Em xin hỏi mấy chị, em thích làm bánh bao lắm, nhưng làm biếng nhồi bột quăng rầm rầm trong 20 mn.
Cách đây vài năm, cũng tại cái tật làm biếng, em bài trò quái gở, em nhồi bột trong 20 mn trong cái robot tầm thường, kết quả : cháy máy khét lẹt ! Em quăng vừa máy, vừa bột .
Bây giơ, mode là tụi Tây bán máy làm bánh mì (baker maker!)

Em mua, tụi bạn tưởng em thích làm bánh mì, hay bánh mì ngọt ! Nhưng hỏng phải, để nhồi bánh bao !

Em sợ cháy máy nửa ! Em hỏi ý kiến các chị, có chị nào bạo dạn làm vậy chưa ?

Theo em thì hỏng sao, vì bột bánh bao có phần nặng hơn bánh mì thiệt, nhưng trong recette, họ có cho cách làm bánh mì loại cứng (fougasse), hay loại bỏ trái cây vào như nho hay noix.

Tại em thèm bánh bao ngọt ! Mà ăn cái bánh bao tốn cái máy bánh mì cháy nửa thì hơi đau bụng ! Thành ra, em hỏi ý kiến các chị trước ! Em cám ơn các Chị

Chị ơi,
Mua bột bánh bao sẳn cũng phải nhồi trong 20 mn nửa !

Quote:

   Đậu Đỏ và Xuân ơi !!!!AT không bao giờ ăn bánh bao vì không thích cái mùi bột khai trong bánh nên cũng không thích làm bánh này lắm.Tuy nhiên mấy cháu trong nhà hay làm bánh này.Chúng nó mua gói bột đã trộn sẵn ngoài tiệm ,đem về thay vì trộn nước vào nhồi bột thì chúng nó cho sữa tươi.Bột chỉ cần nhồi sơ và dùng khăn đậy lên để ủ là xong rồi chứ không cần đập rầm rầm đâu.Xuân thử làm xem sao nhé.Ngoài ra dưới  đáy nồi hấp nhớ cho chút dấm vào để bánh được trắng.Chúc Xuân thành công và nhớ đừng quên chụp ảnh cho mọi người được thưởng thức ảo với nhé.

Tui cũng có théc méc nữa nè quý chị ơi :
Số là tui có làm sữa đậu nành, sữa đậu xanh, xin hỏi là những xác đậu nành, đậu xanh đó có làm được thêm món gì không, hay bỏ?  thí  dụ như làm "bánh rê, bánh cai",

Quote:

  Anh PA ơi !!!! xac đậu nành chỉ có thể bón phân cho cây mà thôi ,còn xác đậu xanh thì anh có thể dùng để làm bánh cay.Anh trộn với bột khoai mì ( khoai mì mài ) cho thêm cary và ớt vào là anh có thể chiên thành bánh cay đó.Khi nào làm xong nhớ cho AT nếm với nhé 

Quote:

  sư wuynh ơi ,bánh cay chủ yeu^' làm bằng bột khoai mì mài ra mà.Vậy chứ anh làm bằng gì vậy????? Đúng là bánh này dầu mỡ quá lại cay nữa nên AT cũng không ăn được.Chỉ biết làm cho mọi người ăn mà thôi 
  Anh có công thức nào thì xin chỉ giáo thêm nhé.

anh_thu_Tran wrote on 10. Jan 2007 , 19:31:

Cám ơn chị AT, giờ mới biết bánh cay dùng bột khoai mì, Bây giờ không nhớ cái hương vị bánh cay ra sao nữa, nhưng chắc lai rai với vài ly bia cũng enjoy lắm, hihihi

Mời quý vị và otgh lai rai thêm , hôm nay trời đang nóng

Xuan wrote on 11. Jan 2007 , 10:10: