Trường Trung Học Lê Văn Duyệt - NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #450 - 29. Oct 2014 , 19:30

CHÈ CHUỐI

Em ạ sau vườn quày chuối tây
Chín mùi rồi đấy cắt vào ngay
Kẻo dơi xơi hết hao công sức
Trồng cấy chăm nom mấy tháng ngày

Nhà mình vắng vẻ cháu con thưa
Quày chuối trên kè mãi đẩy đưa
Mình nhé nấu chè cho đỡ ngán
Đi chợ nhớ mua nước cốt dừa

Bóc vỏ chuối rồi cắt sáu tư
Cắt theo chiều dọc để mau nhừ
Vừng rang sẩy vỏ bỏ riêng nhé
Bốt báng muốn thì chả có dư

Khuấy nước cốt dừa lửa cháy to
Khi sôi Bỏ chuối bớt bếp lò
Lâu lâu khuấy nhẹ cho đường nhuyễn
Kẻo khét dưới nồi mất thơm tho

Nấu chừng tám phút chuối cho mềm
Bỏ muối Căn vừa để đặm nêm
Tắt lửa xong rồi chờ đến nguội
Khi ăn múc chén rắc vừng thêm

Chè này có thể ăn khi nóng
Đậu phộng rang vàng giã dập ra
Từ tốn mà ăn kẻo bị bỏng
Chè chuối em ơi khoái cả nhà

Kahat

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #451 - 31. Oct 2014 , 13:41

CHẢ ỐC LÁ LỐT NƯỚNG

Chả ốc em ơi nước mắm gừng
Ốc bươu rửa sạch bỏ lên chưng
Phần đầu thái nhỏ cùng trộn giò sống
Mục nhĩ hành tiêu bỏ trộn chung

Gói ngoài lá lốt nướng than hồng
Kinh giới tía tô thiếu chả xong
Bún trắng sợi to cho chắc dạ
Nhâm nhi bạn hữu cắn ăn không !

Ăn ốc xin em chớ nói mò *
Mồm bò câu đố chẳng mồm bò**
Ốc giòn giò béo ôi ngon tuyệt
Trời rét ăn vào khỏi phải lo

Kahat

* tục ngữ VN " ăn ốc nói mò "

** câu đố trong dân gian :

" Con gì mồm bò mà không phải mồm bò "

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #452 - 08. Nov 2014 , 12:18

MẮM BA KHÍA

Tháng mười con nước dâng cao
Những vùng nước lợ Đục ngầu phù sa
Rừng tràm hang hốc nhạt nhòa
Những chàng ba khía bò ra ..." làm tình "
Nước sôi tẩy sạch hết xình
Tách mai đập dập càng kình béo to
Ớt chanh tỏi muối châm vô
Trái thơm khế chín xoài sơ thêm vào
Nêm đường cho vị ngọt ngào
Trộn đều để đó hôm sau sẽ dùng
Xoài xanh khế chín trộn chung
Rau thơm đủ loài ăn cùng càng ngon
Chiếc càng ba khía thơm giòn
Cắn vào mằn mặn thịt non thơm nồng
Rượu cay khoái khẩu quí ông
Dưa giá chấm với nước trong tuyệt vời
Ai xuôi "Đất Mũi" xin mời
Thử ăn ba khía ăn rồi khó quên

Kahat

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #453 - 24. Nov 2014 , 11:40

MÀU TRẮNG EM YÊU

Tình yêu chưa kịp tỏ lời
Chiến chinh đã vội chia đôi chúng mình

Ngày xưa em vẫn yêu hoa trắng
Lắm lúc đường về lạc ngõ yêu
Chỉ tại bướm vàng theo dấu nắng
Để em đuổi bắt chạy muôn chiều

Muốn theo bắt bướm giúp cho người
Giữa bến giòng sông nước cạn vơi
Nước chảy hoa bèo màu tím tím
Mơ thuyền viễn xứ bé yêu ơi

