Trường Trung Học Lê Văn Duyệt

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

NHÂM NHI ĐÔI VẦN
31. Dec 1969 , 16:00

LTKaHat... xin mời quí vị Thày Cô và các anh chị vào đây nhâm nhi cùng LTkaHat... Những món ăn bình dị của quê hương :

GIÒ THỦ!

Vài đồng mua lấy cái đầu heo
Ngại mỡ , chê xương rẻ tựa bèo
Thịt má xào sơ trong nhũ thạch
Vành tai luộc kỹ trắng sơn keo
Ðường gân nổi bật chen tiêu sọ
Nét sụn chìm sâu lẫn nấm mèo
Tất cả gom tròn manh lá chuối
Hai đòn xiết chặt buộc giây treo

Hai đòn xiết chặt buộc giây treo
Lủng lẳng xà cao tránh chó mèo
Thái mỏng nhâm nhi say mấy độ
Phân đều đả bạo xỉn đôi keo
Ðầu gà cứng cổ còn xơi cám
Má lợn mềm môi cũng ngốn bèo
Nước mắm Phan Thành màu hổ phách
Hoà cùng giò thủ khoái đèo heo

KaHat

Back to top

IP Logged

DV

Ex Member

I love YaBB 1G - SP1!

Gender: male

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #1 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

LTKaHat... xin mời quí vị Thày Cô và các anh chị vào đây nhâm nhi cùng LTkaHat... Những món ăn bình dị của quê hương :

GIÒ THỦ!

Vài đồng mua lấy cái đầu heo
Ngại mỡ , chê xương rẻ tựa bèo
Thịt má xào sơ trong nhũ thạch
Vành tai luộc kỹ trắng sơn keo
Ðường gân nổi bật chen tiêu sọ
Nét sụn chìm sâu lẫn nấm mèo
Tất cả gom tròn manh lá chuối
Hai đòn xiết chặt buộc giây treo

Hai đòn xiết chặt buộc giây treo
Lủng lẳng xà cao tránh chó mèo
Thái mỏng nhâm nhi say mấy độ
Phân đều đả bạo xỉn đôi keo
Ðầu gà cứng cổ còn xơi cám
Má lợn mềm môi cũng ngốn bèo
Nước mắm Phan Thành màu hổ phách
Hoà cùng giò thủ khoái đèo heo

KaHat

Cảm ơn KaHat cho nhâm nhi hàm thụ,

KaHat chắc cũng có cảm tình với dân nhâm nhi nên rành rẽ về món Giò hạng nhất " Thủ" này. Thơ càng đọc càng thấy cái vị cay cay của tiêu hột trộn với cái deo dẻo từ thịt má đông sương dến cái dòn sựt của tai lợn và tai gỗ thêm hành muối chua thì thế gian cũng quên hết chỉ còn bồng bềnh theo thời gian mà quên cả lối đi đường về.

Duc

Back to top

IP Logged

Mien_Du_Dalat

Ex Member

Xin Hãy Cho Nhau Nụ
Cười

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #2 - 31. Dec 1969 , 16:00

Xuan Duc wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Cảm ơn KaHat cho nhâm nhi hàm thụ,

KaHat chắc cũng có cảm tình với dân nhâm nhi nên rành rẽ về món Giò hạng nhất " Thủ" này. Thơ càng đọc càng thấy cái vị cay cay của tiêu hột trộn với cái deo dẻo từ thịt má đông sương dến cái dòn sựt của tai lợn và tai gỗ thêm hành muối chua thì thế gian cũng quên hết chỉ còn bồng bềnh theo thời gian mà quên cả lối đi đường về.

Duc

Anh QG ui!
Kaha't là dân nhậu số một đó hè!
hôm nào dzìa Cali cho anh QG đi nhậu mí lị KH nha!
ừa! lấy tên Kaha't nghe mà mát lổ tai hơn là Kinh wa`ng..hii....

Back to top

Ví đời như giấc ngủ trưa&&Cho nên nhân thế có thừa Miên Du (Dalat)

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #3 - 31. Dec 1969 , 16:00

Hôm qua món Giò Thủ chỉ có mình anh Duc vào nhâm nhi... Rồi có thêm chị MD phá mồi.... cũng đã đủ vui..hôm nay Kahat xin mang món này hy vọng các chị trong phe kẹp tóc chúng ta... đều có thể nhâm nhi được không ngại uống rượu làm đỏ má hồng Kahat kính mời :

