Trường Trung Học Lê Văn Duyệt

dangiao

Ex Member

Re: Ga'nh hàng rong
Reply #30 - 06. Mar 2008 , 16:04

anh_thu_Tran wrote on 06. Mar 2008 , 14:52:

Tuyết Lan ơi ,chè Lục Tào xá là chè đậu xanh còn chè Chí mà phủ (có người gọi là Chí bà Phủ ) là chè mè đen đó.Ngoài ra người Hoa còn có món chè nuấ bằng tàu hủ ky chung với bo bo.Thường mỗi gánh chè của Họ là có ba ngăn với ba loại chè này đó

Xin chào chị Anh Thư, Dan Giao xin bổ sung thêm chè trứng gà và chè heo quay trong danh sách chè của người Hoa.

Back to top

IP Logged

anh_thu_Tran Gold Member Offline Posts: 3636 Gender:	Re: Ga'nh hàng rong Reply #31 - 06. Mar 2008 , 16:24 Phương Tần wrote on 06. Mar 2008 , 15:53: Chị Đậu Đỏ ơi! Em thấy trái berry này giống trái bần quân lắm nè! Mà trái bần quân thì cỡ bằng trái nhãn, màu hơi xỉn hơn một chút và trái Hồng Quân không có cái chúm ở giữa ,nhẵn thín thôi
Back to top	IP Logged

anh_thu_Tran Gold Member Offline Posts: 3636 Gender:	Re: Ga'nh hàng rong Reply #32 - 06. Mar 2008 , 16:25 Quote: Xin chào chị Anh Thư, Dan Giao xin bổ sung thêm chè trứng gà và chè heo quay trong danh sách chè của người Hoa. Thật không hổ danh Chằng ta giỏi ăn quà
Back to top	IP Logged

Tuyet Lan

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 7023
Gender: female

Re: Ga'nh hàng rong
Reply #33 - 06. Mar 2008 , 16:33

anh_thu_Tran wrote on 06. Mar 2008 , 14:52:

Tuyết Lan ơi ,chè Lục Tào xá là chè đậu xanh còn chè Chí mà phủ (có người gọi là Chí bà Phủ ) là chè mè đen đó.Ngoài ra người Hoa còn có món chè nuấ bằng tàu hủ ky chung với bo bo.Thường mỗi gánh chè của Họ là có ba ngăn với ba loại chè này đó

Chi Anh Thư à ơi
Đúng là caí bộ nhớ của em giờ nó chán quá chi nhỉ. Em chỉ nhớ , khoảng chiều chiều, mấy chú Tàu hay đi rao bán mâý món chè này. Đúng rồi , họ có ba ngăn để ba loaị chè, nhưng em chỉ hảo che mè đen và chè đậu xanh mà thôi . còn thêm cái món "bánh bột chiên" . Ở gần nhà em, gngay góc đường Nguyễn Thiện Thuật và Phan Đình Phùng có bà bán món bột chiên, ngon tuyệt.

Back to top

IP Logged

Phuong_Tran Gold Member Offline Thành Viên Hoạt Động Tích Cực Năm 2011 Posts: 10574 Gender:	Re: Ga'nh hàng rong Reply #34 - 06. Mar 2008 , 16:56 Quote: Xin chào chị Anh Thư, Dan Giao xin bổ sung thêm chè trứng gà và chè heo quay trong danh sách chè của người Hoa. Em thêm chè củ năng trứng gà ( hỏng biết của người miền nào ) nhưng dễ nấu và ăn cũng rất ngon PTr
Back to top	IP Logged

HoaiNguyen

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 1392

Re: Ga'nh hàng rong
Reply #35 - 06. Mar 2008 , 17:28

Chị Anh Thư ơi.

Chị và cả nhà có còn nhớ quả : Ô Môi không?
Hình thù dài mầu den , trong có nhiều khoanh tròn , phải lấy dao chặt mạnh trái ô môi mới dược.
Ăn những khoanh tròn chấm với muối ớt.