Cứ thế đôi ta với tháng ngày
Một chiều cuối hạ lá thu bay
Tạ từ áo trắng anh đi lính
Chọn kiếp hải hồ với gío mây

Đại dương hoa biển trắng lời thề
Chưa thỏa tang bồng đã biệt quê
Muốn hái loài hoa trên đầu sóng
Mà không may mắn chả ngày về

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #454 - 19. Feb 2015 , 12:02

NỒI CANH TÂN NIÊN

Xương ống hầm lâu ngọt nước dùng
Miến tàu bì bóng bỏ vào bung
Nấu canh bắp cải cùng giò sống
Giã rượu tân niên khỏe vô cùng

Giò sống trộn thêm chút miến tàu
Hành hương bắp cải chần qua mau
Trải giò trong lá rau cuốn lại
Cột chặt bên ngoài sợi hành nâu

Nấu chừng nửa tiếng đến nhừ ngon
Hành lá rau ngò thái rất thon
Rắc đều trên mặt rồi tắt bếp
Nước ngọt trong ngoài thơm rất thơm

Hay lại nấu cùng trái khổ hoa
Chẻ đôi moi ruột nhận giò qua
Bên ngoài cũng cột sợi hành lá
Giải rượu tân niên hiệu quả là

Ngày đầu xuân mới chớ say mèm
Ăn nói hàm hồ đổ vận đen
Quần áo sênh sang đi chúc tuổi
Bị đào nó bỏ nói sao hèn

Kahat

Back to top

IP Logged

Dau Do Gold Member Offline Quân Sư Posts: 11591 Thành Phố Phượng Hoàng Gender:	Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2 Reply #455 - 19. Feb 2015 , 12:41 Thân chúc cô kahat và gia đình năm Ất Mùi dồi dào sức khoẻ, vạn sự may mắn.
Back to top	Triệu người quen, có mấy người thương IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #456 - 22. Feb 2015 , 11:28

THỊT KHO ĐÔNG

Thịt gà chặt những miếng vuông
Nấm rơm cà rốt thắi tuồng nụ hoa
Hành khô bằm nhỏ phi qua
Bột nêm mục nhĩ nhẩn nha cho vào

Bì heo mang luộc chất keo
Thịt gà ướp kỹ bỏ xào cho săn
Nấm rơm cà rốt với hành
Từ từ ta bỏ kẻo hanh quá mềm

Xào xong thả cả vào thêm
Nồi nước heo luộc đã mềm thành keo
Căn cho nước luộc trong veo
Cỡ chừng sâm sấp mặt theo là vừa

Bây giờ nhỏ lửa ngồi chờ
Vung đậy thật kín phòng hờ thịt thâm
Tới khi thịt dễ dàng xâm
Khéo tay gỡ hết xương hầm ga ra

Xong rồi nước cỡ phần ba
Múc thịt ra bát lòng hoa cạn lòng
Trình bày dưới đáy bát trong
Những khoanh cà rốt thịt đông đẹp màu

Chờ cho nguội hẳn cất mau
Khi ăn lật úp trên bầu đĩa to
Xong rồi khứa miếng ăn vừa
Kèm theo cải muối chua chua tuyệt vời

Các ông thiếu món cũng lời
Nhâm nhi rất bắt phá mồi càng ngon
Keo đông sừn sựt lại giòn
Ngày tư ngày Tết đâu còn chi hơn

Kahat

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang Gold Member Offline Cười là liều thuốc bổ Posts: 3655 Gender:	Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2 Reply #457 - 22. Feb 2015 , 11:29 Dau Do wrote on 19. Feb 2015 , 12:41: Thân chúc cô kahat và gia đình năm Ất Mùi dồi dào sức khoẻ, vạn sự may mắn. Cám ơn chị Đ Đ ccng xin kính chúc chị và gia đình năm mới an khang thịnh vượng tấn tài tấn lộc tấn bình an Kahat
Back to top	IP Logged

tuy-van

Gold Member

Offline

Thành viên xuất sắc
2015

Posts: 10734
Thung lủng hoa vàng
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #458 - 23. Feb 2015 , 08:31

Dau Do wrote on 19. Feb 2015 , 12:41:

Thân chúc cô kahat và gia đình năm Ất Mùi dồi dào sức khoẻ, vạn sự may mắn.