BÁNH ÐÚC

"Mấy đời bánh đúc có xương
"Mấy đời mẹ ghẻ lại thương con chồng"( CD)
Nước vôi bỏ nhạt đủ nồng
Bột xay thật nhuyễn mới mong bánh dòn
Ăn nguội chấm với mắm tôm
Bỏ thêm tí ớt ,muỗng đường càng ngon
Hay là chấm với vừng rang
Bùi bùi béo béo họ hàng đều ưa
Bánh đúc bỏ ít cùi dừa
Hay vài hột lạc cho vừa nhâm nhi
Bánh nộm thì nhớ rau chi
Dạ thưa rau ghém có thì mới ngon
Bánh nham bắp chuối cho dòn
Trộn thêm ba chỉ hay tôm chả thừa
Buồn thì đúc lại bánh ngô
Vàng hanh bùi mẩn , trầm trồ khen ngon

Kahat

Back to top

IP Logged

Dang My

Ex Member

Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #4 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Hôm qua món Giò Thủ chỉ có mình anh Duc vào nhâm nhi... Rồi có thêm chị MD phá mồi.... cũng đã đủ vui..hôm nay Kahat xin mang món này hy vọng các chị trong phe kẹp tóc chúng ta... đều có thể nhâm nhi được không ngại uống rượu làm đỏ má hồng Kahat kính mời :

BÁNH ÐÚC

"Mấy đời bánh đúc có xương
"Mấy đời mẹ ghẻ lại thương con chồng"( CD)
Nước vôi bỏ nhạt đủ nồng
Bột xay thật nhuyễn mới mong bánh dòn
Ăn nguội chấm với mắm tôm
Bỏ thêm tí ớt ,muỗng đường càng ngon
Hay là chấm với vừng rang
Bùi bùi béo béo họ hàng đều ưa
Bánh đúc bỏ ít cùi dừa
Hay vài hột lạc cho vừa nhâm nhi
Bánh nộm thì nhớ rau chi
Dạ thưa rau ghém có thì mới ngon
Bánh nham bắp chuối cho dòn
Trộn thêm ba chỉ hay tôm chả thừa
Buồn thì đúc lại bánh ngô
Vàng hanh bùi mẩn , trầm trồ khen ngon

Kahat

Kahat ơi ,
Kahat rủ được anh Đức vào nhâm nhi là xức sắc lắm đó , mùi giò thủ bay đến tận Virginia lận. Wink

Cả làng đều nhâm nhi đấy chứ , mà tại đói món nhậu lâu ngày nên đang lặng lẽ rung đùi nhai thui. Cheesy

Còn bánh đúc thì My hảo món này lắm , có hôm ngồi tì tì xực hết cả khay luôn Embarrassed

. Cám ơn Kahat nhiều lắm. Wink

Back to top

« Last Edit: 31. Dec 1969 , 16:00 by N/A »

IP Logged

DV

Ex Member

I love YaBB 1G - SP1!

Gender: male

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #5 - 31. Dec 1969 , 16:00

Quote:

Kahat ơi ,
Kahat rủ được anh Đức vào nhâm nhi là xức sắc lắm đó , mùi giò thủ bay đến tận Virginia lận. Wink

Cả làng đều nhâm nhi đấy chứ , mà tại đói món nhậu lâu ngày nên đang lặng lẽ rung đùi nhai thui. Cheesy

Còn bánh đúc thì My hảo món này lắm , có hôm ngồi tì tì xực hết cả khay luôn Embarrassed

. Cám ơn Kahat nhiều lắm. Wink

Thật tình thì thích nhâm nhi, nhưng phải thoải mái không ép mà cũng không tha, có nghỉa là tuỳ gan mỗi người có uống có chịu, và không dươc cho chó ăn chè. Thứ hai nhưng có lẽ là thứ nhất là bạn nhâm nhi , hợp ý thân tình thì dễ tới và vui hơn, lại thêm có tính khôi hài thì hơi rươu nó hà ra hết còn say rượu mà chỉ còn say tình người.

Món bánh đúc thì còn nhớ câu hát của Mẹ ru ngày xưa khi còn bé " Con với U đi tìm tháy, mấy tháng nay mà không thấy, quay đầu về ăn bánh đúc Chợ Lương" Không biết bây giờ còn cái Chợ Lương đó không chứ chỉ nghe hát để thấy thèm nhỏ nước bọt mà chưa được thưởng thức. Nhưng nhớ đùng bỏ hàn the nghe.

Duc

Back to top

IP Logged

Dau Do

Ex Member

Quân Sư

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #6 - 31. Dec 1969 , 16:00

Xuan Duc wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Nhưng nhớ đùng bỏ hàn the nghe.

