắm đó đưa lên ngày mai nhá
Kahat

Cô nương ơi , tại cô nói cần muối vì cô sắp làm mắm làm My tưởng... Wink

Nhưng nếu chưa, thì cứ để theo thứ tự đi cũng được mà 8). Thôi đợi ra xuân mới có nắng đẹp để phơi tôm cho chóng chín và đỏ đẹp heng cô Wink

Back to top

IP Logged

da huong

Ex Member

I love YaBB 1G - SP1!

Gender: female

Re: 27 – Trộn Tim Heo 27 – Trộn TiRe: NHÂ
Reply #177 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

27 – Trộn Tim Heo

Nấm hương xắc rối với tai mèo,
Củ đậu, hành tây, thái bỏ theo,
Thịt nạc, tôm, cua, tiêu, tỏi, muối,
Tao đều đủ vị trộn tim heo.

Đem chưng cách thủy, trái tim heo
Chín, nguội, dao phay thái mỏng đều
Xắt sợi hành tây cùng củ đậu ( sắn )
Bào tơ mụn nấm với tai mèo
Xào chung thịt nạc gia đường muối
Trộn lẫn tôm cua rắc tỏi tiêu
Thắp nến, bày bàn, ly rượu đỏ
" Ăn gì bổ nấy " hỡi ! anh yêu

KW ơi , món này chắc đắc khách đó , cho tui o đơ chước nha . Cheesy

Câu này ăn tiền nhất nè :
" Ăn gì bổ nấy " hỡi ! anh yêu

Tuyệt ! Wink

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

CÁC LOÀI HẢI VỊ Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #178 - 31. Dec 1969 , 16:00

CÁC LOÀI HẢI VỊ

29 – Vi Cá Tao

Vi dầm, luộc nở, phiếu trong, mềm
Mỡ, tỏi, tiêu, xào, nước mắm nêm,
Chả, thịt, măng, dừa, đều xắc rối,
Gà tơ tước nhỏ, nước hầm thêm.

Nước ấm ngâm vi, nở, lại trong
Gà dai hầm súp mới vừa lòng
Măng, dừa vững thớt, mong manh sợi
Thịt, chả mềm dao, phất phới bông
Mỡ, tỏi luôn luôn, đi một cặp
Hành, tiêu mãi mãi, đứng song song
Gân vây cá mập ai công khó
Ngon ! nhớ trùng dương sóng phập phồng

30 – Nấu Lòng Bóng

Lòng bóng rang phồng bởi rượu thoa,
Phiếu rồi mỡ tỏi phải tao qua,
Tiêu, hành, nước mắm, tôm ba oản,
Chả, thịt, măng, thêm xắc bỏ pha.

Bóng cá khô queo, ẩm rượu thoa
Đem rang, phồng lớn, nở to ra
Xào xơ tỏi, mỡ nên vàng cạnh
Rửa sạch măng, tôm đến trắng da
Nước mắm tươi màu, dùng nước cốt
Hành hương thắm sắc, trọng hành già
Muốn bùi bỏ chả, béo cho thịt
Bát súp thơm ngon, vị đậm đà

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: 27 – Trộn Tim Heo 27 – Trộn TiRe: NHÂ
Reply #179 - 31. Dec 1969 , 16:00

da huong wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

KW ơi , món này chắc đắc khách đó , cho tui o đơ chước nha . Cheesy

Câu này ăn tiền nhất nè :
" Ăn gì bổ nấy " hỡi ! anh yêu

Tuyệt ! Wink

Tỉ Dạ Hương !

Kahat chỉ nghe nừ ta nói dzậy thì bỏ vào thui không biết có đúng không... Ừa mà ăn tim heo có bổ tim ngừ không nhỉ... Nếu bổ thì tim mấy ổng thành tim heo thì sao đây ta Roll Eyes

Back to top

IP Logged

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com