MÓN NGON SÀI GÒN - MIỀN TÂY


Mỗi miền ( vùng ) có những thức ngon
Đặc trưng các món Sài Gòn - Miền tây
Nếu ai đã đến nơi này
Không quên lẫu mắm hương bay ngạt ngào
Đầu tiên lẫu mắm cá kèo
Lá giang rau muống thả vào cho xanh
Cá kèo còn nhảy không tanh
Thả vào nước súp chín nhanh ngọt lừ
Rau sống nhớ gặp từ từ
Rau nhút , hoa chuối, gía ...ừ càng ngon
Ai về Chợ Mới Phú Tân
Bông lau nấu lẫu xa gần đều mê
Sông Tiền Sông Hậu đề huề
Ngày xưa xấu nhảy bây giờ bông lau
Canh gà thì bạn ghé đâu ?
Lá giang thay sấu đứng đầu là me
Thịt gà thơm ngọt khỏi chê
Thêm mùi chua chát người mê đến già
Người đi khắp chốn ta bà
Bún thì nhiều loại khắp nhà Miền Tây
Nhưng mà đặc biệt về đây
An Giang Châu Đốc có ngay Bún Nước Kèn
Món ăn dân dả thân quen
Là món bò bía dễ ghiền như chơi
Làm thì đơn giản nhanh thôi
Tép khô củ sắn đủ mùi rau thơm
Đặc biệt nước chấm phải ngon
Tương hột xay nhuyễn lại còn lạc rang
Ai về cuối nẻo Tiền Giang
Vĩnh Bình Bánh giá Chợ Giồng nổi danh
Em đi mây trắng trời xanh
Bánh Giá thì nhớ nhớ anh thì đừng
Mùa hè nóng nực rưng rưng
Cua đồng mà nấu với rau tập tàng
Làm vua vừa ý dân gian
Còn mê cái món tập tàng canh cua
Xoài xanh ăn sống thì chua
Trộn gỏi khô lóc đến vua cũng thèm
Vịt đồng Nam Bộ ngọt mềm
Nấu chao ai cũng nhớ thèm đòi ăn
Ai qua sóng nước một lần
Gặp mùa nước lũ tần ngần nhớ thương
Bếp lò nằm cạnh ngay giường
Lẫu mắm có đủ mười thương quê nhà
Còn nhiều ta cứ nhẩn nha
Thương miền sông nước mặn mà quê hương