Em Túy Vân nối gót theo chị Đ Đ , kính chúc chị KH cùng quý quyến mọi sự bình an , hạnh phúc và cám ơn đã ra vào sân trường , chia xẻ các món thức ăn , uống Vn qua những bài thơ , tuyệt tác.

Em TVMS

Back to top

Have a great day

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #459 - 23. Feb 2015 , 12:11

tuy-van wrote on 23. Feb 2015 , 08:31:

Em Túy Vân nối gót theo chị Đ Đ , kính chúc chị KH cùng quý quyến mọi sự bình an , hạnh phúc và cám ơn đã ra vào sân trường , chia xẻ các món thức ăn , uống Vn qua những bài thơ , tuyệt tác.

Em TVMS

Cám ơn chị TV với những lời chúc thật đẹp , Kahat cũng xin chúc chị và Gia Đình mọi điều tốt đẹp trong năm mới
Với khả năng hạn hẹp cũng chỉ xin đóng góp những gì mình có cho sinh hoạt của cộng đồng Việt Nam Tị Nạn Cộng sản nói chung và LVD nói riêng....
Một lần nữa cám ơn chị Tuý Vân

Kahat

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #460 - 23. Feb 2015 , 12:13

VŨ ĐIỆU TRỨNG

Trứng luộc trứng chiên mãi chán rồi
Vẽ bày một chút dễ ăn thôi
Đặt tên Vũ điệu cho văn vẻ
Bắt chước egg dance người Mỹ chơi

" Công Giáo " vào mùa Lễ Phục Sinh
Trên đường rải trứng nhảy dancing

Làm sao tránh khỏi đạp nhằm trứng
Điệu luyện từng đôi trông rất tình

Bỏ trứng luộc rồi bóc võ ngay
Lấy dao phân giữa cắt làm hai
Moi lòng đỏ trứng ra riêng rẽ
Để đấy lo phần củ khoai tây

Gọt vỏ sạch rồi lát mỏng ra
Bỏ lên nồi hấp chín mềm nha
Nhân khi còn ấm thì nghiền nát
Nêm nếm xong rồi lòng đỏ pha

Tiếp tục đánh cho khoai trứng đều
Khi mà thiệt nhuyễn nổi màu rêu
Đổ vào bao bắt bông kem nhé
Dùng sao năm nhánh tạo hình yêu

Hình tạo ngay trên lòng trắng kia
Hình sao hình ốc tạo nhiều tia
Tùy vào sáng kiến niềm riêng nhé
Thích thú rất ngon lại dễ chia

Kahat

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #461 - 25. Feb 2015 , 17:34

GỎI CÁ MAI

Phan Thiết về thăm gỏi cá mai
Bao năm xa cách vẫn thương hoài
Mình trong cá trắng như em gái
Từ biển vớt lên sống dẻo dai

Cá sát sạch rồi để ráo khô
Bóp lưng nhẹ vuốt thịt đưa nhô
Cầm đôi kéo mạnh lìa xương sống
Thịt cá sạch trong đến bất ngờ

Thịt cá bỏ vào ướp nước chanh
Muối đường bột ngọt khử mùi tanh
Ngâm chừng nửa tiếng hai mươi phút
Thịt cá ngấm đều sẽ chín nhanh

Vắt nhẹ làm cho cá ráo khô
Hành tây thái mỏng bỏ thêm vô
Lạc rang giã giập tô trên mặt
Ớt trái rau răm rải phất phơ

Nước chấm thìa đường với mắm tôm
Vắt chanh bằm ớt khuấy lên cơn
Nước sôi nếu mặn thêm vài muỗng
Thèm quá em ơi tiếng nước dồn

