Trường Trung Học Lê Văn Duyệt

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Tôm tươi lThực Phổ Bách Thiên Re: NHÂM N
Reply #225 - 31. Dec 1969 , 16:00

Thực Phổ Bách Thiên

Tỷ Quê

CÁC LOẠI TÔM CUA

51 – Chả Tôm, Chả Cua

Tôm tươi lột sạch khéo sàng mau,
Rửa vắt khô rồi quết bỏ màu,
Nước mắm, tiêu, hành, đường, trứng, mỡ,
Giặt vuôn, đắp thuẫn, hấp cùng nhau .

Lột vỏ, bỏ đầu , rút chỉ đen
Thịt cua làm sạch , chậm vào thêm
Vắt khô , mắm muối , hành nên đậm
Giã nhuyễn , đường tiêu , mỡ tạo mềm
Trứng dẻo trung hòa không thể thiếu
Màu tươi dậy sắc , nhớ đừng quên
Vo tròn , bóp méo , trộn nhào kỹ
Đắp lại mai cua , hấp chín...êm

52 – Gắp Tư Nướng

[/color][color=Red]Gắp tư tôm sống lột rồi sàng,
Rửa vắt cho khô, quết, thí đàng,
Nước mắm, hành, tiêu cùng mỡ thỏi,
Lăn dài, hấp chín, nướng vùa vàng .

Tôm tươi lột vỏ khéo tay sàng
Chóng ráo , mau không , lại sạch màng
Lượng mắm , gia tiêu mau trộn lại
Cân đường , độ mỡ vội hòa sang
Nặng chày cứng dạ còn nhừ nhuyễn
Bền cối cương lòng cũng nát toang
Bắt xửng lăn dài sôi chín trước
Rồi đem nướng lại đến da vàng

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #226 - 31. Dec 1969 , 16:00

Đặng-Mỹ wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Miên Du à ,

My nấu tạm thôi , nhưng Miên Du qua đây dự đại hội kiếm khách 2 là muốn ăn gì My cũng ráng nấu hết Wink

. Có muốn ăn thịt rồng thì My cũg xẻ ra nấu luôn Grin

chứ lươn với ba ba là chuyện nhỎ Grin

Nhị vị sư tỷ MD & ĐMy !

Lời đề nghị của tỷ MD hổng xong rùi , làm khó Kahat là bể mánh hết , chi bằng tỷ MD nghe lời tỷ Đ Mỹ về phó hội... thì tha hồ... ăn Không thôi tỷ MD cứ việc gọi kahat rồi đặt nhà hàng Kahat sẽ đến ăn dùm cho... Kahat vừa ăn vừa phân tích họ biến chế món ăn ra sao và đã nêm nếm thế nào... tỷ cứ việc ngồi nghe còn Kahat sẽ vừa ăn vừa nói thế thì tỷ khỏi phải làm cái dạ dầy thành bao tử... khìa nha
Kahat

Back to top

IP Logged

Dang_My

Ex Member

Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #227 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Nhị vị sư tỷ MD & ĐMy !

Lời đề nghị của tỷ MD hổng xong rùi , làm khó Kahat là bể mánh hết , chi bằng tỷ MD nghe lời tỷ Đ Mỹ về phó hội... thì tha hồ... ăn Không thôi tỷ MD cứ việc gọi kahat rồi đặt nhà hàng Kahat sẽ đến ăn dùm cho... Kahat vừa ăn vừa phân tích họ biến chế món ăn ra sao và đã nêm nếm thế nào... tỷ cứ việc ngồi nghe còn Kahat sẽ vừa ăn vừa nói thế thì tỷ khỏi phải làm cái dạ dầy thành bao tử... khìa nha
Kahat

Hihihi ,
Còn Cô nương Kahat nữa , My cũng đã mời Cô đi phó hội nữa rồi mà. Wink

Mong sao lúc đó Cô nhìn My nấu nướng mà phát ngứa mắt , rồi Cô vào nấu cho bõ ghét Grin

, thì tốt quá Grin

My sẵn sàng đứng phụ bíp , cho Cô sai vặt , đặng My học nghề. Wink

Back to top

« Last Edit: 31. Dec 1969 , 16:00 by N/A »

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #228 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Nhị vị sư tỷ MD & ĐMy !