Phượng Tr. ơi.
Không biết Vn bây giờ hàng quà rong còn bán trái này không? Tôi thấy muốn ăn.
Nếu tưởng tượng ra trông den giống con lươn nhỏ. Tongue

Thân mến
HOAI

Back to top

IP Logged

Phương Tần Gold Member Offline Who am I? Posts: 3812 Gender:	Re: Ga'nh hàng rong Reply #36 - 06. Mar 2008 , 17:28 anh_thu_Tran wrote on 06. Mar 2008 , 16:25: Thật không hổ danh Chằng ta giỏi ăn quà Hihihi, hahaha, hí hí hí... Vô cùng chí ní...
Back to top	đã mất hết những tháng ngày xưa cũ ... trên đường bay ... mõi cánh ... chim buồn thiu ... IP Logged

Phương Tần Gold Member Offline Who am I? Posts: 3812 Gender:	Re: Ga'nh hàng rong Reply #37 - 06. Mar 2008 , 17:30 Phuong_Tran wrote on 06. Mar 2008 , 16:56: Em thêm chè củ năng trứng gà ( hỏng biết của người miền nào ) nhưng dễ nấu và ăn cũng rất ngon PTr Chè mà có trứng chắc của người Tàu quá! Hỏi dangiao kìa...
Back to top	đã mất hết những tháng ngày xưa cũ ... trên đường bay ... mõi cánh ... chim buồn thiu ... IP Logged

HoaiNguyen

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 1392

Re: Ga'nh hàng rong
Reply #38 - 06. Mar 2008 , 17:48

Phương Tần wrote on 05. Mar 2008 , 15:17:

Có chứ, có chứ...
Ở đầu chợ Bà Chiểu góc trường Thánh Mẫu, bây giờ vẫn còn hàng bún canh ngon ơi là ngon...Nữa rồi, nhắc đến lại thấy thèm Tongue

Phượng à! Hôm nào rãnh nhớ tới đó ăn dùm tui một tô nghen !!!Ngay góc cây xăng đầu đường Bùi Hữu Nghĩa đó, chỉ bán buổi chiều... Wink

Nhưng gánh hàng bún canh chị nhớ nhiều bây giờ nghỉ bán rồi, ở con đường hẽm phía sau chợ Thị Nghè. Mỗi người khách tới, được dọn ra một chén mắm tôm pha thơm lựng, một dĩa rau muống nhỏ, giá hay với rau??? Huh

(rau gì ăn với bún canh chị quên tên rồi, hơi giống rau muống ) rồi một dĩa đậu hủ, rồi múc tô bún canh có riêu, có huyết... Tongue

Chời ơi là chời! thèm muốn đau bụng luôn Sad

Phương Tần ơi.
Có phải món này người bắc gọi là : Canh Bún ăn với rau rút. ( rau này lúc luộc xong trông giống rau muống ).

Rồi một dĩa dậu hủ...có phải món này là : bún riêu không? Ăn với các thứ rau thơm và sà... lách ( nói theo ngày xưa có một số nói như vậy ) cắt nhỏ , dôi khi ăn với dậu hủ chiên...mắm tôm...nói dến dây thèm ăn một tô bún....

Back to top

IP Logged

anh_thu_Tran

Gold Member

Offline

Posts: 3636
Gender: female

Re: Ga'nh hàng rong
Reply #39 - 06. Mar 2008 , 18:13

HoaiNguyen wrote on 06. Mar 2008 , 17:28:

Chị Anh Thư ơi.

Chị và cả nhà có còn nhớ quả : Ô Môi không?
Hình thù dài mầu den , trong có nhiều khoanh tròn , phải lấy dao chặt mạnh trái ô môi mới dược.
Ăn những khoanh tròn chấm với muối ớt.

Phượng Tr. ơi.
Không biết Vn bây giờ hàng quà rong còn bán trái này không? Tôi thấy muốn ăn.
Nếu tưởng tượng ra trông den giống con lươn nhỏ. Tongue

Thân mến
HOAI

Cám ơn Hoài nhắc đến quả Ô Môi.AT cũng đã ăn qua ,lúc xưa thấy màu đen thui lại thêm cái mùi khó ngủi(giống mùi nước mắm là mùi AT không thích chút nào ) nên không dám ăn ,nhưng thấy bạn bè ăn ngon lành quá nên cũng thư thì ghiền luôn.
Mấy lần vễ Vn gần đây đều không thấy nó nữa

Back to top

IP Logged

anh_thu_Tran

Gold Member

Offline

Posts: 3636
Gender: female

Re: Ga'nh hàng rong
Reply #40 - 06. Mar 2008 , 18:19

Phuong_Tran wrote on 06. Mar 2008 , 16:56:

Em thêm chè củ năng trứng gà ( hỏng biết của người miền nào ) nhưng dễ nấu và ăn cũng rất ngon