Rau sống chuối xanh lại khế chua
Tía tô kinh giới có đâu thừa
Nhưng này dấp cá không thì thiếu
Miếng khóm lát riềng cũng dễ ưa

Chắc chắn bạn bè với rượu ngon
Chén anh chén chú chuyện vang dồn
Ai xa Phan Thiết không quên được
Bữa gỏi cá mai tiếng sóng cồn

Kahat

Back to top

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #462 - 01. Mar 2015 , 18:04

BÚN RẠM PHÙ MỸ

Khi nào em có ghé Qui Nhơn
Võ công Bình Định nức tiếng đồn
Huỳnh Đế cua ngon rượu Bàu Đá
Nhớ canh bún rạm Phù Mỹ thôn

Quán bún ở đây làm bún tươi
Gạo ngon đồng lúa chả xa xôi
Khách vào luộc bún cùng canh rạm
Nóng hổi đem ra kính cẩn mời

Những con rạm béo tròn nhiều gạch
Từ đầm Châu Trúc nước trong sạch
Tách mai xay nhuyễn lọc nhiều lần
Nấu lửa riu riu màu đỏ quạch

Tô bún còn tươi nước rạm vàng
Quyện hoà gạch béo nổi màu sang
Khi ăn thêm với chanh cùng ớt
Cũng chẳng thể quên ít lạc rang

Đôi lúc còn kèm tấm bánh đa
Khi ăn cứ việc thả nhẩn nha
Từng miếng bánh mềm ngâm trong nước
Vừa húp vừa nhai đáng đồng quà

Kahat

Back to top

« Last Edit: 01. Mar 2015 , 18:05 by Lethikinhhoang »

IP Logged

Dau Do

Gold Member

Offline

Quân Sư

Posts: 11591
Thành Phố Phượng Hoàng
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #463 - 02. Mar 2015 , 17:32

Cô kahat ui,
Bài Chè kho của cô làm Đ Đ đọc mà bắt thèm thức ăn ngọt Tongue

Hình như chè kho bắt nguồn từ miền Bắc phải không cô? Chè nấu đặc có thể đóng thành bánh trông như bánh đậu xanh, chắc khi nấu phải trông chừng kỷ lắm, kẻo thành chè khê chứ không phải chè kho nữa thì khổ.
Hay là cô mần ơn chỉ thêm cách nấu chè trôi nước của người miền Nam đi nha , please please

Back to top

« Last Edit: 02. Mar 2015 , 17:33 by Dau Do »

Triệu người quen, có mấy người thương

IP Logged

Lethikinhhoang

Gold Member

Offline

Cười là liều thuốc
bổ

Posts: 3655
Gender: female

Re: NHÂM NHI ĐÔI VẦN 2
Reply #464 - 02. Mar 2015 , 17:33

KHÔ NHÁI AN GIANG

Ai qua Châu Đốc An Giang
Hỏi thăm "kiều nữ" cô nàng năm xưa
"Trần truồng như nhộng" tắm mưa
Cầm đèn sách giỏ đi đưa nàng về
Bỏ đầu bụng dạ tung hê
Rửa qua nước muối có bề tinh tươm
Sau rồi tiêu muối ớt đường
Ướp cho thấm đậm nắng hường đem phơi
Khi nào "kiều nữ" chân dài
Nổi màu bóng láng mỡ chài chảy ra
Lúc này các cụ nhẩn nha
Chảo dầu sôi nóng chúng ta chiên nàng
Chiên cho xương thịt chín vàng
Xoài xanh nước mắm pha đường ngọt ngay
Nhâm nhi từng hớp rượu cay
Các nàng "kiều nữ" cùng say rất tình
Các nàng" kiều nữ " đoan tinh
Môi trường nàng sống môi sinh hoang đàng
Cho nên không ngại trái ngang
Không nhiều độc tố không mang bệnh tình
Chần chờ chi nữa anh mình
Ta cùng nâng chén cùng rinh nàng về

Kahat

Back to top

IP Logged

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com