Lời đề nghị của tỷ MD hổng xong rùi , làm khó Kahat là bể mánh hết , chi bằng tỷ MD nghe lời tỷ Đ Mỹ về phó hội... thì tha hồ... ăn Không thôi tỷ MD cứ việc gọi kahat rồi đặt nhà hàng Kahat sẽ đến ăn dùm cho... Kahat vừa ăn vừa phân tích họ biến chế món ăn ra sao và đã nêm nếm thế nào... tỷ cứ việc ngồi nghe còn Kahat sẽ vừa ăn vừa nói thế thì tỷ khỏi phải làm cái dạ dầy thành bao tử... khìa nha
Kahat

Tỷ Đ Mỹ à !
Kahat có đứa em gái nó có job bữa trước nó khoe ở seatle và nơi khác Kahat đã xúi nó nhận Seatle để mùa hè bay lên đó thăm nó rồi qua Van chơi luôn nhưng hôm qua nó mới gọi điện thoại về cho biết có lẽ nó sẽ nhận việc ở Toronto /CẠ thành ra tréo cẳng ngỗng rồi mộng đi phó hội chắc khó thành vì Kahat hổng dám đi đâu xa một mình... Ở nhà có mình cô em gái này là xông xáo tưởng sẽ dẫn dắt bà chị khờ ai dè nó bỏ đi xa quá thì còn biết nương tựa ai đây !!!số giời cả đành thua thôi tỷ ạ
Mà nếu có qua thì cũng chỉ đứng nhìn các tỷ trổ tài "đũa ngọc bên bếp hồng" mà học hỏi chứ nào dám múa rìu qua mắt thợ
Kahat

Back to top

« Last Edit: 31. Dec 1969 , 16:00 by N/A »

IP Logged

Mien_Du_Dalat

Ex Member

Xin Hãy Cho Nhau Nụ
Cười

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #229 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Tỷ Đ Mỹ à !
Kahat có đứa em gái nó có job bữa trước nó khoe ở seatle và nơi khác Kahat đã xúi nó nhận Seatle để mùa hè bay lên đó thăm nó rồi qua Van chơi luôn nhưng hôm qua nó mới gọi điện thoại về cho biết có lẽ nó sẽ nhận việc ở Toronto /CẠ thành ra tréo cẳng ngỗng rồi mộng đi phó hội chắc khó thành vì Kahat hổng dám đi đâu xa một mình... Ở nhà có mình cô em gái này là xông xáo tưởng sẽ dẫn dắt bà chị khờ ai dè nó bỏ đi xa quá thì còn biết nương tựa ai đây !!!số giời cả đành thua thôi tỷ ạ
Mà nếu có qua thì cũng chỉ đứng nhìn các tỷ trổ tài "đũa ngọc bên bếp hồng" mà học hỏi chứ nào dám múa rìu qua mắt thợ
Kahat

chời wo+i! siu mờ em gái thiệt đúng là KW wa' hè! siu mờ KW khôn we' xé!
dzô ngồi ăn rùi cho ngừ ta ngồi nhìn nuốt nước miếng hả ! Angry

cho ăn trên giấy, còn ăn thiệt thì một mình ăn! Cheesy

bộ KW đẻ chúng cái bọc điều hả Roll Eyes

Back to top

Ví đời như giấc ngủ trưa&&Cho nên nhân thế có thừa Miên Du (Dalat)

IP Logged

da huong

Ex Member

I love YaBB 1G - SP1!

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #230 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Tỷ DH xin lỗi đã làm tỷ nhớ nhà nha
Tỷ cũng làm cho Kahat nhớ đến những con cá lóc muốn chớt nè... Quê hương của Kahat là vùng Đồng Tháp Mười với những rừng tràm mênh mông và hằng năm một vụ nước lũ... Cá tôm đầy dẫy nhiều như đỉa.. họ bảo đỉa lội như bánh canh đó tỷ à
Vào mùa nước rút Cá tụ lại trong những đìa... Ôi thôi nhiều lắm có thể nói một cái đìa nho nhỏ thì đặc là cá ,cá nhiều hơn những ao người ta thả cá nuôi nữa... Cá lóc chúng rất tinh không khi thấy động nước là chúng lẩn mình lên những dài lăn trốn sâu dưới đó... Nhưng làm sao thoát khỏi với trí thông minh của con người ... Họ sắp hàng ngang rồi lấy chân từ từ nhận cho cỏ lăn nát nhừ đạp nhằm cá dưới bàn chân nổi cộm là biết ngay chỉ việc thọc tay xuống nắm đầu moi lên... Có những lúc một bàn chân đạp nhằm hai con mà con nào cũng cả ký lô chứ nhỏ nhắn gì... Lúc đi bắt cá ngâm nước lành lạnh bụng mau đói mang cá lóc đập chết rồi lấy đất sét bọc kín đầu đuôi đốt đám cỏ khô thảy vào trong đó cá chín đập đất sét bóc lấy cá da cá dính theo đất sét chỉ còn lại thịt cá trắng tươi... cá này ăn ngay rất hấp dẫn... và đây là cái thú của người đi bắt cá đìa đó ai chưa ăn cá nướng kiểu này thì chưa phải là dân guộng thứ thiệt
Quê hương mình nghèo nhưng trong cái nghèo đó Kahat thấy có rất nhiều cái dễ thương mà bây giờ mình gọi là kỷ niệm... Bồn ơi
Kahat