Duc

Quote:

Nước vôi bỏ nhạt đủ nồng
Bột xay thật nhuyễn mới mong bánh dòn

Anh Đức khỏi lo mờ, chị Kahat dùng vôi để làm bánh đúc nè Cheesy

, nhưng hỏng hiểu bỏ bao nhiêu vôi để "nhạt đủ nồng " Undecided

Back to top

Triệu người quen, có mấy người thương

IP Logged

DV

Ex Member

I love YaBB 1G - SP1!

Gender: male

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #7 - 31. Dec 1969 , 16:00

Quote:

Anh Đức khỏi lo mờ, chị Kahat dùng vôi để làm bánh đúc nè Cheesy

, nhưng hỏng hiểu bỏ bao nhiêu vôi để "nhạt đủ nồng " Undecided

Chắc Đậu Đỏ cũng sành Bánh đúc nhỉ, Cái tuyệt diệu của người làm là "nhạt đủ nồng" và cũng do ngươi thương thuc phai dieu chỉnh tâm tình cho hop voi ngươi làm thì không khó đâu.

Duc

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #8 - 31. Dec 1969 , 16:00

Hahaha vui quá món bánh đúc tuy bình dân nhưng xem ra được nhiều người chuộng , thế mà Kahat cứ sợ nấu xong để ế thì chắc ăn cả tuần chớt mất...
Đức huynh ơi... nhậu thì có chị MD tiếp huynh đủ rồi... Kahat chỉ xin đứng trong bếp làm món cho quí huynh nhâm nhi thôi... Hôm qua ăn bánh đúc chấm tương không món này ăn như thế mau ngán và dễ bị đầy... hơi lắm nên hôm nay Kahat gáng tìm được cây chuối non... làm món rau ghémdde^? ăn chung với bánh cho đỡ ngán nè.... Mong các tỉ tỉ tiếp tay cùng Kahat nha...mình Kahat nấu nướng chắc hổng bền mô
Kính mời :

Rau Ghém hay Bánh Ðúc Nộm

Lựa một cây chuối non
Lấy khúc gốc thật tròn
Bẹ già thì lột bỏ
Thái thật mỏng mới ngon

Dưới thớt thau nước lã
Có đánh một tí phèn
Chuối thái xong liền thả
Vào nước tẩy nhựa đen

Mười lăm phút vớt ra
Mang bày trên dĩa hoa
Rau chuối trắng như lụa
Như von mỏng thật mà

Thêm những lá ngổ xanh
Tim tím mấy sợi hành
Kinh giới màu ngọc thạch
Tía tô nâu đạm thành

Giữa trưa hè nóng bức
Gắp rau ghém vào tô
Thêm vài miếng bánh đúc
Nứơc chấm nhớ chan vô

Bạn cứ tưởng tượng xem
Nó mát như suối tiên
Rau dòn , thơm , bánh dẻo
Ngon miệng lại rẻ tiền

Kahat

Back to top

IP Logged

DV

Ex Member

I love YaBB 1G - SP1!

Gender: male

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #9 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Hahaha vui quá món bánh đúc tuy bình dân nhưng xem ra được nhiều người chuộng , thế mà Kahat cứ sợ nấu xong để ế thì chắc ăn cả tuần chớt mất...
Đức huynh ơi... nhậu thì có chị MD tiếp huynh đủ rồi... Kahat chỉ xin đứng trong bếp làm món cho quí huynh nhâm nhi thôi... Hôm qua ăn bánh đúc chấm tương không món này ăn như thế mau ngán và dễ bị đầy... hơi lắm nên hôm nay Kahat gáng tìm được cây chuối non... làm món rau ghémdde^? ăn chung với bánh cho đỡ ngán nè.... Mong các tỉ tỉ tiếp tay cùng Kahat nha...mình Kahat nấu nướng chắc hổng bền mô
Kính mời :

Rau Ghém hay Bánh Ðúc Nộm

Lựa một cây chuối non
Lấy khúc gốc thật tròn
Bẹ già thì lột bỏ
Thái thật mỏng mới ngon

Dưới thớt thau nước lã
Có đánh một tí phèn
Chuối thái xong liền thả
Vào nước tẩy nhựa đen

Mười lăm phút vớt ra
Mang bày trên dĩa hoa
Rau chuối trắng như lụa
Như von mỏng thật mà

Thêm những lá ngổ xanh
Tim tím mấy sợi hành
Kinh giới màu ngọc thạch
Tía tô nâu đạm thành

Giữa trưa hè nóng bức
Gắp rau ghém vào tô
Thêm vài miếng bánh đúc
Nứơc chấm nhớ chan vô

Bạn cứ tưởng tượng xem
Nó mát như suối tiên
Rau dòn , thơm , bánh dẻo
Ngon miệng lại rẻ tiền

Kahat

KaHat oi,

Cám ơn đã cho nhâm nhi những món của người chân quê nhưng thật đậm tình người, Món Giò Thủ, rồi món Bánh đúc voi rau chuối thái mỏng, đọc những vần thơ nhẹ nhàng mà ngọt ngào đậm đà như dang thương thuc. Nhung có mot dieu KaHat chua gioi thieu so qua dể biềt mà quen chứ.