PTr

Chè này chắc cũng của người Hoa chế rra đó.Chứ chè trứng nguyên thủy là trứng nấu với thuốc bắc đó ăn rất bổ.Mấy xe xâm bổ lượng luôn có chè này.
Sau này Vn có thêm nhiều món chè du nhập từ Thai Lan sang như chè đu đủ nấu đường phèn.
Che của Huế phải nhắc đến chè Hoa cau.Chè Sen nhãn .....Miền Nam đặc biệt có Chè Bưởi....Còn miền Bắc đặc biệt có Chè Cốm xanh.Bây giờ AT chế nấu chè Bắp với Cốm thấy ngon hơn nấu với Nếp rất nhiều và Chè khoai Môn nấu với nếp Than cũng khỏi chê.....
Quý vị bị Tiểu đường và cao mỡ trong Máu nghe toàn chè là chè chắc sợ lặc lè luôn ha Roll Eyes

Back to top

IP Logged

Phuong_Tran Gold Member Offline Thành Viên Hoạt Động Tích Cực Năm 2011 Posts: 10574 Gender:	Re: Ga'nh hàng rong Reply #41 - 06. Mar 2008 , 19:48 Quote: Leo rào vườn nhà chị Hoài.... mang về phải ko ? coi chừng bi chó rượt phải vào Pasteur chích 38 mũi đó Ai biẻu dangiao đòi ăn me dốt chi PTr
Back to top	IP Logged

Thuc-Khanh

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 839

Re: Ga'nh hàng rong
Reply #42 - 07. Mar 2008 , 07:18

Quote:

Xin chào chị Anh Thư, Dan Giao xin bổ sung thêm chè trứng gà và chè heo quay trong danh sách chè của người Hoa.

HT Chằng à ,

Chè heo quay là của người Huế mờ !! Phải ko chị PTan?? Làm mất công lắm mà ăn chẳng ngon gì hết. Cứ mặn mặn , ngọt ngọt ngán lắm...
Người Huế còn có chè đậu ngự (cho vua ăn) đó. Ngon lắm.
Còn chè trứng thì ở Bạc Liêu nhiều lắm ăn 1 ly là ngán tới....cổ luôn Sad

Back to top

IP Logged

Thuc-Khanh

Gold Member

Offline

I love YaBB 1G - SP1!

Posts: 839

Re: Ga'nh hàng rong
Reply #43 - 07. Mar 2008 , 07:23

anh_thu_Tran wrote on 06. Mar 2008 , 18:19:

Che của Huế phải nhắc đến chè Hoa cau.Chè Sen nhãn .....Miền Nam đặc biệt có Chè Bưởi....Còn miền Bắc đặc biệt có Chè Cốm xanh.Bây giờ AT chế nấu chè Bắp với Cốm thấy ngon hơn nấu với Nếp rất nhiều và Chè khoai Môn nấu với nếp Than cũng khỏi chê.....
Quý vị bị Tiểu đường và cao mỡ trong Máu nghe toàn chè là chè chắc sợ lặc lè luôn ha Roll Eyes

Cho em thêm chè hột me nữa..Chợ Tân Định sau này bán chè này ngon ghê lắm. Bây giờ nhắc lại thấy thèm ghê nơi..... Wink

Back to top

IP Logged

Phương Tần

Gold Member

Offline

Who am I?

Posts: 3812
Gender: female

Re: Ga'nh hàng rong
Reply #44 - 07. Mar 2008 , 08:27

HoaiNguyen wrote on 06. Mar 2008 , 17:48:

Phương Tần ơi.
Có phải món này người bắc gọi là : Canh Bún ăn với rau rút. ( rau này lúc luộc xong trông giống rau muống ).

Rồi một dĩa dậu hủ...có phải món này là : bún riêu không? Ăn với các thứ rau thơm và sà... lách ( nói theo ngày xưa có một số nói như vậy ) cắt nhỏ , dôi khi ăn với dậu hủ chiên...mắm tôm...nói dến dây thèm ăn một tô bún....

Đúng rồi, rau nhút, giống rau muống nhưng mà đặc ruột...thường thường người ta bán bún canh là bỏ rau vào ở trên luôn nhưng chỗ này đặc biệt là dọn dĩa rau riêng Tongue

Back to top

đã mất hết những tháng ngày xưa cũ ... trên đường bay ... mõi cánh ... chim buồn thiu ...

IP Logged

	Chào Du Khách. Xin Gia nhập hay Ghi Danh
	Nếu có trở ngại kỹ thuật khi ghi danh vào diễn dàn, xin liên lạc ngdangmy@gmail.com