KW ui , có dịp để nhớ nhà là một hạnh phúc đó . Quê ngoại vùng 4 vẫn là niềm hãnh diện mỗi khi nhắc nhớ lại kĩ niệm ..... Nghe KW kể chuyện bắt cá lóc hay wá , đã được xem mấy dì bắt cá như thế đó . Chỉ đứng trên bờ thui , mà vẫn thich đi theo xem . Cheesy

Mỗi lần về quê là làm trò cười cho thiên hạ , qua cầu khỉ phải bò , ngồi trên ghe thì cứ bám chặt thành ghe ...... Nhớ wài !!!

Back to top

IP Logged

Dang_My

Ex Member

Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #231 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Tỷ Đ Mỹ à !
Kahat có đứa em gái nó có job bữa trước nó khoe ở seatle và nơi khác Kahat đã xúi nó nhận Seatle để mùa hè bay lên đó thăm nó rồi qua Van chơi luôn nhưng hôm qua nó mới gọi điện thoại về cho biết có lẽ nó sẽ nhận việc ở Toronto /CẠ thành ra tréo cẳng ngỗng rồi mộng đi phó hội chắc khó thành vì Kahat hổng dám đi đâu xa một mình... Ở nhà có mình cô em gái này là xông xáo tưởng sẽ dẫn dắt bà chị khờ ai dè nó bỏ đi xa quá thì còn biết nương tựa ai đây !!!số giời cả đành thua thôi tỷ ạ
Mà nếu có qua thì cũng chỉ đứng nhìn các tỷ trổ tài "đũa ngọc bên bếp hồng" mà học hỏi chứ nào dám múa rìu qua mắt thợ
Kahat

Cô nương ơi ,

Cali sang Vancouver mà xa nỗi gì chời Shocked

. Không có cô em thì cô nương nắm áo đi theo với bà chị Miên Du cũng được mà Wink

Back to top

IP Logged

otgh

Ex Member

Gender:

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #232 - 31. Dec 1969 , 16:00

Đặng-Mỹ wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Cô nương ơi ,

Cali sang Vancouver mà xa nỗi gì chời Shocked

. Không có cô em thì cô nương nắm áo đi theo với bà chị Miên Du cũng được mà Wink

Cô Kahat mà đi Vancouver chơi dzới bà chị Miên Du thì nhớ hú ỔNG nhen, cho ỔNG nắm chéo áo dài dzới nhen .... Grin

Back to top

OTGH

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Chẻ Nghêu rửa 53 – Chạo Nướng Re: NHÂ
Reply #233 - 31. Dec 1969 , 16:00

53 – Chạo Nướng

Tôm gân đương sống lột mà sàng,
Vắt quết xong rồi bỏ muối đàng (đường)
Mỡ lựu, riềng non, thêm ít tỏi,
Viên tròn, xóc lụi, nướng cho vàng .

Mưa rào đổ nước suốt chiều hôm
Phèn rã đục ngầu , xót mắt tôm
Lấy vó mà lừa , bung lách tách
Dùng cào để xúc , nhảy lôm chôm
Sau vườn bụi mía tìm cây ngọt
Góc giậu bồng riềng chọn củ thơm
Quết chạo ! em ơi gia vị sẵn
Than hồng , lụi , nướng , nhậu cho xôm

54 – Chả Nghêu

[/color][color=Red]Chẻ Nghêu rửa sạch vắt cho khô,
Quết nhỏ cùng tôm, trứng, mỡ vô,
Nước mắm, hành, tiêu, đường, mộc nhĩ ,
Đắp vào vỏ hấp chín thơm tho .

Cạy miệng , tách lòng , trắng thịt nghêu
Tôm xanh lột vỏ , giã hòa đều
Thìa đường , muỗng mắm , lưa thưa tỏi
Trái trứng , củ hành , lất phất tiêu
Muốn béo bằm chung bì hạt lựu
Cho dòn thái lẫn nấm tai mèo
Đắp đầy vỏ trống , sôi nồi hấp
Háo hức hơn là tuổi biết yêu

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang Ex Member Cười là liều thuốc bổ Gender:	Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN Reply #234 - 31. Dec 1969 , 16:00 Quote: Cô Kahat mà đi Vancouver chơi dzới bà chị Miên Du thì nhớ hú ỔNG nhen, cho ỔNG nắm chéo áo dài dzới nhen .... Nắm áo đông quá sợ rách đó... Thôi tỷ MD có đi thì cho Kahat đu bánh xe nha hay bánh máy bay cũng được Jahat
Back to top	IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #235 - 31. Dec 1969 , 16:00