Duc

Back to top

IP Logged

Dang My

Ex Member

Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #10 - 31. Dec 1969 , 16:00

Xuan Duc wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

KaHat oi,

Cám ơn đã cho nhâm nhi những món của người chân quê nhưng thật đậm tình người, Món Giò Thủ, rồi món Bánh đúc voi rau chuối thái mỏng, đọc những vần thơ nhẹ nhàng mà ngọt ngào đậm đà như dang thương thuc. Nhung có mot dieu KaHat chua gioi thieu so qua dể biềt mà quen chứ.

Duc

Anh Đức à ,

Anh cứ nhâm nhi những món đặc sắc của Kahát đi mà , vừa nhâm nhi vừa tưởng tượng ra 1 cô em 30 tuổi khéo léo đảm đang cũng được rồi mà Cheesy

. Cứ đòi xem mặt hoài làm mấy cổ mắc cở đó Cheesy

Để My mời hết qua đại hội kiếm khách rồi tha hồ tay bắt mặt mừng mà Wink

.

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #11 - 31. Dec 1969 , 16:00

Mấy hôm nay Kahat đã mời quí tỉ tỉ và chư huynh dùng các món ăn no ( ăn thiệt dù cách cảm ).. Nay Kahat xin mời quí dzị dùng nước giải khát nha... Bài này Kahat viết theo lời kể của má... Và để tưởng nhớ đến ba của Kahat người vắn số...

HOA RAU MÁ

Em băng ngang cánh đồng
Em ra viếng mộ chồng
Nơi gò cao xanh lá
Chờ rau má trổ bông

Thắp lên hương khói trầm
Chắp tay em thì thầm
Mình ơi ! sao nhớ quá !
Ngày đó ta mặn nồng

Trưa oi trời nắng hạ
Rau má nở xanh bồng
Mình nhặt rau , em giã
Vị đắng nhưng mát lòng

Như còn in trong dạ
Lời Mình nói hôm qua
Tình ta như rễ má
Trên đất đá nở hoa

Nhặt rau trên mộ chồng
Ngậm đắng se sắt lòng
Lời xưa thương chi lạ !
Cho lệ ứa lưng tròng

Mình ơi ! em yêu Mình
Luôn giữ đẹp cuộc tình
Đến bao giờ rau má
Mới nở đóa hoa xinh

Có bao giờ rau má
Lại nở đóa hoa xinh !!

Back to top

IP Logged

KHuong

Ex Member

Gender:

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #12 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Mấy hôm nay Kahat đã mời quí tỉ tỉ và chư huynh dùng các món ăn no ( ăn thiệt dù cách cảm ).. Nay Kahat xin mời quí dzị dùng nước giải khát nha... Bài này Kahat viết theo lời kể của má... Và để tưởng nhớ đến ba của Kahat người vắn số...

HOA RAU MÁ

Kahat ơi !Trời đang đỗ tuyết ỡ bên ngoài, mà đọc bài thơ này hay wa' làm tuyết rơi cã trong lòng luôn nè .

Back to top

IP Logged

khieulong

Ex Member

Lục Tiểu Huynh

Gender: male

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #13 - 31. Dec 1969 , 16:00

Ới Hương Vàng , Tặng cho Hương Vàng món bánh xèo của cô em Kinh Wàng của anh Sáu đây nè , nghe không là đã thấy muốn tìm chai bia cho nó mát phổi wá đi......

BÁNH XÈO

Một xèo , hai xèo , ba cũng xèo
Dầu xôi , bột lạnh tiếng vui reo
Ðàn ra cháy cạnh trăng tròn đủ
Gấp lại vàng lưng nguyệt khuyết đều
Tấm bánh vừa lòng người có của
Ðồng quà đẹp dạ kẻ bần nghèo
Hải trùng , tuyết mộng gòm vào giữa
Cuốn lá cải non ngốn cái vèo

Kinh Wàng

Back to top

IP Logged

KHuong Ex Member Gender:	Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN Reply #14 - 31. Dec 1969 , 16:00 Hehe Bánh Xèo mí Corona nè Anh em mình nhâm nhi khõi cần chờ tới hè 2006 cho lâu hé anh Sáu
Back to top	IP Logged

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com