Đặng-Mỹ wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Cô nương ơi ,

Cali sang Vancouver mà xa nỗi gì chời Shocked

. Không có cô em thì cô nương nắm áo đi theo với bà chị Miên Du cũng được mà Wink

Tỷ ơi Nguyễn Bính :

Nhà nàng ở cạnh nhà tôi
Cách nhau cái dậu mùng tơi xanh dờn

Có một cái dậu mùng tơi mà còn khó qua huống chi đằng này... " Nghìn trùng xa cách..."
Eo ơi tận " bắc cực.. " nhưng thui để coi lại , trển vào tháng bảy có nhiều trái cây vùng nhiệt đới lắm phải không tỷ
Kahat

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #236 - 31. Dec 1969 , 16:00

Mien_Du_Dalat wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

chời wo+i! siu mờ em gái thiệt đúng là KW wa' hè! siu mờ KW khôn we' xé!
dzô ngồi ăn rùi cho ngừ ta ngồi nhìn nuốt nước miếng hả ! Angry

cho ăn trên giấy, còn ăn thiệt thì một mình ăn! Cheesy

bộ KW đẻ chúng cái bọc điều hả Roll Eyes

Tỷ MD à bên Ái Nhĩ Lan họ mua áo mới sau đó phải mướn người mặc cho hơi cũ đi rồi mới mặc
Bên ni thức ăn ê hề chỉ tiếc rằng hổng dám ăn... Nên có người ăn dùm mình thì còn gì hạnh phúc cho bằng Grin

Khi sinh ra Kahat không nằm trong bọc điều... nhưng lại sinh ngược nên mới hay ngang dzậy mờ
Kahat

Back to top

IP Logged

Dang My

Ex Member

Đậu Xanh, U trẻ,
Thiên Nga, Nghi Nương

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #237 - 31. Dec 1969 , 16:00

Lethikinhhoang wrote on 31. Dec 1969 , 16:00:

Tỷ ơi Nguyễn Bính :

Nhà nàng ở cạnh nhà tôi
Cách nhau cái dậu mùng tơi xanh dờn

Có một cái dậu mùng tơi mà còn khó qua huống chi đằng này... " Nghìn trùng xa cách..."
Eo ơi tận " bắc cực.. " nhưng thui để coi lại , trển vào tháng bảy có nhiều trái cây vùng nhiệt đới lắm phải không tỷ
Kahat

Chời ơi chời , Vancouver người ta mà Cô nói là bắc cực thì chớt rồi Roll Eyes

Từ Cali bay qua có hơn 2 tiếng thui , còn từ Seattle lái có 2 tiếng mà 8)
Tháng nào cũng trái cây đủ thứ hết , từ Thái Lan. Nhưng dĩ nhiên mùa hè thì rộ hơn. Cô vô mục du lịch Vancouver của chị Đậu Đỏ thì thấy trái cây tháng 10 ở đây. Wink

Như vậy đủ mềm lòng Cô chƯa ??? Cheesy

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #238 - 31. Dec 1969 , 16:00

55 – Tôm Hùm Chiên

Tôm Hùm lột vỏ khứa cho mềm,
Nước mắm thoa vào, tỏi lát chêm,
Nhúng trứng mà chiên, thơm lại ngọt,
Vàng đều nhắc xuống, rắc tiêu thêm

Tôm hùm lột vỏ bỏ đầu đuôi
Lấy chỉ , lừa gân sạch sẽ rồi
Xát mắm , thoa hành , lăn bột sống
Xoa tiêu , nhúng trứng , thả dầu sôi
Tương đen , tỏi thắng chan cùng với
Gạch đỏ , đường pha , chấm đúng thôi
Rau sống xanh trong , lòng bánh tráng
Thêm " Mai Quế Lộ " đủ mềm môi

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Ex Member

Cười là liều thuốc
bổ

Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN
Reply #239 - 31. Dec 1969 , 16:00

Quote:

Chời ơi chời , Vancouver người ta mà Cô nói là bắc cực thì chớt rồi Roll Eyes

Từ Cali bay qua có hơn 2 tiếng thui , còn từ Seattle lái có 2 tiếng mà 8)
Tháng nào cũng trái cây đủ thứ hết , từ Thái Lan. Nhưng dĩ nhiên mùa hè thì rộ hơn. Cô vô mục du lịch Vancouver của chị Đậu Đỏ thì thấy trái cây tháng 10 ở đây. Wink

Như vậy đủ mềm lòng Cô chƯa ??? Cheesy

Chèng ơi nghe thấy trái cây làm thèm liền hà... Nhưng sau khi thèm rùi lại sờ sợ không biết khi gặp mặt bà con có kinh hoàng chạy hết không nữa đây... Nếu dzậy thì thiện tai thiên tai thiệt đó nha
Kahat

Back to top

IP Logged

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com